जेलीफ़िश से अल्ट्रासोनिक कोलेजन निष्कर्षण

जानने के योग्य तथ्य

कोलैजन

कोलेजन ट्रिपल हेलिक्स संरचना के साथ रेशेदार प्रोटीन है और बाह्य मैट्रिक्स में और संयोजी ऊतक में प्रमुख अघुलनशील रेशेदार प्रोटीन है। कम से कम 16 प्रकार के कोलेजन होते हैं लेकिन उनमें से ज्यादातर (लगभग 90%) टाइप I, टाइप II और टाइप III के होते हैं। कोलेजन मानव शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है जो हड्डियों, मांसपेशियों, त्वचा और tendons में पाया जाता है। स्तनधारियों में, यह पूरे शरीर के प्रोटीन का 25-35% योगदान देता है। निम्न सूची उन ऊतकों के उदाहरण देती है जहां कोलेजन प्रकार सबसे प्रचुर मात्रा में होते हैं: टाइप I-हड्डी, डर्मिस, कण्डरा, स्नायुबंधन, कॉर्निया; टाइप II- उपास्थि, कांच का शरीर, नाभिक पल्पोसस; टाइप III- त्वचा, पोत की दीवार, अधिकांश ऊतकों के जालीदार फाइबर (फेफड़े, यकृत, प्लीहा, आदि); टाइप IV-बेसमेंट झिल्ली, टाइप V-अक्सर टाइप I कोलेजन के साथ सह-वितरित होता है, खासकर कॉर्निया में। इसने स्वाभाविक रूप से मानक प्रचुर मात्रा में कोलेजन (कोलेजन I-V) के व्यावसायिक शोषण का समर्थन किया, उन्हें पारंपरिक, उच्च उपज निर्माण प्रक्रियाओं द्वारा ज्यादातर मानव, गोजातीय और पोर्सिन ऊतकों से अलग और शुद्ध करके, उच्च गुणवत्ता वाले कोलेजन बैचों के लिए अग्रणी। (सिल्वा एट अल., मार्च ड्रग्स 2014, 12)
अंतर्जात कोलेजन शरीर द्वारा संश्लेषित एक प्राकृतिक कोलेजन है, जबकि बहिर्जात कोलेजन सिंथेटिक है और पूरक जैसे बाहरी स्रोत से आ सकता है। कोलेजन शरीर में होता है, विशेष रूप से त्वचा, हड्डियों और संयोजी ऊतकों में। एक जीव में कोलेजन उत्पादन उम्र और धूम्रपान और यूवी प्रकाश जैसे कारकों के संपर्क में कम हो जाता है। चिकित्सा में, कोलेजन घाव ड्रेसिंग में कोलेजन का उपयोग घाव साइटों पर नई त्वचा कोशिकाओं को आकर्षित करने के लिए किया जा सकता है।
कोलेजन का व्यापक रूप से पूरक और फार्मास्यूटिकल्स में उपयोग किया जाता है क्योंकि इसे पुनर्जीवित किया जा सकता है। इसका मतलब है कि इसे तोड़ा जा सकता है, रूपांतरित किया जा सकता है और शरीर में वापस ले जाया जा सकता है। इसे संपीड़ित ठोस या जाली जैसे जैल में भी बनाया जा सकता है। इसके कार्यों की विस्तृत श्रृंखला और इसकी प्राकृतिक घटना इसे चिकित्सकीय रूप से बहुमुखी और विभिन्न चिकित्सा उद्देश्यों के लिए उपयुक्त बनाती है। चिकित्सा उपयोग के लिए, कोलेजन को गोजातीय, पोर्सिन, भेड़, एक समुद्री जीव से प्राप्त किया जा सकता है।
जानवरों से कोलेजन को अलग करने के चार प्रमुख तरीके हैं: नमकीन-आउट, क्षारीय, एसिड और एंजाइम विधि।
एसिड और एंजाइमेटिक विधियों का उपयोग आमतौर पर उच्च गुणवत्ता वाले कोलेजन के उत्पादन के लिए संयोजन में किया जाता है। चूंकि कोलेजन के कुछ हिस्से एसिड-घुलनशील कोलेजन (एएससी) होते हैं और अन्य भाग पेप्सिन-घुलनशील कोलेजन (पीएससी) होते हैं, एसिड उपचार के बाद एक एंजाइमी पेप्सिन निष्कर्षण होता है। एसिड कोलेजन निष्कर्षण कार्बनिक अम्लों जैसे क्लोरैसेटिक, साइट्रिक या लैक्टिक एसिड का उपयोग करके किया जाता है। एसिड कोलेजन निष्कर्षण प्रक्रिया की शेष सामग्री से पेप्सिन-घुलनशील कोलेजन (पीएससी) को छोड़ने के लिए, पेप्सिन घुलनशील कोलेजन (पीएससी) को अलग करने के लिए, एंजाइम पेप्सिन के साथ अघुलनशील पदार्थ का इलाज किया जाता है। पीएससी आमतौर पर एसिटिक एसिड के 0.5M के संयोजन में लागू किया जाता है। पेप्सिन एक आम एंजाइम है क्योंकि यह प्रोटीन श्रृंखला और गैर-हेलिक्स पेप्टाइड के एन-टर्मिनल से चिपके हुए कोलेजन संरचना को बनाए रखने में सक्षम है।
कोलेजन का उपयोग पोषक तत्वों की खुराक (न्यूट्रास्यूटिकल्स), कॉस्मेटिक उत्पादों और दवा में किया जाता है। स्तनधारी और समुद्री (मछली) कोलेजन बाजार पर उपलब्ध है और किसी भी मात्रा में खरीदा जा सकता है। जेलिफ़िश कोलेजन कोलेजन का एक नया रूप है, जो मानव जैव-संगत और गैर-स्तनधारी (डीज़ीज़-मुक्त) है। जेलिफ़िश कोलेजन किसी विशेष प्रकार के कोलेजन (प्रकार I-V) से मेल नहीं खाता है, लेकिन यह कोलेजन प्रकार I, II और V के विभिन्न गुणों को प्रदर्शित करता है।

ग्लाइकोप्रोटीन

ग्लाइकोप्रोटीन बैक्टीरिया से लेकर मनुष्यों तक कई जीवों में पाए जाते हैं और उनके अलग-अलग कार्य होते हैं। लघु ऑलिगोसेकेराइड श्रृंखलाओं वाले ये प्रोटीन कई सेलुलर घटनाओं में हार्मोन, वायरस और अन्य पदार्थों द्वारा कोशिका की सतह की पहचान में शामिल होते हैं। इसके अलावा, सेल सतह एंटीजन बाह्य मैट्रिक्स तत्व, जठरांत्र और मूत्रजननांगी पथ के श्लेष्म स्राव के रूप में काम करते हैं। एल्ब्यूमिन, स्रावित एंजाइमों और प्रोटीन को छोड़कर प्लाज्मा में लगभग सभी गोलाकार प्रोटीन में ग्लाइकोप्रोटीन संरचना होती है। कोशिका झिल्ली प्रोटीन, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट अणुओं से बनी होती है। दूसरी ओर, कोशिका झिल्ली में ग्लाइकोप्रोटीन की भूमिका, प्रोटीन की संख्या और वितरण को प्रभावित करती है। ये प्रोटीन झिल्ली से पदार्थ में संक्रमण में शामिल होते हैं। ग्लाइकोलिपिड्स और ग्लाइकोप्रोटीन की संख्या और वितरण सेल विशिष्टता देते हैं।
ग्लाइकोप्रोटीन कोशिकाओं की पहचान, कोशिका झिल्ली की चयनात्मक पारगम्यता और हार्मोन के उत्थान के लिए जिम्मेदार हैं। ग्लाइकोप्रोटीन के कार्बोहाइड्रेट भाग में मोनोसैकराइड के 7 मुख्य प्रकार होते हैं। ये मोनोसैकराइड विभिन्न अनुक्रमण और विभिन्न बंधन संरचनाओं के साथ गठबंधन करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बड़ी संख्या में कार्बोहाइड्रेट श्रृंखला संरचनाएं होती हैं। एक ग्लाइकोप्रोटीन में एक एकल एन-लिंक्ड ओलिगोसेकेराइड संरचना हो सकती है या इसमें एक से अधिक प्रकार के ओलिगोसेकेराइड हो सकते हैं। एन-लिंक्ड ऑलिगोसेकेराइड समान या अलग-अलग संरचनाओं के हो सकते हैं या ओ-लिंक्ड ओलिगोसेकेराइड में भी मौजूद हो सकते हैं। ऑलिगोसेकेराइड श्रृंखलाओं की संख्या प्रोटीन और कार्य के आधार पर भिन्न होती है।
ग्लाइकोप्रोटीन में सियालिक एसिड, ग्लाइकोकैलिक्स का एक तत्व, कोशिकाओं की पहचान में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि सियालिक एसिड किसी भी कारण से नष्ट हो जाते हैं, तो झिल्ली की ग्लाइकोकैलिक्स संरचना बाधित हो जाती है और कोशिका अधिकांश निर्दिष्ट कार्यों को नहीं कर सकती है। इसके अलावा, कुछ संरचनात्मक ग्लाइकोप्रोटीन हैं। वे फाइब्रोनेक्टिन, लैमिनिन, भ्रूण फाइब्रोनेक्टिन हैं और इन सभी के शरीर में अलग-अलग मिशन हैं। यूकेरियोटिक ग्लाइकोप्रोटीन में भी, कुछ मोनोसेकेराइड होते हैं जो ज्यादातर हेक्सोज और एमिनोहेक्सोज प्रकार में होते हैं। वे प्रोटीन तह में सहायता कर सकते हैं, प्रोटीन की स्थिरता में सुधार कर सकते हैं और सेल सिग्नलिंग में शामिल हैं।