อัลตราโซนิกอะโวคาโดน้ำมันสกัด
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกและ malaxation เพิ่มผลผลิตของการผลิตน้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์ Sonication เป็นกระบวนการที่ไม่ใช้ความร้อนที่อ่อนโยนดังนั้นจึงเหมาะสมในการผลิตน้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์เกรดสูงสุด การกดน้ํามันด้วยอัลตราโซนิกไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มผลผลิต แต่ยังรักษาคุณภาพของกรดไขมันและโพลีฟีนอลและลดเวลาในการสกัดน้ํามันอย่างมีนัยสําคัญ
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกและ Malaxation ของน้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์พิเศษ
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นกระบวนการที่ได้รับการยอมรับอย่างดีในการผลิตน้ํามันที่บริโภคได้คุณภาพสูง (เช่นมะกอก, เมล็ดแฟลกซ์, เมล็ดองุ่น, สาหร่าย, มะพร้าว ฯลฯ ) รวมถึงสารออกฤทธิ์ (เช่นไฟโตเคมิคอลสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินโพลีฟีนอลสี ฯลฯ ) เพื่อรักษาคุณภาพทางโภชนาการของวัตถุดิบพืชเทคนิคการสกัดแบบอ่อนและไม่ใช้ความร้อนเป็นสิ่งสําคัญ น้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์พิเศษผลิตโดยการกดเย็นที่ไม่รุนแรงและไม่ร้อน การสกัดด้วยอัลตราโซนิกและ malaxation เป็นการบําบัดแบบไม่ใช้ความร้อนซึ่งสามารถรวมเข้ากับขั้นตอนการประมวลผลเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มผลผลิตของน้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์ในขณะที่รักษาโครงสร้างไฟโตเคมิคอลและกรดไขมันของน้ํามันอะโวคาโด
การประมวลผลอัลตราโซนิกช่วยกดเย็นของน้ํามันอะโวคาโดโดยการสลายตัวของเซลล์ที่มีประสิทธิภาพเพื่อให้ผลผลิตน้ํามันที่สมบูรณ์ถูกปล่อยออกมาจากเยื่ออะโวคาโด เทคนิคการกดแบบไม่ใช้ความร้อนส่งผลให้น้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์ที่ยังคงองค์ประกอบทางโภชนาการที่มีคุณค่าอะโรเมติกส์ที่มีรสชาติครบถ้วนและสีเขียวมรกตเข้มข้น
อัลตราโซนิก malaxation และการสกัดเยื่ออะโวคาโดให้ผลผลิตน้ํามันอะโวคาโดสูงเป็นพิเศษและลดเวลาการบดและ malaxation ในการผลิตน้ํามันอะโวคาโดอุตสาหกรรมหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านคุณภาพเชิงลบใด ๆ
- น้ำมันอะโวคาโดที่มีคุณภาพสูง
- อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้น
- กระบวนการที่ไม่ใช่ความร้อน
- สกัดได้เร็วขึ้น
- ลงทุนต่ำ
- รวดเร็ว RoI
เครื่องสกัดอัลตราโซนิก UIP4000hdT สําหรับการผลิตน้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์
น้ํามันอะโวคาโดกดอัลตราโซนิกอย่างระมัดระวังรักษา – ในทางตรงกันข้ามกับความอบอุ่นกดขั้นตอน – สารประกอบทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดเช่นวิตามินเอนไซม์สารอาหารรองและส่วนประกอบของรสชาติ การใช้แรงทางกลอย่างหมดจด malaxation และการสกัดด้วยอัลตราซาวนด์มีคุณสมบัติเป็นวิธีการประมวลผลที่ไม่ใช่ความร้อนและช่วยให้สามารถผลิตน้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์ที่มีคุณภาพสูงสุด
การผลิตน้ํามันอะโวคาโดโดยใช้ Ultrasonication
น้ํามันอะโวคาโดมักผลิตผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการสกัดเชิงกลซึ่งเกี่ยวข้องกับการเอาเนื้อของผลอะโวคาโดออกแล้วกดหรือหมุนเหวี่ยงเพื่อสกัดน้ํามัน
ด้านล่างนี้คุณสามารถค้นหาขั้นตอนกระบวนการทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการผลิตน้ํามันอะโวคาโดรวมถึงการรักษาอัลตราโซนิกเสริมเพื่อเพิ่มผลผลิตน้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์:
- การเก็บเกี่ยวและการคัดเลือก: อะโวคาโดสุกจะถูกเก็บเกี่ยวและเลือกสําหรับการสกัดน้ํามันตามคุณภาพ
- การล้างและขจัดหิน: น้ํามันอะโวคาโดผลิตจากอะโวคาโดที่ปราศจากรูพรุนและปราศจากผิวหนัง อะโวคาโดจะถูกล้างออกแล้วกําจัดผิวหนังและขจัดหินเพื่อเอาเปลือกและเมล็ดขนาดใหญ่เข้าไปข้างใน
- บดหรือบด: เนื้อของอะโวคาโดบดหรือบดเพื่อเตรียมสําหรับการสกัดน้ํามัน สําหรับกระบวนการกดน้ํามันจะใช้เฉพาะเนื้ออะโวคาโด (น้ําซุปข้นหรือเยื่อกระดาษ) หลังจากนั้นเนื้อจะถูกบดเป็นเนื้ออะโวคาโดแล้วนําไปหมักประมาณ 40-60 นาทีที่อุณหภูมิ 45-50 องศาเซลเซียส
- อัลตราโซนิก malaxation และการสกัด: Ultrasonication สําหรับเป็นขั้นตอนการประมวลผลเสริมในการสกัดน้ํามันอะโวคาโด การรวมเครื่องอัลตราโซนิกแบบอินไลน์เข้ากับสายการผลิตน้ํามันอะโวคาโดช่วยให้สามารถผลิตน้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์ได้มากขึ้น ในฐานะที่เป็นการรักษาเชิงกลอย่างหมดจดอัลตร้าซาวด์จะทําลายเซลล์อะโวคาโดที่เปิดออกและส่งเสริมการปล่อยน้ํามันออกจากเนื้ออะโวคาโดอย่างสมบูรณ์
- การแบ่งแยก: น้ํามันถูกแยกออกจากเนื้ออะโวคาโดบดหรือบริสุทธิ์โดยใช้เครื่องกดหรือเครื่องหมุนเหวี่ยง น้ําที่เหลือจะถูกกําจัดออกโดยการปั่นเหวี่ยง
- กรอง: น้ํามันจะถูกกรองเพื่อกําจัดของแข็งหรือสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่
ข้อดีของการสกัดน้ํามันอะโวคาโดอัลตราโซนิก
ประโยชน์หลักของการสกัดน้ํามันอะโวคาโดที่เข้มข้นด้วยอัลตราซาวนด์คือ:
- ผลตอบแทนที่สูงขึ้น: การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเพิ่มผลผลิตของการสกัดน้ํามันอะโวคาโดโดยการส่งเสริมการปล่อยน้ํามันที่สมบูรณ์จากเนื้ออะโวคาโด ซึ่งหมายความว่า ultrasonication ให้น้ํามันอะโวคาโดมากขึ้นจากผลไม้อะโวคาโดในปริมาณที่เท่ากัน
- ปรับปรุงคุณภาพ: การสกัดด้วยอัลตราโซนิกผลิตน้ํามันอะโวคาโดที่มีคุณภาพสูงขึ้นเนื่องจากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงที่ลดลงและระดับออกซิเดชันที่ต่ํากว่า นี่เป็นเพราะการสกัดด้วยอัลตราโซนิกสร้างความร้อนน้อยกว่าวิธีการสกัดแบบดั้งเดิมซึ่งสามารถทําลายน้ํามันและส่งผลต่อคุณภาพได้
- สกัดได้เร็วขึ้น: malaxation อัลตราโซนิกและการสกัดเร่งกระบวนการสกัดโดยการลดเวลาที่ต้องใช้สําหรับน้ํามันที่จะปล่อยออกมาจากเนื้ออะโวคาโด
โซนิคเอเตอร์ UIP6000hdT ติดตั้งสําหรับการสกัดน้ํามันอะโวคาโด
น้ํามันอะโวคาโดมักผลิตผ่านการกดเชิงกล การสกัดด้วยอัลตราซาวนด์ช่วยเป็นขั้นตอนกระบวนการเพิ่มเติมที่สามารถรวมเข้ากับสายการผลิตน้ํามันอะโวคาโดได้อย่างง่ายดายและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิตและคุณภาพของน้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์อย่างมีนัยสําคัญ
การผลิตน้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์นั้นคล้ายกับการผลิตน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์
โปรเซสเซอร์อัลตราโซนิกสามารถรวมเข้ากับสายการสกัดน้ํามันอะโวคาโดที่มีอยู่ได้อย่างง่ายดายเพื่อปรับปรุงการกดน้ํามันเพื่อให้น้ํามันในปริมาณที่สูงขึ้นจากวัสดุอะโวคาโดดิบในปริมาณเท่ากัน
นอกจากการผลิตน้ํามันบริโภคคุณภาพสูงสกัดเย็นแล้ว ยังสามารถนําไปใช้กับการแปรรูปปลายน้ําของน้ํามันอะโวคาโด เช่น โดยอิมัลซิไฟเออร์น้ํามันอะโวคาโดด้วยส่วนประกอบที่เป็นน้ําสําหรับน้ําสลัด ซอส หรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์เครื่องสําอาง
คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยว emulsification ล้ำ!
