Technologie des ultrasons Hielscher

Extraction d'Ellagitannine de Grenade

  • Les Ellagitannines sont un précurseur de l'urolithine A, un composé anti-âge qui est converti des ellagitannines par le microbiome intestinal.
  • L'extraction par ultrasons favorise la libération d'ellagitannines à partir de cellules de fruits et de cellules végétales pour produire des suppléments et des produits pharmaceutiques à forte concentration en ellagitannine.

Ellagitannins – Le précurseur de l'urolithine A

L'urolithine A a récemment fait l'objet d'une grande attention car des essais humains ont confirmé ses effets positifs sur la santé et la longévité. L'urolithine A est produite par la microflore de l'intestin après ingestion de composés présents dans la grenade tels que les ellagitannins et punicalagins. L'urolithine A induit la mitophagie et aide ainsi à recycler les mitochondries défectueuses. Comme la santé mitochondriale et cellulaire diminue avec l'âge, l'administration d'ellagitannines pourrait constituer un nouveau traitement thérapeutique potentiel contre les troubles liés au vieillissement. Les effets bénéfiques ont été observés chez C. elegans, des cellules de mammifères, des rongeurs et ont été testés avec succès dans des essais cliniques chez l'homme. Outre ses effets anti-âge, l'ellagitannine est une substance très appréciée pour la santé en raison de ses effets anti-inflammatoires et anticancéreux.

Extraction ultrasonique d'Ellagitannins

Système d'extraction par ultrasons UIP4000hdTL'extraction assistée par ultrasons (EAU) des produits alimentaires a suscité beaucoup d'intérêt, car elle est relativement peu coûteuse. Il surmonte les inconvénients des extractions traditionnelles aux solvants et, en même temps, il fournit des quantités plus élevées d'extraits dans la même unité de temps, en utilisant de plus petites quantités de solvant de qualité alimentaire ou simplement de l'eau. Les ultrasons sont capables de briser mécaniquement les parois cellulaires en extrayant les liquides intracellulaires. Les ondes ultrasonores de haute puissance et de basse fréquence agissent sur les molécules d'un milieu liquide, à savoir le solvant, en alternant des moments de compression et des moments de raréfaction sur les molécules du solvant. Ces boucles de cycles de compression et d'expansion provoquent la formation de vides ou de bulles d'air qui se développent progressivement jusqu'à l'implosion, donnant naissance au phénomène de cavitation. Les EAU peuvent être utilisés aussi bien à petite qu'à grande échelle dans l'industrie de l'extraction alimentaire.

Extraction par ultrasons pour la production de puissants suppléments d'ellagitannine

Les grenades sont riches en ellagitannins.

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Extraits à spectre complet

L'extraction par ultrasons libère tout le spectre des nutriments des cellules végétales. Pour l'extraction de la grenade, la sonication permet d'isoler les ellagitannins, les acides ellagiques, la grenade, l'acide punicanolique (un type de triterpènes présent dans les huiles essentielles) et de nombreux autres antioxydants, vitamines et polyphénols. Les extraits à spectre complet sont connus pour leurs effets supérieurs grâce à ce qu'on appelle l'effet d'entourage. L'effet d'entourage est défini par l'interaction synergique de divers nutriments dans une plante, ce qui améliore la biodisponibilité et se traduit par les bénéfices de santé les plus efficaces.

Ultrasons pour l'extraction

UIP4000hdT 4kW puissant processeur ultrasonique pour l'extractionHielscher Ultrasons se spécialise dans la fabrication d'équipements d'extraction par ultrasons de haute performance pour les procédés batch et à flux continu. Les processeurs à ultrasons, du banc d'essai à l'échelle industrielle, sont facilement disponibles et peuvent être facilement adaptés aux besoins spécifiques de votre procédé.
ultrasons de haute intensité pour l'extraction et l'isolement efficaces de composants bioactifs (par ex. quercétine, caféine, Curcumine, terpènes etc.). Tous les appareils à ultrasons de 200W à 16,000W disposent d'un écran couleur pour la commande numérique, d'une carte SD intégrée pour l'enregistrement automatique des données, d'une télécommande du navigateur et de nombreuses autres fonctions plus conviviales. Les sonotrodes et les cellules d'écoulement (les pièces en contact avec le fluide) sont autoclavables et faciles à nettoyer. Tous nos ultrasoniseurs sont conçus pour fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, nécessitent peu d'entretien et sont faciles et sûrs à utiliser.
Nos clients apprécient la robustesse et la fiabilité de nos systèmes ultrasoniques. L'enregistrement automatique des données de la carte SD intégrée permet un contrôle précis du processus, une reproductibilité et l'assurance d'un standard de produit toujours élevé, conformément aux bonnes pratiques de fabrication.
Le tableau ci-dessous vous donne une indication de la capacité de traitement approximative de nos ultrasonicators:

lot Volume Débit Appareils recommandés
1 à 500 ml 10 à 200 ml / min UP100H
10 à 2000mL 20 à 400 ml / min UP200Ht, UP400St
0.1 20L 00,2 à 4L / min UIP2000hdT
10 à 100l 2 à 10 L / min UIP4000hdT
n / a. 10 à 100 litres / min UIP16000
n / a. plus grand groupe de UIP16000

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Hielscher Ultrasons fabrique des ultrasons de haute performance pour des applications sonochimiques.

