Ultrasonic topic: "Ultrazvočna obdelava v živilski industriji"
Uporaba močnih ultrazvočnih valov na tekočih živilih se uporablja za njihovo enakomerno homogenizacijo in razprševanje, za ekstrakcijo aromatičnih in bioaktivnih spojin (npr. arom, vitaminov, naravnih barvil) in za izboljšanje stabilnosti mikrobov. Kot netoplotna obdelava ultrasonication preprečuje toplotno razgradnjo temperaturno občutljivih snovi in je s tem blaga metoda obdelave. Hielscher Ultrasonics ponuja široko paleto izdelkov visoko zmogljivih ultrazvočnih sistemov za predelavo hrane, ki jih je mogoče upravljati v paketnem načinu ali neprekinjeni inline nastavitvi z ultrazvočnim pretočnim reaktorjem.
Preberite več o močni ultrazvočni predelavi hrane in njenih prednostih!
Found 61 hits. Showing results 25 - 36.
Hitrejše kaljenje z ultrazvokom
Kalčki so priljubljena zdrava hrana, bogata z vitamini, beljakovinami, minerali in antioksidanti. Postopek kaljenja je težaven in dolgotrajen. Ultrazvočna aktivacija semen poveča stopnjo kalivosti, pospeši proces kaljenja, izboljša prehranski profil in spodbuja rast…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm
Mešalniki z visokim striženjem za proizvodnjo hrane za hišne živali
Proizvodnja hrane za hišne živali zahteva zanesljivo opremo za mešanje z visokim striženjem za pripravo homogenih mešanic različnih sestavin. Ultrazvočni mešalniki zagotavljajo ultra visoke strižne sile, ki lahko obdelujejo zelo viskozne gnojevke in testo. Poleg tega se ultrazvočni mešalniki uporabljajo za proizvodnjo stabilnih nano-emulzij in za…
https://www.hielscher.com/high-shear-mixers-for-pet-food-manufacturing.htm
Nootropiki in formulacije pametnih zdravil z ultrazvokom
Pametna zdravila in nootropni dodatki se zaužijejo kot "kognitivni ojačevalci" za povečanje kognitivnih funkcij, možganske zmogljivosti, koncentracije, spomina in ustvarjalnosti, za povečanje motivacije in duševne energije ter za podporo zdravju možganov. Spodbujati prevoz…
https://www.hielscher.com/nootropics-and-smart-drug-formulations-with-ultrasonics.htm
Vodotopne formulacije nano-THC s ultrazvočnim razbijanjem
Formulacija pijač, obogatenih s THC, je zahtevna. - Pijače, ki vsebujejo THC, morajo biti nanoemulgirane, da se zagotovi visoka biološka uporabnost in s tem moč, dolgoročna stabilnost in jasen videz. Ultrazvočna nano-emulgacija THC v pijačo je zelo učinkovita in učinkovita, kar povzroča…
https://www.hielscher.com/water-soluble-nano-thc-formulations-with-sonication.htm
Ultrazvočna ekstrakcija jedilnih olj
Jedilna olja se uporabljajo za različne aplikacije pri kuhanju in proizvodnji hrane. Mehanska ekstrakcija jedilnih olj preprečuje razgradnjo olj. Ultrazvočna ekstrakcija jedilnih olj je vrhunska metoda za sproščanje olj iz semen, jedrc in sadja. Kot…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultrazvočna ekstrakcija mikoproteina
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultrazvočna ekstrakcija sladkorja iz sladkorne pese
Ultrazvočna ekstrakcija poveča donos ekstrahirane saharoze iz sladkorne pese in znatno skrajša trajanje postopka ekstrakcije. Sonication je preprosta in varna tehnika, ki jo je mogoče enostavno kombinirati s trenutno tehnologijo ekstrakcije protitokovnega toka, da bi…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ultrazvočna ekstrakcija alg za prehranska dopolnila
Ultrazvočna ekstrakcija je vrhunska metoda za učinkovito in hitro motenje celic alg. Sonication lahko sprosti celotno količino bioaktivnih spojin, zaradi česar je ultrazvočna tehnika zelo učinkovita. Kako ekstrahirati beljakovine, lipide in fenole iz alg z…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Čiste nano-emulzije s Stuphom in ultrazvokom
Prozorne nanoemulzije imajo široko paleto aplikacij v živilih, pijačah in kozmetičnih formulacijah. Stuph Corp dobavlja različne visokokakovostne emulgatorje za živila za pripravo bistrih nano-emulzij za uporabo v hrani, pijači, tinkturah, koncentratih in koži…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Izboljšana proizvodnja gorčice z močnim ultrazvokom
Gorčična začimba se proizvaja iz gorčične moke in vode ali kisa. Ultrazvočna obdelava gorčice je hitra in učinkovita metoda za sprostitev celotnega spektra okusa iz mletih gorčičnih semen. V netermičnem, blagem strižnem postopku, ultrazvočna kavitacija…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ultrazvočna mešala rezervoarjev
Ultrazvočna mešala rezervoarjev so mehanska mešala. Ultrazvočno mešanje meša tekočine z drugimi tekočinami ali trdnimi snovmi za izboljšanje kinetike procesa v kemični, živilski, farmacevtski in kozmetični proizvodnji. Mešala Hielscher Ultrasonics se gibljejo po velikosti od laboratorijskih mešal do industrijskih mešal za rezervoarje za…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrazvočna ekstrakcija Quillaja saponinov
Saponinski izvlečki drevesa Quillaja saponaria Molina so glavni vir saponinov za industrijsko uporabo. Ultrazvočna ekstrakcija saponinov Quillaja daje visoko kakovostne saponine. Ultrazvočna ekstrakcija je zelo učinkovita metoda za proizvodnjo visokih donosov Quillaja…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm