Ohrovt so priljubljena zdrava hrana, bogata z vitamini, beljakovinami, minerali in antioksidanti. Brstenje proces je na voljo in zamudno. Ultrazvočna aktivacija semen poveča stopnjo kalivosti, pospešuje proces brstenja, izboljšuje prehranski profil in spodbuja rast zdravih semen. Ultrazvočna namočenje in sevanje semen je idealna tehnika za povečanje vaše brstenje zmogljivosti.

Brstenje Semena, zrna in stročnice

Kalčki so kalijo semena alfalfa, detelje, sončnice, brokoli, gorčica, redkev, česen, koper, buča, mandlji, žita (npr. pšenične jagode, kvinoje, ječmen, rž, ajda, sirek, proso), stročnice (npr. arašidi, grah, čičerka, leča) ter različni fižol, kot so mung, ledvice, pinto, mornarica in tako. Ker so kalčki bogati s fitohranili, kot so beljakovine, vitamini, minerali in antioksidanti ter nizko kalorično, maščobe in natrij, se na splošno štejejo za “zdrava hrana” in "superfood". Vključno kalčki v dnevni načrt prehrane, pomaga neguje telo z vlakni, vitamini, minerali, in drugih zdravstveno spodbujanje fitohranil.
Biološka uporabnost hranil v kalčkih in mikrozelenih: Žita in stročnice vsebujejo različna antihitrokra, ki ovirajo prebavo in zavirajo biološko uporabnost mikrohranil in mineralov. Na primer, zaviralci in fitati, ki so prisotni v žitih in častih, zmanjšujejo prebavljivost beljakovin oziroma privzem mineralov. Zaviralci trypsina ovirajo delovanje prebavnega encima trypsin, tako da posledično zaužijejo beljakovine ni mogoče pravilno prebaviti in absorbirati v telesu.
Zato se kalivost in kaljenje uporabljata za deaktiviranje teh antihranil. Med brstenjem se sprožijo poti za proizvodnjo hranil in fitokemikalije ter aktivirajo encimi. S tem, kaljena semena in stročnice zagotavljajo širok spekter biodcessible hranil.
Med postopkom kalivosti in kaljenja se endogeni encimi, kot so α-amilaza, pullulanaza, fitaza in druge glukozidaze, aktivirajo v semenih. Ti encimi razgradijo antiheritjske dejavnike in razgradijo kompleksna makrohranila v enostavne in bolj prebavljive oblike.
Kalčki so polni hranil, ki spodbujajo zdravje, kot so beljakovine, klorofil, vitamini, minerali, encimi, aminokisline in fitokemikalije. Na primer, brokoli ohrovt je dobro znano, da je zelo bogata z žveplom. V primerjavi z zrelimi brokoli florets, kalijo brokoli semena vsebujejo 50-krat več žveplena.

Postopek brstenja

Gojenje kalčkov je na voljo in zamudno. Med kaljenjem so higienski in sanitarni pogoji ključnega pomena za preprečevanje kontaminacije in kvarjenja mikrobov. Ultrazvočno podprto namakanje, kalivost in brstenje pospešuje gojenje in rast hranil bogatih, živahnih kalčkov in seje.

Izboljšano gojenje kalčkov in mikrozelenje z Ultrasonics

Ultrazvočna namočenje, kalivost in brstenje stopnjuje vaš proces gojenja kalčkov in mikro zelenja. Brstenje je naojen in dolgotrajen proces, ki je nagnjen k kvarjenju z plesnijo in bakterijami. Ker semena preživijo veliko časa v vodi (v fazi namaka in namočenja) in v zelo vlažnem okolju (v fazi brstenja), je tveganje za kontaminacijo z mikrobi in kvarjenje zelo visoko. Ko se zaužijejo razvajeni kalčki in mikro zelenja, povzročijo hudo zastrupitev s hrano. Ultrazvočna namočenje in kalivost zmanjšuje namakanje in brstenje trajanje. Ko semena kalijo in rastejo hitreje, se čas prisotnosti v okoljih z visoko vlago zmanjša. S tem je čas za rast mikrobov in kvarje čim bolj minimiziran. Ultrazvočni brstenje ne samo naredi vaš proces brstenja bolj učinkovito, prav tako zmanjšuje tveganje za kontaminacijo.
Poleg tega so različne raziskovalne študije pokazale, da ultrazvočno namočeno in kalijo ohrovt excel s povišano prehransko profil, kot so višje beljakovine, vitamin in vsebnost fitohranil v primerjavi s konvencionalno kaljenimi semeni. Ultrazvočno pridelani kalčki kažejo tudi višjo moč sedativov.

Ultrazvočna hidro-seming izboljšuje vodo in vnos hranil. Primerjava sonicatirane leče (40Ws/g) v primerjavi z nesošeno lečo kaže, da ultrazvočno razbijanje bistveno izboljša privzem vode.

Ultrazvočno aktiviranje semena

Ultrazvočno intenzivna kalivost je posledica mehanskih učinkov ultrazvočne / akustične kavitacije. Učinki ultrazvočne kavitacije vplivajo na semensko lupino: Fragmenti semenski plašč in s tem ustvarja večjo poroznost površine semen. To dobesedno pomeni, da ultrazvočna razdrobljenost semenskega premaza perforira lupino. Poleg tega ultrazvočno razbijanje poveča velikost pore, tako da poteka večji prenos mase med semensko jedro in rastnim medijem. Okrepljen prenos mase zagotavlja seme z vodo in potrebnimi hranili. Zaradi povečane poroznosti in prežvedljivosti lahko seme hitreje prevzame vodo in hranila. Boljša hidracija in povečana zmogljivost zadrževanja vode v suhih semenih / zrnih povzročita pospešeno rast kalčkov.

Trajanje ultrazvočne obdelave semena traja le nekaj minut. Posebno trajanje ultrazvočnega razbijanje je odvisno od trdote semenskega plašča in je lahko pozorna med 4 do 6 minutami za večino semenskih sort. Za prilagoditev ultrazvočne obdelave specifičnemu semenu / zrnju je amplituda ultrasonicatorja pomemben dejavnik, ki pomembno prispeva k učinkovitosti ultrazvočnega namakanja in priming semen. Težje in debelejše seme lupine, višje amplitude so potrebne. Hielscher Ultrasonics je globoko znanje ultrazvočno pomaga namakanje / namakanje, priming in kalivost semen. Ponudili vam bomo najprimernejšo in najučinkovitejšo ultrazvočno opremo za vaše kalčke in kapacitete.

Daljša rezultati zvoka v boljšo kalitev hibridov Calanthe. (Shin et al. 2011)

Višja hranilna vrednost ultrazvočno kaljenega ohrovta

Ultrazvočno podprto brstenje ne le spodbuja kalivost hitrost in stopnjo vzbujanja, ampak ima tudi pozitivne učinke na hranilno kakovost kalčkov. Več študij je pokazalo izboljšano biosintezo fitohranil z ultrazvokom. Yang et al. (2015) je izmeril povečano vsebnost izoflavonoidov v sonicatih sojinih kalčkih. V primerjavi z nesonicatimi vzorci so se povečale količine izofovoonoidov daidzeina in genisteina za 39,13 % oziroma 96,91 %. Ultrazvočno napolniti soja je pokazala tudi povišano gama-aminomasleno kislino (GABA) za 43,4%. V drugi študiji, Yu et al. (2016) opazili izboljšano antioksidativno zmogljivost z ultrazvočno obdelano romaine solata.
Ampofo (2020) je v tezi pokazala, da je sonication navadnega fižola pri 360 W za 60 min izzval občutno povečano kopičenje stresnih markerjev pri 96 h kalčkanja. Stres med rastjo sejanja vodi v povišane dejavnosti obrambe fenilpropanoid sproži encime, fenolne spojine in antioksidativne zmogljivosti na pomembnih ravneh v primerjavi z nesoniciranim kontrolnim vzorcem. Ultrasonication skrajšal čas izliva za 60 h, v primerjavi z nadzorom. Ultrazvočno obdelana sevanja so pokazala pojav radikle pri 24 h izlivu s precejšnjo raztegljivostjo seklov ob naraščajočih časih razmnoževanja, v primerjavi s tem pa so kontrolni vzorci zamujali pojav radika do 48 h izliva. V zvezi s hranilno vrednostjo so sonicani kalčki iz beana pokazali 6,6 krat večjo skupno vsebnost flavonoidov in 11,57 krat večjo skupno vsebnost antocianina v primerjavi z nesonicanim vzorcem.
Hielscher Ultrazvočna’ sonda ultrasonicators so natančno nadzorovati. Procesni parametri auch kot amplituda in nadzor temperature, kot tudi enotno in celo izpostavljenost vseh semen ultrazvočno območje kavitacije so bistveni dejavniki, da bi povzročili up-regulirano biosintezo v semenih in kalčkih.