Des processeurs à ultrasons de haute puissance, du laboratoire au pilote et à l'échelle industrielle.

Littérature / Références

  • Andreux, P.A. ; Blanco-Bose, W. ; Ryu, D. ; Burdet, F. ; Ibberson, M. ; Aebischer, P. ; Auwerx, J. ; Singh, A. ; Rinsch, C. (2019) : L'activateur de mitophagie urolithine A est sans danger et induit une signature moléculaire d'amélioration de la santé mitochondriale et cellulaire chez l'homme. Nature Metabolism 1, 2019. 595–603.
  • Boggia, R. ; Turrini, F. ; Villa, C. ; Lacapra, C. ; Zunin, P. ; Parodi, B. (2016) : Green Extraction from Pomegranate Marcs for the Production of Functional Foods and Cosmetics. Pharmaceuticals 9 / 63, 2016.
  • Wu S. ; Tian L. (2017) : Diverses substances phytochimiques et bioactivités dans les fruits anciens et la grenade alimentaire fonctionnelle moderne (Punica granatum). Molécules 22(10), 2017. 1606.


Qu'il faut savoir

Ellagitannins

Les Ellagitannines sont une classe diverse de tannins hydrolysables, un type de polyphénol formé principalement à partir de la liaison oxydative des groupes galloyle dans le 1,2,3,4,4,6-pentagalloyl glucose. Les ellagitannins et l'acide ellagique sont des polyphénols présents dans certains fruits, comme les grenades, les framboises noires, les mûres, les framboises, les fraises, les noix et les amandes. Les acides ellagiques sont des polyphénols apparentés que l'on trouve dans les noix, les pacanes, les canneberges, les framboises, les fraises, les raisins, les pêches et le pomegrante, ainsi que dans des espèces de chêne comme le chêne blanc nord-américain (Quercus alba), le red oak européen (Quercus robur) et dans le linteus du champignon médical Phellinus.
Les urolithines sont des métabolites microbiens intestinaux produits à partir des ellagitannines. L'urolithine A a récemment attiré beaucoup d'attention puisque les chercheurs ont démontré les bienfaits exceptionnels de l'urolithine A sur la santé mitochondriale.
Les activités antiprolifératives et apoptose de l'acide ellagique et des urolithines ont été démontrées par l'inhibition de la croissance des cellules cancéreuses.
Les Ellagitanins et leur source : Castalagin (chêne, châtaignier), Castalin (bois de chêne, feuilles de punk), Casuarictin (espèces Casuarina et Stachyurus), Crandinin (feuilles de punk), Peduncalagin (noix), Punicalagin (grenade), Punicalin (grenade), Roburin A (bois de chêne), Tellimagrandin II (clou de girofle, fougère asiatique), Terflavin B (chebulic noir, amandes indiennes), Vescalagin (chêne, châtaigner).

Ellagitannins de pomegrante et leurs métabolites.

Métabolites dérivés de l'ellagitannine de la grenade. (A) La punicalagine (une ellagitannine de grenade) est hydrolysée en acide hexahydroxydiphénique, qui est lactonisé pour donner l'acide ellagique ; (B) Structures chimiques des urolithines représentatives, les produits de transformation microflorale de l'acide ellagique. [Wu ; Tian : 2017]

Mitochondries

La mitochondrie (pluriel mitochondrie) est un organite à double liaison membranaire présent dans la plupart des organismes eucaryotes. Les mitochondries sont ce qu'on appelle des centrales électriques dans les cellules et remplissent un certain nombre de fonctions vitales en générant la majeure partie de l'approvisionnement de la cellule en adénosine triphosphate (ATP), qui est utilisée comme énergie chimique. La respiration mitochondriale est l'ensemble des réactions et des processus métaboliques qui nécessitent de l'oxygène dans les mitochondries pour convertir l'énergie stockée dans les macronutriments en adénosine triphosphate (ATP), le donneur d'énergie universel dans la cellule. Les macromolécules de la mitochondrie, y compris les complexes de la chaîne respiratoire, sont sensibles aux dommages oxydatifs qui accompagnent l'inflammation. Il a été démontré que les ellagitannines et les urolithines du pomegrante induisent la mitophagie (apoptose) afin d'éliminer les mitochondries endommagées de sorte que les mitochondries endommagées puissent être remplacées par des organites sains.