ウトラソニックトピック: "ポリフェノールの超音波抽出"

ポリフェノールやポリヒドロキシフェノールは、自然界で発生する化学化合物ですが、化学的に合成することもできます。ポリフェノールは抗酸化物質として作用するので、健康に有益なバイオコンパウンドとして知られており、果物、野菜、穀物、紅茶、コーヒーなどのポリフェノール豊富な食品の消費は、慢性疾患のリスクの低減に関連しています。
ベリー、ブドウ、リンゴ、梨、サクランボなどの果物は、新鮮な重量100グラムあたり最大200〜300mgのポリフェノールを含む高いポリフェノール含有量を示しています。続いて、これらの果実から製造された製品は、ポリフェノールのかなりの量を含む。
ポリフェノールのクラスには、タンニン、カテキン、エピカテキン、フラバノン、イソフラボン、フロリジン、ケルシチンなどが含まれます。食品では、ポリフェノールは苦味、渋み、色、風味、香りおよび酸化安定性に寄与する。したがって、ポリフェノール抽出物は、例えばブドウ皮、ブドウ種子、オリーブパルプ、柑橘類の皮、または海洋松樹皮から、機能性食品、栄養補助食品、および化粧品の成分として販売されている。
植物の二次代謝産物として、ポリフェノールは細胞マトリックス内に位置する。オリーブオイル、ワイン、ジュース、ピューレまたは抽出物などのポリフェノール豊富な食品を生産するためには、ポリフェノールを植物細胞から放出する必要があります。超音波抽出は、植物の細胞構造を破壊し、周囲の液体にそれらを解放するための強力な方法です。非熱技術として、超音波抽出は、熱ラビルポリフェノールの熱分解を防ぎます。同時に、超音波処理は、抽出収率を増加させ、プロセス速度を加速するプロセス強化方法です。超音波抽出は、優れたポリフェノール抽出物を生成するために使用されます。ラボから工業規模まで、超音波プロセッサは、抽出プロセスを改善するために、生産ラインに簡単に実装することができます。

植物原料からのポリフェノールの超音波抽出の利点についてもっと読む!

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高性能超音波食品ホモジナイザーは、ナットミルクおよび他の植物ベースのミルク代替品を分散し、安定化するために使用されます。

超音波でナットミルク生産の優れた効率と品質

ナッツミルクと植物ベースの牛乳の代替品は、成長している食品セグメントです。ナッツミルクと植物ベースのミルク類似体の製造のために、超音波抽出および均質化は、従来の技術よりも大きな利点を示しています。高出力超音波は、収量、製品の安定性、栄養成分および全体的な増加…

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超音波抽出は、スタヒス・パルビフラ(baggibuti)などの植物から精油、ポリフェノール、フラボノイドおよび他の生物活性代謝物を分離するためのシンプルで効率的かつ迅速な技術です。

バギブティからのポリフェノールの超音波抽出 (スタチス・パルビフローラ)

バグギブティ(Stachys parviflora L.)植物の抽出物は、けいれん、関節痛、てんかん、転倒病、およびドラクンキュリア症の治療として使用される漢方薬として評価されています。超音波抽出器は、スタチス・パルビフローラからのポリフェノールおよび他の植物化学物質の分離に対して正常に適用されます。…

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超音波プローブは、アルテミシア・アヌア・トリコーズからのアルテミシニンの抽出のためにUP400Stを除きます。

超音波処理を用いた高効率アルテミシニン抽出

アルテミシニンは、高性能超音波処理を使用して効率的に抽出することができます。超音波抽出は、穏やかな溶媒を使用してアルテミシニンの非常に高い収率を与えます。超音波を適用する抽出のプロセスは、大幅に加速されます。超音波抽出器の処理条件は、正確に制御可能であり、これにより、…

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超音波チャガキノコ抽出

超音波を用いた有機キノコ抽出物

例えば、チャガ、霊芝、シロシベ・キューブンシス(魔法のキノコ)、ライオンのたてがみ、マイタケ、超音波抽出を使用して他の多くのキノコ種から、プレミアム品質の有機キノコ抽出物を生産します。電力超音波の軽度の抽出方法は、有機的に認定(生体認証/エコ認定)と組み合わせることができます…

https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
超音波ハイシェアミキサーは、果物や野菜のジュースを均質化するために使用されます。

パワー超音波を用いたジュースとスムージー均質化

ジュース、スムージー、飲料は、望ましい風味と食感だけでなく、長期的な安定性を提供するために信頼性の高い、効率的な均質化を必要とします。超音波高剪断ホモジナイザーは、ジュース、飲料、ピューレ、ソースを生産するために食品および飲料業界で広く使用されています…

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攪拌バッチ反応器付き超音波プロセッサUIP2000hdT(2kW)は、鼻スプレー、口すすい、チンキ、点眼剤などの医薬品の製剤に使用されます。

オリーブリーフエキスの超音波抽出

オリーブリーフエキスは、ポリフェノール・オルロピイン、ヒドロキシチロゾル、ベルガスコシドなどの強力な抗酸化物質を含んでいるため、強力な栄養補助食品であり、治療的です。超音波抽出は、ポリフェノール、フラボン、およびポリフェノールなどの生物活性化合物を放出し、分離するための非常に効率的な技術です…

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UIP500hdT(500W超音波装置)の超音波トランスデューサと発電機

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