Rozpuszczanie kannabinoidów w napojach alkoholowych
Produkcja napojów zawierających konopie indyjskie, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych, jest trudnym zadaniem. W celu osiągnięcia długoterminowej stabilności, wyraźnego wyglądu i pożądanego rozwoju smaków wymagana jest wydajna i niezawodna technologia mieszania oraz kompatybilny środek emulgujący. Wysokowydajne emulgatory ultradźwiękowe firmy Hielscher Ultrasonics są skutecznymi homogenizatorami do produkcji napojów alkoholowych i bezalkoholowych zawierających kannabinoidy.
Ultradźwiękowe rozpuszczanie kannabinoidów w alkoholu
Kannabinoidy łatwo rozpuszczają się w 190-procentowym alkoholu (92,4% etanolu w masie osiągnęło praktyczną granicę czystości destylacji). Jednak alkohol 190-procentowy nie nadaje się do spożycia, ponieważ wysoki poziom alkoholu może silnie wpływać na organizm ludzki i powodować odurzenie. Co więcej, smak 190-proof nie jest smaczny dla większości konsumentów.
W celu stworzenia napojów alkoholowych zawierających konopie indyjskie na rynek główny, wymagana jest niższa zawartość alkoholu i przyjemne profile smakowe. Aby rozpuścić ekstrakty z konopi indyjskich, takie jak CBD, THC i ekstrakty o pełnym spektrum w napojach alkoholowych, wymagana jest technologia mieszania z dużą prędkością, taka jak nanoemulsyfikacja ultradźwiękowa. Rozbicie cieczy na nano-krople i zmieszanie ich z dodatkiem emulgatora spożywczego (np. nano-emulgatora Stuph) w klarowną nano-emulsję, pozwala na produkcję długoterminowych stabilnych napojów zawierających konopie indyjskie o przyjemnym smaku, konsystencji i wyglądzie optycznym.

Ultradźwiękowe nano-emulgatory pozwalają na produkcję klarownych i smacznych napojów alkoholowych i bezalkoholowych na bazie konopi indyjskich. Zdjęcie przedstawia ultradźwiękowy UP400ST (400W)

Ultradźwiękowe nanoemulsje przygotowane za pomocą urządzenia Hielscher UP400St
- wydajna, szybka homogenizacja
- Wyraźny, przezroczysty wygląd
- nanoemulgowany dla lepszej biodostępności
- długoterminowa stabilność
- kompatybilny z dowolnym emulgatorem
- Łatwa i bezpieczna obsługa
Nanorozpuszczone kannabinoidy dla lepszej biodostępności
Kannabinoidy są słabo rozpuszczalne w wodzie (tj. są hydrofobowe) i dlatego wykazują naturalnie niską biodostępność.
Aby osiągnąć pożądane efekty spożywanych doustnie produktów z konopi indyjskich, np. napojów, związki aktywne muszą dotrzeć do zamierzonego miejsca działania, którym jest wnętrze komórek organizmu. Biodostępność to techniczny termin farmakologii, który opisuje stopień i szybkość, z jaką związki bioaktywne (np. CBD, THC, CBG i inne kannabinoidy) są wchłaniane przez organizm ludzki. Farmakokinetyka kannabinoidów opisuje ich wchłanianie poprzez określone formy podawania i różne formulacje leków, dystrybucję związków bioaktywnych w organizmie, sposób ich metabolizowania przez wątrobę i ostatecznie wydalania.
Jeśli chodzi o formułowanie wysokiej jakości produktów z konopi indyjskich, osiągnięcie lepszej biodostępności jest kluczowym czynnikiem. Wyższa biodostępność skutkuje wyższym współczynnikiem wchłaniania i niezawodnym działaniem produktu zawierającego konopie indyjskie. Nanoemulsje, liposomy i nanonośniki stało-lipidowe są wykorzystywane w produkcji farmaceutyków, suplementów diety i wzbogaconej żywności w celu projektowania produktów o zoptymalizowanej biodostępności.
Hielscher Ultrasonics rozpuszczacze i emulgatory są stosowane w farmacji, suplementach i żywności. & przemysł napojowy do tworzenia nano-napojów / nano-emulgowanych produktów najwyższej jakości.
Napoje spirytusowe z dodatkiem THC
Formuła napojów zawierających THC stanowi szczególne wyzwanie. THC ma bardzo intensywny smak; i choć wielu konsumentów cieszy się psychoaktywnymi efektami delta-9-tetrahydrokannabinolu, preferują oni łagodniejszy profil smakowy napoju. Dlatego też sama nano-emulsyfikacja lub nano-rozpuszczanie THC w klarownym, przezroczystym napoju nie tworzy jeszcze idealnego napoju. Aby przezwyciężyć silny profil smakowy THC, wymagany jest odpowiedni nano-emulgator spożywczy o działaniu maskującym smak, taki jak nano-emulgatory STUPH.
Nanoemulgatory Stuph
Nano-emulgatory STUPH to naturalne środki emulgujące klasy spożywczej, które zamieniają dwie fazy na bazie oleju i wody w klarowną, stabilną i smaczną nano-emulsję. Nanoemulgatory STUPH są szeroko stosowane do mieszania kannabinoidów, takich jak THC, CBD i CBG w żywności, napojach i kosmetykach. Nano-emulgatory STUPH działają najlepiej w połączeniu z emulgowaniem ultradźwiękowym i homogenizacją. Ultradźwiękowa homogenizacja nanoemulsji przy użyciu nanoemulgatorów STUPH ułatwia i przyspiesza przygotowanie wysokiej jakości, przezroczystych napojów alkoholowych i bezalkoholowych o doskonałym smaku. Zastosowanie nanoemulgatorów Stuph zmniejsza nakład energii ultradźwiękowej, tworząc długotrwałe, stabilne, klarowne nanoemulsje.
Mając doświadczenie w procesach emulgowania ultradźwiękowego, firma Stuph Corp. współpracowała już z kilkoma klientami Hielscher, doradzając im i pomagając w tworzeniu wysokiej jakości nano-emulsji stosowanych do napojów, nalewek, produktów spożywczych i kosmetycznych.
Nano-emulgatory Stuph Corp., będące środkami powierzchniowo czynnymi klasy spożywczej o czystej etykiecie i doskonałym smaku, które nie zakłócają ostatecznego smaku produktu, ułatwiają produkcję nano-wzmocnionych emulsji o doskonałej biodostępności.
Więcej informacji na temat nanoemulgatorów STUPH i próbek można znaleźć na stronie www.stuphcorp.com!
- Nanoemulgatory do napojów i żywności
- nanoemulsje
- spożywczy
- Czysta etykieta
- Doskonały smak
- Bezbarwne, przezroczyste nanoemulsje
- Wysoka biodostępność
- Łatwy i bezpieczny w użyciu

