เทคโนโลยีอัลตราซาวนด์ Hielscher

การผลิตที่มีประสิทธิภาพของการกระโดดสารสกัดจาก Sonication

ข้ามและสารสกัดจากกระโดดเป็นส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการผลิตเบียร์ อัลฟากรด caryophyllene (humulone) และเบต้า caryophyllene (humulene) เป็นสารรสชาติที่สำคัญซึ่งให้เบียร์ขมของมันและมีส่วนร่วมกับกลิ่นหอมของโครงสร้างโฟมและความมั่นคงทางจุลชีววิทยา สกัดอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคที่มีประสิทธิภาพสูงในการปล่อยสารชีวภาพจากเมทริกซ์เซลล์กระโดดที่จะผลิตรสชาติที่อุดมไปด้วยและสารสกัดจาก hop เต็มรูปแบบ

อัลตราโซนิกสกัดกรดขมจาก Hop

กรดขมปฮอปมีความโดดเด่นในα-และβ-กรด กรดαขมประกอบด้วยสามส่วนประกอบหลัก: n-humulone, โฆษณา humulone และ co-humulone ในทำนองเดียวกันขมβ-กรดประกอบด้วย n-lupulone, โฆษณา-lupulone และร่วม lupulone สำหรับอุตสาหกรรมเบียร์และเบียร์α-กรดเป็นรูปแบบกรดที่จำเป็น โดยการเดือดอัลฟากรดภายใต้เงื่อนไขที่เป็นกรด weakly, อัลฟากรดเป็น isomerized และดังนั้นจึงกลายเป็น iso-α-กรด. โดย isomerization ที่ละลายน้ำได้ไม่ดีกรดอัลฟาจะกลายเป็นรูปแบบ iso ละลายมากขึ้น, ซึ่งจัดแสดงลักษณะ organoleptic ความขมขื่น. Βกรดซึ่งมีแม้น้ำละลายน้อยกว่าα-กรดมีความสำคัญน้อยสำหรับการผลิตโรงเบียร์เป็นกรดเบต้าแสดงอัตรา isomerization ต่ำมากในระหว่างการเดือด
นอกจากการใช้งานเป็นส่วนผสม flavouring, กระโดดเป็นที่รู้จักกันสำหรับคุณสมบัติของการส่งเสริมสุขภาพ, ซึ่งรวมถึง antioxidative, ยากล่อมประสาท, ต้านการอักเสบ, anticarcinogenic, และผลกระทบ estrogenic. ตัวอย่างเช่น xanthohumol, prenylflavonoid พบในการกระโดดเป็นที่รู้จักสำหรับผลกระทบ antioxidative ที่แข็งแกร่ง. สารเหล่านี้เป็นธรรมชาติที่ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาเพื่อสนับสนุนสุขภาพหรือการรักษาโรค.

อัลตราโซนิ Terpene สกัดจากการกระโดด: สกัดอัลตราโซนิกมีการใช้ Hielscher UP100H แยก caryophyllene และ terpenes อื่นๆจากกรวย hop

อัลตราโซนิ Terpene สกัดกับ UP100H

สารสกัดจากที่เตรียม Ultrasonically จะสารสกัดจากสเปกตรัมเต็มรูปแบบซึ่งมีช่วงเต็มรูปแบบของส่วนผสมที่ใช้งานของกรวย นอกเหนือจากอัลฟากรด caryophyllene (humulone) และเบต้า caryophyllene (humulene) อัลตราโซนิกสกัดนอกจากนี้ยังเผยแพร่ terpenes เช่น linalool และ farnesene เช่นเดียวกับอื่นๆ phyto เคมีภัณฑ์เช่นโพลีฟีนและ flavonoids สารสกัดจากสเปกตรัมเต็มรูปแบบมีมูลค่าสำหรับการที่เรียกว่าผลกระทบ entourage
ในระหว่างการสกัดอัลตราโซนิกวัสดุพืชเช่นการกระโดดและสมุนไพรอื่นๆที่มีการประมวลผลที่อุณหภูมิอ่อนจำกัดจึงเสื่อมสภาพความร้อน Sonication ช่วยให้การใช้งานของอ่อน, ปลอดภัย, สิ่งแวดล้อมตัวทำละลายที่เป็นมิตร – หลีกเลี่ยงการใช้ตัวทำละลายที่เป็นพิษ
ประสิทธิภาพสูงของอัลตราโซนิกสกัดช่วยให้แม้กระทั่งการผลิตสารสกัดจากการใช้จ่ายกระโดด กระบวนการสกัดที่รุนแรงอัลตราโซนิกออกรูปภาพที่เหลือจากการกระโดดที่ใช้จ่ายและช่วยในการสิ้นสุดการกระโดดที่ใช้จ่ายจากสารที่มีคุณค่าทั้งหมดเพื่อให้สารทางชีวภาพจะสูญเสีย

