Jedilna olja se uporabljajo za mnogovrstne aplikacije pri kuhanju in proizvodnji hrane. Mehanska ekstrakcija jedilnih olj preprečuje razgradnjo olj. Ultrazvočni ekstrakcija jedilnih olj je vrhunski način za sproščanje olj iz semen, jedrca in plodov. Kot netoplotno ekstrakcijo tehnika, ultrazvočni ekstrakcija visoko kakovostnih jedilnih olj odlikuje z višjimi donosi in skrajšani čas obdelave.

Užitna proizvodnja nafte okrepljeno z ultrazvočno razbijanje

Ultrazvočni ekstrakcija se pogosto uporablja za sproščanje dragocene Znotrajcelične snovi iz rastlinskega materiala. Ciljni ekstrakti so lipidi/maščobne kisline, beljakovine, vitamini, polifenoli in druge bioaktivne spojine. Kot proces intenfying tehniko, ultrazvočno ekstrakcijo jedilnih olj, kot ekstra deviško oljčno olje, avokadovo olje, sončnično seme olje, laneno olje med drugim, povečuje donos ekstrahirane nafte (maščobnih kislin), skrajša čas ekstrakcije in zmanjšuje ali preprečuje porabo topil. Ker ne-toplotno ekstrakcijo tehnika, delovno načelo ultrazvočno podprto ekstrakcijo temelji na pojav akustično kavitacija. Acoustic alias ultrazvočni kavitacija ustvarja intenzivno strižnih sil, ki motijo celične stene in povečanje masovnega prenosa med celično notranjost in okoliško topilo. To naredi ultrazvočno ekstrakcijo vrhunsko tehniko, ko gre za sproščanje in osamitev spojin, ujetih v rastlinskih celicah.

Študije primerov za ultrazvočno pridobivanje užitnega olja

Ultrazvočni ekstrakcija je bila testirana in dokazano, da je učinkovit z različnimi oljnicami in plodovi.

Ultrazvočni sončnično olje ekstrakcija

Moradi et al. (2018) raziskovali vpliv ultrazvočno podprto ekstrakcijo na donos olja in sestavo hranil iz oluščenega in neoluščenega sončničnega semena. Uporabili so UP400S (400watts, 24kHz) ultrasonicator za ekstrakcijo sončničnega olja iz sončničnih semen z uporabo n-heksan kot topilo.
Da bi ocenili rezultate ekstrakcije, je bilo olje ekstrahirano tudi z običajnim ekstrakcijskih topil in ekstrakcijo soxhlet z uporabo n-heksana za vse metode ekstrakcije.
Ultrazvočni ekstrakcija sončničnega olja je najvišjo donose nafte z 45,44 ± 0,27% in 23,71 ± 0,22% za ne-trupom in trupom sončničnih semen, respectively. V ultrazvočno izčrpanih sončničnih obrokov je bilo manj kot 4% in 5% preostalega olja za neoluščeni in oluščeni sončnično seme levo.
Ekstrakcija čas, potreben, ko je bila uporabljena Ultrazvočna ekstrakcija je bila zmanjšana na samo 105 min, medtem ko soxhlet ekstrakcija potrebna 6 hrs in ekstrakcija serije topila zahteva čas obdelave 10 ur.
Analiza plinske kromatografije je pokazala, da ekstrakcija z ultrazvočno pomočjo poveča kakovost ekstrahiranih olj in α-linolenske kisline bistveno.

Plinski kromatogram olja, ekstrahiranih iz luže sončničnih semen preko ultrasonication
Študija in grafikon, ki ga: Moradi et al. 2018

Ultrazvočni ekstra deviško oljčno olje ekstrakcija

Servili et al. (2019) integriran 4kW ultrasonicator UIP4000hdT v konvencionalno oljčno olje malaxation linijo. Mehanska obdelava oljčnega paste preko ultrazvoka izboljšuje učinkovitost procesa ekstrakcije, povečanje zmogljivosti ekstrakcije oljčnega olja mlini. Ker je pritisk pomemben dejavnik, je bilo ultrazvočno razbijanje izvaja z uporabo ultrazvočne celice toka z cascatrode na 3,5 bar. Ultrazvočna ekstrakcija ni povzročila nobenih sprememb glavnih pravnih parametrov kakovosti in pokazala pozitiven vpliv na fenolne sestave ekstra deviškega oljčnega olja (EVOO) pri povišanem tlaku 3,5 bar. Ultrazvočni pomaga malaxation oljčnega paste rezultate v višjih donosov in izboljšano fenolne sestave EVOO.
Kliknite tukaj, da preberete več o ultrazvočno pomaga malaxation ekstra deviško oljčno olje!

Ultrazvočni Avokadovo olje Pridobivanje

Martinez-Oadilla et al. (2018) je v svoji študiji pokazala, da ultrazvočno razbijanje z uporabo UIP1000hdT (20kHz, 1000W) za zdravljenje ne-malaxed avokadovo pire izboljšano ekstraznost za 15 – 24% dodatno olje predelave.
Kliknite tukaj, da preberete več o ultrazvočni ekstrakcijo avokadovo olje!

