Utrasonic topic: "Ultraskaņas apstrāde pārtikas rūpniecībā"
Jaudīgu ultraskaņas viļņu pielietojums šķidros pārtikas produktos tiek izmantots, lai tos vienmērīgi homogenizētu un izkliedētu, lai iegūtu aromātiskus un bioloģiski aktīvus savienojumus (piemēram, aromatizētājus, vitamīnus, dabīgās krāsvielas) un lai uzlabotu mikrobu stabilitāti. Kā Netermisku apstrādi, ultrasonication novērš Termiskā sadalīšanās temperatūras jutīgas vielas, un tādējādi ir viegla apstrādes metodi. Hielscher Ultrasonics piedāvā plašu produktu klāstu augstas veiktspējas ultraskaņas pārtikas apstrādes sistēmas, ko var darbināt partijas režīmā vai nepārtrauktā inline setup izmantojot ultraskaņas caurplūdes reaktorā.
Uzziniet vairāk par jaudīgo ultraskaņas pārtikas pārstrādi un tās priekšrocībām!
12 lapas par šo tēmu tiek parādītas:
Izcila efektivitāte un kvalitāte Nutmilk ražošanā ar ultrasonics
Riekstu un augu izcelsmes piena alternatīvas ir augošs pārtikas segments. Riekstu un augu izcelsmes piena analogu ražošanai ultraskaņas ekstrakcija un homogenizācija ir parādījusi lielas priekšrocības salīdzinājumā ar tradicionālajām metodēm. Lieljaudas ultraskaņa palielina ražu, produkta stabilitāti, barības vielu saturu un…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Ultraskaņas polifenolu ekstrakcija no Baggibuti (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) auga ekstraktus novērtē kā augu izcelsmes zāles, ko izmanto krampju, artralģijas, epilepsijas, krītošas slimības un dracunculiasis ārstēšanai. Ultraskaņas nosūcēji tiek veiksmīgi izmantoti polifenolu un citu fitoķīmisko vielu izolēšanai no Stachys…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultrasoniski uzlabota saldējuma ražošana
Jaudas ultraskaņas pieslēkšanai ir vairākas labvēlīgas sekas uz augstas kvalitātes saldējuma ražošanu. Galvenās ultraskaņas apstrādes priekšrocības ir kristāla izmēra samazināšana un sasalšanas paātrinājums saldējumā. Tādējādi ultrasonication uzlabo…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Uzlabota augļu un dārzeņu želeja ar Ultrasonics
Mērču, sulu, ievārījumu un citu pārtikas produktu sabiezēšana ar gelēšanu ir izplatīts process šķidro pārtikas produktu ražošanā. Pektīnu un dabisko intracelulāro cukuru ultraskaņas ekstrakcija no augļiem un dārzeņiem ir ļoti efektīva metode, lai veicinātu…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Lēnas un nepietiekamas ražošanas procesu paātrināšana
Ultrasonication ir labi izveidota procesa intensificēšanas tehnika, ko izmanto daudzos šķidruma pielietojumos, piemēram, homogenizācijā, sajaukšanā, izkliedē, mitrā malšana, emultifikācija, kā arī neviendabīgu ķīmisko reakciju uzlabošana. Ja ražošanas process nedarbojas pietiekami un…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Dziļie eitisko šķīdinātāji ļoti efektīvai ekstrakcijai
Dziļie eietakiskie šķīdinātāji (DES) un dabīgie dziļie eietkiskie šķīdinātāji (NADES) piedāvā priekšrocības kā ekstrakcijas šķīdinātāji daudzos līmeņos un tādējādi ir daudzsološa alternatīva parastajiem organiskajiem šķīdinātājiem. Dziļš eitektiskais šķīdinātājs darbojas lieliski kombinācijā ar ultraskaņas ekstrakciju un…
https://www.hielscher.com/extraction-with-deep-eutectic-solvents.htm
Šķidro pārtikas produktu ultraskaņas pasterizācija
Ultraskaņas pasterizācija ir netermiska sterilizācijas process, lai inaktivētu mikrobātus, piemēram, E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus starp daudziem citiem, lai novērstu mikrobu bojāšanās un panāktu pārtikas un dzērienu ilgtermiņa stabilitāti. Ne thermal…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Superkritiskā šķidruma ekstrakcija uzlabota ar power ultrasonics
Ultraskaņas ekstrakcija atsevišķi vai kopā ar alternatīvām ekstrakcijas metodēm, piemēram, šķīdinātāja ekstrakciju vai superkritiskiem CO2 ekstraktoriem, tiek veiksmīgi izmantota, lai iegūtu pilnu kanabinoīdu spektru no kaņepju auga (kaņepes un marihuāna). Marihuānas gadījumā galvenais…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Augstāka pektīna raža ar ultraskaņas ekstrakciju
Ultraskaņas ekstrakcija nodrošina augstas kvalitātes pektīnu ražu. Izmantojot ultraskaņu, vērtīgos pektīnus var efektīvi ražot no augļu atkritumiem (piemēram, no sulas pārstrādes blakusproduktiem) un citām bioloģiskām izejvielām. Ultraskaņas pektīna ekstrakcija izceļ citas ekstrakcijas metodes,…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Turbo ekstrakcija Kanēlis ar Ultrasonics
Tradicionālā kanēļa ekstrakcija ir laikietilpīga un salīdzinoši neefektīva. Ultraskaņas ekstrakcija ir vienkāršs, bet ļoti efektīvs process intensificējoša tehnika, kas samazina ekstrakcijas laiku līdz dažām stundām un vienlaikus palielina kanēļa ēteriskās eļļas ražu. Uzlabota Kanēļa ekstrakcija…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Jaudas ultraskaņas pielietojums, izmantojot ultraskaņas skaņas
Ultraskaņas ragi vai zondes tiek plaši izmantotas daudzveidīgiem šķidruma apstrādes lietojumiem, tostarp homogenizācijai, izkliedēšanai, mitrai frēzēšanai, emuulģifikācijai, ekstrakcijai, sairšanai, sairšanai un deaerācijai. Uzziniet pamatus par ultraskaņas ragiem, ultraskaņas zondēm un to pielietojumiem. Ultraskaņas rags vs Ultraskaņas zonde bieži,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Ultraskaņas paraugu sagatavošana ELISA testiem
Tādus testus kā ELISA testus plaši izmanto in vitro diagnostikai, ar slimību saistītai olbaltumvielu noteikšanai un kvalitātes kontrolei (piemēram, pārtikas alergēnu uzraudzībai). Ultraskaņas paraugu sagatavošana ir ātra, uzticama un reproducējama metode, lai izolētu šūnus un izolētu intracelulāros proteīnus, DNS, RNS…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-sample-prep-for-elisa-assays.htm