สารประกอบทางชีวภาพของการกระโดดเช่นอัลฟากรดอัลฟา-caryophyllene (humulone) และเบต้า caryophyllene (humulene) สามารถสกัดได้อย่างมีประสิทธิภาพโดย sonication

การกระโดดกรวย

ขอข้อมูล





ทำไมต้องใช้สารสกัดจากการกระโดด?

เมื่อใช้ส่วนผสม flavouring, สารสกัดให้สำหรับการใช้ยาที่แม่นยำมากของความขมขื่นและกลิ่นหอมเนื่องจากสารสกัดจาก hop เป็นมาตรฐานเกี่ยวกับจำนวนที่เฉพาะเจาะจงและองค์ประกอบของกรดอัลฟา. ซึ่งช่วยให้การผลิตรายละเอียดรสชาติเดียวกันและจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงอย่างต่อเนื่องตอบสนองความคาดหวังของลูกค้า
เมื่อใช้เป็นส่วนผสมที่ใช้งานอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาสารสกัดจากการกระโดดมีปริมาณความเข้มข้นสูงของสารทางชีวภาพเช่น terpenes, flavonoids ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะกินปริมาณสูงของภาพถ่ายที่ใช้งาน compund เพื่อให้บรรลุผลกระทบเป้าหมาย

การวิเคราะห์ GC ของสารสกัดจากอัลตราโซนิ caryophyllene ออกไซด์จากตากระโดด

การวิเคราะห์ chromatography ก๊าซของสารสกัดจากการกระโดดอัลตราโซนิกพร้อมกับ homogenizer อัลตราโซนิก UP100H: β-caryophyllene ออกไซด์, α-caryophyllene, α-pinene, mycrene, limonene, α-caryophylene และ caryophylene ออกไซด์และอื่นๆ

สกัดกระโดดอัลตราโซนิก

การสกัดตัวทำละลาย Ultrasonically เร่งเป็นง่ายอย่างรวดเร็วและบันทึกวิธีการสกัดกรดขมจากกระโดด การรักษาอุณหภูมิต่ำ, สกัดอัลตราโซนิก hop ทำให้ผลผลิตสูงในเวลาดำเนินการสั้นซึ่งมีประโยชน์อย่างมีนัยสำคัญในการเปรียบเทียบกับกรดขมทั่วไปสกัดจาก hop
อุณหภูมิในการประมวลผลต่ำผลลัพธ์สูงสารสกัดเหนือคุณภาพ (เช่นรสชาติเต็ม/สารสกัดจากสเปกตรัมเต็ม) และเวลาในการประมวลผลที่สั้นมากเป็นข้อได้เปรียบหลักของการสกัดอัลตราโซนิก
แยก Hop อัลตราโซนิก – ข้อดี:

  • สกัดที่สมบูรณ์มากขึ้น
  • อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้น
  • โพรไฟล์รสชาติเต็มรูปแบบ
  • การเก็บรักษากลิ่นหอมเฉพาะความหลากหลาย
  • Bittering/flavouring
  • ชุดและแบบอินไลน์การประมวลผล
  • ปลอดภัยและใช้งานง่าย
  • ประหยัด, ร้อยเร็ว
Hielscher Ultrasonics ' SonoStation เป็นง่ายต่อการใช้งานการติดตั้งอัลตราโซนิกสำหรับขนาดการผลิต (คลิ๊กเพื่อขยาย!)

