Ultraskaņas fermentatīvā eļļa hidrolīze
- Diacilglicerīna (DAG) bagātīgās eļļas ir vērtīga pārtikas, farmācijas un kosmētikas produktu sastāvdaļa.
- Diacylglicerīns var ražot ar hidrolīzes palmu eļļu, izmantojot tirdzniecības lipāzes kā katalizators ar ultrasonication.
- Ar ultraskaņas fermentatīvo hidrolīzi, DAGs var ražot lielos apjomos ar zemām izmaksām un īsā laikā.
Ultraskaņas fermentatīvā Diacylglicerīna ražošana
Diacilglicerīna (DAG) bagātas eļļas izmanto pārtikas, farmācijas un kosmētikas lietojumiem. Viņi ir ieguvuši lielu interesi, ņemot vērā to augsto uzturvērtību, jo tie tiek apstrādāti un metabolizējas tādā veidā, kas būtiski samazina ķermeņa svaru.
Ar ultraskaņas palīdz Bio-katalizē hidrolīzes, standarta augu eļļas var pārvērst Dag bagāti pārtikas eļļas. Ultraskaņas-fermentatīvā hidrolīze izraisa augstu ražību diacilglicerīna bagātu eļļu īsā reakcijas laikos un ar viegliem apstākļiem.
Ultraskaņas un fermentatīvā katalīzes kombinācija var tikt izmantota, lai jauninātu kopējās eļļas, piemēram, palmu eļļu, eļļu ar augstu diacilglicerīna saturu. Augstu diacylglicerīna saturs dod eļļu augstu uzturvērtību.
Ultraskaņas ieguvumi:
- Fine emulsifikācija
- palielināts masveida nodošana
- augsta konversijas
- viegliem stāvokļiem
- īss apstrādes laiks
- temperatūras kontrole
- inline ražošana
Diacilglicerīna ķīmiskā struktūra (DAG)
Ultraskaņas stikla reaktors, piemēram, emulsifikācija
Sazinies ar mums! / Uzdot mums!
Pētniecības & Rezultātus
Awadallak et al. (2013) ir izmeklēti ultraskaņas palīdz hidrolīze palmu eļļu, izmantojot lipozyme RM im kā Biocatalyst. Divu soļu reakcijā ultraskaņu izmanto, lai veicinātu eļļas un ūdens emulsifikāciju. Otrajā posmā fermentus pievieno katalītiskajam konversijai.
Attēlā pa labi redzams ultraskaņas iestatījums, ko izmanto Awadallak pētījumos: ultraskaņas zondes ierīce UP200S (200W, 24kHz) ar stikla plūsmas šūnu nepārtrauktai apstrādei ar ultraskaņu kontrolētos apstākļos.
Protokols
Pētniecības grupa konstatēja, ka pēc divu soļu procesa rezultāti ir labākie rezultāti: reakcija tika veikta ultraskaņas stikla plūsmas šūnā ar 60 ml tilpumu (skatīt attēlu pa labi) 55 ° c temperatūrā 24 h. reaktoram pievienoja palmu eļļu (15 g) un ūdeni (1,5 g). Ultrasonikatora ultraskaņas zonde UP200S tika ievietota dziļumā apmēram 10mm uz ūdens/eļļas sistēmu, jauda tika pielāgota 80W un ieslēgts 3 min, lai emulģējot sistēmu pirms izņemšanas, un pēc tam fermentu (1,36 WT.% ūdens + eļļas masa) pievienoja, kamēr šķīdumu sajauc ar magnētisko maisīšanu (3 00 apgriezieniem minūtē).
Tādējādi ultraskaņas palīdz Bio-katalīze deva Dag eļļu ar 34,17 WT.% koncentrācijas pēc 12h reakcijas laika. Ultraskaņu solis pats par sevi bija ļoti īss ar ilgumu tikai 1,2 min.
Rezultātus
Ar iesniegtajiem pētījumiem, DAG eļļa ar 34,17 WT.% koncentrācija tika iegūta pēc 12 stundu reakcijas. Ultraskaņu solis bija tikai 1,2 min.
Ultraskaņas-fermentatīvā katalīze pārliecina tās lielās priekšrocības liela mēroga ražošanai, jo tās enerģijas izmaksas ir ļoti zemas, un tās īsais emulgēšanas laiks ļauj izmantot samazinātu nepārtraukto ultraskaņas iekārtu, lai uzturētu lielus hidrolīzes reaktorus. [Awadallak et al. 2013]
Ultraskaņas zondes ierīce UP200S ar stikla reaktoru
Literatūra / Literatūras saraksts
- Adewale, Peter; "Dumont", Marie-Josée; Ngadi, Michael (2015): enzīmu katalizē sintēze un ar ultraskaņas palīdzību ražotās biodīzeļdegvielas ražošanas kinētika no atkritumiem. Ultrasonics Sonochemistry 27; 2015.1-9.
- Awadallak, Jamal A.; Voll, Fernando; Marielen C.; da Silva, Camila da; Filho, Lucio Cardozo; da Silva, Edson (2013): Fermentatīvā katalizē palmu eļļas hidrolīze zem ultraskaņas apstarošana: Diacilglicerīna sintēze. Ultrasonics Sonochemistry 20; 2013.1002-1007.
- Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2013): uztura ietekme diacilglicerīna bagāta sinepju eļļa par lipīdu profilu, normoholesterolēmisko un hiperholesterolēmisko žurkām. Pārtikas zinātnes tehnoloģijas Vēstnesis 50 (4); 2013.678-86.
- Dhara R.; Dhar P.; Ghosh M. (2012): uztura ietekme uz tīru un diacilglicerīnu bagātu rīsu kliju eļļu uz augšanas modeli un lipīdu profilu žurkām. OLEO zinātnes Vēstnesis 61 (7); 2012.369-75.
- Un, Sūtītājs, Felipe K.; Leite, Selma G.F.; de Souza, Rodrigo O.M.A.; Ramos Leal, Ivana Correa (2012): palmu eļļas hidrolīze katalizē ar lipāžu inhibitors zem ultraskaņu apstarošana – eksperimentālās konstrukcijas izmantošana kā līdzeklis mainīgo lielumu novērtēšanai. Ultrasonics Sonochemistry 19; 2012:232 – 236.
- "Souza", Rodrigo O. M.; Babicz, Ivelize; Leite, Selma G. F.; Antunes, Octavio A. C.: Lipāze katalizē Diacylglicerīna ražošana saskaņā SONOCHEMICAL apstarošana.
- Nagao T.; Watanabe H.; Goto N.; Onizawa K.; Taguči H.; Matsuo N.; Yasukawa T.; Tsushima R.; Shimasaki H.; Itakura H. (2000): uztura diacylglicerīns nomāc uzkrāšanos ķermeņa tauku, salīdzinot ar triacylglicerīna vīriešiem dubultaklā kontrolētā pētījumā. Journal uztura 130, 2000. 792-797.
Fakti ir vērts zināt
Par Diacylglicerīniem
Diacilglicerīni (DAG) parasti izmanto dažādās tīrības pakāpēs kā piedevas, lai uzlabotu plastiskumu taukiem vai kā pamatu pārtikas, medicīnas un kosmētikas rūpniecībai. Degs tiek izmantots arī kā estranger eļļa, lai atdalītu materiālus no pelējuma un lai regulētājs tauku kristāliem, produktu, piemēram, fosfolipīdi, glikkoliīdi, lipoproteīni, protoksikoze, piemēram, DAG-konjugēts hlorambucils ārstēšanai limfomas, (S)-(3, 4-dihidroksifenil) alanīna (LDOPA) ārstēšanai Parkinsona slimības un daudzu citu slimību ārstēšanā. Pavisam nesen, DAG bagāts eļļa ir izmantota kā funkcionāla cepamo eļļu, ar saturu vismaz 80% no 1,3-DAG. [Nagao et al., 2000]
Diacilglicerīnu (DAGs) var ražot ar daļēju hidrolīzi, esterificēšanu vai glicerolīzi, izmantojot ķīmisku vai fermentatīvu katalīzi. Fermentatīvā katalīze ir vēlamā metode, jo to var veikt saskaņā ar mildest apstākļos (zemākā temperatūra un spiediens).