Hatóanyagok ultrahangos extrakciója szőlő- és bormelléktermékekből
A szőlő (Vitis vinifera), a szőlő és a bor melléktermékei polifenolokban és más bioaktív anyagokban gazdagok, amelyek értékes vegyületek a gyógyászati és táplálékkiegészítők előállításához. Az ultrahangos extrakció lehetővé teszi a szőlő- és szőlőből származó vegyületek (pl. Szőlőtörköly, magvak, levelek, szárak, seprő) egyszerű és rendkívül hatékony izolálását. Az ultrahanggal segített extrakció gyors, megbízható és kiemelkedik más extrakciós módszerekkel magasabb hozamok, enyhébb extrakciós feltételek, rövidebb extrakciós idő és alacsonyabb költségek miatt.
A fitokemikáliák ultrahangos extrakciója szőlőből és szőlőből
A szőlőültetvényekről és a borkészítési folyamatból származó melléktermékek közé tartozik a szőlőpép, a törköly (héj és mag), a seprő, a szőlőlevél, a szár és a nád, amelyek akár 30–40 tömegszázalék szilárd anyagot is kitehetnek, amelyeket többnyire hulladékként felhasználatlanul dobnak ki. Felfedezve a polifenolok és más bioaktív vegyületek gazdagságát ezekben a szőlő- és bormelléktermékekben, az ipar egyre inkább felhasználja ezeket a növényi alapú anyagokat értékes kivonatok előállítására. A resveratrolt, az antocianidineket, a proantocianidint, a kvercitint és a szőlőben és a szőlőben (Vitis vinifera) található egyéb anyagokat már széles körben fogyasztják gyógyászati és táplálékkiegészítőként. Az egészséget elősegítő vegyületek forrásaként a Vitis vinifera melléktermékeinek kivonatait a gyógyszeriparban és az élelmiszeriparban használják, miközben támogatják a fenntartható mezőgazdaságot. Az ultrahangos extrakció megkönnyíti a bioaktív vegyületek felszabadulását a szőlőből és a szőlő melléktermékeiből. Az ultrahanggal segített extrakció egy régóta bevált extrakciós technika, amelyet gyógyszerészeti és élelmiszer-vegyületekhez használnak. Nagyon magas extrakciós hozamot biztosít rövid extrakciós eljárással, és bármilyen oldószerrel működik (pl. víz, etanol, izopropanol, hexán stb.)

Ipari telepítése ultrahangos elszívó UIP4000hdT botanikai kivonatok előállítására.
- Magas extrakciós hozam
- Kiváló minőségű kivonat
- gyors folyamat
- nem hőkezelés
- Bármilyen oldószerrel kompatibilis
- Biztonságos és könnyen kezelhető
- energiahatékony
Polifenolok ultrahangos extrakciója szőlőmagból
A szőlőmagok proantocianidinekben gazdagok, ezért nagyszerű forrást jelentenek a gyógyászati és táplálékkiegészítők proantocianidin kivonatainak előállításához. Thilakarathna és Rupasinghe (2022) demonstrálhatja az ultrahangos kezelés kiváló hatékonyságát ellenőrzött magas hőmérsékleten, ami magasabb proantocianidin hozamot és jelentősen rövidebb extrakciós időt eredményezett (ultrahang 53 perc a hagyományos oldószeres extrakcióval szemben 150 óra!).
A hő és az ultrahangos kezelés bevezetése jelentősen csökkentette az extrakciós időt (ultrahangos idő 53 perc) és a vizes etanol követelményt (10.14: 1 v: w), miközben jelentősen növelte a PAC hozamot (16.1 mg CE / g FW Vs. 26.6 előre jelzett mg CE / g FW). A végső optimális feltételek 47% etanol, 10: 1 s: s arány (v: w), 53 perc szonikációs idő és 60 ◦ C extrakciós hőmérséklet voltak.
Hatékony szőlőlevélkivonat-előállítás szonifikációval
A közönséges szőlő (Vitis vinifera) levelei gazdagok reseveratrolban, antocianidinekben, kvercetinben, izoquercetinben, valamint sok más bioaktív vegyületben, amelyeket gyakran kivonat formájában adnak be gyógyászati és egészségügyi célokra.
Kimutatták, hogy az ultrahangos extrakció nagy hozamot ad a szőlőlevél teljes spektrumú kivonatából, ezáltal az extrakciós folyamat nagyon hatékony. A szőlőkivonatok esetében a vizes etanol bizonyult előnyös oldószernek, mivel kiváló oldóképességgel rendelkezik a célmolekulák számára, és nincs toxicitása. Az ultrahangos extrakciós folyamat csak néhány percet vesz igénybe, és kötegelt folyamatban, valamint folyamatos átfolyási módban is futtatható.
Például a szőlőlevélből ultrahanggal extrahált resveratrol mezoporózus szénoszlop segítségével tisztítható, ami javítja a resveratrol tisztaságát 2,1-ről 20,6% -ra. (vö. Sun et al., 2018)
További információ az ultrahangos borkészítésről és érlelésről!

Az UIP4000hdT ultrahangos készülék telepítése nagy átfolyási sebességű ipari borfeldolgozáshoz.
Ultrahangos stilbenoid extrakció szőlőszárakból
Piñeiro et al. (2013) ultrahangos extrakciós protokollja a sztilbének, például a transz-resveratrol, a ε-viniferin, a piceatannol és a vitisin B magas visszanyerését eredményezi, amelyek többnyire szőlővesszőkben és szőlőszárakban vannak jelen.

