超音波の話題： "超音波アシスト乳化"

乳化とは、油と水のような混じり合わない2つの液体を混合し、一方の液体がもう一方の液体の中に微小な液滴として分散した安定した混合物を作るプロセスを指す。最終的なゴールは、2つの液体の分離を防ぎ、時間が経っても安定した状態を維持できるほど十分に小さな液滴で均一な分散を達成することである。

ソニケーションはナノ乳化のための重要な技術であり、ナノメートル範囲の液滴サイズを持つエマルションの創出を意味する。ソニケーションは、高濃度の界面活性剤や大規模な機械的混合を必要とせずに極めて微細な液滴を得ることができるため、ナノ乳化に特に効果的であり、医薬品、化粧品、食品など、超微細なエマルションが必要とされる用途において好ましい手法となっている。
Hielscherのソニケーターと超音波リアクターは、高品質のエマルションを得るための高性能超音波を提供します。超音波システムと超音波乳化について詳しくはこちらをご覧ください！