ultrasonicator UIP2000hdT z komorą przepływową do liniowej produkcji napojów zawierających konopie indyjskie
Dlaczego nanoemulsja ma wysoką biodostępność?
Nano-emulgowane produkty z konopi indyjskich do spożycia / podawania doustnego oferują lepszą biodostępność, ponieważ forma nano pozwala związkom bioaktywnym (tj. THC, CBD, CBG itp.) przechodzić przez przewód pokarmowy w sposób bardziej niezakłócony. Ultradźwiękowo nanoemulgowane produkty z konopi indyjskich wykazują lepsze rozpuszczanie w jelitach, są lepiej wchłaniane przez ścianę jelita i są mniej metabolizowane podczas metabolizmu pierwszego przejścia. Oznacza to, że ultradźwiękowo nano-emulgowane fito-związki konopi dostają się w pełniejszym zakresie i w bardziej nienaruszonym stanie do krwiobiegu organizmu, a następnie do komórek niż związki, które nie są zamknięte w nanoemulsji.
Ultradźwiękowe aromatyzowanie
Ekstrakcja ultradźwiękowa może być stosowana do produkcji bezalkoholowych i alkoholowych napojów zawierających konopie indyjskie. Na przykład, użycie sonikacji do zaparzenia napoju z dodatkiem konopi indyjskich z innymi roślinami może poprawić smak i dodać dodatkowe związki wzmacniające zdrowie.
- wszelkie napoje alkoholowe i bezalkoholowe, takie jak
- wódka
- whisky
- rum
- piwo
- bitters (np. amaro)
- lemoniady alkoholowe
- napoje alkoholowe
- koktajle
- mieszanki napojów alkoholowych
- seltzery / wody gazowane
- soki owocowe, lemoniady
Ultradźwiękowe procesory wysokiego ścinania do rozpuszczania i emulgowania
Hielscher Ultrasonics oferuje szeroką gamę wysokowydajnych ultrasonografów do nanoemulgowania kannabinoidów w napojach alkoholowych i bezalkoholowych. Napoje zawierające konopie indyjskie i napoje alkoholowe (np. aperitify, alkohol, koktajle) mogą być formułowane poprzez mieszanie fitokannabinoidów, takich jak CBD, THC lub ekstrakty z konopi indyjskich o pełnym spektrum działania, w płyny do picia.
Hielscher Ultrasonics’ Przemysłowe procesory ultradźwiękowe mogą dostarczać bardzo wysokie amplitudy. Amplitudy do 200 µm mogą być łatwo stale uruchamiane w trybie 24/7. Dla jeszcze wyższych amplitud dostępne są niestandardowe sonotrody ultradźwiękowe.
Poniższa tabela przedstawia przybliżoną wydajność przetwarzania naszych ultradźwiękowców:
Wielkość partii | natężenie przepływu | Polecane urządzenia |
---|---|---|
1 do 500mL | 10-200mL/min | UP100H |
10 do 2000mL | 20-400mL/min | UP200Ht, UP400St |
0.1 do 20L | 0.2 do 4L/min | UIP2000hdT |
10-100L | 2 do 10L/min | UIP4000hdT |
b.d. | 10-100L/min | UIP16000 |
b.d. | większe | klaster UIP16000 |
Skontaktuj się z nami! / Zapytaj nas!

UIP4000hdTJest to przemysłowy mikser o mocy 4000 W, przeznaczony do produkcji nano-napojów z konopi indyjskich.
Literatura / Referencje
- Huestis, Marilyn A. (2007): Human Cannabinoid Pharmacokinetics. Chem Biodivers. 2007 August ; 4(8): 1770–1804.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
Fakty, które warto znać
kannabinoidy
Roślina Cannabis sativa zawiera ponad 500 różnych związków chemicznych – tak zwane fitochemikalia – w tym co najmniej 113 kannabinoidów. Najbardziej znanymi kannabinoidami są CBD i THC.
Kannabidiol lub CBD to związek występujący w konopiach indyjskich – w konopiach i marihuanie – i jest znany z działania rozluźniającego i przeciwzapalnego. Kannabidiol jest niepsychotomimetycznym fitokannabinoidem. Oznacza to, że CBD, w przeciwieństwie do THC, nie jest psychoaktywny/psychotropowy, co oznacza, że nie powoduje odurzenia. CBD jest dostępny w postaci oleju, nalewek, produktów jadalnych, kapsułek, soku vape, a także napojów bezalkoholowych i alkoholowych.
THC, delta-9-tetrahydrokannabinolTHC jest bioaktywnym związkiem występującym w marihuanie, który jest znany głównie ze swojego działania psychoaktywnego. Psychoaktywny lub psychotropowy oznacza, że THC wywołuje "efekt haju".

Ultradźwięki o wysokiej wydajności! Asortyment produktów firmy Hielscher obejmuje pełne spektrum, od kompaktowych ultradźwiękowych urządzeń laboratoryjnych, przez urządzenia stołowe, po w pełni przemysłowe systemy ultradźwiękowe.