Hielscher अल्ट्रासाउंड प्रौद्योगिकी

अल्ट्रासोनिक एंजाइमी तेल हाइड्रोलिसिस

  • Diacylglycerol (DAG) अमीर तेलों भोजन, दवा और कॉस्मेटिक उत्पादों के लिए एक महत्वपूर्ण घटक है।
  • Diacylglycerol ultrasonication के तहत एक उत्प्रेरक के रूप में एक वाणिज्यिक lipase का उपयोग कर ताड़ के तेल के हाइड्रोलिसिस द्वारा उत्पादित किया जा सकता है।
  • अल्ट्रासोनिक एंजाइमी हाइड्रोलिसिस रखकर DAGs कम कीमत पर उच्च मात्रा में और कम समय में उत्पादन किया जा सकता।

अल्ट्रासोनिक एंजाइमी Diacylglycerol उत्पादन

Diacylglycerol (DAG) अमीर तेलों भोजन, दवा और कॉस्मेटिक अनुप्रयोगों के लिए इस्तेमाल कर रहे हैं। वे अपने उच्च पोषण मूल्य की वजह से ब्याज की एक बहुत कुछ मिल गया है क्योंकि वे पचा और एक तरह से, जो काफी शरीर के वजन को कम कर देता में metabolized कर रहे हैं।
एक ultrasonically सहायता प्रदान की जैव-उत्प्रेरित हाइड्रोलिसिस करके, मानक वनस्पति तेलों DAG युक्त खाद्य तेलों में तब्दील किया जा सकता है। अल्ट्रासोनिक एंजाइमी एक छोटी प्रतिक्रिया समय में और हल्के शर्तों के तहत एक diacylglycerol युक्त तेल की एक उच्च उपज में हाइड्रोलिसिस का परिणाम है।
अल्ट्रासाउंड और एंजाइमी कटैलिसीस का एक संयोजन, आम तेलों उन्नत करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता उदा एक उच्च diacylglycerol सामग्री के साथ पाम तेल, तेल के लिए। एक उच्च diacylglycerol सामग्री तेल एक उच्च पोषण मूल्य देता है।

अल्ट्रासाउंड के लाभ:

  • ठीक पायसीकरण
  • वृद्धि हुई बड़े पैमाने पर स्थानांतरण
  • उच्च रूपांतरण
  • हल्के की स्थिति
  • लघु प्रक्रिया में समय
  • तापमान नियंत्रित
  • इनलाइन उत्पादन
diacylglycerol की रासायनिक संरचना (DAG) जिसमें R1, R2, और R3 एक एल्काइल या एक alkenyl, एक फैटी एसिड की हाइड्रोकार्बन श्रृंखला (सामान्य सूत्र आर-COOH) कर रहे हैं।

diacylglycerol की रासायनिक संरचना (DAG)

Ultrasonication अच्छी तरह से बड़े पैमाने पर स्थानांतरण को बढ़ाने के लिए जाना जाता है

अल्ट्रासोनिक कांच रिएक्टर, उदा पायसीकरण के लिए

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अनुसंधान & परिणाम

Awadallak एट अल। (2013) Lipozyme आर एम आईएम biocatalyst के रूप में उपयोग करते हुए ताड़ के तेल के ultrasonically सहायता प्रदान की हाइड्रोलिसिस की जांच की है। दो कदम प्रतिक्रिया में, अल्ट्रासाउंड तेल और पानी के पायसीकरण बढ़ावा देने के लिए प्रयोग किया जाता है। दूसरे चरण में, एंजाइमों उत्प्रेरक रूपांतरण के लिए जोड़ रहे हैं।
अल्ट्रासोनिक जांच डिवाइस: सही पर तस्वीर अल्ट्रासोनिक सेटअप के रूप में Awadallak के अनुसंधान में इस्तेमाल से पता चलता UP200S (200W, 24kHz) नियंत्रित परिस्थितियों में एक सतत sonication के लिए कांच प्रवाह सेल के साथ।

मसविदा बनाना

अनुसंधान समूह में पाया गया कि सबसे अच्छा परिणाम के बाद दो चरण की प्रक्रिया के परिणाम: प्रतिक्रिया बाहर 60ml मात्रा के साथ एक अल्ट्रासोनिक कांच प्रवाह सेल में (दाईं ओर चित्र देखें) 24 घंटे के लिए किया गया था 55 डिग्री सेल्सियस पर। पाम तेल (15 ग्राम) और पानी (1.5 ग्राम) रिएक्टर में जोड़ा गया। ultrasonicator की अल्ट्रासाउंड जांच UP200S 10 मिमी के बारे में पानी / तेल प्रणाली में की गहराई तक डाला गया था, बिजली 80W करने के लिए समायोजित और हटाया जा रहा से पहले प्रणाली रासायनिक पायसी 3 मिनट के लिए चालू किया गया था, और फिर एंजाइम (1.36 wt।% पानी + तेल मास) था जबकि समाधान चुंबकीय सरगर्मी (300 आरपीएम) द्वारा मिक्स किया गया था जोड़ा।
इस प्रकार ultrasonically सहायता प्रदान की जैव कटैलिसीस 34.17 wt। 12h प्रतिक्रिया समय के बाद% एकाग्रता के साथ DAG तेल सामने आए। sonication कदम ही सिर्फ 1.2 मिनट की अवधि के साथ बहुत ही कम था।

परिणाम

प्रस्तुत परीक्षणों में, DAG तेल के साथ 34.17 wt।% एकाग्रता प्रतिक्रिया के 12 घंटे के बाद प्राप्त हुई थी। sonication कदम सिर्फ 1.2 मिनट लग गए।
अल्ट्रासोनिक एंजाइमी कटैलिसीस, बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए अपने महान लाभ से मना के रूप में अपनी ऊर्जा की लागत बहुत कम हैं और अपने छोटे से पायसीकरण समय कम निरंतर अल्ट्रासोनिक उपकरणों के उपयोग के बड़े हाइड्रोलिसिस रिएक्टरों को खिलाने के लिए अनुमति देता है। [Awadallak एट अल। 2013]

तेल की ultrasonically बढ़ाया एंजाइमी हाइड्रोलिसिस के लिए कांच रिएक्टर के साथ UP200S

अल्ट्रासोनिक जांच उपकरण UP200S कांच रिएक्टर के साथ

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साहित्य / संदर्भ

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जानने के योग्य तथ्य

Diacylglycerols बारे में
Diacylglycerols (डीएजी) आमतौर पर शुद्धता की विभिन्न डिग्री में उपयोग किया जाता है क्योंकि वसा की plasticity बढ़ाने या भोजन, दवा और कॉस्मेटिक उद्योगों के आधार के रूप में additives के रूप में उपयोग किया जाता है। डीएजी का उपयोग मोल्ड से सामग्रियों को अलग करने और वसा क्रिस्टल के समायोजक के रूप में भी किया जाता है, जो फॉस्फोलाइपिड्स, ग्लाइकोलिपिड्स, लिपोप्रोटीन, प्रो-ड्रग्स जैसे डीएजी-संयुग्मित क्लोरैम्ब्यूसिल जैसे लिम्फोमा के इलाज के लिए अग्रदूतों के लिए पूर्ववर्ती, (एस ) - पार्किंसंस रोग और कई अन्य लोगों के इलाज के लिए (3,4-डायहाइड्रोक्साइफेनिल) एलानिन (एलडीओपीए)। हाल ही में, डीएजी समृद्ध तेल का उपयोग कार्यात्मक खाना पकाने के तेल के रूप में किया गया है, जिसमें कम से कम 80% 1,3-डीएजी की सामग्री है। [नागाओ एट अल।, 2000]
डायसीलिग्लीसरोल (डीएजी) को आंशिक हाइड्रोलिसिस, एस्ट्रिरिफिकेशन या ग्लाइसरोलिसिस द्वारा रासायनिक या एंजाइमेटिक कैटलिसिस के माध्यम से उत्पादित किया जा सकता है। एंजाइमेटिक कैटलिसिस पसंदीदा तरीका है क्योंकि इसे हल्के परिस्थितियों (न्यूनतम तापमान और दबाव) के तहत किया जा सकता है।