Ultrahangos téma: "emulzió"

Az emulzió két nem elegyedő folyadék, például olaj és víz keveréke, ahol az egyik folyadék apró cseppekként diszpergálódik a másikban. Az emulziók számos termékben és folyamatban gyakoriak, beleértve az élelmiszereket, kozmetikumokat, gyógyszereket és vegyipart. Stabil emulzió kialakításához az egyik folyadékot nagyon finom cseppekké kell bontani, és egyenletesen eloszlatni a másikban, gyakran felületaktív anyagok vagy mechanikai energia használatát igényelve.

Az ultrahangos kezelés elősegíti az emulgeálást nagy intenzitású, alacsony frekvenciájú ultrahanghullámok használatával, hogy intenzív nyíróerőket generáljon a folyékony keverékben. Ezek a hanghullámok kavitációt hoznak létre - ezt a jelenséget apró buborékok jellemzik, amelyek gyorsan képződnek és összeomlanak -, ami erőteljes mikrokeverést eredményez, amely a diszpergált fázis cseppjeit sokkal kisebb méretűre bontja. Ez a folyamat finom, egyenletes emulzió kialakulásához vezet, jellemzően szubmikron vagy nanométer tartományban lévő cseppekkel. Az ultrahangos kezelés rendkívül hatékony stabil nano-emulziók létrehozásában anélkül, hogy túlzott felületaktív anyagokra vagy energiára lenne szükség, így ez az előnyben részesített módszer mind laboratóriumi, mind ipari alkalmazásokban, ahol a pontosság és a hatékonyság kritikus.
További információ az ultrahangos emulgeálásról!