Hielscher ultrahang technológia

Hatékony termelése komló kivonatok szonikálás

A komló és a komlókivonat a sör előállításának alapvető összetevői. Az alfa-savak a-kariofillén (humulone) és a béta-kariofillén (humulene) fontos ízvegyületek, amelyek a sör keserűségét adják, és hozzájárulnak az aromához, a habszerkezethez és a mikrobiológiai stabilitáshoz. Ultrahangos extrakció egy rendkívül hatékony technika, hogy kiadja a bioaktív vegyületek a komló sejt mátrix, hogy készítsen egy íz-gazdag és teljes komló kivonat.

A keserű savak ultrahangos kivonása a Hop-ból

A komlókeserű savakat α- és β-savakká különböztetjük meg. A keserű α-savak három fő összetevőből állnak: n-humulon, ad-humulon és co-humulon. Hasonlóképpen, a keserű β-savak n-lupulonból, ad-lupulonból és társ-lupulonból állnak. A sörfőzdék és a sörgyártás esetében az α-savak az esszenciális sav forma. Az alfa-savak gyengén savas körülmények között történő forralásával az alfa-savak izomerizálódnak, és ezáltal izo-α-savakká alakulnak át. Az izomerizációval a rosszul vízben oldódó alfa-savak atlétái oldódóbb izoformává válnak, amely jellegzetes érzékszervi keserűséget mutat. A β-savak, amelyek még kevésbé vízben oldódó, mint az α-savak, kevésbé fontosak a sörfőzde termelésében, mivel a béta-savak nagyon alacsony izomerizációs arányt mutatnak a sörforrazás során.
Amellett, hogy használja az aroma összetevő, komló is ismert az egészség-elősegítő tulajdonságai, amelyek magukban foglalják az antioxidatív, nyugtató, gyulladáscsökkentő, antikarciogén, és ösztrogén hatások. Például, xanthohumol, a prenylflavonoid található komló, ismert az erős antioxidáns hatása. Ezeket a természetes komlóanyagokat kiegészítőkben és gyógyszerekben használják az egészség támogatására vagy a betegségek kezelésére.

Ultrahangos Terpén kitermelése komló: Ultrahangos extrakciós végezzük a Hielscher UP100H leválasztó karyophyllén és más terpének a komló kúpok.

Ultrahangos Terpén kitermelése komló UP100H

Ultrahangos rázatással készített komló kivonatok teljes spektrumú kivonatok, amelyek a teljes körű hatóanyagok a komló kúpok. Az alfa-savak a-kariofillén (humulone) és a béta-kariofillén (humulene) mellett az ultrahangos extrakció további terpéneket is bocsát ki, mint például a linalool és a farnesene, valamint más fito-vegyi anyagok, mint például a polifenolok és a flavonoidok. A teljes spektrumú kivonatok at az úgynevezett kíséret hatásuk miatt értékelik.
Az ultrahangos extrakció során a növényi anyagokat, például a komlót és más gyógynövényeket enyhe hőmérsékleten dolgozzák fel, ezáltal korlátozva a termikus lebomlást. Szonikálás lehetővé teszi az enyhe, biztonságos, környezetbarát oldószerek – a mérgező oldószerek használatának elkerülése érdekében.
Az ultrahangos extrakció nagy hatékonysága lehetővé teszi még a kiégett komlóból származó komlókivonatok előállítását is. Az intenzív ultrahangos extrakciós folyamat felszabadítja a fennmaradó fotó-vegyületek a kiégett komló, és segít kimeríteni a kiégett komló minden értékes anyagok, hogy nem bioaktív anyagok kárba.

A bioaktív vegyületek a komló, mint az alfa-savak alfa-kariofillén (humulon) és a béta-kariofillén (humulene) hatékonyan kivonható szonikálás.

Komló kúpok

Információkérés




Jegyezzük fel Adatvédelmi irányelvek.


Miért használja komló kivonatok?

Aromaanyag-összetevő esetében a kivonatok lehetővé teszik a keserűség és az aroma nagyon pontos adagolását, mivel a komlókivonatokat az alfa-savak meghatározott mennyiségei és összetétele tekintetében szabványosítják. Ez lehetővé teszi, hogy ugyanazt az ízprofilt, és ezáltal folyamatosan kiváló minőségű terméket készítsen, amely megfelel a vásárlói elvárásoknak.
A kiegészítők és gyógyszerek hatóanyagaként történő használata esetén a komlókivonatok erősen koncentrált mennyiségű bioaktív anyagot, pl. terpéneket, flavonoidokat kínálnak. Ezáltal a célzott hatás elérése érdekében nagy mennyiségű aktív foto-komponálásra van lehetőség.

A komlóbimbóknak az ultrahangos Kariofillén-oxid kivonat GC-elemzése

Ultrahangos homogenizátorral készített ultrahangos komlókivonat gázkromatográfiás elemzése UP100H: β-kariillén-oxid, α-kariofillén, α-pinén, mycrene, limonén, α-kariofillén, és kariofillén-oxid és mások.

Ultrahangos komló kitermelése

Ultrahangos rázatással gyorsított oldószeres extrakció egy egyszerű, gyors és mentési módszer a keserű savak kivonására a komlóból. Mivel az alacsony hőmérsékletű kezelés, ultrahangos komló extrakciós ad magas hozamok rövid folyamat idő alatt, amelyek jelentős előnyöket képest a hagyományos keserű sav extrakciókomló.
Az alacsony feldolgozási hőmérséklet, a magas hozamok, a kiváló kivonatminőség (azaz a teljes íz / teljes spektrumú kivonatok) és a nagyon rövid feldolgozási idő az ultrahangos komló kivonásának fő előnyei.
Ultrahangos hop kitermelése – Előnyök:

  • teljesebb kivonás
  • magasabb hozam
  • Teljes ízprofil
  • Fajtaspecifikus aroma tartósítva
  • Következetes keserűség / aroma
  • Batch és inline feldolgozás
  • biztonságos és könnyen kezelhető
  • Gazdaságos, gyors roi
Hielscher Ultrasonics ' SonoStation egy könnyű--hoz-használ ultrahangos beállít a termelési skála. (Kattintson a képre!)

A SonoStation – az ultrahangos rendszer 2x 2kW ultrahang, keveri tartály és a szivattyú – a felhasználóbarát rendszer kitermelés.

Nagy teljesítményű ultrahangos extraháló készülékek

Hielscher Ultrasonics régóta tapasztalt tervezése, gyártása és suppling nagy teljesítményű ultrahangos elszívók a kis-és nagy ipari méretű neves cégek és intézetek világszerte. Hielscher ultrasonicators szállít nagy teljesítményű ultrahang, robusztus, és könnyen futtatható 24/ 7 nagy terhelés alatt. Ez teszi Hielscher ultrahangos elszívók a megbízható munka ló az élelmiszer-, gyógyszeripar, és a vegyipar.
Minden digitális ultrahangos processzor színes érintőképernyővel van felszerelve, amelyen keresztül egyszerűen és pontosan beállíthatja és vezérelheti a folyamat paramétereit. A beépített SD-kártyán minden folyamatparaméter automatikusan rögzítésre kerül, amint bekapcsolja az ultrahangos elszívót.
UIP4000hdT flow cella ipari méretű inline szonikáció eseténA Hielscher gyártási és inline szonikálási beállításainak kifinomult kialakítása széles körben tesztelt és optimalizált felhasználóbarát és kiváló minőségű kimenetre. Flow sejt reaktorok állnak rendelkezésre a különböző méretű és különböző geometriák. A széles körű összehegeszthetősége (ultrahangos szondák) különböző formájú, méretű, és hosszúságú, valamint további kiegészítők lehetővé teszik az ideális konfiguráció az ultrahangos rendszer szerint az extrakciós folyamat és a növényi anyag.
Egy másik előnye Hielscher ultrasonics’ ipari ultrahangos processzorok a szállítás nagyon magas amplitúdók akár 200μm, amely könnyen és folyamatosan fut 24 / 7 működés. Még magasabb amplitúdók, testre szabott ultrahangos összehegeszthetősége állnak rendelkezésre. Az amplitúdó pontos ellenőrzése és a nagyon alacsony vagy nagyon magas amplitúdók futtatásának lehetősége optimális és hatékony folyamatot tesz lehetővé. A Hielscher ultrahangos berendezésének robusztussága lehetővé teszi a 24/7 működést nagy teherbírású és igényes környezetben.
Hielscher nagy teljesítményű ultrahangos elszívók kiváló kivonatok!
Az alábbi táblázat az ultrahangos készülékek hozzávetőleges feldolgozási kapacitását jelzi:

Kötegelt mennyiség Áramlási sebesség Ajánlott eszközök
1 - 500 ml 10-200 ml / perc UP100H
10-2000 ml 20-400 ml / perc Uf200 ः t, UP400St
0.1-20L 02 - 4 L / perc UIP2000hdT
10-100 liter 2 - 10 l / perc UIP4000hdT
na 10 - 100 l / perc UIP16000
na nagyobb klaszter UIP16000

Lépjen kapcsolatba velünk! / Kérdezz minket!

Kérjen bővebb információt

Kérjük, használja az alábbi űrlapot, hogy kérjen további információkat ultrahangos processzorok, alkalmazások és az ár. Örömmel megvitatjuk önnel a folyamatot, és olyan ultrahangos rendszert kínálunk Önnek, amely megfelel az Ön igényeinek!









Kérjük, vegye figyelembe Adatvédelmi irányelvek.


Hielscher Ultrasonics gyárt nagy teljesítményű ultrahangos homogenizátorok diszperziós, emulgeálás és a sejtek kitermelése.

Nagy teljesítményű ultrahangos homogenizátorok Labor nak nek pilóta és Ipari skála.

Irodalom / References

  • Maša Knez Hrnčič; Eva Španinge; Iztok Jože Košir; Željko Knez; Urban Bre (2019): Komlóvegyületek: Extrakciós technikák, kémiai elemzések, antioxidatív, antimikrobiális és antikarbinogén hatások. Tápanyagok 2019, 11, 257.
  • Steffen Arctander (2019): Természetes eredetű parfüm és ízanyagok. Gyümölcsös innovációk; 2019 októberében.


Tudni érdemes

Bioaktív vegyületek komlóban

A közös komlóüzem Humulus lupulus gazdag fotóvegyszerekben, amelyeket élelmiszerekés italok (pl. sör keserűsítése) ízesítő összetevőiként, valamint parfümökben és illatanyagokban használnak. Az étrend-kiegészítőkben és gyógyszerekben a komlókivonatokat az egészség támogatására, valamint a betegségek gyógyítására vagy enyhítésére használják. Keresse meg a leírást a legkiemelkedőbb komló phyto-vegyületek az alábbiakban:

Alfa savak

Alfa-savak vagy humulonok a legfontosabb kémiai vegyület a komló. A sörforralás során a humulonokat termikusan izomerizálják izo-alfa-savakká vagy izohumulonokká, amelyek felelősek a sör keserű ízért.

Béta savak

A komló úgynevezett béta-savakat vagy lupulonokat tartalmaz. Ezek a vegyület többnyire értékelik az aroma hozzájárulás a sör.

Illóolajok

The main components of hops essential oils are terpene hydrocarbons consisting of myrcene, humulene and caryophyllene. Myrcene gives fresh hops its pungent smell. Humulene and its oxidative reaction products contribute to the prominent hop aroma in beer. Together, myrcene, humulene, and caryophyllene represent 80 to 90% of the total content of hops essential oils.

Flavonoidok

A xanthohumol a komló fő flavonoidja. Más jól tanulmányozott és fontos prenylflavonoidok 8-prenylnaringenin és isoxanthohumol. Míg a xanthohumol propertires és hatások még mindig kutatás alatt áll, a prenylflavonoid 8-prenylnaringenin már ismert, mint egy erős fitoösztrogén.