Produkcja napojów z dodatkiem konopi indyjskich, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych, jest trudnym zadaniem. W celu osiągnięcia długotrwałej stabilności, klarownego wyglądu i pożądanego rozwoju aromatów konieczna jest wydajna i niezawodna technologia mieszania oraz kompatybilny środek emulgujący. Wysokowydajne emulgatory ultradźwiękowe firmy Hielscher Ultrasonics są skutecznymi homogenizatorami do produkcji napojów alkoholowych i bezalkoholowych z domieszką kannabinoidów.

Ultradźwiękowe rozpuszczanie kannabinoidów w alkoholu

Kannabinoidy łatwo rozpuszczają się w 190-proof alkoholu (z 92,4% etanolu wagowo jest osiągnięta praktyczna granica czystości destylacji). Jednak 190-proof alkohol jest do konsumpcji głównie nieodpowiednie, ponieważ wysoki poziom alkoholu może silnie wpływać na organizm ludzki i powodować zatrucie. Ponadto, smak 190-proof nie jest smaczny dla większości konsumentów.
W celu stworzenia napojów alkoholowych z dodatkiem konopi indyjskich przeznaczonych na rynek główny, wymagana jest niższa zawartość alkoholu i przyjemny profil smakowy. Aby rozpuścić ekstrakty z konopi indyjskich, takie jak CBD, THC i ekstrakty o pełnym spektrum działania w napojach alkoholowych, wymagana jest technologia mieszania przy wysokim ścinaniu, taka jak nanoemulsyfikacja ultradźwiękowa. Rozbijanie płynów na nano-krople i mieszanie ich z dodatkiem emulgatora spożywczego (np. nanoemulgatora Stuph) w klarowną nano-emulsję, pozwala na produkcję długotrwale stabilnych napojów nasyconych konopiami indyjskimi o przyjemnym smaku, konsystencji i wyglądzie optycznym.

Nano-emulsje ultradźwiękowe przygotowane przy użyciu Hielschera UP400St

Nanorozpuszczone kannabinoidy dla lepszej biodostępności

Kannabinoidy są słabo rozpuszczalne w wodzie (tzn. są hydrofobowe) i dlatego wykazują naturalnie niską biodostępność.
W celu osiągnięcia pożądanych efektów działania produktów z konopi indyjskich spożywanych doustnie, np. napojów, związki akywne muszą dotrzeć do zamierzonego miejsca działania, którym jest wnętrze komórek organizmu. Biodostępność to termin techniczny z dziedziny farmakologii, który opisuje stopień i szybkość, z jaką związki bioaktywne (np. CBD, THC, CBG i inne kannabinoidy) są wchłaniane przez organizm człowieka. Farmakokinetyka kannabinoidów opisuje ich wchłanianie poprzez określone formy podania i różne postaci leku, dystrybucję związków bioaktywnych w organizmie, sposób ich metabolizowania przez wątrobę i ostateczne wydalanie.
Jeśli chodzi o formułowanie wysokiej jakości produktów z konopi, kluczowym czynnikiem jest osiągnięcie lepszej biodostępności. Wyższa biodostępność skutkuje wyższym stopniem wchłaniania i niezawodnym działaniem produktu zawierającego konopie indyjskie. Nanoemulsje, liposomy i nanonośniki stało-lipidowe są wykorzystywane w produkcji farmaceutyków, suplementów diety i żywności wzbogaconej w celu zaprojektowania produktów o zoptymalizowanej biodostępności.
Rozpuszczalniki i emulgatory firmy Hielscher Ultrasonics są stosowane w farmacji, suplementach i żywności. & w przemyśle napojowym do tworzenia nano-uzupełnianych / nano-emulgowanych produktów o najwyższej jakości.

Napoje spirytusowe z dodatkiem THC

Formułowanie napojów i drinków nasyconych THC stanowi szczególne wyzwanie. THC ma bardzo intensywny smak; i choć wielu konsumentów cieszy się psychoaktywnym działaniem delta-9-tetrahydrokannabinolu, preferują oni łagodniejszy profil smakowy napoju. Dlatego też, sama nanoemulgacja lub nano-rozpuszczenie THC w czystym, przezroczystym napoju nie tworzy jeszcze idealnego napoju. W celu przezwyciężenia silnego profilu smakowego THC konieczne jest zastosowanie odpowiedniego środka nanoemulgującego, nadającego się do kontaktu z żywnością, z efektem maskowania smaku, takiego jak nanoemulgatory STUPH.