Študije primerov ultrazvočnega kaljenja

Hassan et al. (2020) kažejo, da ultrazvočno kaljena semena sirka kažejo bistveno izboljšan prehranski profil. Profil in količina fitohranila v semenih sirek so bili okrepljeni z ultrasonication. Različne fitokemične sestavine (alkaloidi, fitozidati, saponini in steroli), radikalna aktivnost scavenging (2,2-difenil-1-pikrylhidroksinil test, test sposobnosti za zmanjšanje vrednosti železovega antioksidanta in test sposobnosti absorpcije kisikovih radikalov), fenolni profil (skupna vsebnost fenolov, skupna vsebnost flavonoidov, ferunska kislina, galska kislina, katehin, kvercetin in tanin) skupaj z in vitro prebavljivostjo beljakovin (IVPD %) so bili pregledani za vpliv ultrazvočne kalivosti kalčkov sirek. Vsi testirani dejavniki so se izboljšali z ultrazvočno obdelavo. Zdravljeni kalčki so kazali še posebej visoko radikalno scavenging dejavnost in bogat fenolni profil z višjim odstotkom IVPD.
Blago ultrazvočno zdravljenje pri 40% amplitude za 5 min je pokazala pomembno izboljšanje. Po kalivosti so ultrazvočno obdelani sirek ohrovt pokazala vrhunski profil fitokemikalij, ki lahko služijo kot dragocene surovine za proizvodnjo visoko beljakovin funkcionalne hrane z nizkimi stroški.

Petru et al. (2018) je raziskoval delovanje ultrazvočne kavitacije med kolapsom kavitacijskih mehurčkov. Ugotovili so, da ultrazvočna kavitacija povzroča mikroo erozije na semenskih plaščih, ki povečujejo prežvedljivost semenske lupine in spodbujajo prenos mase. Preučevali so vpliv ultrazvočne obdelave za kalivost semena, pojav in začetne faze rasti tritikale (rž in hibridi pšenice) seje. Vzorci 50 semen so bili obdelani z ultrazvokom v vodi v naslednjem režimu: amplituda 15 μm pri temperaturi 25 degС za različno trajanje obdelave 0, 2, 4, 6, 8 min. Nato so bila semena dana za kalivost in brstenje na mokrem filtrirnem papirju pri sobni temperaturi. Najbolj izrazit učinek zdravljenja v ZDA so opazili za trajanje zdravljenja 4 min. Optimalni podatki o kalivosti ultrazvočno obdelanih semen tritikale in pojavu semen semen v primerjavi z neobdelanim semenom (kontrola) so prikazani na sliki 1. Ugotovljeno je bilo, da je povprečna dolžina seedlings ultrazvočno obdelanih semen, ki jih 15 – 20% presega dolžino kontrolnih semen. Ultrazvočno obdelana semena kalijo prej in kažejo večjo moč kalivosti, večjo dolžino seedlingov in korenin.

Ultrazvočni procesorji za intenzivne kalivosti in brstenje

Hielscher Ultrasonics visoko zmogljivih procesorjev se uporabljajo v hrani in kmetijstvu za spodbujanje kalivosti in brstenje, semena sevanje, vključno z osmo-priming, hidro-priming kot tudi fermentacijo procesov. State-of-the art tehnologije, prijaznost do uporabnika, varno za delovanje in robustnost so ključne značilnosti vseh procesorjev Hielscher Ultrasonics.

Serija in v vrstici

Hielscher ultrasonicators se lahko uporablja za obdelavo in neprekinjeno obdelavo pretoka. Odvisno od glasnosti postopka in urnega pretočnega preklopa je morda priporočljiva obdelava vtisov. Medtem ko je selitev velikih količin bolj časovno intenzivna in delovno intenzivna, je neprekinjeni inline sonication proces učinkovitejši, hitrejši in zahteva bistveno manj delovne sile.

Ultrazvočni procesorji za vsako proizvodno zmogljivost

Hielscher Ultrasonics paleto izdelkov zajema celoten spekter ultrazvočnih procesorjev iz kompaktnih lab ultrasonicators nad klopi-top in pilotni sistemi za popolnoma industrijske ultrazvočne procesorje z zmogljivostjo za obdelavo truckloads na uro. Celotna ponudba izdelkov nam omogoča, da vam ponudimo najprimernejši ultrazvočni procesor za vašo procesno zmogljivost in cilje.
Ultrazvočni sistemi klopi so idealni za teste izvedljivosti in optimizacijo procesov. Zaradi linearnega obsega, ki temelji na uveljavljenih procesnih parametrih, je zelo enostavno povečati predelovalne zmogljivosti z manjših lotov na popolnoma komercialno proizvodnjo. Up-scaling se lahko opravi z namestitvijo močnejše ultrazvočne mešalnik enoto ali gruče več ultrasonicators vzporedno. Z UIP16000 hielscher ponuja najmočnejši ultrazvočni procesor po vsem svetu.

Natančno nadzorovati Amplitudes za optimalne rezultate

Vsi Hielscher ultrasonicators so natančno nadzorovati in s tem zanesljivo delovno orodje. Amplituda je eden od ključnih procesnih parametrov, ki vplivajo na učinkovitost in učinkovitost ultrazvočne kalivosti in brstenja. Semena z mehko prevleko zahtevajo blago ultrazvočno obdelavo in nižje amplitude nastavitve, medtem ko semena z robustno in trdo lupino kažejo boljše brstenje rezultatov, ko sonicated na višjih amplitudami. Vse Hielscher Ultrasonics’ procesorji omogočajo natančno nastavitev amplitude. Sonotrodes in booster rogovi so dodatki, ki omogočajo, da spremenite amplitudo v še širšem območju. Hielscher je industrijski ultrazvočni procesorji lahko poda zelo visoke amplitude in poda potrebno ultrazvočno intenzivnost za zahtevne aplikacije. Amplitude do 200 μm lahko enostavno neprekinjeno izvajamo v 24/7 delovanju.
Natančne nastavitve amplitude in stalno spremljanje ultrazvočnih procesnih parametrov prek pametne programske opreme vam omogočajo zdravljenje semen z najučinkovitejšimi ultrazvočnimi pogoji. Optimalno ultrazvočno razbijanje za najboljše brstenje rezultatov!
Robustnost Hielscherove ultrazvočne opreme omogoča 24/7 delovanje na težkih dolžnostih in v zahtevnih okoljih. Zaradi tega je Hielscherjeva ultrazvočna oprema zanesljivo delovno orodje, ki izpolnjuje vaše zahteve za obdelavo.

Enostavno, brez tveganja Testiranje

Ultrazvočni procesi se lahko popolnoma linearno. To pomeni, da lahko vsak rezultat, ki ste ga dosegli z laboratorijem ali ultrazvočnim programom na klopi, pomanjšate na popolnoma enak izhod z uporabo popolnoma enakih procesnih parametrov. To naredi ultrasonication idealen za testiranje brez tveganja izvedljivosti, optimizacijo procesov in naknadno izvajanje v komercialno proizvodnjo. Pišite nam, da se naučijo, kako lahko ultrazvočno razbijanje poveča vaš ohrovt donos in kakovost.

Najvišja kakovost – Izdelano in izdelano v Nemčiji

Kot družinsko in družinsko podjetje Hielscher prednostno določa najvišje standarde kakovosti za svoje ultrazvočne procesorje. Vsi ultrazvočniktorji so zasnovani, izdelani in temeljito testirani v našem sedežu v Teltowu pri Berlinu v Nemčiji. Robustnost in zanesljivost Hielscherje ultrazvočne opreme, da je delovni konj v vaši proizvodnji. Operacija 24/7 pod polno obremenitvijo in v zahtevnih okoljih je naravna značilnost Hielscherjevih ultrazvočnih ultrazvočnikov.

Lahko kupite Hielscher ultrazvočni procesor v različnih velikosti in natančno nastavljen na vaše procesne zahteve. Od zdravljenja semen v majhnem laboratoriju čaša za stalno pretok skozi mešanje semen gnojevke na industrijski ravni, Hielscher Ultrasonics ponuja primeren ultrasonicator za vas! Prosimo, kontaktirajte nas – veseli smo, da vam priporočamo idealno ultrazvočno nastavitev!

V spodnji tabeli vam daje podatek o približni zmogljivosti obdelave naših ultrasonicators: