היגישר טכנולוגיית אולטרה סאונד

נושא utrasonic: "flavour"

Flavour is the most important characteristic of food and beverages. Flavour is the combined experience of taste and aroma.
So what is taste? Taste refers to the senses that are experienced inside the mouth including the tongue.
And what is aroma? Aroma is the experience that is perceived inside the noses specifically related to the sense of smell.

In order to create flavourful foods and beverages, it is essential that the flavour components of the ingredients are released and presented in a delicious composition. This can be done during cooking, when the raw ingredients of a dish are prepared under the most beneficial conditions (e.g. heat, maceration, combination of food ingredients) as well as by adding spices and herbs, which are strong flavour carriers.
In industrial food production, flavour additives (e.g. flavour extracts or essential oils) are used to compose a unique taste and aroma profile.

Ultrasonic extraction is innovative technique to produce natural flavours from botanicals. Ultrasonic cavitation breaks the cell matrix in botanicals, so that the entrapped flavour molecules are released. Ultrasonic extraction is widely used to isolate essential oils (e.g. from lavender, rose, bergamot, orange, anis, menthe or rosemary) as well as other flavour compounds (including volatiles such as terpenes, alcohols, aldehydes, esters, ketones, furanones).

Being a non-thermal extraction method, ultrasonic extraction prevents the thermal degradation of heat-sensitive compounds and protects the flavour as well as the nutritional value of the bioactive compounds. Further advantages of ultrasonic extractors are the more complete extract yield, the rapid processing, and the safe operation. Ultrasonic extraction is compatible with most solvents and sonication often allows for the use of milder, non-toxic solvents (such as water, alcohol, ethanol, glycerine, vegetable oils etc.).
Hielscher Ultrasonics is long-experienced in the development of ultrasonic extraction equipment for industrial use. Ultrasonic extractors can be used as stand-alone extraction technique or can be combined with other extraction methods such as hydrodistillation or infusion.

Read more about the benefits of ultrasonic extraction of flavour compounds!

שאיבת ניקוטין מעלי טבק מיובש עם UP400St ultrasonicatorשאיבת ניקוטין מעלי טבק מיובש עם UP400St ultrasonicator

12 עמודים אודות נושא זה מוצגים:

אולטראסאונד הפקת קפסאיצין מ הוט צ'ילי פפרז

אולטראסאונד הפקת קפסאיצין מ הוט צ'ילי פפרז

קפסאיצין היא הטעם העיקרי תבלין תרכובת פלפלים חמים, הידוע גם בשם chilies. כדי לייצר באיכות גבוהה קפסאיצין כמו טעם ארומטי המרכיב הרפואי, יעיל, עדיין מתון טכניקת החילוץ נדרש כדי למנוע השפלה. חילוץ אולטרה סאונד הוא…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-capsaicin-extraction-from-hot-chili-peppers.htm
מיצוי Astaxanthin אולטרה סאונד לתשואות גבוהות

מיצוי Astaxanthin אולטרה סאונד לתשואות גבוהות

Astaxanthin הוא נוגד חמצון חזק מאוד בשימוש תרופות ותוספי תזונה. על מנת להפיק astaxanthin באיכות גבוהה ממקורות טבעיים כגון אצות, נדרשת טכניקת מיצוי ביצועים גבוהים. חילוץ אולטרה סאונד הוא טיפול מכני, אשר נותן גבוה…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-astaxanthin-extraction-for-higher-yields-and-superior-quality.htm
מיצוי וניל אולטרה סאונד – שיטה שאינה תרמית

מיצוי וניל אולטרה סאונד – שיטה שאינה תרמית

תמצית וניל היא מחלץ פתרון טעם של תרמילי וניל בתמיסה של אתנול ומים. כדי לייצר ואנלין באיכות גבוהה כמו ארומה, טעם וריח המרכיב, יעיל, עדיין מתון טכניקת החילוץ נדרש כדי למנוע ריקבון. אולטראסוניות…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-vanilla-extraction-a-non-thermal-method.htm
2kW אצווה sonication ההתקנה להפקת תמציות צמחים

מיצוי הנקטין

Quercetin הוא תרכובת צמח של הקבוצה של פוליפנולים, אשר ידוע בריאות סעפת מתאים. כדי לייצר מוצרים באיכות גבוהה עבור תוספי מזון ותוספי תזונה, נדרשת טכניקת הוצאה יעילה אך מתונה כדי למנוע פירוק. הפקת אולטרה סאונד…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-quercetin-extraction.htm
חילוץ המע ר

יעיל מאוד קאנאידינול (CBD) חילוץ מ קנאביס

הירושר אולטראסאונד מיצוי הם טכניקה המדינה-אמנות כשמדובר החילוץ אמין ויעיל של שמנים קנבוס ו CBD. Ultrasonication היא ידועה בתור טכניקת החילוץ חזק ביותר כדי לשחרר תרכובות יקרות מן בוטסטים. בהשוואה ל…

https://www.hielscher.com/highly-efficient-ultrasonic-cannabidiol-cbd-extraction-from-cannabis.htm
מערכת להפקת אולטרה סאונד UIP4000hdT

אויב – שמן זית Ultrasonic Extractor עבור תשואות גבוהות יותר

אוילשר היא מערכת להפקת אולטרה סאונד כדי להגביר את התפוקה ואת תפוקת החילוץ עבור שמן זית כתית נוספת. אויפבו מתייחס לזית מתון וללא תרמית עם אולטרסאונד וכתוצאה מכך תשואה ואיכות גבוהה יותר. עקב העדינים…

https://www.hielscher.com/uipevo-ultrasonic-olive-oil-extractor-for-higher-yields.htm
הומוזים אולטרה סאונד כגון UIP1000hdT משמשים עבור יישומים שונים בייצור החיסון.

Ultrasonic Cocurmin מיצוי

כורכומין היא מהווה פיטוכימיה פרמקולוגית ותזונתית בתוך הריזומס לונגגה. עבור תשואה גבוהה החילוץ, sonication היא הטכניקה היעילה ביותר. הפקת תוצאות אולטרה סאונד באיכות גבוהה, תשואה גבוהה ודורשת זמן עיבוד קצר בלבד. אולטראסוניות…

https://www.hielscher.com/ultrasonic-cucurmin-extraction.htm

בקשה לקבלת מידע נוסף

אם לא מצאתם את מה שחיפשת, אנא צרו איתנו קשר!

הינכם מתבקשים לשים לב מדיניות פרטיות.