Ուլտրաձայնային կապսաիցինի արդյունահանում կծու չիլի պղպեղից
- Կապսաիցինը կծու պղպեղի հիմնական համային և համեմունքային միացությունն է, որը նաև հայտնի է որպես չիլի պղպեղ:
- Որպես անուշաբույր համ և բուժիչ բաղադրիչ բարձրորակ կապսաիցին արտադրելու համար անհրաժեշտ է արդյունավետ, բայց մեղմ արդյունահանման տեխնիկա՝ քայքայումը կանխելու համար:
- Ուլտրաձայնային արդյունահանումը մեղմ մեխանիկական արդյունահանման մեթոդ է, որը շատ կարճ արդյունահանման ժամանակ տալիս է կապսաիցինի բարձր բերքատվություն:
Բարձրորակ ուլտրաձայնային սարք՝ բարձրորակ կապսաիցինի էքստրակտների համար
Կապսաիցինոիդների ուլտրաձայնային արդյունահանումը կծու չիլի պղպեղից (օրինակ՝ Capsicum frutescens) զգալիորեն բարելավում է արդյունահանման արդյունքը: Ուլտրաձայնային հզորությունը նպաստում է բջջային պատերի պերֆորացիային և խզմանը, ինչպես նաև այտուցվածությանը և խոնավացմանը՝ լուծիչը հրելով բույսերի բջիջների մեջ: Սա հանգեցնում է ներբջջային նյութերի (ներառյալ կապսաիցինոիդների) զանգվածային փոխանցմանը բույսերի բջիջներից լուծիչ:
Որպես զուտ մեխանիկական, ոչ ջերմային մշակման տեխնիկա, ուլտրաձայնային արդյունահանումը կանխում է ջերմակայուն միացությունների ջերմային քայքայումը: Ուլտրաձայնային կավիտացիան ուժեղացնում է արդյունահանման գործընթացը, ինչը հանգեցնում է էքստրակտի բարձր որակի բարձր բերքատվության: Ուլտրաձայնային արդյունահանման սարքավորումների ներդրումային և գործառնական ծախսերը համեմատաբար ցածր են և թույլ են տալիս արագ RoI:
- Գերազանց եկամտաբերություն
- Բարձր արագությամբ արդյունահանում – րոպեների ընթացքում
- Բարձրորակ էքստրակտներ – Մեղմ, ոչ ջերմային
- Կանաչ լուծիչներ (օրինակ՝ ջուր/էթանոլ)
- Ծախսերի արդյունավետ
- Հեշտ և անվտանգ շահագործում
- Ցածր ներդրումային և գործառնական ծախսեր
- 24/7 աշխատանք ծանր հերթապահության պայմաններում
- Կանաչ, էկոլոգիապես մաքուր մեթոդ
120լ բուսաբանական նյութերի ուլտրաձայնային խմբաքանակի արդյունահանում UIP2000hdT-ով և խառնիչով
Ուլտրաձայնային կապսաիցինոիդի արդյունահանում – Խմբաքանակի կամ շարունակական հոսքի ռեժիմում
Խմբաքանակ: Ուլտրաձայնային արդյունահանման գործընթացները կարող են գործարկվել որպես պարզ խմբաքանակային պրոցեսներ կամ որպես ներկառուցված բուժում, որտեղ միջավայրը շարունակաբար սնվում է ուլտրաձայնային հոսքով ռեակտորի միջոցով:
Խմբաքանակի մշակումը հեշտ պրոցեդուրա է, որտեղ արդյունահանումը կատարվում է շատ առ վիճակ: Hielscher Ultrasonics-ն առաջարկում է ուլտրաձայնային պրոցեսորներ փոքրից մեծ խմբաքանակների համար, այսինքն՝ 1լ-ից 120լ:
5-ից 10 լ խմբաքանակների մշակման համար խորհուրդ ենք տալիս UP400ST-ը sonotrode S24d22L2D-ով: (տե՛ս նկարը ձախ)
խմբաքանակների մշակման համար մոտ. 120L, խորհուրդ ենք տալիս UIP2000hdT-ը sonotrode RS4d40L4-ով: (տե՛ս նկարը վերևի աջ կողմում)
Հոսել ինչ որ բանի միջով: Ավելի մեծ ծավալների և առևտրային լայնածավալ կապսաիցինի արդյունահանման համար կծու պղպեղի փաթիլներ պարունակող շարունակական հեղուկ հոսքը սնվում է ուլտրաձայնային ռեակտորի միջոցով, որտեղ լուծիչի/բուսաբանական լուծույթը ինտենսիվորեն արտաձայնացվում է:
Ծավալի համար մոտ. 8L/min., խորհուրդ ենք տալիս UIP4000hdT-ը sonotrode RS4d40L3-ով և ճնշվող հոսքի բջիջով FC130L4-3G0:
Ուլտրաձայնային կապսաիցինի արդյունահանման դեպքի ուսումնասիրություն
