Ուլտրաձայնային թեմա. "Ինչպես արտադրել բնական համային տեսականի բուսաբանական նյութերից"

Բույրը սննդի և խմիչքների ամենակարևոր հատկանիշն է: Բույրը համի և բույրի համակցված փորձն է:
Ուրեմն ի՞նչ է ճաշակը: Համտեսը վերաբերում է այն զգայարաններին, որոնք զգացվում են բերանի ներսում, ներառյալ լեզուն:
Եվ ինչ է բույրը: Բույրը այն փորձն է, որն ընկալվում է քթի ներսում, որը հատուկ կապված է հոտի զգացման հետ:

Բուրավետ սնունդ և խմիչքներ ստեղծելու համար անհրաժեշտ է, որ բաղադրիչների համային բաղադրիչները թողարկվեն և ներկայացվեն համեղ բաղադրությամբ: Դա կարելի է անել ճաշ պատրաստելու ժամանակ, երբ ճաշատեսակի հումքի բաղադրիչները պատրաստվում են առավել օգտակար պայմաններում (օրինակ ՝ ջերմություն, մակերացիա, սննդի բաղադրիչների համադրություն), ինչպես նաև համեմունքներ և խոտաբույսեր ավելացնելով, որոնք ուժեղ հոտի կրողներ են:
Արդյունաբերական սննդի արտադրության մեջ անուշահոտ հավելումներ (օրինակ ՝ հոտի քաղվածքներ կամ եթերայուղեր) օգտագործվում են յուրահատուկ համի և բույրերի պրոֆիլ կազմելու համար:

Ուլտրաձայնային արդյունահանումը նորարարական տեխնիկա է բուսաբանական նյութերից բնական բույրեր արտադրելու համար: Ուլտրաձայնային կավիացիան խախտում է բջջային մատրիցը բուսաբանական նյութերում, այնպես որ ներթափանցված հոտի մոլեկուլները ազատվում են: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը լայնորեն օգտագործվում է եթերայուղերը մեկուսացնելու համար (օր. ՝ նարդոս, վարդ, բերգամոտ, նարնջագույն, անիս, մենթե կամ խնկունի), ինչպես նաև այլ համային հյութեր (ներառյալ ցնդողներ ՝ տերպեններ, ալկոհոլներ, ալդեհիդներ, եթերներ, ketones, ֆուրանոններ):

Լինելով ոչ ջերմային արդյունահանման մեթոդ ՝ ուլտրաձայնային արդյունահանումը կանխում է ջերմային զգայուն միացությունների ջերմային քայքայումը և պաշտպանում է համը, ինչպես նաև կենսաակտիվ միացությունների սննդային արժեքը: Ուլտրաձայնային արդյունահանողների հետագա առավելություններն են առավելագույն արդյունահանման եկամտաբերությունը, արագ վերամշակումն ու անվտանգ աշխատանքը: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը համատեղելի է լուծիչների մեծ մասի հետ, և sonication- ը հաճախ թույլ է տալիս օգտագործել ավելի մեղմ, ոչ տոքսիկ լուծիչներ (օրինակ ՝ ջուր, ալկոհոլ, էթանոլ, գլիցերին, բուսական յուղեր և այլն):
Hielscher Ultrasonics- ը երկար տարիներ փորձ ունի արդյունաբերական օգտագործման ուլտրաձայնային արդյունահանման սարքավորումների մշակման գործում: Ուլտրաձայնային արդյունահանողները կարող են օգտագործվել որպես ինքնուրույն արդյունահանման տեխնիկա կամ կարող են զուգակցվել արդյունահանման այլ մեթոդների հետ, ինչպիսիք են հիդրոդիստիլացումը կամ ինֆուզիոն:

Ավելին կարդացեք անուշահոտ միացությունների ուլտրաձայնային արդյունահանման առավելությունների մասին:

Չորացրած ծխախոտի տերևներից Նիկոտինի արդյունահանումը UP400St ուլտրաձայնային սարքովՉորացրած ծխախոտի տերևներից Նիկոտինի արդյունահանումը UP400St ուլտրաձայնային սարքով

Topicուցադրվում են այս թեմայի վերաբերյալ 12 էջեր.