A szőlőszárból származó ultrahangos stilbenoid extrakció tanulmányának grafikus absztraktja.
(Tanulmány és kép: Piñeiro et al., 2013)
Az ultrahangos készülékkel UP200S (200W, 24kHz), a szőlőszárban található fő sztilbenoidok 15 perc alatt extrahálhatók, 75 ° C-ot használva extrakciós hőmérsékletként és 80% etanolt extrakciós oldószerként, és nincs szükség szerves oldószerrel történő tisztítási lépésre. Az optimalizált módszer lehetővé tette 22 szőlőszárminta sztilbenoidtartalmának egyszerű és hatékony elemzését.

Ultrahangos elszívó UP400St szőlő- és szőlőkivonatok készítéséhez (pl. törköly, mag, levél, szár, seprő).
Nagy teljesítményű ultrahangos processzorok szőlő- és szőlőextrakcióhoz
A Hielscher Ultrasonics elszívók jól megalapozottak a botanikai extrakció területén, függetlenül attól, hogy milyen növényi anyagokat vagy oldószert használnak. Kivonat-előállítók – mind az exkluzív butikkivonat-gyártók, mind a nagyüzemi tömeggyártók – megtalálja a Hielscher széles berendezésválasztékában az ideális ultrahangos extrakciós berendezést a gyártási követelményekhez. A kötegelt és a folyamatos gyártósori folyamatbeállítások könnyen elérhetők, és ugyanazon a napon szállíthatók.
Nagy hatékonyságú extrakció Hielscher ultrahangos készülékekkel
A Hielscher ultrahangos extrahálók hatékonyan megzavarják a növényi sejteket, növelik a növényi anyag felületét az oldószer behatolásához, valamint a jobb tömegátadáshoz, ami a fitokemikáliák (másodlagos metabolitok) gyors és teljes felszabadulását eredményezi. A felhasználóbarát Hielscher elszívók gyorsan telepíthetők, biztonságosak és intuitív módon működtethetők.
Az alábbi táblázat jelzi ultrahangos készülékeink hozzávetőleges feldolgozási kapacitását:
Kötegelt mennyiség | Áramlási sebesség | Ajánlott eszközök |
---|---|---|
1–500 ml | 10–200 ml/perc | UP100H |
10 és 2000 ml között | 20–400 ml/perc | UP200Ht, UP400ST |
0.1-től 20L-ig | 0.2-től 4 liter/percig | UIP2000hdT |
10–100 liter | 2–10 l/perc | UIP4000hdt |
n.a. | 10–100 l/perc | UIP16000 |
n.a. | Nagyobb | klaszter UIP16000 |
Kapcsolat! / Kérdezzen tőlünk!
Irodalom / Hivatkozások
- Ceferino Carrera, Ana Ruiz-Rodríguez, Miguel Palma, Carmelo G. Barroso (2015): Ultrasound-assisted extraction of amino acids from grapes. Ultrasonics Sonochemistry, Vol. 22, 2015. 499-505.
- Piñeiro, Z.; Guerrero, R. F.; Fernández-Marin, M. I.; Cantos-Villar, Emma; Palma, M. (2013): Ultrasound-Assisted Extraction of Stilbenoids from Grape Stems. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61(51), 2013. 12549–12556.
- M. Palma; C.G. Barroso (2002): Ultrasound-assisted extraction and determination of tartaric and malic acids from grapes and winemaking by-products. Analytica Chimica Acta, 458(1), 2002. 119–130.
- Thilakarathna, W.P.D.W.; Rupasinghe, H.P.V. (2022): Optimization of the Extraction of Proanthocyanidins from Grape Seeds Using Ultrasonication-Assisted Aqueous Ethanol and Evaluation of Anti-Steatosis Activity In Vitro. Molecules 27, 1363.

A piceatannol (a), a transz-resveratrol (b), az isorhapontigenin (c), a ε-viniferin (d) és a vitisin-B (e) kémiai szerkezete.
(Tanulmány és grafikonok: Piñeiro et al., 2013)
Tények, amelyeket érdemes tudni
Az ultrahangos extrakció működési elve
A nagy teljesítményű, alacsony frekvenciájú ultrahang oszcillációt és akusztikus kavitációt hoz létre folyékony közegben, ami intenzív turbulenciákat, keverést, sejtzavarokat és nagy tömegátadást eredményez. Ezeket az ultrahangos hatásokat növényi anyagokra alkalmazzák annak érdekében, hogy megtörjék a sejtszerkezeteket, például a sejtfalakat és a vezikulumokat. A nagy tömegátadás miatt az intracelluláris vegyületek, például fitokemikáliák (polifenolok, flavanolok, antioxidánsok stb.) a környező oldószerbe kerülnek. Ez az ultrahangos extrakció intenzitása az ultrahangos extrakciót a kiváló izolációs módszerré alakítja a természetes termékkomponens előállításához. Az ultrahangos extrakció egy megalapozott extrakciós technika, amelyet évtizedek óta használnak az élelmiszer- és gyógyszergyártásban.

Hielscher Ultrasonics gyárt nagy teljesítményű ultrahangos homogenizátorok labor hoz ipari méret.