Օլգուին-Ռոխաս և այլք: (2019) զեկուցել 96%-ից բարձր կապսաիցինոիդների մեկուսացման մասին՝ օգտագործելով երեք Capsicum chinense Jacq: սորտերի («Bode», «Habanero» և «Habanero Roxo» պղպեղներ): Նրանք օգտագործել են Hielscher զոնդ-ուլտրաձայնիչ UP200S (200 Վտ, 24 կՀց) Օգտագործվել է ջերմաստիճանով վերահսկվող ջրային բաղնիքում ընկղմված նմուշը: 0,25 գ Capsicum chinense նմուշը 10 րոպեով շփվեց 25 մլ մեթանոլի հետ, այնուհետև տեղափոխվեց ջրային բաղնիք 50ºC ջերմաստիճանում, 200 Վտ ելքային ամպլիտուդով և 0,5 վրկ աշխատանքային ցիկլով: Այնուհետև քաղվածքները զտվել են նեյլոնե ներարկիչի ֆիլտրի միջոցով և վերլուծվել քրոմոատոգրաֆիայի միջոցով: Վերլուծության ընթացքում հայտնաբերվել են բոլոր հինգ հիմնական կապսաիցինոիդները (n-DHC, C, DHC, hC և h-DHC): Ուլտրաձայնային արդյունահանումը տալիս է ամբողջական սպեկտրի էքստրակտ՝ լայն համային պրոֆիլով:
Sganzerla et al. (2014) պարզել է, որ ուլտրաձայնային արդյունահանումը հիանալի մեթոդ է չիլի պղպեղից կապսաիցինոիդների քանակական և վերարտադրելի արդյունահանման համար՝ օգտագործելով մեթանոլը որպես լուծիչ: Իր պարզության և արդյունավետության շնորհիվ ուլտրաձայնային արդյունահանումը կարող է կիրառվել չիլի պղպեղի մեջ կապսաիցինոիդների արագ սովորական վերլուծության համար:
ուլտրաձայնային արդյունահանման սարքավորում
Hielscher Ultrasonics-ը մասնագիտացած է բարձր արդյունավետության ուլտրաձայնային պրոցեսորների արտադրության մեջ՝ բուսաբանական նյութերից բարձրորակ քաղվածքների արտադրության համար:
Hielscher Ultarsonics-ի արտադրանքի լայն պորտֆոլիոն տատանվում է կոմպակտ, հզոր լաբորատոր sonicators-ից մինչև ամուր նստարանային և լիովին արդյունաբերական համակարգեր, որոնք ապահովում են բարձր ինտենսիվության ուլտրաձայնային հետազոտություն կենսաակտիվ նյութերի արդյունավետ արդյունահանման և մեկուսացման համար (օրինակ՝ կվերցետին, կոֆեին, կուրկումին, տերպեններ և այլն): . 200W-ից մինչև 16000W բոլոր թվային ձայնային սարքերն ունեն ինտուիտիվ մենյու՝ ծրագրավորվող կարգավորումներով, գունավոր սենսորային էկրան՝ թվային կառավարման համար, ինտեգրված SD քարտ՝ տվյալների ավտոմատ ձայնագրման համար, դիտարկիչի հեռակառավարման վահանակ և շատ ավելի հարմար գործառույթներ: Սոնոտրոդները և հոսքային բջիջները (մասերը, որոնք շփվում են միջավայրի հետ) կարող են ավտոկլավացվել և հեշտ մաքրվել: Մեր բոլոր ուլտրաձայնային սարքերը կառուցված են 24/7 շահագործման համար, պահանջում են ցածր սպասարկում և հեշտ և անվտանգ են շահագործման համար:
Թվային գունավոր էկրանը թույլ է տալիս օգտագործողի համար հարմար վերահսկել ուլտրաձայնային սարքը: Մեր համակարգերը կարող են մատուցել ցածրից մինչև շատ բարձր ամպլիտուդներ: Պոլիֆենոլների և այլ կենսաակտիվ ֆիտոքմիկական նյութերի արդյունահանման համար, ինչպիսիք են կապսաիցինոիդները, մենք առաջարկում ենք հատուկ ուլտրաձայնային սոնոտրոդներ (նաև հայտնի են որպես ուլտրաձայնային զոնդեր կամ բեղիկներ), որոնք օպտիմիզացված են բարձրորակ ակտիվ նյութերի խելամիտ մեկուսացման համար: Hielscher-ի ուլտրաձայնային սարքավորումների ամրությունը թույլ է տալիս 24/7 աշխատել ծանր պարտականությունների ժամանակ և պահանջկոտ միջավայրերում:
Ուլտրաձայնային գործընթացի պարամետրերի ճշգրիտ վերահսկումը ապահովում է վերարտադրելիություն և գործընթացի ստանդարտացում:
Ստորև բերված աղյուսակը ցույց է տալիս մեր ուլտրաձայնային սարքերի մոտավոր մշակման հզորությունը.
| Խմբաքանակի ծավալը | Հոսքի արագություն | Առաջարկվող սարքեր |
|---|---|---|
| 0.5-ից 1.5մլ | ԱԺ | VialTweeter |
| 1-ից 500 մլ | 10-ից 200 մլ / րոպե | UP100H |
| 10-ից 2000 մլ | 20-ից 400 մլ / րոպե | UP200Ht, UP400 Փ |
| 0.1-ից 20լ | 0.2-ից 4լ/րոպե | UIP2000hdT |
| 10-ից 100 լ | 2-ից 10 լ / րոպե | UIP4000hdT |
| ԱԺ | 10-ից 100 լ / րոպե | UIP16000 |
| ԱԺ | ավելի մեծ | կլաստերի UIP16000 |
Կապ մեզ հետ: / Հարցրեք մեզ:
Թեթև, բայց հզոր ձայնային սարք UP200Ht իդեալական է գավաթներում կապսաիցինի արդյունահանման համար
Գրականություն / Հղումներ
- Barbero G.F., Liazid A., Palma M., Barroso C.G. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from peppers. Talanta 75, 2008. 1332-1337.
- Boonkird S.; Phisalaphong C.; Phisalaphong M. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from Capsicum frutescens on a lab- and pilot-plant scale. Ultrasonic Sonochemistry, 15, 2008. 1075-1079.
- Lu M.; Ho Ch.-T.; Huang Q. (2017): Extraction, bioavailability, and bioefficacy of capsaicinoids. Journal of Food and Drug Analysis Vol. 25, Issue 1, Jan. 2017. 27-36.
- Olguín-Rojas J.A.; Fayos O.; Vázquez-León L.A.; Ferreiro-González M.; del Carmen Rodríguez-Jimenes G.; Palma M.; Garcés-Claver A.; Barbero G.F. (2019): Progression of the Total and Individual Capsaicinoids Content in the Fruits of Three Different Cultivars of Capsicum chinense Jacq. Agronomy 2019, 9, 141.
- Sganzerla M.; Pereira Coutinho J.; Tavaresde Melo A.M.; Teixeira Godoy H. (2014): Fast method for capsaicinoids analysis from Capsicum chinense fruits. Food Research International, Vol. 64, October 2014. 718-725.
Փաստեր, որոնք արժե իմանալ
Կապսաիցինոիդներ
Պղպեղը տարածված է ամբողջ աշխարհում և հաճախ օգտագործվում է որպես սննդային հավելումներ՝ տաք և կծու համ ապահովելու համար: Կապսաիցինոիդները կարմիր չիլի պղպեղի համային միացություններ են, որոնք հիմնականում կազմված են կապսաիցինից (տրանս-8 մեթիլ-N-վանիլիլ-6-նոնենամիդ) և դիհիդրոկապսաիցինից (8 մեթիլ-N-վանիլիլնոնանամիդ), նորդիհիդրոկապսաիցինից, հոմոկապսաիցինից և հոմոդիհիդրոկապսաից: Կապսաիցինը և դիհիդրոկապսաիցինը ամենաառատ կապսաիցինոիդներն են, որոնք պատասխանատու են կծու 90%-ի համար։ Ընդհանուր առմամբ, պղպեղի տարբեր տեսակների մեջ առանձնացվել են ավելի քան 20 կապսաիցինոիդներ:
Կապսաիցինոիդները պղպեղի ֆիտոքիմիկատների ամենահայտնի տեսակն են: Դրանք ոչ ցնդող ալկալոիդներ են, որոնք C9–C11 ճյուղավորված շղթայով ճարպաթթուների և վանիլլամինի քիմիապես թթվային ամիդներ են։ Կապսաիցինոիդները, որոնք պատասխանատու են չիլի պղպեղի կծու և կծու համի համար, համեմունքների հայտնի բաղադրիչ են: Բացի սննդի բաղադրամաս օգտագործելուց, կապսաիցինոիդները հայտնի են իրենց դեղաբանական հատկություններով, որոնք ներառում են իրենց գործառույթը որպես քիմիապաշտպան մուտագենեզի կամ ուռուցքի դեմ, որպես հակամանրէային, որպես հակաօքսիդանտ, հակաքաղցկեղային ազդեցությամբ, անալգետիկ ազդեցությամբ և ցավի համար պատասխանատու նեյրոնների վրա: փոխանցում և նեյրոգեն բորբոքում: Կապսաիցինոիդների մեկ այլ տարածված օգտագործումը ցավազրկող ցավազրկողների, հակաարթրիտային և հակաբորբոքային քսուքների և որպես պաթոգեն միկրոօրգանիզմների բնական արգելակիչ է:
Սննդի արդյունաբերության մեջ կապսաիցինոիդները երբեմն ավելացվում են որպես բնական կոնսերվանտ՝ իրենց հակամանրէային հատկությունների պատճառով:
Չիլիի պտուղները Capsicum annuum L., Capsicum frutescens L., Capsicum baccatum L., Capsicum pubescens Ruiz. & Pav.-ը և Capsicum chinense-ը մշակվում են ամբողջ աշխարհում և դրանով իսկ հայտնի են: