स्पिरुलिना पिगमेंट का अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण

अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण सूक्ष्मजीव के बेहतर गुणवत्ता वाले अर्क के अलगाव के लिए अत्यधिक कुशल साबित हुआ है। फाइकोसाइनिन जैसे स्पिरुलिना पिगमेंट को सुपरफूड के रूप में जाना जाता है, जो एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और प्रोटीन की उच्च सामग्री के कारण स्वास्थ्य लाभ में योगदान करते हैं। पाउडर और गोलियों जैसे अत्यधिक केंद्रित पूरक का उत्पादन करने के लिए, नीले रंगद्रव्य को स्पिरुलिना शैवाल से निकाला जाना चाहिए।

स्पिरुलिना

आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस (ए. प्लैटेंसिस) और आर्थ्रोस्पिरा मैक्सिमा (ए. मैक्सिमा) को स्पिरुलिना शब्द से जाना जाता है। स्पिरुलिना नीले-हरे शैवाल हैं, जो अमीनो एसिड और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं। प्रोटीन, एंजाइम, खनिज, और विटामिन ए, के, बी 12, लोहा और मैंगनीज जैसे पोषक तत्वों के उच्च भार के साथ, उन्हें सुपरफूड के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। शैवाल जीनस आर्थ्रोस्पिरा में प्रोटीन की विशेष रूप से उच्च सामग्री होती है। इसकी प्रोटीन सामग्री शुष्क वजन से 53 से 68% तक होती है और सभी आवश्यक अमीनो एसिड का पूरा स्पेक्ट्रम प्रदान करती है। इसके अलावा, आर्थ्रोस्पिरा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (पीयूएफए) की उच्च मात्रा होती है, जो 5 से 6% की कुल लिपिड सामग्री का लगभग 1.5 से 2% है। इन पीयूएफए में γ-लिनोलेनिक एसिड (जीएलए) होता है, जो एक आवश्यक ओमेगा -6 फैटी एसिड है। आर्थ्रोस्पिरा के आगे बायोएक्टिव यौगिकों में विटामिन, खनिज और प्रकाश संश्लेषक वर्णक शामिल हैं।
नोट: वैज्ञानिक रूप से, स्पिरुलिना प्लैटेंसिस (एस प्लैटेंसिस) और स्पिरुलिना मैक्सिमा (एस मैक्सिमा) को सही ढंग से आर्थ्रोस्पिरा प्लैटेंसिस (ए प्लैटेंसिस) और आर्थ्रोस्पिरा मैक्सिमा (ए मैक्सिमा) कहा जाता है। दोनों प्रजातियों को एक बार जीनस स्पिरुलिना में वर्गीकृत किया गया था और आज तक बोलचाल की भाषा में स्पिरुलिना नाम से जाना जाता है। यद्यपि आर्थ्रोस्पिरा और स्पिरुलिना के दो अलग-अलग जेनेरा की शुरूआत अब आम तौर पर स्वीकार की जाती है, स्पिरुलिना शब्द का उपयोग अक्सर छत्र शब्द के रूप में किया जाता है।

अल्ट्रासोनिक Spirulina निष्कर्षण

अल्ट्रासोनिक सेल अवरोधक (जिसे अल्ट्रासोनिक एक्सट्रैक्टर्स भी कहा जाता है) इंट्रासेल्युलर सामग्री को छोड़ने के लिए कोशिकाओं को खोलने की उनकी क्षमता के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है। जब तीव्र अल्ट्रासाउंड तरंगों को तरल पदार्थ में जोड़ा जाता है, तो ध्वनिक गुहिकायन की घटना होती है। कैविटेशनल बल सेल की दीवारों को बाधित करते हैं और बड़े पैमाने पर हस्तांतरण को बढ़ाते हैं ताकि बायोएक्टिव लक्ष्य यौगिकों को सेल से तरल में ले जाया जा सके।

कोशिकाओं से अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण: सूक्ष्म अनुप्रस्थ खंड (टीएस) कोशिकाओं से अल्ट्रासोनिक निष्कर्षण के दौरान क्रियाओं के तंत्र को दर्शाता है (आवर्धन 2000x) [संसाधन: विल्खू एट अल 2011]

निष्कर्षण प्रोटोकॉल

प्रबुथास एट अल (2011) ने उच्च गुणवत्ता वाले फाइकोसाइनिन निकालने के लिए निम्नलिखित निष्कर्षण प्रोटोकॉल विकसित किया है: आसुत जल और 1% CaCl2 समाधान का उपयोग करके फाइकोसाइनिन एकाग्रता के संदर्भ में फाइकोसाइनिन निष्कर्षण का मूल्यांकन किया गया था। समुद्री शैवाल स्पिरुलिना का उपयोग सूखे रूप में किया जाता है क्योंकि गीला बायोमास तुरंत बैक्टीरिया द्वारा उपयोग किया जाता है और इसकी पोषण संरचना के कारण गिरावट शुरू हो जाती है। इसलिए इन समस्याओं से बचने के लिए, सूखे शैवाल बायोमास के उपयोग की सिफारिश की जाती है। निष्कर्षण विलायक की मात्रा के साथ सूखे बायोमास के 0.1 ग्राम मिश्रण द्वारा किया गया था, सोनिकेशन प्रयोगात्मक डिजाइन के अनुसार समय और आयाम किया गया था। नमूना निलंबन एक Hielscher UP50H अल्ट्रासोनिक सेल विघटनकारी का उपयोग sonicated थे, प्रशीतित अपकेंद्रित्र का उपयोग कर 13500rpm पर 15 मिनट के लिए centrifugation के बाद. विभिन्न सॉल्वैंट्स के साथ निष्कर्षण के दौरान फाइकोसाइनिन और प्रोटीन सामग्री कैल्शियम क्लोराइड और आसुत जल की जांच की गई थी।
फाइकोसाइनिन की अधिकतम मात्रा, 0.3116mg/ml कैल्शियम क्लोराइड घोल में प्राप्त की गई थी, इसके बाद आसुत जल में 0.299mg/ml प्राप्त किया गया था। प्रोटीन की अधिकतम मात्रा, आसुत जल विलायक में 63.63% और कैल्शियम क्लोराइड समाधान में 54.69% प्राप्त की गई थी। तो CaCl2 समाधान अल्ट्रासाउंड सहायता के साथ फाइकोसाइनिन के निष्कर्षण के लिए सबसे अच्छा विलायक पाया गया था।

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