ultrahangos emulgeálószerek

Az emulzió két nem elegyedő folyadék kétfázisú rendszere, ahol az egyik fázis, az úgynevezett belső vagy diszpergált fázis, kis cseppekként oszlik el a másik, úgynevezett külső vagy folyamatos fázisba. Az emulzió elkészítéséhez általában energiabevitel szükséges a kétfázisú rendszerbe. Az ultrahangos nyíróerők jól bizonyítottan rendkívül hatékonyak a hosszú távú, stabil emulziók nanoméretű cseppekkel és kiváló minőségű előállításához.

Ultrahanggal javított emulzióstabilitás

Az akusztikus kavitáció által indukált ultrahang fizikai hatásai az olaj- és vízcseppek megzavarását eredményezik, és ezáltal megkönnyítik a stabil O / W / O emulziók kialakulását, amelyek nagyon kis cseppmérettel rendelkeznek mikron és nano méretben. A nagyon kis cseppméret és a nagy felület miatt a nanoemulziók rendkívül magas bioaktív tulajdonságokkal rendelkeznek, ami fontos az élelmiszerek és kiegészítők, a gyógyszerek és a kozmetikai termékek gyártásához. A perc cseppméret miatt a bioaktív vegyület gyorsan behatolhat a sejtekbe. Az anyagtudományban és az iparban a nanoemulziók fontosak a nagy teljesítményű bevonatok, festékek, polimerek és egyéb kompozitok gyártásához. Az ultrahanggal előállított nanoemulziók általában lényegesen stabilabbak, mint a makroemulziók, és nem mutatnak üledékképződést, koaleszcenciát vagy flokkulációt.

Rendkívül hatékony ultrahangos emulgeálás

Zungur et al. (2015) összehasonlította az ultrahangos homogenizálást a klasszikus nagy nyíróerejű homogenizálással a víz-olívaolaj emulziók előállításához. Az emulziókhoz WPI-t és maltodextrint használtunk kapszulázószerként, és Tween20-at stabilizátorként. "A klasszikus és ultrahangos homogenizálási technikákkal előállított emulziók krémesedési indexértékei 20,77 és 86,26%, illetve 15,63 és 91,55% között változtak. Általánosságban elmondható, hogy az eredmények azt mutatták, hogy az ultrahangos emulgeálással előállított emulziók stabilabbak, mint a klasszikus homogenizálási módszerrel előállítottak.

40 % (wb) szárazanyagot és 9 % (wb) olajemulziót tartalmazó mikroszkópos képek (100xnagyításnál), amelyeket klasszikus homogenizálási módszerrel állítanak elő a) WPI, b) MD, c) WPI-MD keverékkel (1:1); és ultrahangos homogenizálási módszerrel készül (d) WPI e) MD f) WPI-MD keverékkel (1: 1). Az ultrahangos emulgeálás lényegesen kisebb cseppeket és jobb emulzióstabilitást eredményez.
(tanulmány és mikroszkópos képek: Zungur et al., 2015)

Taha et al. (2020) felülvizsgálati tanulmányukban arra a következtetésre jutnak, hogy a nagy intenzitású ultrahang (HIU) "felhasználható az élelmiszer-emulgeálószerek, például fehérjék és poliszacharidok emulgeáló tulajdonságainak javítására és emulzióik stabilitásának fokozására. A HIU által termelt fehérje-poliszacharid komplex stabilizált emulziók jobb stabilitást mutattak a környezeti stresszekkel szemben, mint az egyes komponensek által stabilizált emulziók. Sőt, számos tanulmány kimutatta, hogy a HIU homogenizátorok energiahatékonyabbak, mint a nagynyomású homogenizátorok és a mikrofluidizátorok." (Taha és mtsai., 2020)

Olaj-víz (O / W) emulzió ultrahangos előkészítése (vörös víz / sárga olaj). Néhány másodperces szonikálás a víz és az olaj két fázisát finom emulzióvá alakítja.

Nagy teljesítményű ultrahangos emulgeálószerek

A Hielscher Ultrasonics nagy teljesítményű, alacsony frekvenciájú ultrahangos emulgeálószereket szállít bármilyen méretben kutatáshoz, folyamatfejlesztéshez, R&D és nagyon nagy volumenáramok ipari termelése. Széles portfóliónk ideális ultrahangos processzort kínál bármilyen méretben és bármilyen iparág számára.
Hielscher Ultrasonics’ Az ipari ultrahangos processzorok nagyon nagy amplitúdókat tudnak biztosítani. Akár 200 μm-es amplitúdók is könnyedén működtethetők folyamatosan 24/7/365 üzemben. Még nagyobb amplitúdók esetén testreszabott ultrahangos sonotrodes áll rendelkezésre. Minden folyamatparaméter pontosan vezérelhető és felügyelhető intelligens szoftverrel.

MultiPhaseCavitator – Az ultrahangos befecskendező rendszer stabil emulziókhoz

A MultiPhaseCavitator – MPC48betét – egyedülálló betét a Hielscher áramlási cellás reaktorok számára. A MultiPhaseCavitator kialakítása 48 finom kanült tartalmaz, amelyek az emulzió második fázisát közvetlenül a kavitációs forró pontba injektálják. A kavitációs zónában a befecskendezett második fázis finom szálait 20 kHz-es ultrahangos frekvenciahullámok vágják le. Ez azt jelenti, hogy a befecskendezett folyadék másodpercenként 20 000 rezgésütéssel csökken, ami rendkívül apró cseppeket hoz létre a nano tartományban. Az ultrahangos nyírás, lökéshullámok és turbulenciák emulgeálják ezeket a kis cseppeket a folyamatos fázisban, és kiváló stabilitású nano-emulziót hoznak létre.

Szeretne ultrahangos emulgeálószert vásárolni?

Vegye fel velünk a kapcsolatot az alábbi kapcsolatfelvételi űrlap kitöltésével, e-mail küldésevagy hívjon minket!
Jól tapasztalt csapatunk örömmel megvitatja Önnel az emulziós alkalmazását, és ajánlja Önnek a legmegfelelőbb ultrahangos emulgeálószer rendszert!

Az alábbi táblázat jelzi ultrahangos készülékeink hozzávetőleges feldolgozási kapacitását: