Ta videoposnetek prikazuje učinek sonikacije na stabilnost svežega ekološkega korenčkovega soka. Za prikaz učinka vključuje časovni videoposnetek skladiščenja v hladilniku.
Sonikacija korenčkovega soka za stabilnost in boljši okus
Ta videoposnetek prikazuje, kako sonikacija stabilizira svež ekološki korenčkov sok, tako da poruši celične strukture in sprosti arome, kar je prikazano s časovnim zamikom v hladilniku. S povsem mehanskim postopkom Hielscherjevi sonikatorji izboljšajo stabilnost, teksturo in obstojnost sokov, smoothijev, pirejev in omak z zmanjšanjem mikrobnega kvarjenja, preprečevanjem usedanja in ločevanja ter izboljšanjem viskoznosti za bolj gladek občutek v ustih. Primerni so za velike serije ali linijsko obdelavo pred polnjenjem in delujejo pri nizkih temperaturah, da ohranijo hranilne snovi, občutljive na toploto, kot sta vitamina C in B. Kliknite tukaj več informacij o soniciranju soka.
V tej predstavitvi vam predstavljamo proizvodnjo botaničnih izvlečkov. Razložimo izzive pri proizvodnji visokokakovostnih rastlinskih izvlečkov in kako vam lahko sonicator pomaga premagati te izzive. Ta predstavitev vam bo pokazala, kako deluje ultrazvočna ekstrakcija. Izvedeli boste, kakšne koristi lahko pričakujete z uporabo sonikatorja za ekstrakcijo in kako lahko v proizvodnjo ekstrakta vnesete ultrazvočni ekstraktor.
Ultrazvočna botanična ekstrakcija - Kako uporabljati sonikatorje za ekstrakcijo rastlinskih spojin.
V tem videu se uporablja Hielscher 2000 vatov sonicator za ekstrakcijo hmelja v tridesetlitrski seriji. Ultrazvočna kavitacija lahko izvleče tudi zelišča, začimbe, psilocibin, kanabinoide ali hrastove arome za hrastovo žganje. S to nastavitvijo lahko obdelate tudi veliko večje serije.