เทคโนโลยีอัลตราซาวนด์ Hielscher

การผลิตที่มีประสิทธิภาพของการกระโดดสารสกัดจาก Sonication

ข้ามและสารสกัดจากกระโดดเป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการผลิตเบียร์ อัลฟากรด caryophyllene (humulone) และเบต้า caryophyllene (humulene) เป็นสารรสชาติที่สำคัญซึ่งให้เบียร์ขมของมันและมีส่วนร่วมกับกลิ่นหอมของโครงสร้างโฟมและความมั่นคงทางจุลชีววิทยา สกัดอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพสูงในการปล่อยสารชีวภาพจากเมทริกซ์เซลล์กระโดดที่จะผลิตรสชาติที่อุดมไปด้วยและสารสกัดจาก hop เต็มรูปแบบ

อัลตราโซนิกสกัดกรดขมจาก Hop

กรดขมปฮอปมีความโดดเด่นในα-และβ-กรด กรดαขมประกอบด้วยสามส่วนประกอบหลัก: n-humulone, โฆษณา humulone และ co-humulone ในทำนองเดียวกันขมβ-กรดประกอบด้วย n-lupulone, โฆษณา-lupulone และร่วม lupulone สำหรับอุตสาหกรรมเบียร์และเบียร์α-กรดเป็นรูปแบบกรดที่จำเป็น โดยการเดือดอัลฟากรดภายใต้เงื่อนไขที่เป็นกรด weakly, อัลฟากรดเป็น isomerized และดังนั้นจึงกลายเป็น iso-α-กรด. โดย isomerization ที่ละลายน้ำได้ไม่ดีกรดอัลฟาจะกลายเป็นรูปแบบ iso ละลายมากขึ้น, ซึ่งจัดแสดงลักษณะ organoleptic ความขมขื่น. Βกรดซึ่งมีแม้น้ำละลายน้อยกว่าα-กรดมีความสำคัญน้อยสำหรับการผลิตโรงเบียร์เป็นกรดเบต้าแสดงอัตรา isomerization ต่ำมากในระหว่างการเดือด
นอกจากการใช้งานเป็นส่วนผสม flavouring, กระโดดเป็นที่รู้จักกันสำหรับคุณสมบัติของการส่งเสริมสุขภาพ, ซึ่งรวมถึง antioxidative, ยากล่อมประสาท, ต้านการอักเสบ, anticarcinogenic, และผลกระทบ estrogenic. ตัวอย่างเช่น xanthohumol, prenylflavonoid พบในการกระโดดเป็นที่รู้จักสำหรับผลกระทบ antioxidative ที่แข็งแกร่ง. สารเหล่านี้เป็นธรรมชาติที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาเพื่อสนับสนุนสุขภาพหรือการรักษาโรค.

อัลตราโซนิ Terpene สกัดจากการกระโดด: สกัดอัลตราโซนิกมีการใช้ Hielscher UP100H แยก caryophyllene และ terpenes อื่นๆจากกรวย hop

อัลตราโซนิ Terpene สกัดกับ UP100H

สารสกัดจากที่เตรียม Ultrasonically จะสารสกัดจากสเปกตรัมเต็มรูปแบบซึ่งมีช่วงเต็มรูปแบบของส่วนผสมที่ใช้งานของกรวย นอกเหนือจากอัลฟากรด caryophyllene (humulone) และเบต้า caryophyllene (humulene) อัลตราโซนิกสกัดนอกจากนี้ยังเผยแพร่ terpenes เช่น linalool และ farnesene เช่นเดียวกับอื่นๆ phyto เคมีภัณฑ์เช่นโพลีฟีนและ flavonoids สารสกัดจากสเปกตรัมเต็มรูปแบบมีมูลค่าสำหรับการที่เรียกว่าผลกระทบ entourage
ในระหว่างการสกัดอัลตราโซนิกวัสดุพืชเช่นการกระโดดและสมุนไพรอื่นๆที่มีการประมวลผลที่อุณหภูมิอ่อนจำกัดจึงเสื่อมสภาพความร้อน Sonication ช่วยให้การใช้งานของอ่อน, ปลอดภัย, สิ่งแวดล้อมตัวทำละลายที่เป็นมิตร – หลีกเลี่ยงการใช้ตัวทำละลายที่เป็นพิษ
ประสิทธิภาพสูงของอัลตราโซนิกสกัดช่วยให้แม้กระทั่งการผลิตสารสกัดจากการใช้จ่ายกระโดด กระบวนการสกัดที่รุนแรงอัลตราโซนิกออกรูปภาพที่เหลือจากการกระโดดที่ใช้จ่ายและช่วยในการสิ้นสุดการกระโดดที่ใช้จ่ายจากสารที่มีคุณค่าทั้งหมดเพื่อให้สารทางชีวภาพจะสูญเสีย

