Utrasonic temo: "Ultrazvočni predelava v živilski industriji"
Uporaba močnih ultrazvočnih valov za tekoče prehrambene proizvode se uporablja za homogenizacijo in razprševanje enakomerno, za pridobivanje aromatskih in bioaktivnih spojin (npr. arome, vitamini, naravne barvila) in za izboljšanje mikrobne stabilnosti. Kot netermična obdelava, ultrasonication izogiba toplotno razgradnjo temperaturnih občutljivih snovi in je s tem blag način predelave. Hielscher Ultrazvočna ponuja široko paleto izdelkov visoko zmogljivih ultrazvočnih sistemov za obdelavo hrane, ki se lahko upravljajo v svežnjih ali neprekinjenem inline setup z ultrazvočnim pretokom skozi reaktor.
Preberite več o močni ultrazvočni predelavi hrane in njenih koristi!
prikazanih je 12 strani o tej temi:
Ultrazvočni ekstrakcijo jedilnih olj
Jedilna olja se uporabljajo za mnogovrstne aplikacije pri kuhanju in proizvodnji hrane. Mehanska ekstrakcija jedilnih olj preprečuje razgradnjo olj. Ultrazvočni ekstrakcija jedilnih olj je vrhunski način za sproščanje olj iz semen, jedrca in plodov.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-edible-oils.htm
Ultrazvočni ekstrakcijo Mycoprotein
Mycoprotein so glivice pridobljene beljakovine, proizvedene za prehrano ljudi, ki se v glavnem uporabljajo za pripravo mesnih nadomestkov ali "ponarejenega mesa". Ultrazvočna ekstrakcija in homogenizacija je zelo učinkovita metoda za sproščanje mikoproteina iz glivic, ki dosegajo zelo visoke beljakovine pridelka…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultrazvočni Nanoliposomes za stabilizirane formulacije Alicina
Allicin je bioaktivna spojina, ki se lahko ekstrahira iz svežega česna klinčki. Allicin je nagnjen k degradaciji in mora biti zato oblikovan v stabilizirani obliki dodatka, da se doseže dolgoročna močna formula. Ultrazvočni inkapsulacija…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
Ultrazvočni topila brez česna ekstrakcija
Česen (Allium sativum) je bogata z organožveplovih spojin (npr. allicin, glutation), ki spodbujajo številne koristi za zdravje. Ultrazvočni ekstrakcija je zanesljiva in učinkovita tehnika za proizvodnjo visoko koncentrirane česen ekstrakti. Ultrasonication rezultati v visokih donosov visoke kakovosti, polno…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ultrazvočni ekstrakcijo sladkorja iz sladkorne pese Cossettes
Ultrazvočni ekstrakcija povečuje donos ekstrahira saharoza iz sladkorne pese rezine pese in zmanjšuje trajanje procesa ekstrakcije bistveno. Ultrazvoka je enostavna in varna tehnika, ki jo je mogoče enostavno kombinirati s trenutnim protiteroristično tehnologijo za ekstrakcijo toka v…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Ultrazvočni alge ekstrakcija za prehranske dodatke
Ultrazvočna ekstrakcija je vrhunski način za učinkovito in hitro prekinjanje celic alg. Ultrazvoka lahko sprostite celotno količino bioaktivnih spojin, zaradi česar ultrazvočno tehniko zelo učinkovito. Kako ekstrakt beljakovine, lipidi in phenolics iz alg…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Superior catechin ekstrakti z Ultrazvočna
Catechin kot epigallocatechin galat (EGCG), epigallocatechin (EGC), epikatehin galat (EKG), in epikatehin (ES) so polifenolov, ki kažejo pomembne koristi za zdravje. Medtem ko je katehin najdemo v manjših količinah v zeleni čaj, kakava, sadje in nekatere druge hrane, za visoko…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Clear nano-emulzije z Stuph in Ultrasonics
Jasne nano emulzije imajo široko paleto aplikacij v živilih, pijač in kozmetičnih formulacijah. Stuph Corp dobave je različne hrane razreda, visoko kakovostnih emulgatorji za pripravo jasnih nano-emulzij za uporabo v živilih, pijač, tinkture, koncentrati, kot tudi…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Izboljšana gorčica proizvodnje z močjo ultrazvok
Gorčica začimbo se proizvaja iz gorčice moke in vode ali kisa. Ultrazvočni predelava gorčice je hitra in učinkovita metoda za sprostitev celotnega spektra okusa iz zemeljskih Gorčično semen. V netermični, blagi strižni proces, ultrazvočni…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Maceracija in aromatizacija z ultrazvočno razbijanje
Ultrazvočna aromatizacija in aroma jedilnih olj temelji na ultrazvočni ekstrakciji aromatičnih spojin iz rastlin, kot so zelišča, začimbe, sadje itd. Ultrazvoka je proces intenfying metoda, ki sprošča bioaktivnih komponent v olju. Kot…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultrazvočni tank mešalci
Ultrazvočni tank mešalci so mehanski mešalci. Ultrazvočni agitacija mešanice tekočin z drugimi tekočinami ali trdne snovi za izboljšanje procesne kinetike v kemični, živilski, farmacevtski in kozmetični proizvodnji. Hielscher Ultrazvočna mešalci segajo v velikosti od laboratorijskih mešalcev do industrijskih mešalcev tank…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Ultrazvočni Deacetilacija chitin do chitosan
Chitosan je chitin-pridobljen biopolimer, ki ima veliko aplikacij v Pharma, hrane, kmetijstva in industrije. Ultrazvočni deacetilacija hitina, da hitosan stopnjuje zdravljenje bistveno-vodi do učinkovitega in hitrega procesa z visoko hitosan donos…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm