Ultra ääni Capsaicin louhinta Hot Chili Peppers
- Capsaicin on tärkein maku ja mauste yhdiste kuumassa paprikat, joka tunnetaan myös nimellä chilies.
- Korkealaatuisen kapsaisiinin, aromaattisen maun ja lääkkeen aines osan tuottamiseen tarvitaan tehokas, mutta lievä uuttotekniikka, joka estää hajoamisen.
- Ultra ääni louhinta on mieto mekaaninen uuttomenetelmä, joka antaa suuria satoja kapsaisiinia hyvin lyhyessä uuttoajassa.
Korkean suoritus kyvyn Ultrasonics korkealaatuisten Kapsaicin uutteisiin
Kapsaikarinoidien Ultra ääni uuttaminen kuuman chili pippuria (esim. Capsicum frutescens) parantaa uuttotuotto merkittävästi. Teho Ultra ääni edistää solu seinien perforaatiota ja häiriöitä sekä turvotusta ja nesteytystä työntämällä liuotinta kasvin soluihin. Tämä johtaa solunsisäisten aineiden (mukaan lukien Capsaicinoids) lisääntynyttä massa siirtoa kasvin soluista liuottimeen.
Puhtaasti mekaanisella, ei-termisellä prosessointi tekniikalla Ultra ääni louhinta estää Thermo-labil-yhdisteiden lämpö tilan heikkenemisen. Ultra ääni Kavitaatio tehostaa uuttamisprosessia, mikä johtaa korkeista sadoista ylivoimaisen otteen laatuun. Investoinnit ja toiminnalliset kustannukset Ultra ääni louhinta laitteet ovat suhteellisen alhaiset ja mahdollistavat nopean RoI.
- Ylivoimainen tuotto
- Nopea louhinta – Muutamassa minuutissa
- Laadukas otteet – Lievä, ei-lämpöinen
- Vihreät liuottimet (esim. vesi/etanoli)
- kustannustehokas
- Helppo ja turvallinen käyttö
- Alhaiset investointi-ja käyttö kustannukset
- 24/7 käyttö raskaan
- Vihreä, ympäristöystävällinen menetelmä
120L Ultra ääni erä louhinta Botanicals kanssa UIP2000hdT ja Agitator
Ultra ääni capsaicinoid louhinta – Erä-tai jatkuva virtaus-tilassa
Erä: Ultraääniuuttamisprosesseja voidaan käyttää yksinkertaisina eräprosesseina tai inline-hoitona, jossa välinettä syötetään jatkuvasti Ultra ääni läpi virtaus reaktorin kautta.
Eräkäsittely on helppo menettely, jossa louhinta suoritetaan paljon erän. Hielscher Ultrasonics tarjoaa ultra ääni prosessorit pienille ja suurille erille, eli 1L 120L.
Jalostukseen eriä 5 että 10L, suosittelemme UP400ST kanssa sonotrode S24d22L2D. (ks. kuva vasemmalla)
Käsittelyyn eriä noin 120L, suosittelemme UIP2000hdT sonotrode RS4d40L4. (Katso kuva. ylhäällä oikealla)
Läpi virtaus: Suurempia määriä ja täysimittainen kaupallinen kapsaisiini louhinta, jatkuva neste virta sisältää kuumaa pippuria hiutaleita syötetään Ultra ääni reaktorin, jossa liuotin/kasvitieteellinen liete on intensiivisesti sonicated.
Tilavuus on n. 8L/min., suosittelemme UIP4000hdT sonotrode RS4d40L3 ja paineistettava virtaus-Cell FC130L4-3G0.
Tapaus tutkimus Ultra ääni Capsaicin louhinta
Olguín-Rojas et al. (2019) raportoi kapsaisinoidituoton eristämisestä yli 96 % käyttäen kolmea Capsicum chinense Jacqia. ("Bode", 'Habanero', 'Habanero' ja 'Habanero Roxo' paprikat). He käyttivät Hielscher-anturi-ultraäänilaiteta UP200S (200 W, 24 kHz) lämpösäädeltyyn vesihauteeseen upotettunäyte. 0,25 g Capsicum chinense näyte otettiin kosketuksiin 25ml metanolia 10 minuuttia, ja sitten siirrettiin vesihauteessa 50ºC, 200 W lähtö amplitudi, ja 0,5 sek käyttösykli. Tämän jälkeen uutteet suodatettiin nailonruiskusuodattimen läpi ja analysoitiin kromoatografian avulla. Analyysissä havaittiin kaikki viisi pääasiallista kapsaisinoidia (n-DHC, C, DHC, h-C ja h-DHC). Ultraääniuutto antaa täyden spektrin uutteen, jossa on laaja makuprofiili.
Sganzerla et al. (2014) totesi, että Ultra ääni uuttamalla on erinomainen menetelmä määrällistä ja toistettavissa louhinta kapsakkidien alkaen chili paprikat käyttäen metanolia liuottimena. Yksinkertaisuutensa ja tehokkuutensa ansiosta Ultra ääni uuttoa voidaan soveltaa kapsaicinoidien nopeaan rutiini analyysiin chili pippuria.
Ultraääni uuttolaitteilla
Hielscher Ultrasonics on erikoistunut korkealaatuisten Ultra ääni prosessorien valmistukseen korkealaatuisten uutteiden tuottamiseen Botanicals.
Hielscher laaja tuote valikoima vaihtelee pienistä, tehokas Lab ultrasonicators vankka penkki-top ja täysin teolliset järjestelmät, jotka tuottavat korkean intensiteetin Ultra ääni tehokas louhinta ja eristäminen bioaktiiviset aineet (esim. Quercetin, Kofeiini, curcumin, terpeenit jne.). Kaikki Ultra ääni laitteet 200w että 16 000 w erikoisartikkeli värillinen ilmaista ajaksi Digitaali hallita, by yhdentyä SD karstata ajaksi automaattinen aineisto äänite, jyrsiä etäinen hallita ja usea enemmän käyttäjä-ystävällinen erikoisartikkeli. Sonotrodes ja virtaus soluja (osat, jotka ovat kosketuksissa keskipitkällä) voidaan autoklavoitu ja on helppo puhdistaa. Kaikki ultrasonicators on rakennettu 24/7 toimintaa, vaativat vähän huoltoa ja on helppo ja turvallinen käyttää.
Digitaalinen väri näyttö mahdollistaa ultrasonicator-laitteen käyttäjäystävällisen ohja uksen. Järjestelmämme pystyvät toimittamaan alhaisia jopa erittäin suuria amplitudeja. Polyfenolien ja muiden bioaktiivisten fytochmicaalien, kuten capsaicinoidien, uuttamiseen tarjoamme erityisiä Ultra ääni sonotrodeja (tunnetaan myös nimellä Ultra ääni anturit tai sarvet), jotka on optimoitu korkealaatuisten vaikuttavien aineiden järkevälle eristyksiin. Hielscherin Ultra ääni laitteiden kestävyys mahdollistaa 24/7 käytön raskaissa ja vaativissa ympäristöissä.
Ultra ääni prosessin parametrien tarkka hallinta varmistaa uusittavuuden ja prosessien standardoinnin.
Seuraavassa taulukossa on merkintä ultrasonicatorien likimääräisestä käsittelykapasiteetista:
| erätilavuus | Virtausnopeus | Suositeltavat laitteet |
|---|---|---|
| 0.5 - 1,5 ml | n.a | VialTweeter |
| 1 - 500 ml | 10 - 200 ml / min | UP100H |
| 10 - 2000 ml | 20 - 400 ml / min | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 - 20L | 0.2 - 4 l / min | UIP2000hdT |
| 10 - 100 litraa | 2 - 10 l / min | UIP4000hdT |
| n.a | 10 - 100 l / min | UIP16000 |
| n.a | suuremmat | klusterin UIP16000 |
Ota meihin yhteyttä! / Kysy meiltä!
Kirjallisuus / Referenssit
- Barbero G.F., Liazid A., Palma M., Barroso C.G. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from peppers. Talanta 75, 2008. 1332-1337.
- Boonkird S.; Phisalaphong C.; Phisalaphong M. (2008): Ultrasound-assisted extraction of capsaicinoids from Capsicum frutescens on a lab- and pilot-plant scale. Ultrasonic Sonochemistry, 15, 2008. 1075-1079.
- Lu M.; Ho Ch.-T.; Huang Q. (2017): Extraction, bioavailability, and bioefficacy of capsaicinoids. Journal of Food and Drug Analysis Vol. 25, Issue 1, Jan. 2017. 27-36.
- Olguín-Rojas J.A.; Fayos O.; Vázquez-León L.A.; Ferreiro-González M.; del Carmen Rodríguez-Jimenes G.; Palma M.; Garcés-Claver A.; Barbero G.F. (2019): Progression of the Total and Individual Capsaicinoids Content in the Fruits of Three Different Cultivars of Capsicum chinense Jacq. Agronomy 2019, 9, 141.
- Sganzerla M.; Pereira Coutinho J.; Tavaresde Melo A.M.; Teixeira Godoy H. (2014): Fast method for capsaicinoids analysis from Capsicum chinense fruits. Food Research International, Vol. 64, October 2014. 718-725.
Tosiasiat, jotka kannattaa tietää
kapsaisinoidi
Peppers ovat suosittuja ympäri maailmaa, ja niitä käytetään usein elin tarvikkeiden lisä aineina tarjota kuuma ja pistävä maku. Capsaicinoids ovat maku yhdisteitä puna chili, koostuu pääasiassa kapsaisiini (Trans-8 metyyli-N-vanillyl-6-nonenamide) ja dihydrokapsaisiini (8 metyyli-N-vanillyylinonanamide), nordihydrokapsaisiini, homokapsaisiini, ja homodihydrocapsaicin. Kapsaisiini ja dihydrokapsaisiini ovat runsain Capsaicinoids, jotka ovat vastuussa noin 90% ja spiciness. Kaikkiaan yli 20 kapsacinoideja on erotettu eri pippuri lajeja.
Capsaicinoids ovat näkyvin tyyppi fytokemikaalit paprikat. Ne ovat haihtumattomia alkaloidit, jotka ovat kemiallisesti hapan amidit C9-C11 haarautunut-ketjun rasva happoja ja vanillyyliamiini. Vastuussa pistävä ja mausteinen maku Chili paprika, kapsaicinoids ovat suosittu mauste ainesosa. Sen lisäksi, että niiden käyttö elin tarvikkeiden aines osana, Capsaicinoids ovat tunnettuja farmakologiset ominaisuudet, jotka sisältävät niiden toimintaa chemoprotectors vastaan mutageenisuus tai tumorigenesis, kuten mikrobi lääkkeiden, kuten antioksidantteja, niiden syövän vaikutus, niiden analgeeniset vaikutukset, ja niiden vaikutus hermo solujen vastuussa kivun siirto ja Neurogeeninen tulehdus. Toinen yhteinen käyttö Capsaicinoids on ajankohtainen kipu lääkkeitä vastaan kipua, antiarthritic ja tulehdusta voiteita ja luonnollinen estäjä patogeenisten mikro-organismien
Elintarviketeollisuudessa kapsaisinoideja lisätään joskus luonnollisina säilöntäaineina mikrobilääkkeiden ominaisuuksiensa vuoksi.
Capsicum annuum L., Capsicum frutescens L., Capsicum baccatum L., Capsicum pubescens Ruiz, chili hedelmät & Pav., ja Capsicum chinense viljellään ympäri maailmaa ja ovat siten tunnettuja.