Utrasonic temo: "Ultrazvočni predelava v živilski industriji"
Uporaba močnih ultrazvočnih valov za tekoče prehrambene proizvode se uporablja za homogenizacijo in razprševanje enakomerno, za pridobivanje aromatskih in bioaktivnih spojin (npr. arome, vitamini, naravne barvila) in za izboljšanje mikrobne stabilnosti. Kot netermična obdelava, ultrasonication izogiba toplotno razgradnjo temperaturnih občutljivih snovi in je s tem blag način predelave. Hielscher Ultrazvočna ponuja široko paleto izdelkov visoko zmogljivih ultrazvočnih sistemov za obdelavo hrane, ki se lahko upravljajo v svežnjih ali neprekinjenem inline setup z ultrazvočnim pretokom skozi reaktor.
Preberite več o močni ultrazvočni predelavi hrane in njenih koristi!
prikazanih je 12 strani o tej temi:
Ultrazvočni Deacetilacija chitin do chitosan
Chitosan je chitin-pridobljen biopolimer, ki ima veliko aplikacij v Pharma, hrane, kmetijstva in industrije. Ultrazvočni deacetilacija hitina, da hitosan stopnjuje zdravljenje bistveno-vodi do učinkovitega in hitrega procesa z visoko hitosan donos…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Ultrazvočni ekstrakcijo Quillaja Saponins
Saponin ekstrakti iz drevesa Quillaja saponaria Molina so glavni vir saponinov za industrijske aplikacije. Ultrazvočni ekstrakcijo Quillaja saponini donosov v visoko kakovostnih saponini. Ultrazvočni ekstrakcija je zelo učinkovita metoda za proizvodnjo visokih donosov…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm
Ultrazvočni kapsaicin ekstrakcija iz Hot Chili Peppers
Kapsaicin je glavni okus in začimba spojina v vročih paprik, znan tudi kot chilies. Za proizvodnjo visokokakovostnega kapsaicina kot aromatičnega okusa in zdravilne učinkovine je za preprečitev razgradnje potrebna učinkovita, vendar blaga tehnika ekstrakcije. Ultrazvočni ekstrakcija je…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
Ultrazvočni Astaksantin ekstrakcija za višje donose
Astaxanthin je zelo močan antioksidant, ki se uporabljajo v farmacevtskih in prehranskih dopolnilih. Da bi se proizvajali visokokakovostni Astaksantin iz naravnih virov, kot so alge, je potrebna tehnika ekstrakcije z visoko zmogljivostjo. Ultrazvočni ekstrakcija je mehanska obdelava, ki daje visoko…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
Ultrazvočni ekstrakcija vanilije – Netoplotna metoda
Ekstrakt vanilije je aroma rešitev ekstrahira iz vanilije stroki v raztopini etanola in vode. Za proizvodnjo visoko kakovostnega vanilina kot arome, arome in dišavne komponente je potrebna učinkovita, vendar blaga tehnika ekstrakcije, da se prepreči razgradnja. Ultrazvočno…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
Ultrazvočni Quercetin ekstrakcija
Quercetin je rastlina spojina skupine polifenolov, ki je znan po Mnogovrstni zdravje bilfits. Za izdelavo visokokakovostnega kvercetina za aditive za živila in dodatke, je za preprečitev razgradnje potrebna učinkovita, vendar blaga tehnika ekstrakcije. Ultrazvočni ekstrakcija…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
Ultrazvočni Antocianin ekstrakcija
Antocianini se pogosto uporabljajo kot naravni barvilo in prehranski dodatek v živilskih proizvodih. Ultrazvočni ekstrakcija spodbuja sproščanje visoko kakovostnih antocianinov iz rastlin, ki izhajajo iz višjih donosov in hiter proces. Ultrazvoka je blago, zelena in učinkovita tehnika…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-anthocyanin-extraction.htm
Ultrazvočni ekstrakcijo bioaktivnih spojin iz grenke melon
Bitter melone (znan tudi kot grenko jabolko, grenka buča, grenko squash, balzam-hruška) je sadje visoko v zdravju koristnih spojin, kot so antioksidanti, flavonoidi, fitosteroli, in saponini. Ultrazvoka je dobro znano, da okrepi ekstrakcijo bioaktivnih snovi iz rastlin.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
Ultrazvočni pektin ekstrakcija iz sadja in bioloških odpadkov
Pektini so zelo pogosto uporabljan aditiv za živila, ki se v glavnem doda za njegove učinke na želiranje. Ultrazvočni ekstrakcija poveča donos in kakovost izvlečkov pektin bistveno. Ultrazvoka je znan po svojem procesu intenfying učinke, ki se že uporabljajo v Mnogovrstni…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm
Ultrazvočni ekstrakcija z Spirulina pigmenti
Ultrazvočni ekstrakcija se je izkazala za zelo učinkovito za izolacijo vrhunske kakovosti ekstraktov mikroalg. Spirulina pigmenti, kot so phycocyanin so znani kot Superfood, ki prispevajo k koristi za zdravje zaradi njihove visoke vsebnosti antioksidantov,…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-spirulina-pigments.htm
Kako ultrazvočno maščobe umivajo žgane pijače
Maščobe opran duh je alkoholna pijača infundiramo z oljem ali maščobo. Visoke moči ultrazvočne valove proizvajajo zelo fine emulzije in povečanje s tem množični prenos med obema fazama. Z ultrazvočno pranje maščob, je duh infundiramo z…
https://www.hielscher.com/how-to-ultrasonically-fat-wash-spirits.htm
Ultrazvočno izboljšana trifazna particija
Trifazna razdelitev (TPP) je tehnika za ekstrahiranje, ločevanje in prečiščenje komponent, na primer lipidov, encimov, polisaharidov in drugih biomolekule, iz biološkega materiala. Ultrazvočno podprto trifazno delitev odlikuje konvencionalne TPP z višjim donosom, izboljšano čistost in izjemne hitrosti.…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-enhanced-three-phase-partitioning.htm