Utrasonic temo: "Ultrazvočni predelava v živilski industriji"
Uporaba močnih ultrazvočnih valov za tekoče prehrambene proizvode se uporablja za homogenizacijo in razprševanje enakomerno, za pridobivanje aromatskih in bioaktivnih spojin (npr. arome, vitamini, naravne barvila) in za izboljšanje mikrobne stabilnosti. Kot netermična obdelava, ultrasonication izogiba toplotno razgradnjo temperaturnih občutljivih snovi in je s tem blag način predelave. Hielscher Ultrazvočna ponuja široko paleto izdelkov visoko zmogljivih ultrazvočnih sistemov za obdelavo hrane, ki se lahko upravljajo v svežnjih ali neprekinjenem inline setup z ultrazvočnim pretokom skozi reaktor.
Preberite več o močni ultrazvočni predelavi hrane in njenih koristi!
prikazanih je 12 strani o tej temi:
Globoka evtektična topila za zelo učinkovito ekstrakcijo
Globoka evtektična topila (DES) in naravna globoka evtektična topila (NADES) ponujajo prednosti kot ekstrakcijo topila na številnih ravneh in so s tem obetavna alternativa konvencionalnim organskim topilom. Globoko evtektično topilo deluje odlično v kombinaciji z ultrazvočno ekstrakcijo in…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Ultrazvočna pasterizacija tekočih živil
Ultrazvočna pasterizacija je netermalni sterilizacija proces za inaktiviranje mikrobov, kot so E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus med mnogimi drugimi za preprečevanje mikrobne pokvaritve in doseganje dolgoročne stabilnosti hrane in pijač. Netermalni…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Superkritična ekstrakcija tekočine izboljšana z Moč ultrazvočni
Ultrazvočna ekstrakcija sama ali v kombinaciji z alternativnimi metodami ekstrakcije, kot so ekstrakcija topila ali nadkritični co2 ekstraktorji se uspešno uporabljajo za ekstrakcijo celega spektra konopljo iz konopljo (konoplja in marihuana). V marihuani je glavna…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Višji pektin pridelki z ultrazvočno ekstrakcijo
Ultrazvočna ekstrakcija ima visoke donose vrhunske kakovosti pektinov. Z uporabo sonikacije se lahko dragoceni pektini učinkovito proizvajajo iz sadnih odpadkov (npr. stranskih proizvodov iz predelave soka) in drugih bioloških surovin. Ultrazvočno ekstrakcijo pektina excels druge tehnike ekstrakcije z…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Turbo ekstrakcija cimeta z ultrazvočno
Tradicionalno ekstrakcija cimeta je zamudna in razmeroma neučinkovita. Ultrazvočno ekstrakcijo je preprost, vendar zelo učinkovit proces intenzivnejše tehnike zmanjša čas ekstrakcije na nekaj ur in hkrati povečuje donos cimetovega eteričnega olja. Izboljšano ekstrakcijo cimeta…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Uporaba Power Ultrazvok z ultrazvočni rogovi
Ultrazvočni rogovi ali sonde se široko uporabljajo za razmnoževanje tekočih aplikacij, vključno s homogenizacijo, razpršitev, razmnoževanje, emulgiranje, ekstrakcijo, razpadanje, raztapljanje in razmnoževanje. Naučite se osnov o ultrazvočnih rogih, ultrazvočnih sondah in njihovih aplikacijah. Ultrazvočni rog vs ultrazvočno sondo pogosto,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Ultrazvočni vzorec priprava za ELISA assays
Presodi, kot je ELISA, se pogosto uporabljajo za in-vitro diagnostiko, odkrivanje beljakovin, povezanih z boleznimi, in nadzor kakovosti (npr. spremljanje alergenov na hrano). Ultrazvočni vzorec pripravek je hitra, zanesljiva in pomnoževalna tehnika za lyse celice in izolacijo znotrajceličnih beljakovin, DNA, RNK…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm
Sok in smoothie homogenizacija z uporabo Power Ultrasonics
Sokovi, napitki in pijače zahtevajo zanesljivo in učinkovito homogenizacijo, da zagotovijo zaželen okus in teksturo ter dolgoročno stabilnost. Ultrazvočni visoko homogenizatorji se pogosto uporabljajo v industriji hrane in pijače za proizvodnjo sokov, pijač,…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Visoko učinkovito razmnoževanje tekočin z ultrazvočno
Medtem ko je odpiranje ali izplivanje pogosto zelo dolgotrajen proces korak, ultrasonication lahko pospeši soalescenco plinskih mehurčkov in njihov porast bistveno. Ultrazvočni outgasing se lahko uporablja v paketnih in inline natisov in se lahko tudi kombinira z…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-de-aeration-of-liquids-using-ultrasonics.htm
Izboljšana proizvodnja beljakovin žuželk z ultrazvočno
Žuželke so trajnosten, enostaven vir za visokokakovostne prehranske beljakovine in lipide. Za ločevanje beljakovin in lipidov od žuželk se ultrazvočna ekstrakcija uporablja kot zelo učinkovita in zanesljiva tehnologija. Ultrasonication je dokazano za visoko ekstrakcijo…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm
Ultrazvočna ekstrakcija bezgovih jagod
Bezgove izvlečki so znani po svojih protivirusnih lastnostih in se s tem močno uporabljajo kot naravno sredstvo za lajšanje simptomov gripe, kot so zvišana telesna temperatura, kašelj in vneto grlo. Za proizvodnjo bezeg ekstrakti z visoko polifenol in antioksidant vsebino, blag…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-elderberry-extraction.htm
Hitrejše brstenje z Ultrasonics
Ohrovt so priljubljena zdrava hrana, bogata z vitamini, beljakovinami, minerali in antioksidanti. Brstenje proces je na voljo in zamudno. Ultrazvočna aktivacija semen poveča stopnjo kalivosti, pospešuje proces brstenja, izboljšuje prehranski profil in spodbuja…
https://www.hielscher.com/faster-sprouting-with-ultrasonics.htm