SonoStation – ระบบอัลตราโซนิก 2 x 2X ultrasonicators, ขยับถังและปั๊ม – เป็นระบบที่ใช้งานง่ายสำหรับการสกัด

เครื่องสกัดไฟฟ้าอัลตราซาวด์ประสิทธิภาพสูง

Hielscher Ultrasonics เป็นประสบการณ์นานในการออกแบบผลิตและ suppling เครื่องดูดควันอัลตราโซนิกมีประสิทธิภาพสูงสำหรับขนาดเล็กจนถึงขนาดใหญ่อุตสาหกรรมไปยังบริษัทที่มีชื่อเสียงและสถาบันทั่วโลก Hielscher ultrasonicators ส่งอัลตร้าซาวด์กำลังสูงมีประสิทธิภาพและสามารถเรียกใช้24/7 ภายใต้การโหลดหนา นี้จะทำให้การสกัดอัลตราโซนิก Hielscher การทำงานที่เชื่อถือได้ม้าในอุตสาหกรรมอาหารยาและเคมี
ตัวประมวลผลอัลตราโซนิกเครื่องดิจิตอลทั้งหมดมีการติดตั้งจอสัมผัสสีซึ่งคุณสามารถตั้งค่าและควบคุมพารามิเตอร์กระบวนการง่ายและแม่นยำ ในตัวการ์ด SD พารามิเตอร์กระบวนการทั้งหมดจะถูกบันทึกโดยอัตโนมัติทันทีที่คุณเปิดเครื่องดูดอัลตราโซนิก
เซลล์ไหล UIP4000hdT สำหรับ sonication อินไลน์ในระดับอุตสาหกรรมการออกแบบที่มีความซับซ้อนของ Hielscher ชุดและการตั้งค่า sonication อินไลน์ได้รับการทดสอบอย่างกว้างขวางและเหมาะสำหรับผู้ใช้ที่เป็นมิตรและการส่งออกที่มีคุณภาพสูง เตาปฏิกรณ์เซลล์ไหลมีอยู่ในขนาดต่างๆและมีรูปทรงเรขาคณิตที่แตกต่างกัน ช่วงกว้างของ sonotrodes (โพรบอัลตราโซนิก) ที่มีรูปร่างต่างๆขนาดและความยาวเช่นเดียวกับอุปกรณ์เสริมที่ช่วยให้สำหรับการกำหนดค่าที่เหมาะสมของระบบอัลตราโซนิกของคุณตามกระบวนการสกัดและวัสดุพืช
ประโยชน์อีกประการหนึ่งของ Hielscher Ultrasonics’ ตัวประมวลผลอัลตราโซนิกอุตสาหกรรมเป็นการจัดส่งช่วงสูงมากของถึง๒๐๐µm ซึ่งสามารถทำงานอย่างต่อเนื่องในการดำเนินงาน24/7 สำหรับช่วงที่สูงขึ้น, sonotrodes อัลตราโซนิกที่กำหนดเองจะพร้อมใช้งาน การควบคุมที่แม่นยำกว่าความกว้างและตัวเลือกของการทำงานต่ำมากช่วงสูงช่วยให้สำหรับกระบวนการที่ดีที่สุดและทเม้นต์ ความทนทานของ Hielscher อุปกรณ์อัลตราโซนิกมีให้24/7 การดำเนินงานที่หนักและในสภาพแวดล้อมที่เรียกร้อง
Hielscher ประสิทธิภาพสูงอัลตราโซนิกเครื่องดูดควันสำหรับสารสกัดที่เหนือกว่า!
ตารางด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณมีข้อบ่งชี้ของความจุในการประมวลผลโดยประมาณของ ultrasonicators ของเรา:

ปริมาณชุด อัตราการไหล อุปกรณ์ที่แนะนำ
1 ถึง 500mL 10 ถึง 200mL / นาที UP100H
10 ถึง 2000ml 20 ถึง 400ml / นาที Uf200 ःที, UP400St
00.1 เพื่อ 20L 00.2 เพื่อ 4L / นาที UIP2000hdT
10 100L 2 ถึง 10L / นาที UIP4000hdT
N.A. 10 100L / นาที UIP16000
N.A. ที่มีขนาดใหญ่ กลุ่มของ UIP16000

ติดต่อเรา! / ถามเรา!

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

กรุณาใช้แบบฟอร์มด้านล่างเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับตัวประมวลผลอัลตราโซนิกโปรแกรมประยุกต์และราคา เราจะยินดีที่จะหารือเกี่ยวกับกระบวนการของคุณกับคุณและเพื่อให้คุณระบบอัลตราโซนิกการประชุมความต้องการของคุณ!










Hielscher Ultrasonics ผลิต homogenizers อัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพสูงสำหรับการกระจาย emulsification และการสกัดเซลล์

อัลตราโซนิกพลังงานสูงจาก ห้องปฏิบัติการ ไปยัง นักบิน และ ด้านอุตสาหกรรม ขนาด

วรรณคดี / อ้างอิง

  • Maša Knez Hrnčič; Španinge Eva; Iztok Jože Košir; Željko Knez; เขตเมือง Bre (๒๐๑๙): สารประกอบ Hop: เทคนิคการสกัด, การวิเคราะห์ทางเคมี, Antioxidative, ต้านจุลชีพและผลกระทบ Anticarcinogenic สารอาหาร๒๐๑๙, 11, ๒๕๗.
  • Steffen Arctander (๒๐๑๙): วัสดุน้ำหอมและรสชาติของแหล่งกำเนิดธรรมชาติ นวัตกรรมของออร์ชาร์ด ตุลาคม๒๐๑๙


ข้อเท็จจริงที่รู้

สารชีวภาพในการกระโดด

โรงงาน hop ทั่วไป Humulus lupulus อุดมไปด้วยภาพถ่ายสารเคมีที่ใช้เป็นส่วนผสม flavouring ในอาหารและเครื่องดื่ม (เช่นสำหรับเบียร์ bittering) เช่นเดียวกับในน้ำหอมและน้ำหอม ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาสารสกัดจากการกระโดดจะใช้ในการสนับสนุนสุขภาพและการรักษาหรือบรรเทาโรค. ค้นหารายละเอียดของการกระโดดที่โดดเด่นที่สุด phyto-สารประกอบด้านล่าง:

กรดอัลฟา

อัลฟากรดหรือ humulones เป็นสารประกอบทางเคมีที่สำคัญที่สุดภายในกระโดด. ในระหว่างการต้มเดือด, humulones จะร้อน isomerized เป็น iso อัลฟากรดหรือ isohumulones, ซึ่งมีความรับผิดชอบสำหรับรสขมของเบียร์.

กรดรุ่นเบต้า

กระโดดมีที่เรียกว่าเบต้ากรดหรือ lupulones สารเหล่านี้มีมูลค่าส่วนใหญ่สำหรับการสะสมกลิ่นหอมของพวกเขาที่จะเบียร์

น้ำมันหอมระเหย

The main components of hops essential oils are terpene hydrocarbons consisting of myrcene, humulene and caryophyllene. Myrcene gives fresh hops its pungent smell. Humulene and its oxidative reaction products contribute to the prominent hop aroma in beer. Together, myrcene, humulene, and caryophyllene represent 80 to 90% of the total content of hops essential oils.

flavonoids

Xanthohumol เป็น flavonoid หลักในการกระโดด อื่นๆที่ดีศึกษาและ prenylflavonoids ที่สำคัญคือ 8-prenylnaringenin และ isoxanthohumol. ในขณะที่ xanthohumol ของ propertires และผลกระทบที่ยังคงอยู่ภายใต้การวิจัย, prenylflavonoid 8-prenylnaringenin เป็นที่รู้จักกันเป็น phytoestrogen ที่มีศักยภาพ.