STUPH Nano-emulgatory

Nanoemulgatory STUPH są naturalnymi emulgatorami dopuszczonymi do kontaktu z żywnością, które zmieniają dwie fazy na bazie oleju i wody w przejrzystą, stabilną i smaczną nanoemulsję. Nano-emulgatory STUPH są szeroko stosowane do mieszania kannabinoidów takich jak THC, CBD i CBG w żywności, napojach i kosmetykach. Nano-emulgatory STUPH działają najlepiej w połączeniu z emulgacją ultradźwiękową i homogenizacją. Ultradźwiękowa homogenizacja nanoemuslionów przy użyciu nanoemulgatorów STUPH ułatwia i przyspiesza przygotowanie wysokiej jakości, transparentnych napojów alkoholowych i bezalkoholowych o doskonałym smaku. Zastosowanie nanoemulgatorów Stuph zmniejsza nakłady energii ultradźwiękowej, tworząc długotrwale stabilne, klarowne nanoemulsje.

Firma Stuph Corp. posiada doświadczenie w zakresie procesów emulgowania ultradźwiękowego i współpracowała już z kilkoma klientami firmy Hielscher, doradzając i pomagając im w tworzeniu wysokiej jakości nanoemulsji stosowanych do produkcji napojów, nalewek, dań gotowych i produktów kosmetycznych.
Nanoemulgatory Stuph Corp., jako środki powierzchniowo czynne dopuszczone do kontaktu z żywnością, o doskonałym smaku, który nie zakłóca ostatecznego smaku produktu, ułatwiają produkcję emulsji o nano-wzmocnionym działaniu i doskonałej biodostępności.
Więcej informacji o nanoemulgatorach STUPH oraz próbki można znaleźć na stronie www.stuphcorp.com!

Dlaczego nanoemulsja ma wysoką biodostępność?

Nano-emulgowane produkty z konopi indyjskich do spożycia / podawania doustnego oferują lepszą biodostępność, ponieważ forma nano pozwala związkom bioaktywnym (tj. THC, CBD, CBG itp.) przechodzić przez przewód pokarmowy w sposób bardziej niezakłócony. Ultradźwiękowo nanoemulgowane produkty z konopi indyjskich wykazują lepsze rozpuszczanie w jelitach, są lepiej wchłaniane przez ścianę jelita i są mniej metabolizowane podczas metabolizmu pierwszego przejścia. Oznacza to, że ultradźwiękowo nano-emulgowane fito-związki konopi dostają się w pełniejszym zakresie i w bardziej nienaruszonym stanie do krwiobiegu organizmu, a następnie do komórek niż związki, które nie są zamknięte w nanoemulsji.

Aromatyzowanie ultradźwiękowe

Ekstrakcję ultradźwiękową można stosować do produkcji bezalkoholowych i alkoholowych napojów z dodatkiem konopi. Na przykład, zastosowanie sonikacji do infuzji napoju z dodatkiem konopi indyjskich z innymi roślinami może wzmocnić smak i dodać dodatkowe związki prozdrowotne.

Ultradźwiękowe procesory wysokiego ścinania do rozpuszczania i emulgowania

Firma Hielscher Ultrasonics oferuje szeroki asortyment wysokowydajnych ultradźwiękowych urządzeń do nanoemulgowania kannabinoidów w napojach alkoholowych i bezalkoholowych. Napoje z dodatkiem konopi indyjskich i napoje alkoholowe (np. aperitify, wódka, koktajle) mogą być tworzone poprzez mieszanie fitokannabinoidów, takich jak CBD, THC lub ekstraktów z konopi o pełnym spektrum działania, w cieczach nadających się do picia.
Hielscher Ultrasonics’ Przemysłowe procesory ultradźwiękowe mogą dostarczać bardzo duże amplitudy. Amplitudy do 200µm można z łatwością pracować w trybie ciągłym w trybie 24/7. Dla jeszcze większych amplitud dostępne są indywidualne sondy ultradźwiękowe.
Poniższa tabela daje wskazanie przybliżonej mocy przerobowych naszych ultrasonicators: