Hielscher 초음파 기술

초음파 효소 Diacylglycerol 생산

  • 디아 실 글리세롤 (DAG)이 풍부한 오일은 체중을 크게 줄이는 방식으로 소화되고 대사되므로 높은 영양가를 나타냅니다.
  • 디아 실 글리세롤은 상업적 리파아제를 촉매제로 사용하여 야자유를 가수 분해하여 제조 할 수있다.
  • 초음파 - 효소 적 가수 분해에 의해, DAG는 매우 낮은 처리 비용으로 많은 양으로 생산 될 수 있습니다.

초음파 보조 식 생물 촉매 가수 분해로 표준 식물성 오일을 영양가가 높은 DAG가 풍부한 식용 오일로 전환 할 수 있습니다. 초음파 - 효소 적 가수 분해는보다 짧은 반응 시간 및 온화한 조건에서 디아 실 글리세롤이 풍부한 오일의 우수한 수율을 제공합니다.

초음파 가수 분해의 이점 :

  • 미세 유화
  • 물질 전달 증가
  • 온화한 조건
  • 짧은 처리 시간
  • 온도 조절
  • 인라인 생산

연구 & 결과

Awadallak et al. (2013)은 생체 촉매로 Lipozyme RM IM을 사용하여 야자 기름의 초음파 보조 가수 분해를 조사했습니다. 2 단계 반응에서 초음파는 유분과 물의 유화를 촉진시키는 데 사용됩니다. 두 번째 단계에서는 촉매 전환을 위해 효소가 첨가됩니다.
오일의 초음파 가수 분해가 유리 반응기가있는 UP200SAwadallak의 연구에 사용 된 초음파 설정 : UP200S (200W, 24kHz) 유리 플로우 셀 (왼쪽 그림 참조).
연구팀은 2 단계 과정 결과가 가장 좋은 결과를 얻는다는 사실을 발견했다 : 초음파 탐침을 물 / 기름 시스템에 약 10mm의 깊이에 삽입하고, 전력을 80W로 조절하고, 3 분간 켜서 시스템에 넣고 제거한 후, 자성 교반 (300 rpm)으로 혼합하면서 효소 (물 1.36 중량 % + 오일 질량)를 첨가 하였다.
초음파 처리는 초음파 탐침 장치 UP200S.

따라서 초음파 보조 바이오 촉매는 12 시간 반응 후에 34.17 중량 % 농도의 DAG 오일을 산출 하였다. 초음파 처리 단계 자체는 단지 1.2 분의 지속 시간으로 매우 짧았습니다.
초음파 처리는 미세한 크기의 초음파 유제를 얻기위한 첫 번째 단계로 적용되기 때문에이 2 단계 공정은 대규모 생산에 이점이 있습니다. 에너지 비용이 매우 적고 유화 시간이 짧기 때문에 연속 초음파 장비를 줄이는 것이 가능합니다 큰 가수 분해 반응기.

초음파 유리 반응기에서 연속 초음파 처리 (Click to enlarge!)

초음파 인라인 유제

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우리의 주의 개인 정보 정책.


파일럿 용 초음파 장비 & 생산

Hielscher Ultrasonics는 오랜 경험을 가진 초음파 공정 파트너입니다. 우리는 모든 볼륨에 대해 강력하고 신뢰할 수있는 초음파 시스템을 제조합니다. 제약 및 식품 산업의 공급 업체로서 우리는 초음파 장비 제조뿐만 아니라 초음파 공정 컨설팅 및 생산 스트림으로의 이행을 전문으로합니다.
아래 표는 초음파 검사기의 처리 용량을 보여줍니다.

일괄 볼륨 유량 권장 장치
0.5 ~ 1.5mL N.A. 유리 병
1 ~ 500mL 10 ~ 200mL / min UP100H
10 ~ 2000mL 20 ~ 400 mL / min UP200Ht, UP400St
0.1 ~ 20L 0.2 ~ 4L / min UIP2000hdT
10 ~ 100L 2 ~ 10L / min UIP4000
N.A. 10 ~ 100L / min UIP16000
N.A. 더 큰 의 클러스터 UIP16000

Hielscher의 MultiPhaseCavitator

Hielscher는 독특한 유동 세포 삽입물을 개발했습니다 MultiPhaseCavitator MPC48. 인서트 MPC48 (오른쪽 그림 참조)에는 48 개의 미세한 캐 뉼러가 장착되어 있으며, 두 번째상은 직경 0.3mm ~ 1.2mm의 매우 미세한 액체 흐름으로 주입됩니다 (캐뉼라 크기에 따라 다름). 제 2상은 이미 초음파 캐비테이션 영역에 직접 미세하게 주입되어 있기 때문에, 초음파 또는 초음파 에멀젼이 초음파 처리에 의해 생성된다. MPC48 인서트는 Hielscher 플로우 셀 리액터를 위해 설계되었으며 배치 및 연속 처리에 사용할 수 있습니다.
MultiPhaseCavitator에 대해 자세히 알아 보려면 여기를 클릭하십시오!

추가 정보 요청

초음파 균질화에 대한 추가 정보를 요청하려면 아래 양식을 사용하십시오. 우리는 귀하의 요구 사항을 충족시키는 초음파 시스템을 제공하게 된 것을 기쁘게 생각합니다.









주의 하시기 바랍니다 개인 정보 정책.


FC100L1K-1S with 인서트 MPC48

InsertMPC48이 장착 된 초음파 유동 세포 반응기 FC100L1K-1S

48 개의 정교한 캐 뉼러가있는 InsertMPC48은 소노 - 결정화 및 소노 - 침전에 이상적입니다.

더 나은 에멀전 결과를위한 InsertMPC48

문학 / 참고 문헌

  • Awadallak, Jamal A .; Voll, Fernando; Ribas, Marielen C .; 다 실바, 카밀라 다; Filho, Lucio Cardozo; 다 실바, Edson A. (2013) : 초음파 조사 하에서 효소 촉매 팜 오일 가수 분해 : 디아 실 글리세롤 합성. 초음파 Sonochemistry 20; 2013. 1002-1007.
  • Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2013) : 정상 콜레스테롤 혈증 및 고 콜레스테롤 혈증 쥐의 지질 프로필에 대한 디아 실 글리세롤이 풍부한 겨자 기름의식이 효과. 식품 과학 기술 저널 50 (4); 2013. 678-86.
  • Dhara R .; Dhar P .; Ghosh M. (2012) : 순수 및 디아 실 글리세롤이 풍부한 쌀겨 기름이 랫트의 성장 패턴 및 지질 프로필에 미치는식이 효과. Oleo Science 저널 61 (7); 2012. 369-75.
  • Goncalves, Karen M .; Sutili, Felipe K .; Leite, 셀마 GF; 드 수자, 로드리고 OMA; Ramos Leal, Ivana Correa (2012) : 초음파 조사 하에서 리파제에 의해 촉매되는 팜 오일 가수 분해 - 변수 평가를위한 도구로서 실험 디자인 사용. 초음파 Sonochemistry 19; 2012 : 232-236.
  • 수자, 로드리고 OMA; Babicz, Ivelize; Leite, 셀마 GF; Antunes, Octavio AC : Sonochemical Irradiation 하에서 Lipase-Catalyzed Diacylglycerol 생산.


  • 디아 실 글리세롤 소개

    디아 실 글리세롤 (DAG)은 지방의 가소성을 강화하거나 식품, 의약품 및 화장품 산업을위한 기초로서 첨가제로 다양한 순도로 일반적으로 사용됩니다. DAG는 또한 물질을 곰팡이 및 지방 결정 조절제, 인지질, 당지질, 지단백질과 같은 제품의 유기 합성을위한 전구체, 림프종 치료를위한 DAG- 결합 된 클로 람 부실과 같은 프로 드럭 (S ) - (3,4- 디 히드 록시 페닐) 알라닌 (LDOPA)을 포함한다. 보다 최근에는 DAG가 풍부한 오일이 기능성 식용유로 사용되었으며 1,3-DAG가 80 % 이상 함유되어 있습니다.
    디아 실 글리세롤 (DAG)은 화학적 또는 효소 적 촉매 작용을 통한 부분 가수 분해, 에스테르 화 또는 글리세롤 분해에 의해 생성 될 수 있습니다. Sonication은 diacylglycerols의 효소 촉매 작용을 격렬하게 강화시키는 것으로 입증되었습니다. 초음파 - 효소 적 가수 분해는 매우 짧은 공정 시간 내에보다 높은 수율의 고품질 DAG를 가능하게합니다.