Tópico utrasônico: "Ultrassom para produção de suplementos"
Suplementos dietéticos ou nutricionais são produtos que ajudam a fornecer nutrientes para equilibrar a ingestão de nutrientes da dieta regular. Os suplementos dietéticos comuns incluem vitaminas, minerais, proteínas, aminoácidos, antioxidantes, ervas ou outras substâncias nutricionais.
Existem duas aplicações principais para processadores ultrassônicos na produção de suplementos dietéticos:
–
- a extracção ou síntese de nutrientes, e
- a formulação do suplemento final.
Extração ultrassônica de nutrientes
Na primeira etapa, os nutrientes para o suplemento devem ser preparados. Isso pode acontecer extraindo o composto de um produto natural, por exemplo, uma planta, ou sintetizando o composto quimicamente.
A extração ultrassônica é uma técnica potente, que quebra as paredes celulares e libera os compostos bioativos. As principais vantagens da extração ultrassônica são sua taxa de extração excepcionalmente alta, velocidade de extração rápida, uso de solventes verdes (por exemplo, água, etanol, óleos vegetais, etc.), segurança e facilidade de uso. Por ser um método de extração não térmico, a extração ultrassônica evita a degradação térmica de materiais sensíveis ao calor e resulta em uma qualidade superior do extrato. Os extratos típicos produzidos por sonicação incluem curcumina, lipídios de algas, antioxidantes, canabinóides (CBD, THC, CBG, terpenos etc.), vitaminas e flavonóides.
Para a síntese, a intensificação sonoquímica das reações pode acelerar a taxa de conversão e aumentar os rendimentos. A preparação sonoquímica de aminoácidos em soluções aquosas é um bom exemplo, onde os ultrassônicos são aplicados com sucesso na produção de nutrientes.
Formulação de suplemento ultrassônico
Ultrassônico é uma técnica poderosa de mistura, dispersão e emulsificação. Para formular suplementos dietéticos, os nutrientes reais devem ser processados de forma biodisponível, por exemplo, nanogotículas. Os misturadores ultrassônicos ajudam a distribuir os ingredientes ativos uniformemente por toda a formulação, que é posteriormente processada em comprimidos, cápsulas, pós, pastilhas de gel, extratos ou líquidos. Muitos ingredientes bioativos, como curcumina, canabidiol ou resveratrol, não são solúveis em água e apresentam baixa biodisponibilidade natural. As formulações lipossomais, onde o composto ativo é encapsulado em uma bicamada de fosfolipídios, aumentam significativamente a biodisponibilidade desses compostos. Os processadores ultrassônicos são a técnica preferida para formular nutrientes em lipossomas estáveis e nanométricos, incluindo vitamina C lipossomal, CBD ou resveratrol, para citar apenas alguns.
A mistura e dispersão ultrassônica também são usadas para criar formulações como suspensões e dispersões nanométricas, nanoemulsões, emulsões pickering e géis.
Os processadores ultrassônicos estão bem estabelecidos na indústria alimentícia e farmacêutica. A Hielscher Ultrasonics oferece dispositivos ultrassônicos de alto desempenho, desde o tamanho de laboratório e bancada até a escala industrial comercial completa, com capacidade de processamento de várias toneladas por hora.
Leia mais sobre como os processadores ultrassônicos podem melhorar a fabricação de suplementos nutricionais.
12 páginas sobre este tema estão sendo mostradas:
Formação de lipossomas ultrassônicos: metodologia e vantagens
Os lipossomas são vesículas esféricas compostas por bicamadas lipídicas, amplamente utilizadas na administração de medicamentos, cosméticos e indústrias alimentícias devido à sua biocompatibilidade e capacidade de encapsular substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas. O uso de ultrassom de alta intensidade para a formação de lipossomas é um dos…
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Extração assistida por ultrassom
A extração assistida por ultrassom é um método muito eficiente e fácil de usar para a extração de compostos bioativos de botânicos. Esta técnica de extração é conhecida por sua eficiência e capacidade de preservar a integridade dos compostos bioativos durante a extração. Alavancas de extração assistida por ultrassom…
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Extração Ultrassônica de Compostos Ativos de Subprodutos de Uva e Vinho
As uvas (Vitis vinifera), os subprodutos da videira e do vinho são ricos em polifenóis e outras substâncias bioativas, que são compostos valiosos para a produção de suplementos medicinais e nutricionais. A extração ultrassônica permite o isolamento simples e altamente eficiente de uvas e…
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Eficiência e qualidade superiores na produção de leite de nozes com ultrassom
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Extração Ultrassônica de Polifenóis de Baggibuti (Stachys parviflora)
Os extratos da planta Baggibuti (Stachys parviflora L.) são valorizados como fitoterápicos usados no tratamento de cãibras, artralgia, epilepsia, doença de queda e dracunculíase. Os extratores ultrassônicos são aplicados com sucesso para o isolamento de polifenóis e outros fitoquímicos de Stachys parviflora.…
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Solventes eutéticos profundos para extração altamente eficiente
Solventes eutéticos profundos (DESs) e solventes eutéticos profundos naturais (NADES) oferecem vantagens como solventes de extração em muitos níveis e, portanto, são uma alternativa promissora aos solventes orgânicos convencionais. O solvente eutético profundo trabalha excelente em combinação com a extração ultrassônica e dá…
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Extração de fluido supercrítico aprimorada por ultrassom de potência
A extração ultrassônica sozinha ou em combinação com métodos alternativos de extração, como extração por solvente ou extratores de CO2 supercríticos, é usada com sucesso para extrair todo o espectro de canabinóides da planta de cannabis (cânhamo e maconha). Na maconha, o principal canabinóide…
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Extração ultrassônica de sabugueiro
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Extração ultrassônica de polifenóis de folha de oliveira
Os extratos de folha de oliveira são um suplemento dietético potente e terapêutico, pois contêm antioxidantes fortes, como os polifenóis oleuropeína, hidroxitirosol e verbascosídeo. A extração ultrassônica é uma técnica altamente eficiente para liberar e isolar compostos bioativos, como polifenóis, flavonas e…
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Misturadores de alto cisalhamento para fabricação de alimentos para animais de estimação
A fabricação de alimentos para animais de estimação requer equipamentos confiáveis de mistura de alto cisalhamento para preparar misturas homogêneas de vários ingredientes. Os misturadores ultrassônicos fornecem forças de cisalhamento ultra-altas que podem processar pastas e massas altamente viscosas. Além disso, os misturadores ultrassônicos são usados para produzir nanoemulsões estáveis e para…
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Produção biossintética de oligossacarídeos do leite humano
A biossíntese de oligossacarídeos do leite humano (HMOs) por meio de fermentação ou reações enzimáticas é um processo complexo, consumidor e muitas vezes de baixo rendimento. A ultrassonografia aumenta a transferência de massa entre o substrato e as fábricas celulares e estimula o crescimento e o metabolismo celular. Assim, a sonicação intensifica a fermentação…
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Método de extração mais eficiente para botânicos
Você está procurando uma configuração de extração poderosa e confiável para produzir extratos botânicos de alta qualidade? Aqui você pode encontrar uma comparação de técnicas comuns de extração, incluindo extração ultrassônica, extração de CO2 supercrítico, extração de etanol, maceração, entre outras, e suas vantagens como…
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