Ուլտրաձայնային Capsaicin արդյունահանումը Hot Chili Peppers- ից
- Capsaicin- ը հիմնական բույրն է եւ տապակած բուրմունքը տաք պղպեղով, որը նաեւ հայտնի է որպես chilies:
- Որպես որակյալ capsaicin արտադրել որպես անուշաբույր բաղադրիչ եւ բեղմնավոր բաղադրիչ, անհրաժեշտ է արդյունավետ, բայց մեղմ արդյունահանման տեխնիկան `դեգրադացիան կանխելու համար:
- Ուլտրաձայնային արդյունահանումը մեղմ մեխանիկական արդյունահանման մեթոդը է, որը շատ ցածր արդյունահանման ժամանակ ապահովում է capsaicin- ի բարձր բերքատվությունը:
Բարձրորակ Ուլտրաձայնային Գիտություն `բարձրորակ Capsaicin քաղվածքների համար
Տաք սածիլ պղպեղից capsaicinoids- ի ուլտրաձայնային արդյունահանումը (օրինակ, Capsicum frutescens) բարելավում է զգալի արդյունահանման եկամտաբերությունը: Ուժային ուլտրաձայնային հետազոտությունը նպաստում է բջիջների պատերի փորման եւ խափանումների, ինչպես նաեւ այտուցվածության եւ խոնավության հետեւանքով լուծիչի բուսական բջիջներին: Սա հանգեցնում է բջիջների բջիջներից ներծծող նյութերի (այդ թվում `գլխուղեղի) նյութերի զանգվածային փոխանցմանը:
Որպես զուտ մեխանիկական, ոչ ջերմային վերամշակման տեխնիկա, ուլտրաձայնային արդյունահանումը կանխում է ջերմային լաբորատոր միացությունների ջերմային դեգրադացիան: Ուլտրաձայնային կավիտացիան ուժեղացնում է արդյունահանման գործընթացը, որի արդյունքում ստացվում է վերին արտածման որակի բարձր եկամտաբերություն: Ուլտրաձայնային արդյունահանման սարքավորումների ներդրումային եւ շահագործման ծախսերը համեմատաբար ցածր են եւ թույլ են տալիս արագ փոխակերպել:
- Բարձրակարգ եկամտաբերություն
- Բարձր արագությամբ արդյունահանումը – րոպեների ընթացքում
- Բարձրորակ հատվածները – Մեղմ, ոչ ջերմային
- Կանաչ լուծիչներ (օրինակ ջուր / էթանոլ)
- ծախսերի արդյունավետ
- Հեշտ եւ անվտանգ շահագործումը
- Ցածր ներդրումային եւ գործառնական ծախսեր
- 24/7 գործողությունը ծանր պայմաններում
- Կանաչ, էկո-բարեկամական մեթոդ
120L Ultrasonic Batch Extraction բուսաբանների հետ UIP2000hdT եւ Agitator
Ուլտրաձայնային Capsaicinoid արդյունահանումը – խմբաքանակի կամ շարունակական հոսքի ռեժիմում
Խմբաքանակ: Ուլտրաձայնային արդյունահանման գործընթացները կարող են գործել որպես պարզ փաթեթավորման պրոցեսներ կամ ներածին բուժում, որտեղ միջինը շարունակաբար սնվում է ուլտրաձայնային հոսքի միջոցով ռեակտորի միջոցով:
Փաթեթի վերամշակումը հեշտ ընթացակարգ է, որտեղ արդյունահանումը կատարվում է շատերի կողմից: Hielscher Ultrasonics- ն առաջարկում է ուլտրաձայնային պրոցեսորներ փոքր եւ մեծ խմբաքանակների համար, այսինքն `1L- ից մինչեւ 120L:
5-ից 10 լ խմբաքանակ մշակելու համար խորհուրդ ենք տալիս UP400ST- ը sonotrode S24d22L2D- ի հետ: (տես նկարը `ձախ)
Մոտավորապես խմբաքանակներ մշակելու համար: 120L, խորհուրդ ենք տալիս UIP2000hdT- ը sonotrode RS4d40L4- ի հետ: (տես նկարի վերեւի աջ)
Հոսել ինչ որ բանի միջով: Ավելի մեծ ծավալների եւ լայնածավալ առեւտրային capsaicin արդյունահանման համար, տաք պղպեղի փաթիլներ պարունակող շարունակական հեղուկ հոսքը սնվում է ուլտրաձայնային ռեակտորի միջոցով, որտեղ լուծիչը / բուսական լորձաթաղանթը ինտենսիվ sonicated է:
Մոտ մեկ ծավալով: 8 Լ / րոպե, խորհուրդ ենք տալիս UIP4000hdT- ը sonotrode RS4d40L3- ի եւ pressureizable հոսքի բջջի FC130L4-3G0- ի հետ:
Ուլտրաձայնային Capsaicin արդյունահանման դեպքերի ուսումնասիրություն
Olguín-Rojas et al. (2019 թ.) Հայտնում է կապաիցինոիդ բերքատվության մեկուսացման բարձր մակարդակի մասին, քան 96% -ը, օգտագործելով երեք Capsicum chinense Jacq: սորտեր («Բոդե», «Հաբերերո» և «Հաբերերո Ռոքսո» պղպեղ): Նրանք օգտագործել են Hielscher զոնդ-ուլտրաձայնային սարքը UP200S (200 Վտ, 24 կՀց) նմուշով, որը ընկղմվել է ջերմաստիճանում վերահսկվող ջրային բաղնիքով: 0.25 գ Capsicum chinense նմուշը 10 րոպե շփման մեջ դրվեց 25 մԼ մեթանոլի հետ, այնուհետև տեղափոխվեց ջրային բաղնիք 50 atC- ով, 200 Վտ ելքային ամպլիտուդով և 0,5 վայրկյան հերթապահությամբ: Դրանից հետո քաղվածքները զտվեցին նեյլոնե ներարկիչի ֆիլտրի միջոցով և վերլուծվեցին քրոմատոգրաֆիայի միջոցով: Վերլուծության մեջ հայտնաբերվել են բոլոր հինգ հիմնական capsaicinoids (n-DHC, C, DHC, hC և h-DHC): Ուլտրաձայնային արդյունահանումը տալիս է ամբողջական սպեկտրի քաղվածք `համային լայն տեսականիով:
Sganzerla եւ այլն: (2014) հայտնաբերել է, որ ուլտրաձայնային արդյունահանումը գերազանց մեթոդ է, որը կալցիումիների քանակական եւ վերարտադրելի արդյունահանման համար կալիումի պղպեղից օգտագործվում է որպես մեթանիոլ, որպես վճարունակ: Իր պարզության եւ արդյունավետության շնորհիվ էքստրասենսի արդյունահանումը կարող է կիրառվել չիլի պղպեղի capsaicinoids- ի արագ ընթացիկ վերլուծության համար:
Ուլտրաձայնային արդյունահանման սարքավորումներ
Hielscher Ultrasonics- ը մասնագիտացված է բարձրորակ ուլտրաձայնային պրոցեսորների պատրաստման համար `բուսական արտադրանքից բարձրորակ քաղվածքների արտադրության համար:
Hielscher- ի լայն արտադրատեսակ պորտֆելը տատանվում է փոքր, հզոր լաբորատորիաներից մինչեւ առողջ սալիկապատ եւ լիովին արդյունաբերական համակարգեր, որոնք ապահովում են բարձր ինտենսիվության ուլտրաձայնային բիոէկտիվ նյութերի արդյունավետ արդյունահանման եւ մեկուսացման համար (օրինակ, քրքեթին,, կոֆեին,, Curcumin,, terpenes եւ այլն): Բոլոր ուլտրաձայնային սարքավորումները 200 Վ դեպի 16,000W ցուցադրվում է թվային հսկողության համար գունավոր էկրան, ավտոմատ տվյալների ձայնագրման ինտեգրված SD քարտ, զննարկիչի հեռակառավարման եւ շատ ավելի հարմարավետ հատկություններ: The sonotrodes եւ հոսքի բջիջները (մասերը, որոնք կապվում են միջավայրի հետ) կարող են autoclaved եւ հեշտ է մաքրել: Բոլոր մեր ultrasonicators- ն կառուցված են 24/7-ի շահագործման համար, պահանջում են ցածր սպասարկում եւ հեշտ եւ անվտանգ են:
Թվային գունավոր էկրանը թույլ է տալիս օգտագործողներին հստակ վերահսկել ultrasonicator- ը: Մեր համակարգերը ի վիճակի են ցածրից մինչեւ շատ բարձր ամպլիտուդներ հասցնել: Պոլիֆենոլների եւ այլ բիոէկտիվ ֆիտոքիմիականների արդյունահանման համար, ինչպիսիք են capsaicinoids, մենք առաջարկում ենք հատուկ ուլտրաձայնային sonotrodes (նաեւ հայտնի է որպես ուլտրաձայնային զոնդեր կամ եղջեր), որոնք օպտիմիզացված են բարձրորակ ակտիվ նյութերի խելամիտ մեկուսացման համար: Hielscher- ի ուլտրաձայնային սարքավորումների կայունությունը թույլ է տալիս 24/7 շահագործել ծանր պարտականություններով եւ պահանջվող միջավայրում:
Ուլտրաձայնային պրոցեսի պարամետրերի ճշգրիտ վերահսկումը ապահովում է վերարտադրողականության եւ գործընթացների ստանդարտացման:
Ստորեւ ներկայացված աղյուսակը ձեզ ցույց է տալիս մեր ultrasonicators- ի մոտավոր մշակման հզորությունը:
| խմբաքանակի Volume | Ծախսի Rate | Առաջարկվող սարքեր |
|---|---|---|
| 0.5-ից մինչեւ 1.5 մկ | na | VialTweeter- ը |
| 1-ից 500 մլ | 10-ից մինչեւ 200 մլ / վրկ | UP100H |
| 10-ից մինչեւ 2000 մլ | 20-ից 400 մլ / վրկ | Uf200 ः տ,, UP400St |
| 01-ից մինչեւ 20 լ | 02-ից 4 լ / րոպե | UIP2000hdT |
| 10-ից 100 լ | 2-ից 10 լ / րոպե | UIP4000hdT |
| na | 10-ից 100 լ / րոպե | UIP16000 |
| na | ավելի մեծ | Կլաստերի UIP16000 |
Կապ մեզ հետ | / Հարցրեք մեզ!
Գրականություն / Հղումներ
- Barbero G.F., Liazid A., Palma M., Barroso C.G. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from peppers. Talanta 75, 2008. 1332-1337.
- Boonkird S.; Phisalaphong C.; Phisalaphong M. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from Capsicum frutescens on a lab- and pilot-plant scale. Ultrasonic Sonochemistry, 15, 2008. 1075-1079.
- Lu M.; Ho Ch.-T.; Huang Q. (2017): Extraction, bioavailability, and bioefficacy of capsaicinoids. Journal of Food and Drug Analysis Vol. 25, Issue 1, Jan. 2017. 27-36.
- Olguín-Rojas J.A.; Fayos O.; Vázquez-León L.A.; Ferreiro-González M.; del Carmen Rodríguez-Jimenes G.; Palma M.; Garcés-Claver A.; Barbero G.F. (2019): Progression of the Total and Individual Capsaicinoids Content in the Fruits of Three Different Cultivars of Capsicum chinense Jacq. Agronomy 2019, 9, 141.
- Sganzerla M.; Pereira Coutinho J.; Tavaresde Melo A.M.; Teixeira Godoy H. (2014): Fast method for capsaicinoids analysis from Capsicum chinense fruits. Food Research International, Vol. 64, October 2014. 718-725.
Փաստեր Worth Իմանալով
Capsaicinoids
Պղպեղը տարածված է ամբողջ աշխարհում, եւ հաճախ օգտագործվում են որպես սննդային հավելումներ, տաք եւ համբերատար համ: Capsaicinoids հանդիսանում են կարմիր չիլի պղպեղի բաղադրատոմսեր, որոնք հիմնականում կազմված են capsaicin (trans-8 methyl-N-vanillyl-6-nonenamide) եւ dihydrocapsaicin (8 մեթիլ-N-vanillylnonanamide), nordihydrocapsaicin, homocapsaicin եւ homodihydrocapsaicin: Capsaicin- ը եւ dihydrocapsaicin- ը ամենատարածված capsaicinoids են, որոնք պատասխանատու են spiciness- ի մոտ 90% -ի համար: Ընդհանուր առմամբ, տարբեր պղպեղի տեսակների մեջ առանձնացվել են ավելի քան 20 capsaicinoids:
Capsaicinoids- ը պղպեղի ամենատարածված տեսակն է, ֆիտոքիմիմիական: Դրանք ոչ ալկոհոլային ալկալոիդներ են, որոնք C9-C11 մասնաճյուղային ճարպաթթուների եւ վանիլիլամինի քիմիական թթվային ամիդներ են: Չիլիի պղպեղի խաշած եւ կծու համը պատասխանատու է, capsaicinoids- ը հայտնի համեմունքների բաղադրիչն է: Բացի սննդային բաղադրիչներից, կաբաիկինոիդները հայտնի են իրենց դեղագործական հատկությունների համար, որոնք ներառում են իրենց մկնդեղային գործոնները, որպես mutagenesis- ի կամ tumorigenesis- ի քիմոպրոտեկտորները, որպես հակաբիոտիկներ, որպես հակաօքսիդանտներ, դրանց հակաբորբոքային ազդեցության համար, դրանց անալգետիկ ազդեցությունները եւ դրանց ազդեցությունը ցավազրկման համար պատասխանատու նյարդային համակարգի վրա: փոխանցման եւ նյարդային բորբոքում: Capsaicinoids- ի մեկ այլ ընդհանուր օգտագործումը գտնվում է ցավերի, հակառիտրիտների եւ հակաբորբոքային օջախների դեմ, եւ որպես պաթոգեն միկրոօրգանիզմների բնական արգելակիչ
Սննդի արդյունաբերության մեջ capsaicinoids- ը երբեմն ավելացվում է որպես բնական կոնսերվանտ `նրանց հակամանրէային հատկությունների պատճառով:
Capsicum annuum L.- ի չիլիական պտուղները, Capsicum frutescens L., Capsicum baccatum L., Capsicum pubescens Ruiz & Pav., Եւ Capsicum chinense- ը մշակվում են ամբողջ աշխարհում և դրանով իսկ հայտնի են: