Rozpuszczanie kannabinoidów w napojach alkoholowych

Produkcja napojów zawierających konopie indyjskie, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych, jest trudnym zadaniem. W celu osiągnięcia długoterminowej stabilności, wyraźnego wyglądu i pożądanego rozwoju smaków wymagana jest wydajna i niezawodna technologia mieszania oraz kompatybilny środek emulgujący. Wysokowydajne emulgatory ultradźwiękowe firmy Hielscher Ultrasonics są skutecznymi homogenizatorami do produkcji napojów alkoholowych i bezalkoholowych zawierających kannabinoidy.

Ultradźwiękowe rozpuszczanie kannabinoidów w alkoholu

Kannabinoidy łatwo rozpuszczają się w 190-procentowym alkoholu (92,4% etanolu w masie osiągnęło praktyczną granicę czystości destylacji). Jednak alkohol 190-procentowy nie nadaje się do spożycia, ponieważ wysoki poziom alkoholu może silnie wpływać na organizm ludzki i powodować odurzenie. Co więcej, smak 190-proof nie jest smaczny dla większości konsumentów.
W celu stworzenia napojów alkoholowych zawierających konopie indyjskie na rynek główny, wymagana jest niższa zawartość alkoholu i przyjemne profile smakowe. Aby rozpuścić ekstrakty z konopi indyjskich, takie jak CBD, THC i ekstrakty o pełnym spektrum w napojach alkoholowych, wymagana jest technologia mieszania z dużą prędkością, taka jak nanoemulsyfikacja ultradźwiękowa. Rozbicie cieczy na nano-krople i zmieszanie ich z dodatkiem emulgatora spożywczego (np. nano-emulgatora Stuph) w klarowną nano-emulsję, pozwala na produkcję długoterminowych stabilnych napojów zawierających konopie indyjskie o przyjemnym smaku, konsystencji i wyglądzie optycznym.

Ultradźwiękowe nanoemulsje przygotowane za pomocą urządzenia Hielscher UP400St

Nanorozpuszczone kannabinoidy dla lepszej biodostępności

Kannabinoidy są słabo rozpuszczalne w wodzie (tj. są hydrofobowe) i dlatego wykazują naturalnie niską biodostępność.
Aby osiągnąć pożądane efekty spożywanych doustnie produktów z konopi indyjskich, np. napojów, związki aktywne muszą dotrzeć do zamierzonego miejsca działania, którym jest wnętrze komórek organizmu. Biodostępność to techniczny termin farmakologii, który opisuje stopień i szybkość, z jaką związki bioaktywne (np. CBD, THC, CBG i inne kannabinoidy) są wchłaniane przez organizm ludzki. Farmakokinetyka kannabinoidów opisuje ich wchłanianie poprzez określone formy podawania i różne formulacje leków, dystrybucję związków bioaktywnych w organizmie, sposób ich metabolizowania przez wątrobę i ostatecznie wydalania.
Jeśli chodzi o formułowanie wysokiej jakości produktów z konopi indyjskich, osiągnięcie lepszej biodostępności jest kluczowym czynnikiem. Wyższa biodostępność skutkuje wyższym współczynnikiem wchłaniania i niezawodnym działaniem produktu zawierającego konopie indyjskie. Nanoemulsje, liposomy i nanonośniki stało-lipidowe są wykorzystywane w produkcji farmaceutyków, suplementów diety i wzbogaconej żywności w celu projektowania produktów o zoptymalizowanej biodostępności.
Hielscher Ultrasonics rozpuszczacze i emulgatory są stosowane w farmacji, suplementach i żywności. & przemysł napojowy do tworzenia nano-napojów / nano-emulgowanych produktów najwyższej jakości.

Napoje spirytusowe z dodatkiem THC

Formuła napojów zawierających THC stanowi szczególne wyzwanie. THC ma bardzo intensywny smak; i choć wielu konsumentów cieszy się psychoaktywnymi efektami delta-9-tetrahydrokannabinolu, preferują oni łagodniejszy profil smakowy napoju. Dlatego też sama nano-emulsyfikacja lub nano-rozpuszczanie THC w klarownym, przezroczystym napoju nie tworzy jeszcze idealnego napoju. Aby przezwyciężyć silny profil smakowy THC, wymagany jest odpowiedni nano-emulgator spożywczy o działaniu maskującym smak, taki jak nano-emulgatory STUPH.

Nanoemulgatory Stuph

Nano-emulgatory STUPH to naturalne środki emulgujące klasy spożywczej, które zamieniają dwie fazy na bazie oleju i wody w klarowną, stabilną i smaczną nano-emulsję. Nanoemulgatory STUPH są szeroko stosowane do mieszania kannabinoidów, takich jak THC, CBD i CBG w żywności, napojach i kosmetykach. Nano-emulgatory STUPH działają najlepiej w połączeniu z emulgowaniem ultradźwiękowym i homogenizacją. Ultradźwiękowa homogenizacja nanoemulsji przy użyciu nanoemulgatorów STUPH ułatwia i przyspiesza przygotowanie wysokiej jakości, przezroczystych napojów alkoholowych i bezalkoholowych o doskonałym smaku. Zastosowanie nanoemulgatorów Stuph zmniejsza nakład energii ultradźwiękowej, tworząc długotrwałe, stabilne, klarowne nanoemulsje.

Mając doświadczenie w procesach emulgowania ultradźwiękowego, firma Stuph Corp. współpracowała już z kilkoma klientami Hielscher, doradzając im i pomagając w tworzeniu wysokiej jakości nano-emulsji stosowanych do napojów, nalewek, produktów spożywczych i kosmetycznych.
Nano-emulgatory Stuph Corp., będące środkami powierzchniowo czynnymi klasy spożywczej o czystej etykiecie i doskonałym smaku, które nie zakłócają ostatecznego smaku produktu, ułatwiają produkcję nano-wzmocnionych emulsji o doskonałej biodostępności.
Więcej informacji na temat nanoemulgatorów STUPH i próbek można znaleźć na stronie www.stuphcorp.com!

Dlaczego nanoemulsja ma wysoką biodostępność?

Nano-emulgowane produkty z konopi indyjskich do spożycia / podawania doustnego oferują lepszą biodostępność, ponieważ forma nano pozwala związkom bioaktywnym (tj. THC, CBD, CBG itp.) przechodzić przez przewód pokarmowy w sposób bardziej niezakłócony. Ultradźwiękowo nanoemulgowane produkty z konopi indyjskich wykazują lepsze rozpuszczanie w jelitach, są lepiej wchłaniane przez ścianę jelita i są mniej metabolizowane podczas metabolizmu pierwszego przejścia. Oznacza to, że ultradźwiękowo nano-emulgowane fito-związki konopi dostają się w pełniejszym zakresie i w bardziej nienaruszonym stanie do krwiobiegu organizmu, a następnie do komórek niż związki, które nie są zamknięte w nanoemulsji.

Ultradźwiękowe aromatyzowanie

Ekstrakcja ultradźwiękowa może być stosowana do produkcji bezalkoholowych i alkoholowych napojów zawierających konopie indyjskie. Na przykład, użycie sonikacji do zaparzenia napoju z dodatkiem konopi indyjskich z innymi roślinami może poprawić smak i dodać dodatkowe związki wzmacniające zdrowie.

Ultradźwiękowe procesory wysokiego ścinania do rozpuszczania i emulgowania

Hielscher Ultrasonics oferuje szeroką gamę wysokowydajnych ultrasonografów do nanoemulgowania kannabinoidów w napojach alkoholowych i bezalkoholowych. Napoje zawierające konopie indyjskie i napoje alkoholowe (np. aperitify, alkohol, koktajle) mogą być formułowane poprzez mieszanie fitokannabinoidów, takich jak CBD, THC lub ekstrakty z konopi indyjskich o pełnym spektrum działania, w płyny do picia.
Hielscher Ultrasonics’ Przemysłowe procesory ultradźwiękowe mogą dostarczać bardzo wysokie amplitudy. Amplitudy do 200 µm mogą być łatwo stale uruchamiane w trybie 24/7. Dla jeszcze wyższych amplitud dostępne są niestandardowe sonotrody ultradźwiękowe.
Poniższa tabela przedstawia przybliżoną wydajność przetwarzania naszych ultradźwiękowców: