Technologie des ultrasons Hielscher

Extraction de quercétine par ultrasons

La quercétine est un composé végétal du groupe des polyphénols, qui est connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé.
Pour produire de la quercétine de haute qualité pour les additifs et suppléments alimentaires, une technique d'extraction efficace, mais douce, est nécessaire pour empêcher la décomposition.
L'extraction par ultrasons est une méthode d'extraction mécanique douce qui permet d'obtenir des rendements élevés de quercétine dans un temps d'extraction très court.

Ultrasons haute performance pour des extraits de quercétine de haute qualité

L'extraction par ultrasons est bien connue et reconnue comme une méthode douce, non thermique, mais très efficace pour libérer les composés bioactifs des matières végétales. L'extraction par ultrasons est basée sur le phénomène de cavitation acoustique, qui est un traitement purement mécanique. La sonication est donc la méthode privilégiée pour isoler les composés bioactifs sensibles comme les polyphénols, la quercétine ou les antioxydants des plantes médicinales.

Avantages de l'extraction par ultrasons

  • Rendements supérieurs
  • Extraction à grande vitesse – en quelques minutes
  • extraits de haute qualité – Doux, non thermique
  • Solvants verts (eau, éthanol, méthanol, etc.)
  • Facile à utiliser et sûr
  • Faibles coûts d'investissement et d'exploitation
  • Fonctionnement 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, sous charge lourde
  • Une méthode verte et respectueuse de l'environnement

Étude de cas

UP400St agité 8L extraction setupSharifi et ses collaborateurs (2017) ont montré que l'extraction par ultrasons est une méthode efficace et pratique pour extraire des flavonoïdes comme la quercétine des plantes médicinales. Ils ont utilisé un Hielscher UP400St (400W, voir photo de gauche) à 50 % d'amplitude. Les feuilles de radis (Raphanus Sativus) ont été placées dans du méthanol et soniquées pendant 10 minutes, ce qui a donné un rendement en quercétine de 11,8 %, soit la supériorité de l'extraction assistée par ultrasons par rapport aux techniques traditionnelles comme la macération, l'extraction Soxhlet et la digestion thermique. L'extraction par ultrasons se distingue par des rendements plus élevés, des temps d'extraction nettement plus courts et des quantités de solvants plus faibles. L'application d'ondes ultrasonores génère une cavitation qui perturbe les parois cellulaires du matériel végétal et favorise le transfert de masse. Ainsi, l'extraction par ultrasons est plus efficace que les méthodes traditionnelles et excelle dans l'extraction de quercétine à partir de matrices organiques. Bien que l'extraction par ultrasons n'ait pris que 10 minutes. – par rapport à des temps d'extraction de 24 heures pour la macération, 60 minutes pour la digestion thermique et 24 heures pour l'extraction Soxhlet. – la quantité de quercétine extraite par ultrasons était supérieure à celle de la digestion, de la macération et de l'extraction Soxhlet.

L'extraction par ultrasons de la quercétine des feuilles de radis dépasse les techniques d'extraction traditionnelles. Cliquez pour agrandir !

L'extraction par ultrasons (UAE) permet d'obtenir des rendements en quercétine nettement plus élevés dans des temps d'extraction plus courts que les méthodes d'extraction conventionnelles.
source : Sharifi à al. 2017

Installation de sonication par lots de 2kW pour l'extraction d'extraits végétaux

120L Extraction par ultrasons d'extraits botaniques par lots avec UIP2000hdT et agitateur

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Équipement d'extraction à ultrasons

Hielscher Ultrasons est spécialisée dans la fabrication de processeurs à ultrasons de haute performance pour la production d'extraits de plantes de haute qualité.
La large gamme de produits Hielscher s'étend des petits et puissants ultrasoniseurs de laboratoire aux systèmes robustes de laboratoire et entièrement industriels, qui fournissent des ultrasons de haute intensité pour l'extraction et l'isolation efficaces de substances bioactives (par exemple, les polyphénols, gingérol, pipérine, Curcumine etc.). Tous les appareils à ultrasons de 200W à 16,000W disposent d'un écran couleur pour la commande numérique, d'une carte SD intégrée pour l'enregistrement automatique des données, d'une télécommande du navigateur et de nombreuses autres fonctions plus conviviales. Les sonotrodes et les cellules d'écoulement (les pièces en contact avec le fluide) sont autoclavables et faciles à nettoyer. Tous nos ultrasoniseurs sont conçus pour fonctionner 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, nécessitent peu d'entretien et sont faciles et sûrs à utiliser.
Un écran couleur numérique permet une commande conviviale de l'ultrasoniseur, ce qui rend le processus réglable avec précision. Nos systèmes sont capables de fournir de faibles à très grandes amplitudes. Pour l'extraction de polyphénols tels que la quercétine, nous proposons des sonotrodes ultrasoniques spéciales (également appelées sondes ultrasoniques ou cornes) qui sont optimisées pour l'isolation sensible de substances actives de haute qualité. La robustesse de l'équipement ultrasonique de Hielscher permet un fonctionnement 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, dans des environnements difficiles et exigeants.
Le contrôle précis des paramètres du processus ultrasonique assure la reproductibilité et la standardisation du processus.

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Hielscher Ultrasons fabrique des ultrasons de haute performance pour des applications sonochimiques.

Processeurs à ultrasons haute puissance de laboratoires pour piloter et échelle industrielle.

Littérature / Références

  • Sharifi, Niusha ; Mahernia, Shabnam ; Amanlou, Massoud (2017) : Comparison of Different Methods in Quercetin Extraction from Leaves of Raphanus sativus L. Pharmaceutical Sciences March 2017, 23, 59-65.


Qu'il faut savoir

quercétine

La quercétine, un flavonol végétal (qui est un sous-groupe du groupe des flavonoïdes des polyphénols) se trouve dans de nombreux fruits, légumes et feuilles. Les sources naturelles de quercétine sont les pommes, les poivrons, le vin rouge, les cerises et les baies foncées (bleuets, myrtilles, myrtilles, mûres et autres), les tomates, les légumes crucifères, comme le brocoli, le chou et les germes ; légumes verts à feuilles, auch comme les épinards, chou frisé ; agrumes, cacao, canneberges, canneberges, grains entiers, comme le sarrasin, asperges, câpres, oignons rouges, huile d'olive, thé noir et vert, haricots et légumes ; herbes, comme la sauge, aulne, St. Millepertuis et ginkgo biloba.
La quercétine se distingue par son goût amer. En raison de ses nombreux effets bénéfiques pour la santé, il est utilisé comme additif dans les compléments alimentaires, les boissons, les aliments et les produits pharmaceutiques.
Des chercheurs de l'Université de Vérone, en Italie, ont découvert que les glycosides de quercétine, comme l'isoquercétine, et d'autres flavonoïdes comme le kaempférol sont des agents antiviraux, antimicrobiens, anti-inflammatoires et anti-allergiques qui peuvent influencer positivement différents types de cellules chez les animaux et les humains. La quercétine pourrait aider à réduire l'inflammation, combattre les allergies, soutenir la santé cardiaque, combattre la douleur, améliorer l'endurance, combattre le cancer et protéger la peau et le foie. En tant que composé botanique, la quercétine est utilisée depuis l'antiquité comme remède naturel. Par exemple, en Iran, la quercétine est utilisée comme remède traditionnel, où elle est administrée comme laxatif et plus récemment comme agent antitumoral, antiprolifératif et antidiabétique.