Uzlabota insektu proteīnu ražošana ar Ultrasonics

Kukaiņi ir ilgtspējīgs, viegli audzēts augstas kvalitātes uztura olbaltumvielu un lipīdu avots. Lai atdalītu olbaltumvielas un lipīdus no kukaiņiem, ultraskaņas ekstrakcija tiek izmantota kā ļoti efektīva un uzticama tehnoloģija. Ultrasonication ir pierādīts ar augstu ekstrakcijas ātrumu, augstu olbaltumvielu un lipīdu ražu un ātru augstas kvalitātes kukaiņu sastāvdaļu apstrādi.

Kāpēc ekstrahēt kukaiņu proteīnus ar jaudas ultraskaņu?

Mealworms izmanto kā avotu, lai ražotu olbaltumvielas un lipīdus cilvēku un dzīvnieku barošanai. ULtrasonic ekstrakciju izmanto, lai atbrīvotu un atdalītu lipīdus un olbaltumvielas no kukaiņiem.Kukaiņu olbaltumvielu ekstraktu parasti uzskata par augstākas kvalitātes nekā kukaiņu miltiem, jo tas satur lielāku olbaltumvielu procentuālo daudzumu un mazāku procentuālo daudzumu citu nevēlamu materiālu, piemēram, hitīnu un taukus.
Kukaiņu miltus parasti gatavo, sasmalcinot veselus kukaiņus pulverī, kas var saturēt ievērojamu daudzumu nesagremojamu materiālu, piemēram, hitīnu, eksoskeletus un citas nepārtikas sastāvdaļas. Turpretī kukaiņu olbaltumvielu ekstraktu parasti iegūst, ekstrahējot olbaltumvielu no kukaiņiem, kā rezultātā tiek iegūts tīrāks un koncentrētāks olbaltumvielu produkts. Ir pierādīts, ka ultraskaņas ekstrakcija ir ļoti efektīva ražošanas tehnika augstas kvalitātes kukaiņu proteīnam.
Augstāka olbaltumvielu koncentrācija kukaiņu olbaltumvielu ekstraktā nozīmē, ka tas var nodrošināt vairāk olbaltumvielu uz gramu nekā kukaiņu milti, padarot to par efektīvāku olbaltumvielu avotu. Turklāt nepārtikas sastāvdaļu noņemšana var padarīt kukaiņu olbaltumvielu ekstraktu vieglāk sagremojamu un var samazināt gremošanas problēmu risku dzīvniekiem un cilvēkiem, kas to patērē.
Turklāt kukaiņu olbaltumvielu ekstraktam var būt maigāka garša un smarža, salīdzinot ar kukaiņu miltiem, padarot to pievilcīgāku patērētājiem. Tam ir arī daudzpusīgāks pielietojums, jo to var izmantot kā sastāvdaļu plašā pārtikas un barības produktu klāstā.
 

Video demonstrē karavīra mušas kāpuru sadalīšanos un ekstrakciju, apstrādājot ar ultraskaņu ar Hielscher UP200Ht zondes sonikatoru.

Karavīra lidojuma kāpuru ekstrakcija ūdenī, izmantojot zondes tipa Sonicator UP200Ht

Video sīktēls

 

Ultraskaņas procesors UIP2000hdT (2kW) ar maisīts partijas reaktors

Ultraskaņas nosūcējs UIP2000hdT (2kW) ar partijas reaktoru kukaiņu olbaltumvielu ekstrakcijai

Insektu olbaltumvielu ultraskaņas ekstrakcija

Ultraskaņas ekstrakciju var viegli īstenot regulārajā kukaiņu miltu apstrādē un ļauj uzlabot galaproduktu. Ultrasoniski ekstrahēts kukaiņu proteīns ir augstākās kvalitātes nekā kukaiņu milti, kas piedāvā augstāku uzturvērtību, uzlabotu garšu un labākas funkcijas.

Vispārējs protokols kukaiņu olbaltumvielu ekstrakcijai, izmantojot zondes tipa ultrasonikatoru

Vispārējs protokols pārtikas kvalitātes proteīnu ekstrakcijai no karavīru mušu kāpuriem, izmantojot ultraskaņas zondi:
Materiāli un aprīkojums:

  • Karavīru mušu kāpuri vai citas kukaiņu sugas, piemēram, miltu tārpu kāpuri (Tenebrio molitor), pieaugušie kriketi (Gryllus bimaculatus) un zīdtārpiņu mazuļi (Bombyx mori) – iepriekš kultivēti un novākti
  • Zondes tipa ultrasonikators
  • Blenderis vai virtuves kombains
  • Destilēts ūdens, kas satur 9,46 mM askorbīnskābes vai cita šķīdinātāja pēc izvēles
  • Centrifūgas
  • Stikla vai plastmasas trauki
  • Filtrpapīrs vai sieta filtri

 

Soli pa solim instrukcijas kukaiņu olbaltumvielu ekstrakcijai

  1. Kukaiņu kāpuru sagatavošana:

    • Novāc karavīru mušu kāpurus no audzēšanas sistēmas.
    • Rūpīgi nomazgājiet kāpurus ar destilētu ūdeni, lai noņemtu visus gružus vai piemaisījumus.
    • Sasaldējiet kāpurus -20°C vai zemākā temperatūrā, lai dezaktivētu fermentus un saglabātu olbaltumvielu kvalitāti.
  2. Kāpuru traucējumi:

    • Atkausējiet saldētos kāpurus un pārnesiet tos blenderī vai virtuves kombainā.
    • Pievieno piemērotu daudzumu destilēta ūdens vai buferšķīduma, lai sasniegtu vēlamo olbaltumvielu koncentrāciju (piemēram, 10% m/V).
    • Kāpurus sablendē vai apstrādā, līdz iegūst viendabīgu vircu.
    • Pārnesiet vircu stikla vai plastmasas traukā.
  3. Attaukošana (pēc izvēles):

    • Kukaiņu miltu attaukošana ir izvēles solis, kas palīdz palielināt olbaltumvielu ražu un kvalitāti. Kukaiņu miltu tauku saturs tiek samazināts, apstrādājot ar heksānu. Kopumā lielākajai daļai kukaiņu olbaltumvielu ekstraktu, kas paredzēti lietošanai pārtikā, ieteicams veikt attaukošanu, lai uzlabotu olbaltumvielu kvalitāti. Parastais heksāna attaukošanas process ir laikietilpīgs. Ultrasonication var ievērojami paātrināt kukaiņu miltu attaukošanu!
  4. Ultrasonication:

    • Iegremdējiet ultrasonikatora zondi, piemēram, UIP2000hdT, kāpuru vircā.
    • Iestatiet ultrasonikatora parametrus, piemēram, 100% amplitūdu un ultraskaņas apstrādes laiku atbilstoši tilpumam un vircai.
    • Uzklājiet ultraskaņas viļņus kāpuru vircai, saglabājot nemainīgu temperatūru, lai izvairītos no proteīnu denaturācijas.
    • Ultrasonication process palīdz izjaukt šūnas un atbrīvot olbaltumvielas no kāpuriem.
    • Pārraugiet temperatūru ultraskaņas apstrādes laikā. Hielscher ultrasonikatori ir aprīkoti ar temperatūras sensoru un temperatūras kontroli.
  5. Centrifugēšanas:

    • Pēc ultrasonikācijas pārnesiet ultraskaņas kāpuru vircu uz centrifūgas caurulēm.
    • Mēģenes centrifugē piemērotā ātrumā un garumā, lai atdalītu olbaltumvielu saturošo centrifugātu no cietiem gružiem un nesalauztām šūnām.
    • Savāc centrifugātu, kas satur ekstrahētos proteīnus, un pārnes to tīrā traukā.
    • Pēc izvēles centrifugēšanas posmu atkārto, ja vajadzīgs, lai atdalītu atlikušās cietās daļiņas. Alternatīvi filtrēšanu var izmantot kā olbaltumvielu atdalīšanas paņēmienu.
  6. Olbaltumvielu analīze un uzglabāšana:

    • Veiciet olbaltumvielu analīzi, lai novērtētu ekstrahēto proteīnu kvalitāti un sastāvu.
  7. Uzglabāšanas:

    • Uzglabājiet iegūtos proteīnus piemērotos traukos vēsā, sausā un tumšā vietā.

 
Kukaiņi kā pārtikas avots: Kukaiņi, piemēram, crickets, tārpi, mušas un kāpuri ir bagāti ar olbaltumvielām. Lai apmierinātu pieaugošo pieprasījumu pēc augstas kvalitātes olbaltumvielām, kukaiņi ir novērtēti kā veselīgs, ilgtspējīgs un videi draudzīgs olbaltumvielu avots, ko izmanto cilvēku pārtikai, lolojumdzīvnieku barībai un lopbarībai. Kukaiņi ir ektoausmiski (kas nozīmē, ka tie ir aukstasinīmi un netērē enerģiju, lai ražotu siltumu, lai palielinātu savu ķermeņa temperatūru), tie neprasa daudz vietas, un tos var barot, izmantojot atkritumus kā augšanas substrātu. Tas padara kukaiņu olbaltumvielas un lipīdus par daudzsološu pārtikas avotu, kas var palīdzēt aizpildīt "olbaltumvielu plaisu", kas ir jāpārvar, lai pabarotu augošo pasaules iedzīvotāju skaitu un tās pieprasījumu pēc augstas kvalitātes uzturvielām, jo īpaši olbaltumvielām.
Kukaiņu audzēšana: Kukaiņus audzē kukaiņu fermās, kur tos audzē konteineros vai reaktoros. Ar priekšrocības ir strauji augoši organismi, tie prasa salīdzinoši zemu aprūpi, var barot ar organiskiem atkritumiem, un tos ātri audzē ražas lieluma vai gatavības. Īpaši lidot kāpuri, mealworms un crickets ir viegli šķirnes. Attiecībā uz efektivitāti, melnā karavīra lidot kāpuri ir atzīta par savu lielisko organisko atkritumu pārveidošanu par augstas kvalitātes olbaltumvielu. tas ir iemesls, kāpēc melnā karavīrs lidot ir arī pazīstams kā "karaliene atkritumu transformācijas" saskaņā ar kukaiņu lauksaimniekiem.
 
Kukaiņu miltu apstrādes soļi: Kad kukaiņi ir sasnieguši savu mērķa izmēru vai stadionā, tie tiek novākti. Tas nozīmē, ka viņi ir gatavi pārstrādei pārtikas sastāvdaļās. Pirms apstrādes kukaiņus mazgā ūdenī, izsijā un uzglabā dzīvā 4°C temperatūrā apmēram vienu dienu bez barības.
Pēc tam kukaiņi tiek pagatavoti un pēc tam žāvēti ar ļoti karstu gaisu vai sildot tos traukā. Lai nogalinātu baktērijas, ir nepieciešama arī termiskā apstrāde. Visbeidzot, kukaiņi tiek sasmalcināti sausā kukaiņu miltos (pazīstami arī kā kukaiņu milti). Kukaiņu miltus var izmantot kā pārtikas sastāvdaļu vai piedevu dzīvnieku barībā. Bet, lai uzlabotu un uzlabotu kukaiņu miltus, tiek iegūtas visvērtīgākās sastāvdaļas, t.i., olbaltumvielas un lipīdi. Īpaši tīras kukaiņu olbaltumvielas tiek vērtētas kā ļoti uzturvērtības sastāvdaļas, ko izmanto olbaltumvielu batoniņos, olbaltumvielu pulveros un kā piedevu daudzos pārtikas produktos, piemēram, ceptajos izstrādājumos, čipsos, krekeros utt.
 
Izmantojiet ultraskaņas zondes tipa nosūcējus, lai ražotu augstas kvalitātes kukaiņu proteīnu!
 
Augstas kvalitātes proteīnu ultraskaņas ekstrakcija no kukaiņiem:
Ultraskaņas ekstrakcija tiek izmantota, lai ražotu olbaltumvielu pulverus, hidrolizātus un olbaltumvielu izolātus no daudzām kukaiņu formām, ieskaitot mušas, tārpus, kukaiņus, kriketus un kāpurus. Ekstrahējot augstas kvalitātes olbaltumvielas no kukaiņu miltiem, ultrasonikācija rada funkcionālas pārtikas sastāvdaļas ar izcilu uztura profilu.

Ultraskaņas proteīna ekstrakcijas priekšrocības no kukaiņiem

Ultraskaņas nosūcējs kukaiņu olbaltumvielu ekstrakcijaiUltrasonication tiek plaši izmantots, lai iegūtu un ārstētu olbaltumvielas no dažādiem avotiem, piemēram, augu daļas (piemēram, no sojas, rīsiem, rapšu, saulespuķes, ķirbju sēklas u. c.), piena produkti (piemēram, sūkalu olbaltumvielu koncentrāts (WPC), sūkalu proteīns, piena olbaltumvielu retināti, kalcija kazeināts), aļģes (piemēram, jūras aļģes), jūras veltes (piemēram, zivju blakusprodukti un jūras produktu atkritumi) un kukaiņi (piemēram, tārpi, kāpuri, mušas, maggoti, blēņas, kriketi, tarakaķi utt.).
Kā ļoti efektīva un zaļa ekstrakcijas tehnoloģija ir atrasta tās vieta kukaiņu olbaltumvielu pulveru, hidrolizātu un izolātu ražošanā. Pateicoties augstai procesa uzticamībai, atkārtojamībai un lineārai augšupejošai, ultrasonikācija tiek izmantota, lai iegūtu olbaltumvielas no kukaiņiem, mainītu olbaltumvielu struktūras un uzlabotu olbaltumvielu fizikāli ķīmiskās īpašības.
Piemēram, Mintha et al. (2020) piemēroja ultraskaņas ekstrakciju melnajam karavīram lidot kāpuriem (H. illucens). Viņi ziņo, ka ultraskaņas uzlabota olbaltumvielu struktūra, mainīta olbaltumvielu funkcionalitāte, un tādējādi izdevīga ražošanai H. illucens olbaltumvielu / hidrolizātu. Jo īpaši zetas potenciāls, disperģējamība un tiola vērtības tika palielinātas ar ultrasonikāciju. Turklāt pēc ultraskaņas apstrādes samazināts olbaltumvielu duļķainuma un daļiņu izmērs. Ultrasonication ievērojami palielināja olbaltumvielu izolātu vieglumu (L*) par x ̄ 7,46%, salīdzinot ar nea sonicēto kontroli.

Šajā videoklipā mēs parādīsim jums 2 kilovatu ultraskaņas sistēmu inline darbībai tīrāmā skapī. Hielscher piegādā ultraskaņas iekārtas gandrīz visām nozarēm, piemēram, ķīmiskajai rūpniecībai, farmācijai, kosmētikai, naftas ķīmijas procesiem, kā arī ekstrakcijas procesiem uz šķīdinātāja bāzes. Šis attīrāmais nerūsējošā tērauda skapis ir paredzēts darbam bīstamās vietās. Šim nolūkam klients var iztīrīt aizzīmogoto skapi ar slāpekli vai svaigu gaisu, lai novērstu uzliesmojošu gāzu vai tvaiku iekļūšanu skapī.

2x 1000 vati Ultrasonicators attīrāmā skapī uzstādīšanai bīstamās zonās

Video sīktēls

Rūpnieciskais ultraskaņas nosūcējs kukaiņu olbaltumvielu izolācijai

Ultraskaņas ekstrakcijas sistēma augstas kvalitātes kukaiņu olbaltumvielu ražošanai

Augstas veiktspējas ultrasonatori kukaiņu proteīnu apstrādei

Ultraskaņas ekstrakcija un homogenizācija ir uzticama apstrādes tehnoloģija, kas atvieglo un paātrina augstas kvalitātes insektu proteīnu ražošanu. Hielscher Ultrasonics portfelis aptver pilnu diapazonu no kompaktiem laboratorijas ultrasonikatoriem līdz rūpnieciskām ekstrakcijas sistēmām. Tādējādi mēs Hielscher varam jums piedāvāt vispiemērotāko ultrasonicator jūsu paredzētajai procesa jaudai. Mūsu ilgmūu pieredzējušie darbinieki palīdzēs jums no priekšizpētes un procesa optimizācijas līdz jūsu ultraskaņas sistēmas uzstādīšanai galīgajā ražošanas līmenī.
Mūsu ultraskaņas nosūcēju mazā pēdu nospiedums, kā arī to daudzpusība uzstādīšanas opcijās padara tos piemērotus pat mazas telpas insektu proteīnu apstrādes iekārtās. Ultraskaņas procesori tiek uzstādīti visā pasaulē pārtikas un uztura bagātinātāju ražošanas iekārtās, kā arī mājdzīvnieku un lopbaru ražošanā. Turklāt ultraskaņas augstas bīdes maisītāji ir ideāli formulēt kukaiņu olbaltumvielas cilvēku pārtikas produktos, kā arī lolojumdzīvnieku barībā dzīvnieku pavaddokumentiem un lopu barībai lauksaimniecības dzīvniekiem.

Hielscher Ultraskaņas – Izsmalcināta ekstrakcijas iekārta

Hielscher Ultrasonics produktu portfelis aptver pilnu augstas veiktspējas ultraskaņas nosūcēju klāstu no maza līdz lielam mērogam. Papildu piederumi ļauj viegli montēt vispiemērotāko ultraskaņas ierīces konfigurāciju jūsu kukaiņu proteīna procesam. Optimālais ultraskaņas iestatījums ir atkarīgs no paredzētās jaudas, apjoma, izejvielas, partijas vai iekļautā procesa un laika skalas.

Ultraskaņas kukaiņu ekstrakcija – Partija un iekļautā apstrāde

Hielscher ultrasonicators var izmantot partijas un nepārtrauktas caurplūdes apstrādei. Ultraskaņas partijas apstrāde ir ideāli piemērota procesa testēšanai, optimizācijai un mazam līdz vidējam ražošanas līmenim. Lai ražotu lielu daudzumu kukaiņu olbaltumvielu, inline apstrāde varētu būt izdevīgāka. Lai gan partijas sūtīšanai ir nepieciešama tikai ļoti vienkārša iestatīšana, tā ir vairāk laika un darbietilpīgāka. Nepārtrauktai iekļauto sajaukšanas procesu, ir nepieciešama sarežģīta iestatīšana – kas sastāv no sūkņa, šļūteņiem vai caurulēm un tvertnēm -, bet tas ir efektīvāks, ātrāks un prasa ievērojami mazāku darbaspēku. Hielscher Ultrasonics ir vispiemērotākais ekstrakcijas iestatījums jūsu ekstrakcijas apjoma un procesa mērķiem.

Ultraskaņas nosūcējs katrai produkta ietilpībai

UIP4000hdT plūsmas šūna inline ultraskaņu rūpnieciskā mērogāHielscher Ultrasonics produktu klāsts aptver pilnu ultraskaņas procesoru spektru no kompaktiem laboratorijas ultrasonatoriem pār galda un izmēģinājuma sistēmām līdz pilnībā rūpnieciskiem ultraskaņas procesoriem ar spēju apstrādāt kravas automašīnas stundā. Pilns produktu klāsts ļauj mums piedāvāt jums vispiemērotāko ultraskaņas nosūcēju jūsu izejmateriāliem, procesa jaudu un ražošanas mērķiem.
Ultraskaņas solīšanas sistēmas ir ideāli piemērotas priekšizpētes testiem un procesu optimizācijai. Lineāra palielināšana, pamatojoties uz noteiktiem procesa parametriem, ļauj ļoti viegli palielināt apstrādes jaudu no mazākām partijām līdz pilnībā komerciālai ražošanai. Augšuppārkāpumu var veikt, vai nu uzstādot jaudīgāku ultraskaņas nosūcēju vienību, vai vienlaikus klasterot vairākus ultrasonatorus. Ar UIP16000 Hielscher piedāvā visspēcīgāko ultraskaņas nosūcēju visā pasaulē.

Precīzi kontrolējama amplitūdas optimāliem rezultātiem

Visi Hielscher ultrasonicators ir precīzi kontrolējami un tādējādi uzticami darba zirgi ražošanā. Amplitūda ir viens no svarīgākajiem procesa parametriem, kas ietekmē barības vielu ultraskaņas ekstrakcijas efektivitāti un efektivitāti no kukaiņiem.
Hielscher ultraskaņas aparātus var attālināti vadīt, izmantojot pārlūkprogrammas vadību. Ultraskaņas parametrus var precīzi uzraudzīt un pielāgot procesa prasībām.Kukaiņu materiālam, piemēram, kāpuriem un mušām, ir nepieciešama maigāka ultraskaņas apstrāde un zemākas amplitūdas iestatījumi, savukārt kriketiem un kukaiņiem ar biezu eksoskeleta apvalku ir nepieciešama ultraskaņas apstrāde augstākās amplitūdās, lai atbrīvotu mērķa barības vielas. Visi Hielscher Ultrasonics procesori ļauj precīzi iestatīt amplitūdu. Sonotrodes un pastiprinātāja ragi ir piederumi, kas ļauj mainīt amplitūdu vēl plašākā diapazonā. Hielscher rūpnieciskie ultraskaņas procesori var nodrošināt ļoti augstas amplitūdas un nodrošināt nepieciešamo ultraskaņas intensitāti prasīgiem lietojumiem. Amplitūdas līdz 200 μm var viegli nepārtraukti darbināt 24/7 darbībā.
Precīzi amplitūdas iestatījumi un ultraskaņas procesa parametru pastāvīga uzraudzība, izmantojot viedo programmatūru, dod jums iespēju apstrādāt savas sēklas ar visefektīvākajiem ultraskaņas apstākļiem. Optimāla ultraskaņas apstrāde, lai iegūtu vislabākos ekstrakcijas rezultātus!
Hielscher ultraskaņas iekārtu izturība ļauj 24/7 darboties lieljaudas režīmā un prasīgā vidē. Tas padara Hielscher ultraskaņas aprīkojumu par uzticamu darba rīku, kas atbilst jūsu ekstrakcijas prasībām.

Vienkārša, bezriska procesa testēšana

Ultraskaņas procesi var būt pilnīgi lineāri mērogoti. Tas nozīmē, ka katru rezultātu, ko esat sasniedzis, izmantojot laboratoriju vai stenda ultrasonikatoru, var mērogot līdz tieši tādai pašai izejai, izmantojot tieši tos pašus procesa parametrus. Tas padara ultrasonication ideāli piemērotu bezriska priekšizpēti, procesu optimizāciju un turpmāku ieviešanu komerciālajā ražošanā. Sazinieties ar mums, lai uzzinātu, kā ultraskaņas apstrāde var palielināt jūsu kukaiņu olbaltumvielu ražošanu!

Augstākā kvalitāte – Projektē un ražo Vācijā

Kā ģimenes un ģimenes uzņēmums, Hielscher piešķir prioritāti augstākajiem kvalitātes standartiem ultraskaņas procesoriem. Visi ultrasonikatori ir projektēti, ražoti un rūpīgi pārbaudīti mūsu galvenajā mītnē Teltovā netālu no Berlīnes, Vācijā. Hielscher ultraskaņas iekārtu izturība un uzticamība padara to par darba zirgu jūsu ražošanā. 24/7 darbība ar pilnu slodzi un prasīgā vidē ir Hielscher augstas veiktspējas maisītāju dabiska īpašība.

Zemāk redzamā tabula sniedz norādes par mūsu ultraskaņas aparātu aptuveno apstrādes jaudu:

partijas apjomsPlūsmas ātrumsIeteicamie ierīces
no 1 līdz 500 ml10 līdz 200 ml/minUP100H
10 līdz 2000 ml20 līdz 400 ml/minUP200Ht, UP400St
01 līdz 20 L02 līdz 4 l/minUIP2000hdT
10 līdz 100 l2 līdz 10 l/minUIP4000hdT
15 līdz 150 L3 līdz 15 l/minUIP6000hdT
nav |10 līdz 100 l/minUIP16000
nav |lielāksklasteris UIP16000
4kW ultrasonicator rūpnieciskai proteīnu ekstrakcijai no kukaiņiem, kā arī hitīna / hitozāna apstrādei

UIP4000hdT ultraskaņas ekstrakcijas sistēma augstas kvalitātes olbaltumvielu izolēšanai no kukaiņiem.

 



Fakti ir vērts zināt

Entomophagy Entomophagy

Kukaiņu kā uztura savienojuma izmantošanu cilvēku un dzīvnieku barībai sauc par "entomophagy". Oxford Online Dictionary definē terminu "entomophagy" kā "ēšanas kukaiņu, jo īpaši cilvēki. Tā kā kukaiņi ir ilgtspējīgs avots, kas bagāts ar augstas kvalitātes olbaltumvielām un lipīdiem, tādus kukaiņus kā kriketi, mušas, tārpi, tārpi, tārpi, vaboles un prusaku audzē un apstrādā, lai ražotu olbaltumvielas un taukskābes cilvēku un dzīvnieku uzturam.

Kukaiņi kā uztura olbaltumvielu avots

Kukaiņi ir pazīstami kā avots augstas kvalitātes olbaltumvielu, kas satur daudzas neaizstājamas aminoskābes. Tāpēc daudzi crickets, sienāzi, vaboles, kodes, tārpi, mušas un dažādi citi kukaiņi tiek audzēti, lai ražotu olbaltumvielas lietošanai pārtikā un dzīvnieku barībā. Papildus tam, ka inkubēti ir bagāti ar proteīniem, kukaiņi ir arī nozīmīgs taukskābju, minerālvielu (piemēram, dzelzs, cinka, kālija, selēna un vara) un vitamīnu (galvenokārt B vitamīnu) avots. Piemēram, kukaiņi, piemēram, crickets un mealworms ir augsta koncentrācija pilnu olbaltumvielu, vitamīnu B12, riboflavīns un vitamīns.
Atšķirībā no no dzīvnieku izcelsmes produktiem kukaiņi satur arī diētisko šķiedrvielu. Kukaiņu šķiedra galvenokārt ir atrodama kā hitīns, kas ir būtisks eksoskeletona pamatelements.
Parasti audzēti insekti olbaltumvielu ražošanai ir šādas sugas:

  • Mealworm (Tenebrio Molitor L.) ir kāpuru forma sugas tumšās vaboles (Coleoptera). Optimālā inkubācijas temperatūra ir 25 ̊C – 27 ̊C un tās embrionālo attīstību ilgst 4 – 6 dienas. Tas ir garš kāpuru periods ir aptuveni pusgads ar optimālu temperatūru un zems mitrums beidzas. Tenebrio Molitor kāpuru un pieaugušo olbaltumvielu saturs ir attiecīgi 46,44% un 63,34%.
  • Mājas kriketa (Acheta domesticus) ir visizplatītākais kriketa veids, ko izmanto cilvēku uzturā. Krikets ir labi zināms, ka viens no barojošu ēdamo kukaiņu. Crickets var patērēt sauso grauzdēti, cep, cepta, vārīta, vārīta vai izmanto kā pārtikas sastāvdaļa. Lai integrētu crickets funkcionālās pārtikas produktos, pārtikas formulējumi vai receptes, kriketa maltīti vai miltus tiek izmantota. Kriketa maltīte ir pulveris žāvētu un smalku zemes crickets. Crickets nobriedis ātri un parasti ir pilnīgi pieaudzis 3-4 nedēļu laikā. Atsevišķa sieviete var likt no 1200 līdz 1500 olām 3-4 nedēļu laikā. Sakarā ar ātru un vienkāršu audzēšanu, crickets tiek audzēti cilvēku uzturu, kā arī dzīvnieku pārtiku. Crickets parasti nogalina ar dziļu sasalšanas, kur viņi jūtas ne sāpes un ir sedated pirms neiroloģiskās nāves.
  • Melnais karavīrs lidot (Hermetia illucens) ir izplatīta un plaši lidot ģimenes Stratiomyidae. Melnā karavīra mušas tiek plaši audzētas, jo to ārkārtīgi augstais olbaltumvielu saturs un zemās prasības vairošanās un audzēšanas stadijās. Tiem ir vajadzīgi ļoti maz resursu, kas ļauj efektīvi apstrādāt bioatkritumus. Black karavīrs lidot kāpuri (BSFL) satur līdz 43% olbaltumvielu, 35% taukskābes, un ir bagāti ar kalcija un citu mikroelementu. Tā kā kāpuriem ir visaugstākais olbaltumvielu saturs, melnā karavīra mušas tiek audzētas tikai aptuveni 18 dienas, līdz tie ir sasnieguši kāpuru stadionu un pēc tam novāc. Pilns dzīves cikls melnā karavīrs lidot ir tikai 6 nedēļas īss.
    Lasiet vairāk par olbaltumvielu ultraskaņas ekstrakcijas priekšrocībām no karavīru mušu kāpuriem!
    Melnā karavīra muša (Hermetia illucens) kāpuri ir veiksmīgi izmantoti arī kā lipīdu avots, kas vēlāk tika izmantoti nano-emulģēts ar ultrasonikāciju.
Hielscher Ultrasonics ražo augstas veiktspējas ultraskaņas homogenizatorus dispersijai, emulgācijai un šūnu ekstrakcijai.

Augstas jaudas ultraskaņas homogenizatori no Laboratorija lai Pilots un Rūpnieciska Mēroga.

Literatūra/atsauces


Augstas veiktspējas ultrasonogrāfija! Hielscher produktu klāsts aptver pilnu spektru no kompaktā laboratorijas ultrasonikatora virs galda vienībām līdz pilnas rūpniecības ultraskaņas sistēmām.

Hielscher Ultrasonics ražo augstas veiktspējas ultraskaņas homogenizatorus no Laboratorija lai rūpnieciskais izmērs.


Mēs priecāsimies apspriest jūsu procesu.

Sazināsimies.