Ultrasonic pasteurization is a non-thermal alternative to pasteurize dairy, milk, liquid egg, juices and other food products.

Հեղուկ սննդի ուլտրաձայնային պաստերիզացում

Ուլտրաձայնային պաստերիզացիան ոչ ջերմային մանրէազերծման գործընթաց է `մանրէների` «E.coli», «Pseudomonas fluorescens», «Listeria monocytogenes», «Staphylococcus aureus», «Bacillus coagulans», «Anoxybacillus flavitermus» - ի ակտիվացման համար `մի շարք այլ մանրէների համար` կանխելու մանրէների փչացումը և սննդի երկարատև կայունությունը: Ոչ ջերմային…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-pasteurization-of-liquid-foods.htm
Ultrasonic dissolving and nanoemulsification allows to design clear, tasty cannabis-infused alcoholic and non-alcoholic beverages.

Կաննաբինոիդների լուծարում ալկոհոլային խմիչքներում

Երկուսն էլ ՝ ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքների, կանեփով ներծծված ըմպելիքների արտադրությունը դժվար խնդիր է: Երկարաժամկետ կայունության հասնելու համար, մաքուր տեսքը և համային տեսականի ցանկալի զարգացումը պահանջում են արդյունավետ և հուսալի խառնուրդի տեխնոլոգիա և համատեղելի…

https://www.hielscher.com/dissolving-cannabinoids-in-alcoholic-beverages.htm
Ultrasonic batch extraction of cinnamon essential oils

Դարչինի տուրբո արդյունահանում ուլտրաձայնային միջոցներով

Դարչինի ավանդական արդյունահանումը ժամանակատար է և համեմատաբար անարդյունավետ: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը պարզ, բայց արդյունավետ արդյունավետ գործընթաց ուժեղացնող տեխնիկա է, որը նվազեցնում է արդյունահանման ժամանակը մի քանի ժամ և միաժամանակ ավելացնում դարչինի եթերայուղի բերքը: Դարչինի արդյունահանման բարելավում…

https://www.hielscher.com/turbo-extraction-of-cinnamon-with-ultrasonics.htm
Ուլտրաձայնային պրոցեսոր UIP2000hdT (2kW) խառնված խմբաքանակի ռեակտորով

Ձիթապտղի տերեւի քաղվածքի ուլտրաձայնային արդյունահանում

Ձիթապտղի տերևի քաղվածքները ուժեղ սննդային հավելանյութ և թերապևտիկ են, քանի որ այն պարունակում է ուժեղ հակաօքսիդիչներ, ինչպիսիք են oleuropein պոլիֆենոլները, հիդրոքսիտիրոզոլը և վերբասկոզիդը: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը բարձր արդյունավետ տեխնիկա է `կենսաակտիվ միացությունները, ինչպիսիք են պոլիֆենոլները, ֆլավոնները, ազատելու և մեկուսացնելու համար:…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-olive-leaf-extract.htm
Ուլտրաձայնային պրոցեսոր UIP2000hdT (2kW) խառնված խմբաքանակի ռեակտորով

Ուլտրաձայնային լուծույթներով անվճար սխտորի արդյունահանում

Սխտորը (Allium sativum) հարուստ է օրգանամուլֆուրի միացություններով (օր. ՝ allicin, glutathione), որոնք նպաստում են առողջության բազմաթիվ օգուտների: Ուլտրաձայնային արդյունահանումը հուսալի և արդյունավետ տեխնիկա է `խիտ սխտորի քաղվածքներ պատրաստելու համար: Ուլտրաձայնայնացումը հանգեցնում է բարձր որակի բարձր արդյունքների, լիարժեք…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Ուլտրաձայնային լաբորատոր խառնիչ UP400St

Ուլտրաձայնային արդյունահանում և դրա աշխատանքային սկզբունքը

Ուլտրաձայնային արդյունահանումը բիոակտիվ միացությունները բուսաբանական նյութերից մեկուսացնելու նախընտրելի տեխնիկա է: Sonication- ը հասնում է ամբողջական արդյունահանման, և դրանով իսկ արդյունահանման վերադաս բերքատվությունը ստացվում է արդյունահանման շատ կարճ ժամանակահատվածում: Լինելով այդպիսի արդյունավետ արդյունահանման մեթոդ ՝ ուլտրաձայնային արդյունահանումն է…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm
Ուլտրաձայնային պրոցեսոր UIP2000hdT (2kW) խառնված խմբաքանակի ռեակտորով

Superior Catechin- ի քաղվածքներ ուլտրաձայնային հետազոտություններով

Կատեչինը, ինչպիսիք են epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (ECG) և epicatechin (EC), պոլիֆենոլներ են, որոնք ցույց են տալիս առողջության նշանակալի օգուտները: Մինչդեռ կատեչինը քիչ քանակությամբ կանաչ թեյի, կակաոյի, մրգերի և մի շարք այլ մթերքների մեջ ավելի շատ է…

https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)

Hops հատվածների արդյունավետ արտադրություն Sonication- ի միջոցով

Գայլը և հոփի մզվածքները գարեջրի արտադրության համար անհրաժեշտ բաղադրիչներն են: Ալֆա-թթուները ա-կարիոֆիլլենը (հումուլոն) և բետա-կարիոֆիլլենը (հումուլենը) համային կարևոր միացություններ են, որոնք գարեջրին դառնություն են հաղորդում և նպաստում դրա բույրին, փրփուրի կառուցվածքին և մանրէաբանական կայունությանը: Ուլտրաձայնային…

https://www.hielscher.com/efficient-production-of-hops-extracts-by-sonication.htm
The Hielscher Ultrasonics SonoStation is an easy-to-use ultrasonic high-shear mixer setup for production scale. (Click to enlarge!)

Մանանեխի բարելավում ՝ էլեկտրական ուլտրաձայնով

Մանանեխի համեմունքը արտադրվում է մանանեխի ալյուրից և ջրից կամ քացախից: Մանանեխի ուլտրաձայնային մշակումը արագ և արդյունավետ մեթոդ է ՝ գետնին մանանեխի սերմերից ամբողջական համային սպեկտրը ազատելու համար: Ոչ ջերմային, մեղմ կտրելու գործընթացում `ուլտրաձայնային…

https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Ultrasonic processor UIP4000hdT for olive oil extraction

Մանրացում և արոմատիզացիա ՝ Sonication– ի միջոցով

Սննդամթերքի ուլտրաձայնային արոմատիզացումը և բույրը հոտելը հիմնված է բուսական արտադրանքներից բույրային միացությունների ուլտրաձայնային արդյունահանման վրա, ինչպիսիք են խոտաբույսերը, համեմունքները, մրգերը և այլն: Ինչպես…

https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Չորացրած ծխախոտի տերևներից Նիկոտինի արդյունահանումը UP400St ուլտրաձայնային սարքով

Ուլտրաձայնային ծխախոտի արդյունահանում

Ծխախոտի սովորական արդյունահանումը դանդաղ, ժամանակատար գործընթաց է, որը ենթադրում է թունավոր լուծիչների օգտագործումը բարձր ջերմաստիճանում, ինչը գործընթացը վտանգավոր է դարձնում: Ծխախոտից ալկալոիդների ուլտրաձայնային օգնությամբ արդյունահանումը կարող է իրականացվել ջրային կամ մեղմ լուծիչների միջոցով ՝ a…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-tobacco-extraction.htm
UP400St խառնել 8 լ արդյունահանման կարգը

Ուլտրաձայնային Capsaicin արդյունահանումը Hot Chili Peppers- ից

Կապսայիցինը տաք պղպեղի հիմնական համային և համեմունքային բաղադրությունն է, որը նաև հայտնի է որպես շիլաներ: Բարձր որակի capsaicin- ը, որպես անուշաբույր համը և բուժիչ բաղադրիչ արտադրելու համար, քայքայումը կանխելու համար պահանջվում է արդյունավետ, բայց մեղմ արդյունահանման տեխնիկա: Ուլտրաձայնային արդյունահանումն է…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm

Լրացուցիչ տեղեկություն ստանալու համար

Եթե չեք գտել այն, ինչ փնտրում եք, դիմեք մեզ:

Խնդրում ենք նկատի ունենալ մեր Գաղտնիության քաղաքականություն,