Ultrahangos emulgeálószerek

Az emulzió kétfázisú rendszer két nem elegyedő folyadékból áll, ahol az egyik fázis, az úgynevezett belső vagy diszpergált fázis kis cseppekként oszlik el a másik, úgynevezett külső vagy folyamatos fázisba. Az emulzió előkészítéséhez általában a kétfázisú rendszerbe történő energiabevitelre van szükség. Ultrahangos nyíró erők jól bizonyított, hogy rendkívül hatékony, hogy készítsen hosszú távú stabil emulziók nano méretű cseppek és kiváló minőségű.

Ultrahangos rázatással továbbfejlesztett emulziós stabilitás

Az akusztika által kiváltott ultrahang fizikai hatásai az olaj és a vízcseppek megzavarását eredményezik, és ezáltal elősegítik a stabil O / W és W / O emulziók kialakulását nagyon kis cseppek méretével a mikron- és nanoméretben. A nagyon kis cseppméret nek és a magas felületnek köszönhetően a nanoemulziók rendkívül magas bioaktív tulajdonságokat kínálnak, ami fontos az élelmiszerek és kiegészítők, a gyógyszerek és a kozmetikai termelés szempontjából. A cseppek percmérete miatt a bioaktív vegyület gyorsan behatolhat a sejtekbe. Az anyagtudományban és az iparban is fontos a nano-emulziók a nagy teljesítményű bevonatok, festékek, polimerek és egyéb kompozitok gyártásához. Ultrahangos rázatással készített nanoemulziók általában lényegesen stabilabb, mint a makroemulziók, és nem mutatják üledék, coalescence vagy flokkuláció.

Rendkívül hatékony ultrahangos emulgeálás

Zungur et al. (2015) összehasonlította az ultrahangos homogenizálást a klasszikus magas nyírású homogenizálással a víz-olívaolaj emulziók elkészítéséhez. Az emulziókhoz a WPI-t és a maltodextrint kapszulázószerként, a Tween20-t pedig stabilizátorként használták. "A klasszikus és ultrahangos homogenizációs technikákkal készített emulziók krémezési indexértékei 20,77 és 86,26% és 15,63% és 91,55% között változtak. Általánosságban elmondható, hogy az eredmények azt mutatták, hogy az ultrahangos emulgeálással készített emulziók stabilabbak, mint a klasszikus homogenizációs módszerrel készített emulziók.

40 %- os (wb) szárazanyagot és 9 %-os (wb) olajemulziókat tartalmazó mikroszkópos képek (100xmagnifikációval), klasszikus homogenizációs módszerrel, a) WPI, b) MD, c) WPI-MD keverékkel (1:1); és ultrahangos homogenizációs módszerrel készítik (d) WPI (e) MD (f) WPI-MD keverékkel (1:1). Az ultrahangos emulzió jelentősen kisebb cseppeket és jobb emulzió stabilitást eredményez.
(tanulmány és mikroszkopikus képek: Zungur et al., 2015)

Taha et al. (2020) arra a következtetésre jutott, hogy a felülvizsgálati papír, hogy nagy intenzitású ultrahangos (HIU) "lehetne használni, hogy javítsa az emulgeáló tulajdonságait élelmiszer emulgeálószerek, mint a fehérjék és poliszacharidok, és fokozza a stabilitást az emulziók. A HIU által termelt fehérje-poliszacharid komplex stabilizált emulziók jobb stabilitást mutattak a környezeti terhelésekkel szemben, mint az egyes összetevők által stabilizált emulziók. Továbbá, számos tanulmány kimutatta, hogy a HIU homogenizátorok voltak energiatakarékosabb, mint a nagynyomású homogenizátorok és microfluidizers." (Taha és mtsai, 2020)

Az olaj a vízben (O / W) emulzió ultrahangos előkészítése (vörös víz / sárga olaj). Néhány másodperc szonikálás viszont a két fázisa a víz és az olaj egy finom emulzió.

Nagy teljesítményű ultrahangos emulgeálószerek

Hielscher Ultrasonics kellékek nagy teljesítményű, alacsony frekvenciájú ultrahangos emulgeálószerek bármilyen mértékben a kutatás, folyamatfejlesztés, R&D és ipari termelés nagyon nagy mennyiségű patakok. Széles portfóliónk az ideális ultrahangos processzor bármilyen méretben és bármely iparág számára.
Hielscher Ultrasonics’ ipari ultrahangos processzorok szállít nagyon nagy amplitúdójú. Az akár 200 μm-es amplitúdók könnyen működtethetők 24/7/365 üzemmódban. Még nagyobb amplitúdójú, személyre szabott ultrahangos összehegeszthetősége állnak rendelkezésre. Minden folyamat paraméter pontosan vezérelhető és nyomon követhető intelligens szoftverrel.

MultiPhaseCavitator – Az ultrahangos befecskendező rendszer a stabil emulziókhoz

A többfázisú kaszatorás – MPC48beszúr – egy egyedülálló betét Hielscher áramlási cella reaktorok. A MultiPhaseCavitator kialakítása 48 finom kanületet tartalmaz, amelyek az emulzió második fázisát közvetlenül a kavitációs forró pontba fecskendezik. A kavitáció zónában az injektált második fázis finom szálait 20kHz ultrahangos frekvenciahullámok vágják. Ez azt jelenti, hogy az injektált folyadék másodpercenként 20 000 rezgéslöketet kap, ami rendkívül kis cseppeket eredményez a nano tartományban. Az ultrahangos nyíró, lökéshullámok és turbulenciák emulgeálni ezeket a kis cseppek a folyamatos fázisban, és termel egy kiváló nano-emulzió a magas stabilitás.

Szeretne vásárolni egy ultrahangos emulgeost?

Lépjen kapcsolatba velünk az alábbi kapcsolatfelvételi űrlap kitöltésével, küld nekünk egy e-mailt, vagy hív minket!
A jól tapasztalt csapat örömmel, hogy megvitassák a emulzió alkalmazás veled, és ajánlani a legmegfelelőbb ultrahangos emulgeálozó rendszer!

Az alábbi táblázat az ultrahangos készülékek hozzávetőleges feldolgozási kapacitását jelzi: