• スプレー乾燥を介して有効成分をマイクロカプセル化するためには、微細なサイズの安定したマイクロまたはナノエマルジョンを準備する必要があります。
• 超音波乳化は、安定したマイクロおよびナノエマルションを生成するための表面的で信頼性の高い技術です
• 代替界面活性剤として、ガムアラビまたはWPIなどの生体高分子は、食品グレードの安定剤として超音波乳化プロセスに使用することができる。

カプセル化

エマルジョンおよびエマルジョン品質は、スプレー乾燥などのカプセル化プロセスを介して調製された油性微粒子の効率と安定性に関して重要な役割を果たします。エマルジョン安定性、粘度、液滴サイズ、油/水比が重要な要因です。エマルションの調製から始まり、噴霧乾燥で終わる処理中に、微粒子の劣化を防ぐために、エマルションの物理的および化学的特性をすべて維持する必要があります。マイクロカプセル化および乳剤の安定性の品質は密接に関連しており、最終粉末製品の品質に大きく影響します。そのため、信頼性の高い乳化技術が必要となる。超音波乳化は、マクロ、ナノ、マイクロエマルジョンを生成するために世界中の様々な業界で使用されている確立された技術です。

超音波ナノエマルション

高性能超音波装置は、食品、製薬、化粧品業界の乳化プロセスのために十分に確立されています。強い超音波の適用はミクロンまたはナノサイズの液滴とエマルジョンを作り出す有効な方法である。超音波乳化は、高強度超音波とその高速液体ジェットが液滴をせん断するキャビテーションの原理に基づいています’ 表面は、それによって小さな液滴と安定したエマルションを作成します。

エマルジョン安定剤

超音波エマルジョンは、従来の乳化剤(例えば、ポリソルベート、ソルビタンなど)を使用して安定化することができるが、バイオポリマー(例えばグアーガム、アラビアガム、WPIなど)を用いることができる。産業は、エマルジョン安定剤としてバイオポリマーの巨大な可能性を認識しています。特に食品、医薬品、化粧品エマルジョンの場合、生体高分子は、 “クリーン” ラベル。生体高分子および生体高分子複合体は、大量かつ食品グレードの品質で利用可能です。生体高分子複合体(多糖類タンパク質複合体など)は、各ポリマーよりも優れた特性を提供するため、バイオポリマーよりも優れています。タンパク質と多糖類(=複合炭水化物ポリマー)からなる生体高分子は、各分子の利点を提供します。タンパク質は、著しく低い濃度でより高い表面層の飽和が得られるように表面活性を増加させる。複合体中の多糖類は、界面張力を低減し、新しい表面を生成するために必要なエネルギーを低減します。これにより、多糖類は、小さな液滴の形成を増強する。バイオポリマー複合体は、その両方の成分の最高を提供し、したがって、強力な安定化装置を作ります。

高性能超音波装置

ヒールシャーの高性能超音波プロセッサは、安定したマクロ、ナノ、マイクロエマルジョンの調製のために世界中にインストールされています。小さなハンドヘルドから至るまでの製品ポートフォリオで 超音波ラボ機器 に 高出力産業用超音波システム エマルジョンの大規模なインラインストリームの商業生産のために、ヒールシャー超音波は、あなたのプロセスに最も適した超音波を提供しています。
電力入力、振幅(ソトローデでの変位)、温度、流量は、製剤の要件に合わせて調整できます。当社の産業用超音波プロセッサは、非常に高い振幅を提供することができます。200μmまでの振幅は24/7操作で容易に連続的に動くことができる。さらに高い振幅のために、カスタマイズされた超音波ソトローデが利用可能です。
作り付けのSDカードの超音波処理のパラメータおよび自動データ記録の精密な制御は高い処理の質を保障し、プロセスの標準化を可能にする。すべての私たちの超音波プロセッサは、全負荷下で24時間365日動作するように設計されています。堅牢性、低メンテナンス、ユーザーフレンドリーさは、ヒールシャーの超音波装置のさらなる利点であり、生産におけるあなたの仕事馬になります。
ヒールシャーのユニークなアクセサリー マルチフェイズキャビター、キャニューレを介して第2相をキャビテーションホットスポットに直接注入するフローセルインサート(写真左を参照)は、最適な超音波乳化システムのセットアップに役立ちます。
下の表は私達のultrasonicatorsのおおよその処理能力の目安を与えます：