สารประกอบทางชีวภาพของการกระโดดเช่นอัลฟากรดอัลฟา-caryophyllene (humulone) และเบต้า caryophyllene (humulene) สามารถสกัดได้อย่างมีประสิทธิภาพโดย sonication

การกระโดดกรวย

ขอข้อมูล





ทำไมต้องใช้สารสกัดจากการกระโดด?

เมื่อใช้ส่วนผสม flavouring, สารสกัดให้สำหรับการใช้ยาที่แม่นยำมากของความขมขื่นและกลิ่นหอมเนื่องจากสารสกัดจาก hop เป็นมาตรฐานเกี่ยวกับจำนวนที่เฉพาะเจาะจงและองค์ประกอบของกรดอัลฟา. ซึ่งช่วยให้การผลิตรายละเอียดรสชาติเดียวกันและจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่องตอบสนองความคาดหวังของลูกค้า
เมื่อใช้เป็นส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาสารสกัดจากการกระโดดมีปริมาณความเข้มข้นสูงของสารทางชีวภาพเช่น terpenes, flavonoids ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะกินปริมาณสูงของภาพถ่ายที่ใช้งาน compund เพื่อให้บรรลุผลกระทบเป้าหมาย

การวิเคราะห์ GC ของสารสกัดจากอัลตราโซนิ caryophyllene ออกไซด์จากตากระโดด

การวิเคราะห์ chromatography ก๊าซของสารสกัดจากการกระโดดอัลตราโซนิกพร้อมกับ homogenizer อัลตราโซนิก UP100H: β-caryophyllene ออกไซด์, α-caryophyllene, α-pinene, mycrene, limonene, α-caryophylene และ caryophylene ออกไซด์และอื่นๆ

สกัดกระโดดอัลตราโซนิก

การสกัดตัวทำละลาย Ultrasonically เร่งเป็นง่ายอย่างรวดเร็วและบันทึกวิธีการสกัดกรดขมจากกระโดด การรักษาอุณหภูมิต่ำ, สกัดอัลตราโซนิก hop ทำให้ผลผลิตสูงในเวลาดำเนินการสั้นซึ่งมีประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญในการเปรียบเทียบกับกรดขมทั่วไปสกัดจาก hop
อุณหภูมิในการประมวลผลต่ำผลลัพธ์สูงสารสกัดเหนือคุณภาพ (เช่นรสชาติเต็ม/สารสกัดจากสเปกตรัมเต็ม) และเวลาในการประมวลผลที่สั้นมากเป็นข้อได้เปรียบหลักของการสกัดอัลตราโซนิก
แยก Hop อัลตราโซนิก – ข้อดี:

  • สกัดที่สมบูรณ์มากขึ้น
  • อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้น
  • โพรไฟล์รสชาติเต็มรูปแบบ
  • การเก็บรักษากลิ่นหอมเฉพาะความหลากหลาย
  • Bittering/flavouring
  • ชุดและแบบอินไลน์การประมวลผล
  • ปลอดภัยและใช้งานง่าย
  • ประหยัด, ร้อยเร็ว
Hielscher Ultrasonics ' SonoStation เป็นง่ายต่อการใช้งานการติดตั้งอัลตราโซนิกสำหรับขนาดการผลิต (คลิ๊กเพื่อขยาย!)

SonoStation – ระบบอัลตราโซนิก 2 x 2X ultrasonicators, ขยับถังและปั๊ม – เป็นระบบที่ใช้งานง่ายสำหรับการสกัด

เครื่องสกัดไฟฟ้าอัลตราซาวด์ประสิทธิภาพสูง

Hielscher Ultrasonics เป็นประสบการณ์นานในการออกแบบผลิตและ suppling เครื่องดูดควันอัลตราโซนิกมีประสิทธิภาพสูงสำหรับขนาดเล็กจนถึงขนาดใหญ่อุตสาหกรรมไปยังบริษัทที่มีชื่อเสียงและสถาบันทั่วโลก Hielscher ultrasonicators ส่งอัลตร้าซาวด์กำลังสูงมีประสิทธิภาพและสามารถเรียกใช้24/7 ภายใต้การโหลดหนา นี้จะทำให้การสกัดอัลตราโซนิก Hielscher การทำงานที่เชื่อถือได้ม้าในอุตสาหกรรมอาหารยาและเคมี
ตัวประมวลผลอัลตราโซนิกเครื่องดิจิตอลทั้งหมดมีการติดตั้งจอสัมผัสสีซึ่งคุณสามารถตั้งค่าและควบคุมพารามิเตอร์กระบวนการง่ายและแม่นยำ ในตัวการ์ด SD พารามิเตอร์กระบวนการทั้งหมดจะถูกบันทึกโดยอัตโนมัติทันทีที่คุณเปิดเครื่องดูดอัลตราโซนิก
เซลล์ไหล UIP4000hdT สำหรับ sonication อินไลน์ในระดับอุตสาหกรรมการออกแบบที่มีความซับซ้อนของ Hielscher ชุดและการตั้งค่า sonication อินไลน์ได้รับการทดสอบอย่างกว้างขวางและเหมาะสำหรับผู้ใช้ที่เป็นมิตรและการส่งออกที่มีคุณภาพสูง เตาปฏิกรณ์เซลล์ไหลมีอยู่ในขนาดต่างๆและมีรูปทรงเรขาคณิตที่แตกต่างกัน ช่วงกว้างของ sonotrodes (โพรบอัลตราโซนิก) ที่มีรูปร่างต่างๆขนาดและความยาวเช่นเดียวกับอุปกรณ์เสริมที่ช่วยให้สำหรับการกำหนดค่าที่เหมาะสมของระบบอัลตราโซนิกของคุณตามกระบวนการสกัดและวัสดุพืช
ประโยชน์อีกประการหนึ่งของ Hielscher Ultrasonics’ ตัวประมวลผลอัลตราโซนิกอุตสาหกรรมเป็นการจัดส่งช่วงสูงมากของถึง๒๐๐µm ซึ่งสามารถทำงานอย่างต่อเนื่องในการดำเนินงาน24/7 สำหรับช่วงที่สูงขึ้น, sonotrodes อัลตราโซนิกที่กำหนดเองจะพร้อมใช้งาน การควบคุมที่แม่นยำกว่าความกว้างและตัวเลือกของการทำงานต่ำมากช่วงสูงช่วยให้สำหรับกระบวนการที่ดีที่สุดและทเม้นต์ ความทนทานของ Hielscher อุปกรณ์อัลตราโซนิกมีให้24/7 การดำเนินงานที่หนักและในสภาพแวดล้อมที่เรียกร้อง
Hielscher ประสิทธิภาพสูงอัลตราโซนิกเครื่องดูดควันสำหรับสารสกัดที่เหนือกว่า!
ตารางด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณมีข้อบ่งชี้ของความจุในการประมวลผลโดยประมาณของ ultrasonicators ของเรา:

ปริมาณชุด อัตราการไหล อุปกรณ์ที่แนะนำ
1 ถึง 500mL 10 ถึง 200mL / นาที UP100H
10 ถึง 2000ml 20 ถึง 400ml / นาที Uf200 ःที, UP400St
00.1 เพื่อ 20L 00.2 เพื่อ 4L / นาที UIP2000hdT
10 100L 2 ถึง 10L / นาที UIP4000hdT
N.A. 10 100L / นาที UIP16000
N.A. ที่มีขนาดใหญ่ กลุ่มของ UIP16000

ติดต่อเรา! / ถามเรา!

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

กรุณาใช้แบบฟอร์มด้านล่างเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวประมวลผลอัลตราโซนิกโปรแกรมประยุกต์และราคา เราจะยินดีที่จะหารือเกี่ยวกับกระบวนการของคุณกับคุณและเพื่อให้คุณระบบอัลตราโซนิกการประชุมความต้องการของคุณ!










Hielscher Ultrasonics ผลิต homogenizers อัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับการกระจาย emulsification และการสกัดเซลล์

อัลตราโซนิกพลังงานสูงจาก ห้องปฏิบัติการ ไปยัง นักบิน และ ด้านอุตสาหกรรม ขนาด

วรรณคดี / อ้างอิง

  • Maša Knez Hrnčič; Španinge Eva; Iztok Jože Košir; Željko Knez; เขตเมือง Bre (๒๐๑๙): สารประกอบ Hop: เทคนิคการสกัด, การวิเคราะห์ทางเคมี, Antioxidative, ต้านจุลชีพและผลกระทบ Anticarcinogenic สารอาหาร๒๐๑๙, 11, ๒๕๗.
  • Steffen Arctander (๒๐๑๙): วัสดุน้ำหอมและรสชาติของแหล่งกำเนิดธรรมชาติ นวัตกรรมของออร์ชาร์ด ตุลาคม๒๐๑๙


ข้อเท็จจริงที่รู้

สารชีวภาพในการกระโดด

โรงงาน hop ทั่วไป Humulus lupulus อุดมไปด้วยภาพถ่ายสารเคมีที่ใช้เป็นส่วนผสม flavouring ในอาหารและเครื่องดื่ม (เช่นสำหรับเบียร์ bittering) เช่นเดียวกับในน้ำหอมและน้ำหอม ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาสารสกัดจากการกระโดดจะใช้ในการสนับสนุนสุขภาพและการรักษาหรือบรรเทาโรค. ค้นหารายละเอียดของการกระโดดที่โดดเด่นที่สุด phyto-สารประกอบด้านล่าง:

กรดอัลฟา

อัลฟากรดหรือ humulones เป็นสารประกอบทางเคมีที่สำคัญที่สุดภายในกระโดด. ในระหว่างการต้มเดือด, humulones จะร้อน isomerized เป็น iso อัลฟากรดหรือ isohumulones, ซึ่งมีความรับผิดชอบสำหรับรสขมของเบียร์.

กรดรุ่นเบต้า

กระโดดมีที่เรียกว่าเบต้ากรดหรือ lupulones สารเหล่านี้มีมูลค่าส่วนใหญ่สำหรับการสะสมกลิ่นหอมของพวกเขาที่จะเบียร์

น้ำมันหอมระเหย

ส่วนประกอบหลักของน้ํามันหอมระเหยฮอพคือไฮโดรคาร์บอน terpene ประกอบด้วย myrcene, humulene และ caryophyllene Myrcene ให้ฮ็อปสดๆ Humulene และผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาออกซิเดชันของมันนําไปสู่กลิ่นหอมฮ็อปที่โดดเด่นในเบียร์ ร่วมกัน, myrcene, humulene, และ caryophyllene แสดง 80 ถึง 90% ของเนื้อหาทั้งหมดของน้ํามันหอมระเหย hops.

flavonoids

Xanthohumol เป็น flavonoid หลักในการกระโดด อื่นๆที่ดีศึกษาและ prenylflavonoids ที่สำคัญคือ 8-prenylnaringenin และ isoxanthohumol. ในขณะที่ xanthohumol ของ propertires และผลกระทบที่ยังคงอยู่ภายใต้การวิจัย, prenylflavonoid 8-prenylnaringenin เป็นที่รู้จักกันเป็น phytoestrogen ที่มีศักยภาพ.