อัลตราโซนิกอะโวคาโดน้ำมันสกัดระบบ
Hielscher Ultrasonics ซัพพลายโปรเซสเซอร์ล้ำเสียงและสกัดสำหรับการผลิตน้ำมันพืชที่มีคุณภาพสูง Hielscher ระบบอัลตราโซนิกสามารถบูรณาการได้อย่างง่ายดายในการกด / เส้น malaxation ของบริสุทธิ์และน้ำมันอะโวคาโดบริสุทธิ์
สําหรับการรวมเข้ากับสายการกดของอะโวคาโดหรือน้ํามันมะกอก Hielscher UIP2000hdT (2kW), UIP4000hdT (4kW) และ UIP6000hdT (6kW) เป็นระบบที่ใช้บ่อยที่สุด พวกเขาติดตั้ง sonotrodes และเครื่องปฏิกรณ์เซลล์ไหลตามความสอดคล้องของวัตถุดิบ (เยื่ออะโวคาโด) และความสามารถในการประมวลผลเป้าหมาย
ระบบอัลตราโซนิกทั้งหมดของเราสร้างขึ้นสําหรับการทํางานตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันภายใต้สภาวะที่มีความต้องการสูง เติมเต็มเกรดอุตสาหกรรมตัวแปลงสัญญาณอัลตราซาวนด์ Hielscher สามารถติดตั้งได้ในสภาพแวดล้อมที่มีฝุ่นและชื้น
ออกแบบ ผลิต และให้คําปรึกษา – คุณภาพผลิตในประเทศเยอรมนี
เครื่องอัลตราโซนิก Hielscher เป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณภาพและมาตรฐานการออกแบบสูงสุด ความทนทานและใช้งานง่ายช่วยให้การรวมเครื่องอัลตราโซนิกของเราเข้ากับโรงงานอุตสาหกรรมได้อย่างราบรื่น สภาพที่หยาบกร้านและสภาพแวดล้อมที่มีความต้องการได้รับการจัดการอย่างง่ายดายโดยเครื่องอัลตราโซนิก Hielscher
Hielscher Ultrasonics เป็น บริษัท ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO และให้ความสําคัญเป็นพิเศษกับเครื่องอัลตราโซนิกประสิทธิภาพสูงที่มีเทคโนโลยีล้ําสมัยและใช้งานง่าย แน่นอนเครื่องอัลตราโซนิก Hielscher เป็นไปตามมาตรฐาน CE และตรงตามข้อกําหนดของ UL, CSA และ RoHs
ติดต่อเราวันนี้ที่จะค้นพบประโยชน์ของน้ำมันอะโวคาโดช่วย ultrasonically กด!
ตารางด้านล่างแสดงความสามารถในการประมวลผลแบบอินไลน์โดยประมาณของเครื่องอัลตราโซนิกของเรา:
| อัตราการไหล | อุปกรณ์ที่แนะนำ |
|---|---|
| 00.2 เพื่อ 4L / นาที | UIP2000hdT |
| 2 ถึง 10L / นาที | UIP4000hdT |
| 3 ถึง 15L / นาที | UIP6000hdT |
| 10 100L / นาที | UIP16000 |
| ที่มีขนาดใหญ่ | กลุ่มของ UIP16000 |
ติดต่อเรา! / ถามเรา!
UIP4000hdT sonicator สําหรับการแปรรูปแบบอินไลน์ของผลไม้น้ํามันเช่นมะกอกและอะโวคาโดเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สูงขึ้นของน้ํามันบริโภคคุณภาพสูง
1kW และ 16kW ระบบอัลตราโซนิกอุตสาหกรรมการสกัด
ข้อเท็จจริงที่รู้
การสกัดด้วยอัลตราโซนิก
สกัดอัลตราโซนิก (ยังเรียกว่า Sono สกัด) เป็นที่รู้จักกันดีวิธีการที่เชื่อถือที่จะปล่อยส่วนประกอบจากวัสดุชีวภาพ (น้ำมันเช่น น้ำมันหอมระเหยอะโรเมติก, สารต้านอนุมูลอิสระสารโภชนาการ) สร้าง ultrasonically เจาะโพรงอากาศหรือแบ่งผนังเซลล์เพื่อให้วัสดุภายในเซลล์ – เช่นสารที่มีคุณค่าเช่นน้ำมัน, รสชาติ, วิตามิน, สี – ถูกปล่อยออกมา สกัดอัลตราโซนิกเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพสูงและมีประสิทธิภาพและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการสกัดในการผลิตเชิงพาณิชย์ของน้ำมันและสารที่ใช้งานจากวัสดุจากพืช (เช่นผลไม้, สมุนไพร, ถั่วเมล็ดใบ) สำหรับการผลิตของโรงงานสูงสุดสารสกัดจากยา nutraceutical, เครื่องสำอางและอุตสาหกรรมอาหาร
น้ำมันอะโวคาโด
การผลิตน้ำมันอะโวคาโดจะคล้ายกับการผลิตน้ำมันมะกอก ที่จะได้รับน้ำมันอะโวคาโดอะโวคาโดสุกปอกเปลือกและหิน (เมล็ด) จะถูกลบออก หลังจากนั้นเนื้อดินเยื่อกระดาษอะโวคาโดและ malaxed แล้วประมาณ 40-60 นาทีที่ 45-50 องศาเซลเซียส
เสริมน้ำมันอะโวคาโดเวอร์จิน
เช่นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมันอะโวคาโดเย็นกดเป็นสากและอื่น ๆ ยังคงรักษารสชาติและสีลักษณะของเนื้อผลไม้
น้ำมันอะโวคาโดเป็นอย่างช้า ๆ เกี่ยวกับคุณภาพของมันนอกจากน้ำมันอะโวคาโดบริสุทธิ์พิเศษ, เกรดอื่น ๆ เช่นน้ำมันอะโวคาโดบริสุทธิ์บริสุทธิ์ (= กลั่น) น้ำมันอะโวคาโดเช่นเดียวกับการผสมที่มีอยู่ น้ำมันอะโวคาโดทั้งหมดซึ่งไม่บริสุทธิ์พิเศษมักจะสกัดที่อุณหภูมิสูง สำหรับน้ำมันเหล่านี้หลังขั้นตอนกระบวนการเพิ่มเติมและ / หรือตัวทำละลายสารเคมีที่ถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้น้ำมันจากอะโวคาโด
กระบวนการกลั่นน้ำมันพืชที่มีอิทธิพลต่อจุดเกิดควัน, อายุการเก็บรักษาน้ำมันของ & ความมั่นคงสีกลิ่นรสความเป็นกรดเช่นเดียวกับองค์ประกอบ (รายละเอียดทางโภชนาการ) ในระหว่างกระบวนการกลั่นไขธรรมชาติจะปล้นจากน้ำมันอะโวคาโด นี้นำไปสู่จุดที่สูงการสูบบุหรี่ น้ำมันอะโวคาโดมีจุดเชื่อมต่อการสูบบุหรี่สูงพิเศษ: จุดควันจากน้ำมันสากเป็น 480 ° F (249 ° C) และรูปแบบการกลั่นสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 520 ° F (271 ° C) จุดควันที่แน่นอนขึ้นอยู่กับคุณภาพของการปรับแต่งน้ำมันและการจัดการน้ำมันและการเก็บรักษาก่อนที่จะใช้งาน
คุณค่าทางโภชนาการ
ฟังก์ชั่นน้ำมันอะโวคาโดเดียวกับผู้ให้บริการน้ำมันสำหรับรสชาติอื่น ๆ มันจะสูงในไขมันและวิตามินอีอะโวคาโดน้ำมันยังช่วยเพิ่มการดูดซึมของ carotenoids และสารอาหารอื่น ๆ
เสริมน้ำมันอะโวคาโดบริสุทธิ์เป็นเกรดเดียวของน้ำมันอะโวคาโดที่มีจำนวนเงินที่สำคัญของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินอีนอกจากนี้สารอาหารจากพืชที่มีประโยชน์อื่น ๆ และโพลีฟีนจะถูกเก็บไว้โดยอ่อนโยนเย็นกดส่งผลให้น้ำมันที่มีคุณภาพสูง
อะโวคาโดผลไม้
อะโวคาโด (หรือที่เรียกว่าจระเข้ลูกแพร์) หมายถึงผลไม้ซึ่งเติบโตบนต้นไม้อะโวคาโด (Persea อเมริกา) ผล, ผลไม้อะโวคาโดจะจัดเป็นเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่มีเมล็ดขนาดใหญ่เดียว.
มีหลายประเภทของอะโวคาโดในตลาดที่มี ‘การ Hass’ เป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุดของอะโวคาโด มันก่อให้เกิดผลไม้ตลอดทั้งปีและให้ประมาณ 80% ของอะโวคาโดที่ปลูกสำหรับตลาดโลก
สายพันธุ์ที่พบบ่อยอื่น ๆ ของอะโวคาโดเป็นที่รู้จักกัน Choquette, Lula, เกวน Maluma แกะ Hass, พิน, กก Fuerte, Sharwil, Zutano เบคอน Ettinger รางวัลเซอร์และวอลเตอร์รู
อะโวคาโดมักจะถูกเรียกว่า superfood เนื่องจากมีจำนวนมากของการมีสุขภาพดีไขมันวิตามินและแร่ธาตุอาหาร
เป็นผลไม้อะโวคาโดมีปริมาณไขมันสูงอย่างน่าทึ่ง: 71-88% ของพลังงานทั้งหมดของพวกเขามาจากปริมาณไขมันของอะโวคาโด อย่างไรก็ตามอะโวคาโดเป็นที่รู้จักสำหรับองค์ประกอบของไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งประกอบด้วย 71% กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) 13% กรดไขมันไม่อิ่มตัว (PUFA) และ% อิ่มตัวกรด 16 ไขมัน (SFA) ซึ่งช่วยส่งเสริมไขมันในเลือดที่มีสุขภาพดี โปรไฟล์และเพิ่มการดูดซึมของวิตามินละลายไขมันและสารอาหารจากพืชจากอะโวคาโดหรือผักและผลไม้อื่น ๆ ตามธรรมชาติไขมันต่ำซึ่งมีการบริโภคกับอะโวคาโด (เดร et al. 2013)
อะโวคาโดมีกรด pantothenic สูงเส้นใยอาหารวิตามินเคทองแดงโฟเลตวิตามินบี 6 โพแทสเซียมวิตามินอี (α-tocopherol) วิตามินซีคาร์โบไฮเดรตและไลโคปีน พวกเขาเป็นอิสระจากโซเดียมน้ำตาลและคอเลสเตอรอล
วรรณคดี / อ้างอิง
- Antonia Tamborrino, Agnese Taticchi, Roberto Romaniello, Claudio Perone, Sonia Esposto, Alessandro Leone, Maurizio Servili (2021): Assessment of the olive oil extraction plant layout implementing a high-power ultrasound machine. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 73, 2021.
- Agnese Taticchi, Roberto Selvaggini, Sonia Esposto, Beatrice Sordini, Gianluca Veneziani, Maurizio Servili (2019): Physicochemical characterization of virgin olive oil obtained using an T ultrasound-assisted extraction at an industrial scale: Influence of olive maturity index and malaxation time. Food Chemistry Volume 289, 15 August 2019, Pages 7-15.
- Servili M; Veneziani G.; Taticchi A.; Romaniello R.; Tamborrino A.; Leone A.(2019): Low-frequency, high-power ultrasound treatment at different pressures for olive paste: Effects on olive oil yield and quality. Ultrasonics Sonochemistry 59, 2019.
- Dreher, Mark L.; Davenport, Adrienne J. (2013): Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Crit Rev Food Sci Nutr. 2013 May; 53(7): 738–750.
- Gutte, Krishna B.; Sahoo, Akshaya K.; Ranveer, Rahul C. (2015): Effect of Ultrasonic treatment on extraction of fatty acid profile of flaxseed oil. Oilseeds & fats Crops and Lipids, 2015.
- Hashemi, Seyed Mohammad Bagher; Khaneghah, Amin Mousavi; Akbarirad, Hamid (2016): The Effects of Amplitudes Ultrasound-Assisted Solvent Extraction and Pretreatment Time on the Yield and Quality of Pistacia Khinjuk Hull Oil. J. Oleo Sci. 65, (9) 2026. 733-738.
- Liu, Dan; Vorobiev, Eugène; Savoire, Raphaëlle; Lanoisellé, Jean-Louis LANOISELLÉ (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. 11th International Congress on Engineering and Food (ICEF) Athens, Greece. May, 22-26, 2011.
- Sicaire, Anne-Gaëlle; Abert Vian, Maryline; Fine, Frédéric; Carré, Patrick; Tostain, Sylvain; Chemat, Farid (2016): Ultrasound induced green solvent extraction of oil from oleaginous seeds. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 31, 2016. 319-329.
เครื่องสกัดอัลตราโซนิกเกรดอุตสาหกรรม UIP2000hdT ติดตั้งสําหรับการผลิตน้ํามันอะโวคาโดบริสุทธิ์คุณภาพสูง
Hielscher Ultrasonics ผลิต homogenizers อัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพสูงจาก ห้องปฏิบัติการ ไปยัง ขนาดอุตสาหกรรมของ