Ultrasonic topic: "Ultraskaņas apstrāde pārtikas rūpniecībā"
Spēcīgu ultraskaņas viļņu pielietošana šķidriem pārtikas produktiem tiek izmantota, lai tos vienmērīgi homogenizētu un izkliedētu, lai iegūtu aromātiskus un bioaktīvus savienojumus (piemēram, aromatizētājus, vitamīnus, dabiskās krāsvielas) un uzlabotu mikrobu stabilitāti. Kā netermiska apstrāde, ultrasonication novērš temperatūras jutīgu vielu termisko sadalīšanos un tādējādi ir viegla apstrādes metode. Hielscher Ultrasonics piedāvā plašu augstas veiktspējas ultraskaņas pārtikas pārstrādes sistēmu produktu klāstu, ko var darbināt partijas režīmā vai nepārtrauktā inline iestatīšanā, izmantojot ultraskaņas caurplūdes reaktoru.
Uzziniet vairāk par spēcīgu ultraskaņas pārtikas apstrādi un tās priekšrocībām!
Found 61 hits. Showing results 49 - 60.
Ēterisko eļļu ultraskaņas hidrodestilācija
Parastā ēterisko eļļu ieguve ir dārga un laikietilpīga. Ultraskaņas ekstrakcija dod augstāku ražu un izcilu ekstrakta kvalitāti. Ultraskaņu var veikt kā ekstrakcijas metodi uz šķīdinātāja vai ūdens bāzes. Alternatīvi, ultraskaņas apstrādi var apvienot ar tradicionālajām ekstrakcijas sistēmām, lai…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-hydrodistillation-of-essential-oils.htm
Ļoti efektīva ingvera ekstrakcija ar ultraskaņu
Ēterisko eļļu un aktīvo savienojumu ultraskaņas ekstrakcija no ingvera pārliecina ar augstu efektivitāti un augstu ražu. Ultraskaņas ekstrakcija ir viegls, netermisks process, kas dod augstas kvalitātes ekstraktus. Lai gan citu ieguves metožu iespējas ir ierobežotas,…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-ginger-extraction-by-sonication.htm
Ultrasoniski atbalstīta ultrafiltrācija
Ultrafiltrāciju (UF) bieži izmanto piena rūpniecībā sūkalu koncentrācijai. Ultrasoniski atbalstīti ultrafiltrācijas procesi uzlabo sūkalu atdalīšanas procesu efektivitāti sūkalu šķīdumu ultrafiltrācijas laikā. Hielscher Ultrasonics piedāvā dažādas iespējas, lai integrētu lieljaudas ultrasonics…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-assisted-ultrafiltration.htm
Ultraskaņas-fermentatīvās eļļas hidrolīze
Ar diacilglicerīnu (DAG) bagātās eļļas ir vērtīga pārtikas, farmācijas un kosmētikas līdzekļu sastāvdaļa. Diacilglicerīnu var ražot ar palmu eļļas hidrolīzi, izmantojot komerciālu lipāzi kā katalizatoru ultrasonication. Ar ultraskaņas-fermentatīvo hidrolīzi DAG var būt…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-enzymatic-oil-hydrolysis.htm
Ultrasonication un tā daudzveidīgie pielietojumi pārtikas pārstrādē
Jaudas ultraskaņa piedāvā daudzveidīgas iespējas efektīviem un uzticamiem pārtikas pārstrādes lietojumiem. Visizplatītākie pielietojumi pārtikas rūpniecībā ietver sajaukšanu & homogenizācija, emulgācija, izkliedēšana, šūnu darbības traucējumi un intracelulārā materiāla ekstrakcija, fermentu aktivācija vai dezaktivācija (kas ir…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm
Jaudas ultraskaņa sulu uzlabošanai & Kokteiļus
Berlīnes Tehniskās universitātes pētījumi atklāja, ka ultrasonication ir ļoti efektīva apstrādes metode, lai uzlabotu augļu un dārzeņu sulas, kā arī kokteiļus. Tā kā ultraskaņa ir netermiska pārtikas procesa tehnika, tā nodrošina vieglu, bet efektīvu ārstēšanu, kas pastiprina…
https://www.hielscher.com/power-ultrasound-for-the-improvement-of-juices-smoothies.htm
Ultraskaņas fermentācija bioetanola ražošanai
Ultrasoniski atbalstīta fermentācija var uzlabot bioetanola ražošanu, veicinot komplekso ogļhidrātu sadalīšanos vienkāršākos cukuros, padarot tos vieglāk pieejamus raugam, lai pārvērstu etanolā. Vienlaikus ultraskaņas apstrāde uzlabo arī rauga šūnu sienas caurlaidības efektivitāti, ļaujot…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-assisted-fermentation-for-bioethanol-production.htm
Ultraskaņas etiķa ražošanā un novecošanā
Etiķis, piemēram, balzamiko, ir svarīga garšviela virtuvē. Hielscher ultraskaņas ierīces tiek izmantotas daudziem procesiem etiķa ražošanā un nogatavināšanā. Pamatinformācija par etiķa ražošanu Etiķa ražošana, jo īpaši augstas kvalitātes produkti, piemēram,…
https://www.hielscher.com/vinegar_ultrasonication.htm
Ultraskaņas medus apstrāde
Medus ir ļoti pieprasīts kā pārtika un zāles. Ultraskaņas apstrāde ir efektīvs līdzeklis, lai iznīcinātu nevēlamus komponentus, piemēram, kristālus un mikrobu šūnas medū. Kā ne-termiskās apstrādes tehnoloģija, ultraskaņas medus dekristalizācija novērš nevēlamu HFM pieaugumu kā…
https://www.hielscher.com/honey_01.htm
Ultraskaņas ekstrakcija un saglabāšana
Ultraskaņas ekstrakcija un konservēšana izmanto ultraskaņas jaudu šūnu struktūru dezintegrācijai (līzei). Šūnu sadalīšana ar ultraskaņu ļauj ļoti efektīvi ekstrahēt iekššūnu savienojumus, kā arī inaktivēt mikrobus. Daudzo priekšrocību dēļ ultraskaņu plaši izmanto.…
https://www.hielscher.com/extraction_01.htm
Ultrasonics gardēžu restorāniem
Hielscher ražotās ultraskaņas ierīces izmanto augstas klases restorānu šefpavāri novatoriskai, augstas kvalitātes ēdiena gatavošanai. Tas ietver garšas ekstrakciju, emusifikāciju vai tekstūras modifikāciju. Hielscher ultraskaņas ierīces tiek izmantotas kolektoru lietojumiem un pierādītas to veiktspējai, uzticamībai un…
https://www.hielscher.com/gourmet_restaurant_ultrasonic_extraction.htm
Foto-bioreaktoru ultraskaņas tīrīšana
Mikroaļģes var audzēt seklos dīķos vai foto-bioreaktoros. Bioreaktoros aļģu plēvei ir tendence augt uz iekšējās reaktora virsmas, bloķējot saules gaismu un ierobežojot fotosintēzi. Ultraskaņas tīrīšana - tiek uzklāta no ārpuses - efektīvi noņem šo aļģu plēvi.…
https://www.hielscher.com/algae_reactor_cleaning_01.htm