หัวข้อ utrasonic: "การประมวลผลอัลตราโซนิกในอุตสาหกรรมอาหาร"
การประยุกต์ใช้คลื่นอัลตราซาวนด์ที่มีประสิทธิภาพในการผลิตภัณฑ์อาหารของเหลวจะถูกนำมาใช้ในการผสมยางและกระจายให้เท่าๆกันเพื่อแยกสารที่มีกลิ่นหอมและออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (เช่นรสชาติวิตามินสีธรรมชาติ) และเพื่อปรับปรุงเสถียรภาพของจุลินทรีย์ ในฐานะที่เป็นการรักษาที่ไม่ใช่ความร้อน ultrasonication หลีกเลี่ยงการสลายตัวของความร้อนของสารที่มีอุณหภูมิไวและเป็นวิธีการประมวลผลที่ไม่รุนแรง Hielscher Ultrasonics มีช่วงผลิตภัณฑ์ที่กว้างของระบบการประมวลผลที่มีประสิทธิภาพสูงอัลตราโซนิกซึ่งสามารถดำเนินการในโหมดแบทช์หรือการตั้งค่าแบบอินไลน์อย่างต่อเนื่องโดยใช้เครื่องปฏิกรณ์ไหลผ่านอัลตราโซนิก
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการแปรรูปอาหารอัลตราโซนิกที่มีประสิทธิภาพและผลประโยชน์ของมัน!
มีการแสดง12หน้าเกี่ยวกับหัวข้อนี้:
ประสิทธิภาพที่เหนือกว่าและคุณภาพในการผลิต Nutmilk ด้วยอัลตราโซนิก
ถั่วลิสงและทางเลือกนมจากพืชเป็นกลุ่มอาหารที่กําลังเติบโต สําหรับการผลิตถั่วและอะนาล็อกนมจากพืชการสกัดด้วยอัลตราโซนิกและการเป็นเนื้อเดียวกันได้แสดงให้เห็นถึงข้อได้เปรียบที่ยอดเยี่ยมกว่าเทคนิคทั่วไป อัลตราซาวนด์พลังงานสูงเพิ่มผลผลิตความมั่นคงของผลิตภัณฑ์ปริมาณสารอาหารและ…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
อัลตราโซนิกการสกัดโพลีฟีนจาก Baggibuti (Stachys parviflora)
สารสกัดจากพืช Baggibuti (Stachys parviflora L.) มีคุณค่าเป็นยาสมุนไพรที่ใช้ในการรักษาตะคริว, arthralgia, โรคลมชัก, ล้มป่วย, และ dracunculiasis. สกัดอัลตราโซนิกจะใช้ประสบความสําเร็จสําหรับการแยกของโพลีฟีนและไฟโตเคอรมอื่น ๆ จาก Stachys…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
การผลิตไอศกรีมที่ได้รับการปรับปรุง Ultrasonically
การประยุกต์ใช้อัลตราซาวนด์พลังงานมีประโยชน์หลายประการในการผลิตไอศกรีมคุณภาพสูง ข้อได้เปรียบที่สําคัญของ sonication รวมถึงการลดขนาดผลึกและการเร่งความเร็วของการแช่แข็งในไอศกรีม ดังนั้น ultrasonication ปรับปรุง…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
ปรับปรุงการเจลผักและผลไม้โดย Ultrasonics
ซอสข้นน้ําผลไม้แยมและอาหารอื่น ๆ โดยการเจลเป็นกระบวนการที่พบได้ทั่วไปในการผลิตอาหารเหลว สกัดอัลตราโซนิกของเพกตินและน้ําตาลภายในเซลล์ธรรมชาติจากผักและผลไม้เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพสูงในการส่งเสริม…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
กระบวนการผลิตที่ช้าและไม่เพียงพอ
Ultrasonication เป็นเทคนิคการทวีความรุนแรงขึ้นของกระบวนการซึ่งใช้ในการใช้งานของเหลวหลายชนิดเช่นการทําให้เป็นเนื้อเดียวกันการผสมการกระจายตัวการกัดเปียกการทําให้เป็นอิมัลชันรวมถึงการปรับปรุงปฏิกิริยาทางเคมีที่แตกต่างกัน หากกระบวนการผลิตของคุณด้อยประสิทธิภาพและไม่…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
ตัวทําละลาย Eutectic ลึกสําหรับการสกัดที่มีประสิทธิภาพสูง
ตัวทําละลาย eutectic ลึก (DESs) และตัวทําละลาย eutectic ลึกธรรมชาติ (NADES) มีข้อดีเป็นตัวทําละลายสกัดในหลายระดับและจึงเป็นทางเลือกที่มีแนวโน้มตัวทําละลายอินทรีย์ทั่วไป ลึก eutectic ตัวทําละลายทํางานที่ดีเยี่ยมร่วมกับการสกัดล้ําและ…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
อัลตราโซนิกพาสเจอร์ไรส์ของอาหารเหลว
อัลตราโซนิกพาสเจอร์ไรส์เป็นกระบวนการฆ่าเชื้อที่ไม่ใช่ความร้อนเพื่อเปิดใช้งานจุลินทรีย์เช่น E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus ในหมู่คนอื่น ๆ เพื่อป้องกันการเน่าเสียของจุลินทรีย์และบรรลุความมั่นคงในระยะยาวของอาหารและเครื่องดื่ม ไม่ใช่ความร้อน…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
การสกัดของเหลว Supercritical ปรับปรุงโดยอัลตราโซนิกพลังงาน
สกัดอัลตราโซนิกเพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับวิธีการสกัดทางเลือกเช่นการสกัดตัวทําละลายหรือเครื่องสกัด SUPERCRITICAL CO2 ถูกนํามาใช้ประสบความสําเร็จในการสกัดสเปกตรัมเต็มรูปแบบของ cannabinoids จากพืชกัญชา (กัญชาและกัญชา) ในกัญชาหลัก…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
ผลผลิตเพกตินที่สูงขึ้นด้วยการสกัดด้วยอัลตราโซนิก
การสกัดด้วยอัลตราโซนิกส่งผลให้ผลผลิตสูงของเพกตินคุณภาพที่เหนือกว่า การใช้ sonication เพกตินที่มีคุณค่าสามารถผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพจากของเสียจากผลไม้ (เช่นผลพยัคพานจากการประมวลผลน้ําผลไม้) และวัตถุดิบทางชีวภาพอื่น ๆ อัลตราโซนิกสกัดเพกติน excels เทคนิคการสกัดอื่น ๆ โดย…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
การสกัดเทอร์โบของอบเชยด้วยอัลตราโซนิก
การสกัดอบเชยแบบดั้งเดิมใช้เวลานานและไม่มีประสิทธิภาพ การสกัดด้วยอัลตราโซนิกเป็นกระบวนการที่ง่าย แต่มีประสิทธิภาพสูงที่ทวีความรุนแรงเทคนิค wich ลดเวลาการสกัดไปสองสามชั่วโมงและเพิ่มผลผลิตน้ํามันหอมระเหยอบเชยพร้อมกัน การสกัดอบเชยที่ดีขึ้น…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
การประยุกต์ใช้พลังงานอัลตราซาวนด์โดยใช้อัลตราโซนิกฮอร์น
อัลตราโซนิกแตรหรือโพรบใช้กันอย่างแพร่หลายสําหรับการใช้งานการประมวลผลของเหลวนานารวมทั้งการทําให้เป็นเนื้อเดียวกันกระจายการกัดเปียก, emulsification, สกัด, การสลายตัว, การละลายและ de-aeration เรียนรู้พื้นฐานเกี่ยวกับ horns อัลตราโซนิก, โพรบอัลตราโซนิกและการใช้งานของพวกเขา อัลตราโซนิกฮอร์น VS อัลตราโซนิก Probe บ่อย,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
อัลตราโซนิกเตรียมตัวอย่างสําหรับ ELISA Assays
การตรวจวิเคราะห์เช่น ELISA ใช้กันอย่างแพร่หลายสําหรับการวินิจฉัยในหลอดทดลอง, การตรวจวัดโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับโรคและการควบคุมคุณภาพ (เช่นการตรวจสอบสารก่อภูมิแพ้อาหาร) การเตรียมตัวอย่างอัลตราโซนิกเป็นเทคนิคที่รวดเร็วเชื่อถือได้และทําซ้ําได้เพื่อเซลล์ไลสและแยกโปรตีนภายในเซลล์ดีเอ็นเออาร์เอ็นเอ…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm