หัวข้อเกี่ยวกับอัลตราโซนิก: "การสกัดเทอร์พีนจากพืชด้วยคลื่นอัลตราโซนิก"

เทอร์พีนเป็นสารประกอบอินทรีย์กลุ่มใหญ่ที่หลากหลาย ผลิตโดยพืชหลายชนิด โดยเฉพาะต้นสน และโดยแมลงบางชนิด เทอร์พีนมีรสชาติ กลิ่นหอม และกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังมีคุณสมบัติเฉพาะอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งทำให้เป็นสารที่มีคุณค่าสำหรับใช้ในอาหาร เครื่องสำอาง เภสัชกรรม รวมถึงในเทคโนโลยีชีวภาพ หรือใช้เป็นยาฆ่าแมลงธรรมชาติทางการเกษตร เทอร์พีนส่วนใหญ่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ ซึ่งช่วยให้ต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัสที่อาจเป็นอันตรายได้ เทอร์พีนหลายชนิด เช่น เบตา-แคริโอฟิลลีน ยังเป็นที่รู้จักว่าต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวด ทำให้เป็นทางเลือกแทนยาแก้ปวด
การสกัดด้วยคลื่นอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคที่นิยมใช้ในการปลดปล่อยเทอร์พีนจากเมทริกซ์เซลล์ของพืช (เช่น กัญชา ฮอปส์ สะเดา เมนทอล เป็นต้น) การสกัดด้วยคลื่นอัลตราโซนิกอาศัยหลักการของคาวิเทชันเชิงเสียง ซึ่งทำให้เซลล์พืชแตกและเพิ่มการถ่ายโอนมวลสารระหว่างภายในเซลล์กับตัวทำละลายที่อยู่รอบ ๆ ข้อดีหลักของการสกัดด้วยคลื่นอัลตราโซนิกคือการสกัดที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น และกระบวนการที่รวดเร็ว อ่อนโยน และไม่ใช้ความร้อน

ความหลากหลายของเทอร์พีน
ปัจจุบันมีเทอร์พีนที่ระบุได้มากกว่า 20,000 ชนิด
เทอร์พีนที่โดดเด่นและเป็นที่รู้จักกันดี ได้แก่ แคริโอฟิลลีน ลิโมนีน ไพนีน ลินาลูล ฮูมูลีน และเมอร์ซีน
แคริโอฟิลลีนเป็นเซสควิเทอร์พีนที่พบอย่างแพร่หลายในน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด โดยเฉพาะน้ำมันหอมระเหยของ Cannabis sativa กานพลู โรสแมรี และฮอปส์ เป็นสารที่ให้กลิ่นเผ็ดร้อนหรือกลิ่นพริกไทย และส่วนใหญ่ใช้เพื่อฤทธิ์ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการปวด และต้านแบคทีเรีย
ฮูมูลีนเป็นเทอร์พีนที่พบในฮอปส์ กานพลู และใบโหระพา ใช้เพื่อฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านแบคทีเรีย
ลิโมนีนเป็นโมโนเทอร์พีนแบบวงแหวน และเป็นองค์ประกอบหลักในน้ำมันจากเปลือกผลไม้ตระกูลส้ม ใช้อย่างแพร่หลายเป็นส่วนผสมของน้ำหอม อาหารเสริม และตัวทำละลายในสารทำความสะอาด
ไพนีนซึ่งพบเช่นในเรซินของต้นสนชนิดอื่น ๆ อีกมากมาย ใช้เป็นสารประกอบสำหรับการทำน้ำหอมรวมถึงในอุตสาหกรรมเคมี
ลินาลูลซึ่งพบเช่นในมิ้นต์ ใบกระวาน และต้นเบิร์ช เป็นส่วนผสมของน้ำหอมและกลิ่นที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย
เมอร์ซีนเป็นโมโนเทอร์พีนที่พบเช่นในกัญชาและฮอปส์ เนื่องจากมีกลิ่นที่น่าพึงพอใจ จึงเป็นสารมัธยันตร์ที่สำคัญที่ใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอม