Ultrasonic topic: "Ultraskaņas apstrāde pārtikas rūpniecībā"
Spēcīgu ultraskaņas viļņu pielietošana šķidriem pārtikas produktiem tiek izmantota, lai tos vienmērīgi homogenizētu un izkliedētu, lai iegūtu aromātiskus un bioaktīvus savienojumus (piemēram, aromatizētājus, vitamīnus, dabiskās krāsvielas) un uzlabotu mikrobu stabilitāti. Kā netermiska apstrāde, ultrasonication novērš temperatūras jutīgu vielu termisko sadalīšanos un tādējādi ir viegla apstrādes metode. Hielscher Ultrasonics piedāvā plašu augstas veiktspējas ultraskaņas pārtikas pārstrādes sistēmu produktu klāstu, ko var darbināt partijas režīmā vai nepārtrauktā inline iestatīšanā, izmantojot ultraskaņas caurplūdes reaktoru.
Uzziniet vairāk par spēcīgu ultraskaņas pārtikas apstrādi un tās priekšrocībām!
Found 61 hits. Showing results 13 - 24.
Izšķīdināšana: augstas veiktspējas šķīdinātāji
Ultraskaņas šķīdinātāji ir spēcīgi sajaukšanas rīki, ko izmanto dažādās nozarēs, lai izkliedētu un homogenizētu pulvera-šķidruma vircas ar nepārspējamu efektivitāti. Atšķirībā no tradicionālajām sajaukšanas metodēm, ultraskaņas šķīdinātāji izmanto augstas intensitātes ultraskaņas viļņus, lai radītu intensīvu kavitāciju un mikroturbulenci šķidrumā. Šie efekti…
https://www.hielscher.com/dissolving-high-performance-dissolvers.htm
Augstākā efektivitāte un kvalitāte Nutmilk ražošanā ar ultrasoniku
Riekstu piens un augu izcelsmes piena alternatīvas ir augošs pārtikas segments. Riekstu un augu izcelsmes piena analogu ražošanai ultraskaņas ekstrakcija un homogenizācija ir parādījusi lielas priekšrocības salīdzinājumā ar parastajām metodēm. Lieljaudas ultraskaņa palielina ražu, produkta stabilitāti, barības vielu saturu un kopumā…
https://www.hielscher.com/superior-efficiency-and-quality-in-nutmilk-production-with-ultrasonics.htm
Polifenolu ultraskaņas ekstrakcija no Baggibuti (Stachys parviflora)
Baggibuti (Stachys parviflora L.) auga ekstrakti tiek novērtēti kā augu izcelsmes zāles, ko izmanto krampju, artralģijas, epilepsijas, krītošas slimības un dracunculiasis ārstēšanai. Ultraskaņas nosūcēji tiek veiksmīgi izmantoti polifenolu un citu fitoķīmisko vielu izolēšanai no Stachys parviflora.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-polyphenols-from-baggibuti-stachys-parviflora.htm
Ultrasoniski uzlabota saldējuma ražošana
Jaudas ultraskaņas pielietošanai ir vairākas labvēlīgas sekas augstas kvalitātes saldējuma ražošanai. Galvenās ultraskaņas apstrādes priekšrocības ir kristāla izmēra samazināšana un saldēšanas paātrināšana saldējumā. Tādējādi ultrasonication uzlabo…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-improved-ice-cream-production.htm
Uzlabota augļu un dārzeņu želeja ar ultrasonics
Mērču, sulu, ievārījumu un citu pārtikas produktu sabiezēšana ar želeju ir izplatīts process šķidru pārtikas produktu ražošanā. Pektīnu un dabisko intracelulāro cukuru ultraskaņas ekstrakcija no augļiem un dārzeņiem ir ļoti efektīva metode, lai veicinātu želēšanu…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Paātrināt lēnus un nepietiekamus ražošanas procesus
Ultrasonication ir labi izveidota procesu pastiprināšanas tehnika, ko izmanto daudzu veidu šķidruma lietojumos, piemēram, homogenizācijā, sajaukšanā, izkliedēšanā, mitrā frēzēšanā, emulgācijā, kā arī uzlabojot neviendabīgas ķīmiskās reakcijas. Ja jūsu ražošanas process ir nesekmīgs un nesasniedz…
https://www.hielscher.com/ramp-up-slow-and-insufficient-manufacturing-processes.htm
Šķidru pārtikas produktu ultraskaņas pasterizācija
Ultraskaņas pasterizācija ir netermisks sterilizācijas process, lai inaktivētu mikrobus, piemēram, E.coli, Pseudomonas fluorescens, Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus coagulans, Anoxybacillus flavithermus starp daudziem citiem, lai novērstu mikrobu bojāšanos un panāktu pārtikas un dzērienu ilgtermiņa stabilitāti. Ne-termiskā pasterizācija…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Superkritiskā šķidruma ekstrakcija, ko uzlabo jaudas ultraskaņa
Ultraskaņas ekstrakcija atsevišķi vai kombinācijā ar alternatīvām ekstrakcijas metodēm, piemēram, šķīdinātāja ekstrakciju vai superkritiskiem CO2 ekstraktoriem, tiek veiksmīgi izmantota, lai iegūtu pilnu kanabinoīdu spektru no kaņepju auga (kaņepes un marihuāna). Marihuānā galvenais kanabinoīds…
https://www.hielscher.com/supercritical-fluid-extraction-improved-by-power-ultrasonics.htm
Kanēļa turbo ekstrakcija ar ultraskaņu
Tradicionālā kanēļa ekstrakcija ir laikietilpīga un salīdzinoši neefektīva. Ultraskaņas ekstrakcija ir vienkārša, bet ļoti efektīva procesa pastiprināšanas tehnika, kas samazina ekstrakcijas laiku līdz dažām stundām un vienlaikus palielina kanēļa ēteriskās eļļas ražu. Uzlabota kanēļa ekstrakcija ar…
https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Jaudas ultraskaņas pielietošana, izmantojot ultraskaņas ragus
Ultraskaņas ragi vai zondes tiek plaši izmantotas kolektora šķidruma apstrādes lietojumiem, tostarp homogenizācijai, izkliedēšanai, mitrai malšanai, emulgācijai, ekstrakcijai, sadalīšanai, izšķīdināšanai un aerācijai. Uzziniet pamatus par ultraskaņas ragiem, ultraskaņas zondēm un to pielietojumiem. Ultraskaņas rags vs ultraskaņas zonde Bieži vien,…
https://www.hielscher.com/application-of-power-ultrasound-using-ultrasonic-horns.htm
Sulas un smūtiju homogenizācija, izmantojot Power Ultrasonics
Sulām, kokteiļiem un dzērieniem nepieciešama uzticama un efektīva homogenizācija, lai nodrošinātu vēlamo garšu un tekstūru, kā arī ilgtermiņa stabilitāti. Ultraskaņas augstas bīdes homogenizatori tiek plaši izmantoti pārtikas un dzērienu rūpniecībā, lai ražotu sulas, dzērienus, biezeņus un mērces…
https://www.hielscher.com/juice-and-smoothie-homogenization-using-power-ultrasonics.htm
Uzlabota kukaiņu olbaltumvielu ražošana ar ultrasoniku
Kukaiņi ir ilgtspējīgs, viegli audzējams avots augstas kvalitātes uztura proteīniem un lipīdiem. Lai atdalītu olbaltumvielas un lipīdus no kukaiņiem, ultraskaņas ekstrakcija tiek izmantota kā ļoti efektīva un uzticama tehnoloģija. Ultrasonication ir pierādīts ar augstu ekstrakcijas ātrumu,…
https://www.hielscher.com/improved-insect-protein-production-with-ultrasonics.htm