Rozpuszczanie kannabinoidów w napojach alkoholowych
Produkcja napojów z dodatkiem konopi indyjskich, zarówno alkoholowych, jak i bezalkoholowych, jest trudnym zadaniem. W celu osiągnięcia długotrwałej stabilności, klarownego wyglądu i pożądanego rozwoju aromatów konieczna jest wydajna i niezawodna technologia mieszania oraz kompatybilny środek emulgujący. Wysokowydajne emulgatory ultradźwiękowe firmy Hielscher Ultrasonics są skutecznymi homogenizatorami do produkcji napojów alkoholowych i bezalkoholowych z domieszką kannabinoidów.
Ultradźwiękowe rozpuszczanie kannabinoidów w alkoholu
Kannabinoidy łatwo rozpuszczają się w 190-proof alkoholu (z 92,4% etanolu wagowo jest osiągnięta praktyczna granica czystości destylacji). Jednak 190-proof alkohol jest do konsumpcji głównie nieodpowiednie, ponieważ wysoki poziom alkoholu może silnie wpływać na organizm ludzki i powodować zatrucie. Ponadto, smak 190-proof nie jest smaczny dla większości konsumentów.
W celu stworzenia napojów alkoholowych z dodatkiem konopi indyjskich przeznaczonych na rynek główny, wymagana jest niższa zawartość alkoholu i przyjemny profil smakowy. Aby rozpuścić ekstrakty z konopi indyjskich, takie jak CBD, THC i ekstrakty o pełnym spektrum działania w napojach alkoholowych, wymagana jest technologia mieszania przy wysokim ścinaniu, taka jak nanoemulsyfikacja ultradźwiękowa. Rozbijanie płynów na nano-krople i mieszanie ich z dodatkiem emulgatora spożywczego (np. nanoemulgatora Stuph) w klarowną nano-emulsję, pozwala na produkcję długotrwale stabilnych napojów nasyconych konopiami indyjskimi o przyjemnym smaku, konsystencji i wyglądzie optycznym.

Ultradźwiękowe nano-emulgatory pozwalają na produkcję klarownych i smacznych napojów alkoholowych i bezalkoholowych z dodatkiem konopi indyjskich. Zdjęcie przedstawia ultradźwiękowiec UP400ST (400W)

Nano-emulsje ultradźwiękowe przygotowane przy użyciu Hielschera UP400St
- wydajna, szybka homogenizacja
- czysty, przejrzysty wygląd
- nano-emulgowany dla lepszej przyswajalności
- Długoterminowa stabilność
- kompatybilny z każdym emulgatorem
- Łatwa i bezpieczna eksploatacja
Nanorozpuszczone kannabinoidy dla lepszej biodostępności
Kannabinoidy są słabo rozpuszczalne w wodzie (tzn. są hydrofobowe) i dlatego wykazują naturalnie niską biodostępność.
W celu osiągnięcia pożądanych efektów działania produktów z konopi indyjskich spożywanych doustnie, np. napojów, związki akywne muszą dotrzeć do zamierzonego miejsca działania, którym jest wnętrze komórek organizmu. Biodostępność to termin techniczny z dziedziny farmakologii, który opisuje stopień i szybkość, z jaką związki bioaktywne (np. CBD, THC, CBG i inne kannabinoidy) są wchłaniane przez organizm człowieka. Farmakokinetyka kannabinoidów opisuje ich wchłanianie poprzez określone formy podania i różne postaci leku, dystrybucję związków bioaktywnych w organizmie, sposób ich metabolizowania przez wątrobę i ostateczne wydalanie.
Jeśli chodzi o formułowanie wysokiej jakości produktów z konopi, kluczowym czynnikiem jest osiągnięcie lepszej biodostępności. Wyższa biodostępność skutkuje wyższym stopniem wchłaniania i niezawodnym działaniem produktu zawierającego konopie indyjskie. Nanoemulsje, liposomy i nanonośniki stało-lipidowe są wykorzystywane w produkcji farmaceutyków, suplementów diety i żywności wzbogaconej w celu zaprojektowania produktów o zoptymalizowanej biodostępności.
Rozpuszczalniki i emulgatory firmy Hielscher Ultrasonics są stosowane w farmacji, suplementach i żywności. & w przemyśle napojowym do tworzenia nano-uzupełnianych / nano-emulgowanych produktów o najwyższej jakości.
Napoje spirytusowe z dodatkiem THC
Formułowanie napojów i drinków nasyconych THC stanowi szczególne wyzwanie. THC ma bardzo intensywny smak; i choć wielu konsumentów cieszy się psychoaktywnym działaniem delta-9-tetrahydrokannabinolu, preferują oni łagodniejszy profil smakowy napoju. Dlatego też, sama nanoemulgacja lub nano-rozpuszczenie THC w czystym, przezroczystym napoju nie tworzy jeszcze idealnego napoju. W celu przezwyciężenia silnego profilu smakowego THC konieczne jest zastosowanie odpowiedniego środka nanoemulgującego, nadającego się do kontaktu z żywnością, z efektem maskowania smaku, takiego jak nanoemulgatory STUPH.
STUPH Nano-emulgatory
Nanoemulgatory STUPH są naturalnymi emulgatorami dopuszczonymi do kontaktu z żywnością, które zmieniają dwie fazy na bazie oleju i wody w przejrzystą, stabilną i smaczną nanoemulsję. Nano-emulgatory STUPH są szeroko stosowane do mieszania kannabinoidów takich jak THC, CBD i CBG w żywności, napojach i kosmetykach. Nano-emulgatory STUPH działają najlepiej w połączeniu z emulgacją ultradźwiękową i homogenizacją. Ultradźwiękowa homogenizacja nanoemuslionów przy użyciu nanoemulgatorów STUPH ułatwia i przyspiesza przygotowanie wysokiej jakości, transparentnych napojów alkoholowych i bezalkoholowych o doskonałym smaku. Zastosowanie nanoemulgatorów Stuph zmniejsza nakłady energii ultradźwiękowej, tworząc długotrwale stabilne, klarowne nanoemulsje.
Firma Stuph Corp. posiada doświadczenie w zakresie procesów emulgowania ultradźwiękowego i współpracowała już z kilkoma klientami firmy Hielscher, doradzając i pomagając im w tworzeniu wysokiej jakości nanoemulsji stosowanych do produkcji napojów, nalewek, dań gotowych i produktów kosmetycznych.
Nanoemulgatory Stuph Corp., jako środki powierzchniowo czynne dopuszczone do kontaktu z żywnością, o doskonałym smaku, który nie zakłóca ostatecznego smaku produktu, ułatwiają produkcję emulsji o nano-wzmocnionym działaniu i doskonałej biodostępności.
Więcej informacji o nanoemulgatorach STUPH oraz próbki można znaleźć na stronie www.stuphcorp.com!
- Nanoemulgatory do napojów i żywności
- Nano-emulsje
- Gatunek spożywczy
- Czysta etykieta
- Doskonały smak
- Bezbarwne, przezroczyste nanoemulsje
- Wysoka biodostępność
- Łatwy i bezpieczny w użyciu

ultradźwięk UIP2000hdT z komorą przepływową do produkcji napojów z dodatkiem konopi indyjskich w linii produkcyjnej
Dlaczego nanoemulsja ma wysoką biodostępność?
Nano-emulgowane produkty z konopi indyjskich do spożycia / podawania doustnego oferują lepszą biodostępność, ponieważ forma nano pozwala związkom bioaktywnym (tj. THC, CBD, CBG itp.) przechodzić przez przewód pokarmowy w sposób bardziej niezakłócony. Ultradźwiękowo nanoemulgowane produkty z konopi indyjskich wykazują lepsze rozpuszczanie w jelitach, są lepiej wchłaniane przez ścianę jelita i są mniej metabolizowane podczas metabolizmu pierwszego przejścia. Oznacza to, że ultradźwiękowo nano-emulgowane fito-związki konopi dostają się w pełniejszym zakresie i w bardziej nienaruszonym stanie do krwiobiegu organizmu, a następnie do komórek niż związki, które nie są zamknięte w nanoemulsji.
Aromatyzowanie ultradźwiękowe
Ekstrakcję ultradźwiękową można stosować do produkcji bezalkoholowych i alkoholowych napojów z dodatkiem konopi. Na przykład, zastosowanie sonikacji do infuzji napoju z dodatkiem konopi indyjskich z innymi roślinami może wzmocnić smak i dodać dodatkowe związki prozdrowotne.
- wszelkie napoje alkoholowe i bezalkoholowe, takie jak
- wódka
- whisky
- rum
- piwo
- goryczki (np. amaro)
- lemoniady alkoholowe
- napoje alkoholowe
- koktajle
- napoje alkoholowe mieszane
- seltzery / wody gazowane
- soki owocowe, lemoniady
Ultradźwiękowe procesory wysokiego ścinania do rozpuszczania i emulgowania
Firma Hielscher Ultrasonics oferuje szeroki asortyment wysokowydajnych ultradźwiękowych urządzeń do nanoemulgowania kannabinoidów w napojach alkoholowych i bezalkoholowych. Napoje z dodatkiem konopi indyjskich i napoje alkoholowe (np. aperitify, wódka, koktajle) mogą być tworzone poprzez mieszanie fitokannabinoidów, takich jak CBD, THC lub ekstraktów z konopi o pełnym spektrum działania, w cieczach nadających się do picia.
Hielscher Ultrasonics’ Przemysłowe procesory ultradźwiękowe mogą dostarczać bardzo duże amplitudy. Amplitudy do 200µm można z łatwością pracować w trybie ciągłym w trybie 24/7. Dla jeszcze większych amplitud dostępne są indywidualne sondy ultradźwiękowe.
Poniższa tabela daje wskazanie przybliżonej mocy przerobowych naszych ultrasonicators:
Wielkość partii | natężenie przepływu | Polecane urządzenia |
---|---|---|
1 do 500mL | 10-200mL/min | UP100H |
10 do 2000mL | 20-400mL/min | UP200Ht, UP400St |
0.1 do 20L | 0.2 do 4L/min | UIP2000hdT |
10-100L | 2 do 10L/min | UIP4000hdT |
b.d. | 10-100L/min | UIP16000 |
b.d. | większe | klaster UIP16000 |
Skontaktuj się z nami! / Zapytaj nas!

UIP4000hdTpotężny, przemysłowy mieszalnik wysoko ścinający o mocy 4000 W do produkcji w linii nanoinfuzji / nanoemulgowanych napojów z konopi indyjskich.
Literatura / materiały źródłowe
- Huestis, Marilyn A. (2007): Human Cannabinoid Pharmacokinetics. Chem Biodivers. 2007 August ; 4(8): 1770–1804.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
Fakty Warto wiedzieć
Kanabinoidy
Roślina Cannabis sativa zawiera ponad 500 różnych związków chemicznych – tak zwane fitochemikalia – w tym co najmniej 113 kannabinoidów. Najbardziej znanymi kannabinoidami są CBD i THC.
Kannabidiol lub CBD jest związkiem występującym w roślinie konopi indyjskich – w konopiach i marihuanie – i jest znany z działania rozluźniającego i przeciwzapalnego. Kannabidiol jest niepsychotomimetycznym fitokannabinoidem. Oznacza to, że CBD, w przeciwieństwie do THC, nie jest psychoaktywny/psychotropowy, co oznacza, że nie spowoduje, że będziesz na haju. CBD jest dostępne w postaci oleju, nalewek, towarów jadalnych, kapsułek, soku vape, a także w napojach bezalkoholowych i alkoholowych.
THC, delta-9-tetrahydrokannabinolTHC jest bioaktywnym związkiem w roślinie marihuany, który jest znany głównie ze swoich psychoaktywnych efektów. Psychoaktywny lub psychotropowy oznacza, że THC wywołuje "efekt haju".

Wysokowydajna ultrasonografia! Asortyment produktów firmy Hielscher obejmuje pełne spektrum od kompaktowych laboratoryjnych ultrasonografów, przez stacjonarne urządzenia stacjonarne, aż po w pełni przemysłowe systemy ultradźwiękowe.