Ultrazvočni laneno olje ekstrakcija

Gutte et al. (2015) je uporabil ultrasonication za pridobivanje olja iz mletega lanenega seme z uporabo n-heksana kot topila. Druga možnost je, da se kot topila uporabljajo diklorometan, eter iz nafte ali etanol. Ultrazvočna ekstrakcija je izboljšala ekstrakcijski donos za 11,5 % s podobno količino topila kot konvencionalna ekstrakcija. Kromatografska analiza je pokazala, da z ultrazvočno ekstrakcijo ni bilo pomembnih učinkov, kot je razgradnja α-linolenske kisline (ω-3). Študija je pokazala, da ultrazvočno razbijanje povečuje ekstrakcijo donos jedilnega olja in zmanjšuje čas ekstrakcije, hkrati pa ohranja visok prehranski profil lanenega olja.

Sinergistične učinki ultrazvočne črpanje nafte

Ultrazvočni ekstrakcija se lahko uporablja kot en sam način za sprostitev olja iz semen in olja bogato sadje ali pa se lahko integrirana ali retro-vgrajen v konvencionalne/že obstoječe užitne proizvodnje nafte objektov za povečanje donosa nafte in kakovosti. Ultrazvočni ekstrakcijski sistemi se lahko enostavno namesti kot pre-ali po obdelavi malaxation, v kombinaciji z ekstrakcijo soxhlet ali za mehansko olje tiska ali pogača.
Hielscher Ultrazvočna oprema za ekstrakcijo je enostavno nameščena, zahteva le zelo malo prostora (majhen odtis) in se lahko s tem naknadno vgradi v obstoječe oljarne. Z robustnost in industrijski razred, Hielscher industrijski ultrasonicators so zgrajene za 24/7 delovanje pod težka obremenitev in v zahtevnih okoljih.
Povečajte svoje olje donos in kakovost z Hielscher Ultrazvočna!

Visoko zmogljivih ultrazvočnih ekstraktorjev za užitno proizvodnjo olja

Za predelavo hrane razred jedilnih olj na industrijski ravni, visoko zmogljivih ultrazvočne opreme je potrebna za obdelavo velikih tokov toka oljnih semen v neprekinjenem pretoku skozi sistem. Hielscher Ultrazvočna je dolgoletno izkušen in zaupanja vreden dobavitelj visoko zmogljivih ultrazvočne ekstrakcijske opreme, ki je po vsem svetu integrirana v obratih za proizvodnjo hrane.
Hielscher Ultrazvočna ' prefinjene ultrasonicators je mogoče natančno nadzorovati in daje operater popoln nadzor nad pomembnimi parametri procesa, kot so amplitude, tlak, temperatura in čas sonifikacijo.
Obsežno paleto dodatkov, kot so sonotrodes (sonde), Booster rogovi, tok celic reaktorjev in nadaljnjih dodatkov omogočajo, da konfigurirate ultrazvočni sistem ekstrakcije posebej za predelano surovino in ciljno proizvodnjo.
Hielscher ultrazvočni visoke moči ultrasonicators enostavno obdelavo blata z visoko trdno vsebino, kar pomeni visoko razmerje trdnih snovi (semen), da topilo

Temperaturni nadzor med ultrazvočno obdelavo

Ker je ekstrakcija z ultrazvokom netehna metoda obdelave, je mogoče preprečiti toplotno razgradnjo toplotno občutljivih hranilnih spojin. Hielscher ultrazvočni reaktorji pretočnih celic prihajajo s hladilno jakno za odvajanje toplote. Poleg tega se lahko vhodna energija natančno prilagodi optimalnim pogojem obdelave, npr. Ultrazvočna ekstrakcija jedilnih olj pri nizkih temperaturah preprečuje toplotno povzročeno razgradnjo ekstrahiranih olj in zmanjšuje izgubo bioaktivnih spojin.

Ultrazvočni proces spremljanja

Vse Hielscher digitalni ultrasonicators – od laboratorija do industrijske velikosti – so opremljeni z inteligentno programsko opremo, zaradi česar je enostavno natančno nadzorovati, spremljati in pregledati ultrazvočni proces. Amplitudo, vnos energije meje, impulzni ciklov in čas ultrazvoka se lahko vnaprej določi prek uporabniku prijazne programske opreme. Via barvni Touch-Display meni je mogoče enostavno dostopati in je intuitivno ravnati. Brskalnik daljinski upravljalnik omogoča operaterju, da deluje in spremlja ultrazvočni sistem na daljavo.
Vsi pomembni ultrazvočni procesni podatki (kot so amplitude, temperatura, tlak, čista energija, skupna energija, čas in datum) se samodejno shranijo na integrirano kartico SD. Samodejen novice protocolling je zelo cenjen v živilo ter farmacevtski obrt, odkar to omogučiti živilo tovarnar v spremeniti predelovanje stanje od poljuben sonificiramo žreb. To omogoča standardizacijo procesov, neprekinjeno visoko kakovost proizvodnje in izvajanje dobrih proizvodnih praks (GMP).

Hielscher Ultrazvočna’ industrijski ultrazvočni procesorji lahko poda zelo visoko amplitudi. Amplitudi do 200 μm je mogoče enostavno neprekinjeno teči v 24/7 operaciji. Za še višje amplitude, prilagojene ultrazvočne sonotrodes so na voljo. Robustnost Hielscher je Ultrazvočna oprema omogoča 24/7 delovanje na težka in v zahtevnih okoljih.
V spodnji tabeli vam daje podatek o približni zmogljivosti obdelave naših ultrasonicators: