ヒールシャー超音波技術

ウトラソニックトピック: "ポリフェノール"

ポリフェノールやポリヒドロキシフェノールは、自然界で発生する化学化合物ですが、化学的に合成することもできます。ポリフェノールは抗酸化物質として作用するので、健康に有益なバイオコンパウンドとして知られており、果物、野菜、穀物、紅茶、コーヒーなどのポリフェノール豊富な食品の消費は、慢性疾患のリスクの低減に関連しています。
ベリー、ブドウ、リンゴ、梨、サクランボなどの果物は、新鮮な重量100グラムあたり最大200〜300mgのポリフェノールを含む高いポリフェノール含有量を示しています。続いて、これらの果実から製造された製品は、ポリフェノールのかなりの量を含む。
ポリフェノールのクラスには、タンニン、カテキン、エピカテキン、フラバノン、イソフラボン、フロリジン、ケルシチンなどが含まれます。食品では、ポリフェノールは苦味、渋み、色、風味、香りおよび酸化安定性に寄与する。したがって、ポリフェノール抽出物は、例えばブドウ皮、ブドウ種子、オリーブパルプ、柑橘類の皮、または海洋松樹皮から、機能性食品、栄養補助食品、および化粧品の成分として販売されている。
植物の二次代謝産物として、ポリフェノールは細胞マトリックス内に位置する。オリーブオイル、ワイン、ジュース、ピューレまたは抽出物などのポリフェノール豊富な食品を生産するためには、ポリフェノールを植物細胞から放出する必要があります。超音波抽出は、植物の細胞構造を破壊し、周囲の液体にそれらを解放するための強力な方法です。非熱技術として、超音波抽出は、熱ラビルポリフェノールの熱分解を防ぎます。同時に、超音波処理は、抽出収率を増加させ、プロセス速度を加速するプロセス強化方法です。超音波抽出は、優れたポリフェノール抽出物を生成するために使用されます。ラボから工業規模まで、超音波プロセッサは、抽出プロセスを改善するために、生産ラインに簡単に実装することができます。

植物原料からのポリフェノールの超音波抽出の利点についてもっと読む!

UIP500hdT(500W超音波装置)の超音波トランスデューサと発電機UIP500hdT(500W超音波装置)の超音波トランスデューサと発電機

このトピックに関する 12 ページが表示されています。

UP400St攪拌8L抽出セットアップ

ビターメロンからの生理活性化合物の超音波抽出

苦いメロン(また、苦いリンゴ、苦いひょうたん、苦いスカッシュ、バルサムナシとして知られている)は、抗酸化物質、フラボノイド、フィトステロール、サポニンなどの健康に有益な化合物で高い果実です。超音波処理は、植物学からの生理活性物質の抽出を強化することがよく知られています。…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-bioactive-compounds-from-bitter-melon.htm
産業規模のインライン超音波処理のためのUIP4000hdTフローセル

果物およびバイオ廃棄物からの超音波ペクチン抽出

ペクチンは、主にそのゲル化効果のために添加され、非常に頻繁に使用される食品添加物です。超音波抽出は、ペクチン抽出物の収量と品質を大幅に増加させます。超音波処理は、すでにマニホールドで使用されているそのプロセス強化効果のために知られています…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-pectin-extraction-from-fruit-and-bio-waste.htm
UP400St攪拌8L抽出セットアップ

超音波によるテルペン抽出

超音波テルペン抽出は、例えば大麻やホップから、テルペンカリョフィレン酸化物の高い収率を与えることが証明されています。カリョフィレン酸化物は、大麻、ホップ、コショウ、バジル、ローズマリーに見られるテルペンです。活性化合物として、抽出されたテルペンカリョフィレン…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-terpene-extraction.htm

詳細情報の要求

あなたが探しているものが見つからなかった場合は、お問い合わせください!

予めご了承ください。 個人情報保護方針