ultrahangos emulgeálószerek
Az emulzió két nem elegyedő folyadék kétfázisú rendszere, ahol az egyik fázis, az úgynevezett belső vagy diszpergált fázis, kis cseppekként oszlik el a másik, úgynevezett külső vagy folyamatos fázisba. Az emulzió elkészítéséhez általában energiabevitel szükséges a kétfázisú rendszerbe. Az ultrahangos nyíróerők jól bizonyítottan rendkívül hatékonyak a hosszú távú, stabil emulziók nanoméretű cseppekkel és kiváló minőségű előállításához.
Ultrahanggal javított emulzióstabilitás
Az akusztikus kavitáció által indukált ultrahang fizikai hatásai az olaj- és vízcseppek megzavarását eredményezik, és ezáltal megkönnyítik a stabil O / W / O emulziók kialakulását, amelyek nagyon kis cseppmérettel rendelkeznek mikron és nano méretben. A nagyon kis cseppméret és a nagy felület miatt a nanoemulziók rendkívül magas bioaktív tulajdonságokkal rendelkeznek, ami fontos az élelmiszerek és kiegészítők, a gyógyszerek és a kozmetikai termékek gyártásához. A perc cseppméret miatt a bioaktív vegyület gyorsan behatolhat a sejtekbe. Az anyagtudományban és az iparban a nanoemulziók fontosak a nagy teljesítményű bevonatok, festékek, polimerek és egyéb kompozitok gyártásához. Az ultrahanggal előállított nanoemulziók általában lényegesen stabilabbak, mint a makroemulziók, és nem mutatnak üledékképződést, koaleszcenciát vagy flokkulációt.
- Nano- és miniemulziók
- Rendkívül hatékony
- Kötegelt vagy folyamatos
- Alacsony vagy viszkózus folyadékok
- reprodukálhatóság / ismételhetőség
- Megbízható technika
- Könnyen és biztonságosan használható
UP400ST – 400W ultrahangos készülék olaj-in-víz (O / W) nano-emulziókhoz
Rendkívül hatékony ultrahangos emulgeálás
Zungur et al. (2015) összehasonlította az ultrahangos homogenizálást a klasszikus nagy nyíróerejű homogenizálással a víz-olívaolaj emulziók előállításához. Az emulziókhoz WPI-t és maltodextrint használtunk kapszulázószerként, és Tween20-at stabilizátorként. "A klasszikus és ultrahangos homogenizálási technikákkal előállított emulziók krémesedési indexértékei 20,77 és 86,26%, illetve 15,63 és 91,55% között változtak. Általánosságban elmondható, hogy az eredmények azt mutatták, hogy az ultrahangos emulgeálással előállított emulziók stabilabbak, mint a klasszikus homogenizálási módszerrel előállítottak.
40 % (wb) szárazanyagot és 9 % (wb) olajemulziót tartalmazó mikroszkópos képek (100xnagyításnál), amelyeket klasszikus homogenizálási módszerrel állítanak elő a) WPI, b) MD, c) WPI-MD keverékkel (1:1); és ultrahangos homogenizálási módszerrel készül (d) WPI e) MD f) WPI-MD keverékkel (1: 1). Az ultrahangos emulgeálás lényegesen kisebb cseppeket és jobb emulzióstabilitást eredményez.
(tanulmány és mikroszkópos képek: Zungur et al., 2015)
Taha et al. (2020) felülvizsgálati tanulmányukban arra a következtetésre jutnak, hogy a nagy intenzitású ultrahang (HIU) "felhasználható az élelmiszer-emulgeálószerek, például fehérjék és poliszacharidok emulgeáló tulajdonságainak javítására és emulzióik stabilitásának fokozására. A HIU által termelt fehérje-poliszacharid komplex stabilizált emulziók jobb stabilitást mutattak a környezeti stresszekkel szemben, mint az egyes komponensek által stabilizált emulziók. Sőt, számos tanulmány kimutatta, hogy a HIU homogenizátorok energiahatékonyabbak, mint a nagynyomású homogenizátorok és a mikrofluidizátorok." (Taha és mtsai., 2020)
- Átlagos cseppméret (emulgeálási technikával befolyásolva)
- Cseppméret-eloszlás (emulgeálási technikával befolyásolva)
- Belső fázisú viszkozitás
- Folytonos fázisú viszkozitás
- felületaktív anyag
- Olajfázis koncentráció
- Folyamatos fázisú pH
- Az emulzió optikai tulajdonságai
Az ultrahangos nano-emulgeálást nagy teljesítményű emulziók előállítására használják nagy teljesítményű anyagokhoz, festékekhez, bevonatokhoz, élelmiszerekhez, gyógyszerekhez és kozmetikumokhoz.
A víz-olívaolaj emulziók cseppméret-eloszlása, amelyet (a) klasszikus homogenizálási módszerrel, b) ultrahangos homogenizálással állítanak elő (a UP400S) módszer MD-vel, WPI-vel és ezek keverékével, 40% szárazanyag-tartalommal, 9% olajtartalommal. Az ultrahangos emulgeálás lényegesen kisebb cseppeket, kevesebb krémezést és jobb általános emulzióstabilitást eredményez.
(tanulmány és grafikonok: Zungur et al., 2015)
Olaj-víz (O / W) emulzió ultrahangos előkészítése (vörös víz / sárga olaj). Néhány másodperces szonikálás a víz és az olaj két fázisát finom emulzióvá alakítja.
Nagy teljesítményű ultrahangos emulgeálószerek
A Hielscher Ultrasonics nagy teljesítményű, alacsony frekvenciájú ultrahangos emulgeálószereket szállít bármilyen méretben kutatáshoz, folyamatfejlesztéshez, R&D és nagyon nagy volumenáramok ipari termelése. Széles portfóliónk ideális ultrahangos processzort kínál bármilyen méretben és bármilyen iparág számára.
Hielscher Ultrasonics’ Az ipari ultrahangos processzorok nagyon nagy amplitúdókat tudnak biztosítani. Akár 200 μm-es amplitúdók is könnyedén működtethetők folyamatosan 24/7/365 üzemben. Még nagyobb amplitúdók esetén testreszabott ultrahangos sonotrodes áll rendelkezésre. Minden folyamatparaméter pontosan vezérelhető és felügyelhető intelligens szoftverrel.
- bármilyen mennyiséghez / termelési kapacitáshoz
- bármely iparág számára
- hatékony és folyamatintenzívebbé válik
- kötegelt és gyártósori feldolgozáshoz
- sokoldalúan használható
- energiahatékony
- könnyen és biztonságosan kezelhető
- reprodukálható eredmények
- Lineárisan méretezhető
- Megbízható
- robusztus, kevés karbantartást igényel
- könnyen telepíthető vagy utólag felszerelhető
- Gyors megtérülés
Ultrahangos reaktor MultiPhaseCavitator a jobb nanoemulgeálásért
MultiPhaseCavitator – Az ultrahangos befecskendező rendszer stabil emulziókhoz
A MultiPhaseCavitator – MPC48betét – egyedülálló betét a Hielscher áramlási cellás reaktorok számára. A MultiPhaseCavitator kialakítása 48 finom kanült tartalmaz, amelyek az emulzió második fázisát közvetlenül a kavitációs forró pontba injektálják. A kavitációs zónában a befecskendezett második fázis finom szálait 20 kHz-es ultrahangos frekvenciahullámok vágják le. Ez azt jelenti, hogy a befecskendezett folyadék másodpercenként 20 000 rezgésütéssel csökken, ami rendkívül apró cseppeket hoz létre a nano tartományban. Az ultrahangos nyírás, lökéshullámok és turbulenciák emulgeálják ezeket a kis cseppeket a folyamatos fázisban, és kiváló stabilitású nano-emulziót hoznak létre.
Szeretne ultrahangos emulgeálószert vásárolni?
Vegye fel velünk a kapcsolatot az alábbi kapcsolatfelvételi űrlap kitöltésével, e-mail küldésevagy hívjon minket!
Jól tapasztalt csapatunk örömmel megvitatja Önnel az emulziós alkalmazását, és ajánlja Önnek a legmegfelelőbb ultrahangos emulgeálószer rendszert!
- pontosan szabályozható paraméterek
- nagy amplitúdók
- energiahatékonyság
- Batch és Inline
- bármilyen méretre méretezhető lineáris
- Intelligens szoftver programozható szonikációs beállításokkal
- 24/2/365 működés
- Robusztus
- Sonotrodes és kiegészítők állnak rendelkezésre
Az alábbi táblázat jelzi ultrahangos készülékeink hozzávetőleges feldolgozási kapacitását:
| Kötegelt mennyiség | Áramlási sebesség | Ajánlott eszközök |
|---|---|---|
| 1–500 ml | 10–200 ml/perc | UP100H |
| 10 és 2000 ml között | 20–400 ml/perc | UP200Ht, UP400ST |
| 0.1-től 20L-ig | 0.2-től 4 liter/percig | UIP2000hdT |
| 10–100 liter | 2–10 l/perc | UIP4000hdt |
| n.a. | 10–100 l/perc | UIP16000 |
| n.a. | Nagyobb | klaszter UIP16000 |
Kapcsolat! / Kérdezzen tőlünk!
Irodalom / Hivatkozások
- Zungur Bastıoğlu, Aslı; Koç, Mehmet; Kaymak-Ertekin, Figen (2015): Physical Properties of Olive Oil in Water Model Emulsion: Effect of Aqueous and Oil Phase Concentration and Homogenization Types. Akademik gıda 13, 2015. 22-34.
- Zahra Hadian, Mohammad Ali Sahari, Hamid Reza Moghimi; Mohsen Barzegar (2014): Formulation, Characterization and Optimization of Liposomes Containing Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Acids; A Methodology Approach. Iranian Journal of Pharmaceutical Research (2014), 13 (2): 393-404.
- Ahmed Taha, Eman Ahmed, Amr Ismaiel, Muthupandian Ashokkumar, Xiaoyun Xu, Siyi Pan, Hao Hu (2020): Ultrasonic emulsification: An overview on the preparation of different emulsifiers-stabilized emulsions. Trends in Food Science & Technology Vol. 105, 2020. 363-377.
- Seyed Mohammad Mohsen Modarres-Gheisari, Roghayeh Gavagsaz-Ghoachani, Massoud Malaki, Pedram Safarpour, Majid Zandi (2019): Ultrasonic nano-emulsification – A review. Ultrasonics Sonochemistry Vol. 52, 2019. 88-105.
Tények, amelyeket érdemes tudni
Mi az emulzió? – Az "emulzió" kifejezés meghatározása
Az emulzió olyan folyadékrendszer, amely legalább két nem elegyedő folyadékból áll, ahol az egyik folyadék kis cseppekként diszpergálódik a másikban. A kis, elosztott cseppek fázisát diszpergált vagy belső fázisnak nevezik, míg a másik fázist folyamatos vagy külső fázisnak nevezik. Az emulzióknak két fő típusa van, amelyek megkülönböztethetők: Az olaj a vízben (O / W) és a víz az olajban (W / O) emulziók. Az olaj-a-vízben (O / W) emulzióban a belső fázis olaj vagy olaj elegyedő folyadék, a külső fázis pedig víz vagy vízzel elegyedő folyadék. A víz az olajban (W / O) emulzióban a belső fázis a vízszerű folyadék, míg a külső fázis az olajszerű folyadék.
A legtöbb emulzió emulgeálószert igényel, amelyet stabilizátornak vagy felületaktív anyagnak neveznek. A cseppméret szintén döntő szerepet játszik az emulzió stabilitásában. Minél kisebb a cseppméret, annál stabilabb az emulzió.
Nagy teljesítményű ultrahang! A Hielscher termékválasztéka a teljes spektrumot lefedi a kompakt laboratóriumi ultrahangos készüléktől az asztali egységeken át a teljes ipari ultrahangos rendszerekig.