Sienten laajamittainen uutto sondityyppisellä ultraäänilaitteella eräkäsittelyssä

Bioaktiivisten yhdisteiden uuttaminen sienistä tuotantotarkoituksiin käsittää sienten pilkkomisen, jauhamisen tai murskaamisen, ultraääniavusteisen liuotinuuton sekä bioaktiivisten yhdisteiden, kuten beetaglukaanien, myöhemmän eristämisen. Tässä on käytännön ohje sienten ultraääniuuttoon laajamittaisessa erätuotannossa käyttäen suuria tynnyreitä, esimerkiksi 120L:n uuttoastiaa.

Ohjeet sienten laajamittaiseen uuttoon sondityyppisellä ultraäänilaitteella

Voit käyttää seuraavia vaiheittaisia ohjeita minkä tahansa sienilajin ultraääniuuttoon, mukaan lukien lääkinnälliset sienet, ruokasienet ja psykedeeliset sienet. Tämän menetelmäohjeen avulla voit helposti uuttaa beetaglukaania ja muita bioaktiivisia molekyylejä pakurista (Inonotus obliquus), siiliorakkaasta (Hericium erinaceus), lakkakäävästä (Ganoderma lucidum), Cordyceps-sienestä (Cordyceps sinensis), maitakesta (Grifola frondosa), silkkivyökäävästä (Trametes versicolor), siitakkeesta (Lentinula edodes), Agaricus blazei -sienestä (Agaricus subrufescens) jne.

Materiaalit ja laitteet

• Sienet
• Liuotin: tislattu vesi tai etanolin vesiliuos (60% tai enemmän). Valitse liuotin tavoiteltavien yhdisteiden mukaan.
• Tehosekoitin tai mylly
• Sondityyppinen ultraäänilaite UIP2000hdT
• Mekaaninen sekoitin
• Elintarvikekäyttöön soveltuva säiliö tai erä (esim. ruostumaton teräs, muovi)
• Suodatinkangas ja/tai tyhjiösuodatuslaitteisto
• Pyöröhaihdutin
• Säilytysastiat

Menetelmäohje ultraääniavusteiseen sienten uuttoon

Valmistelu:

1. Varmista, että kaikki laitteet ovat puhtaita ja steriloituja.
2. Mittaa ja valmistele haluttu määrä sienimateriaalia uuttoa varten.
3. Asenna sekoitin ja ultraäänilaite uuttoastiaan.

 
Uuttomenettely:

1. Pilko tai jauha kuivatut tai tuoreet sienet karkeiksi, noin 1–5 millimetrin kokoisiksi hiukkasiksi. Esimerkissämme käytämme 10kg sienihiukkasia.
2. Lisää sitten sienihiukkaset uuttoastiaan.
3. Lisää seuraavaksi 100L valitsemaasi liuotinta dekantterilasiin, joka sisältää uutettavan sienimateriaalin. Käytämme tässä sienten ja liuottimen suhdetta 1:10. Sienten ja liuottimen suhde saattaa vaihdella sienilajin, tavoiteltavien yhdisteiden ja hiukkaskoon mukaan.
4. Käynnistä sekoitin lietteen sekoittamiseksi. Noin 2 minuutin kuluttua sienten ja liuottimen muodostama liete on esisekoitettu.
5. Pidä sekoitin käynnissä. Aseta ultraäänilaitteen UIP2000hdT amplitudiksi 100% ja käynnistä ultraäänilaite. Käsittele sienilietettä ultraäänellä noin 45–120 minuuttia laitteella UIP2000hdT. Lämpöherkkien bioaktiivisten yhdisteiden lämpöhajoamisen estämiseksi suosittelemme pitämään uuttolämpötilan alle 60ºC.
6. Lämpötilan säätö: seuraa prosessin lämpötilaa ultraäänilaitteen lämpötila-anturilla. Käytä ultraäänilaitteen lämpötilansäätötoimintoa ja aseta lämpötilan yläraja. Kun lämpötilan yläraja saavutetaan, ultraäänilaite keskeyttää käsittelyn automaattisesti ja jatkaa, kun lämpötila on asetetulla lämpötila-alueella. Lisäksi voit käyttää esijäähdytettyä liuotinta tai jäähdyttää uuttolietettä ultraäänikäsittelyn aikana.
7. Suodata ultraäänikäsitelty seos käsittelyn jälkeen suodatinkankaan läpi tai käytä tyhjiösuodatusta erottaaksesi uutetut bioaktiiviset yhdisteet (kuten beetaglukaanit) ja muut bioaktiiviset yhdisteet sisältävän etanolin vesiliuoksen kiinteästä sienijäännöksestä.
8. Eristä sitten sieniyhdisteet liuottimesta tislaamalla, haihduttamalla tai pyöröhaihduttamalla.
9. Tämän jälkeen voit puhdistaa uutetta edelleen saadaksesi tiettyjä yhdisteitä tai siirtää uutteen säilytysastioihin.

Mittakaavan kasvattaminen: ultraääniuutosta eräprosessissa jatkuvatoimiseen uuttoon

Jos aiot kasvattaa sieniuutetuotantosi mittakaavaa siirtymällä eräuutosta jatkuvatoimiseen uuttoon, suosittelemme teolliseen sondityyppiseen ultraäänilaitteeseesi sopivaa ultraäänivirtauskennoa. Usein voit pitää kiinteän aineen ja nesteen suhteet sekä kaikki muut parametrit vakioina, jolloin mittakaavaa voidaan kasvattaa lineaarisesti suurempaan uutetuotantoon. Suurempien sieniyhdistemäärien uuttaminen ultraäänellä toimivalla läpivirtausjärjestelmällä on edistynyt menetelmä suurten uutemäärien tuottamiseen. Hielscher Ultrasonics tarjoaa virtauskennoreaktoreita, jotka on suunniteltu bioaktiivisten molekyylien uuttamiseen sienistä ja kasveista.
Jos olet kiinnostunut suurten sienimateriaalivirtojen käsittelystä, kehotamme sinua ottamaan meihin yhteyttä saadaksesi tarkempia tietoja. Tekninen tiimimme ja ultraäänikäsittelyn asiantuntijamme auttavat mielellään määrittämään tarpeisiisi parhaiten sopivan laitteistokokoonpanon. Tarjoamme erilaisia teollisia uuttolaitteistoja sieniyhdisteiden uuttamiseen elintarvike- ja lääkelaatuisina. Alla olevassa kuvassa on suuri virtauskennoreaktori, jossa on ultraäänihomogenisaattori UIP4000hdT sienten uuttamiseen noin 50–200 litran sieniliuotinlietemäärästä tunnissa.

Suunnittelu, valmistus ja konsultointi – Saksassa valmistettua laatua

Hielscher-ultraäänilaitteet tunnetaan korkeimmista laatu- ja suunnittelustandardeistaan. Kestävyys ja helppokäyttöisyys mahdollistavat ultraäänilaitteidemme sujuvan integroinnin teollisuuslaitoksiin. Hielscher-ultraäänilaitteet selviytyvät helposti ankarista olosuhteista ja vaativista ympäristöistä.

Hielscher Ultrasonics on ISO-sertifioitu yritys, joka painottaa erityisesti tehokkaita ultraäänilaitteita, joissa yhdistyvät uusin teknologia ja käyttäjäystävällisyys. Hielscher-ultraäänilaitteet ovat luonnollisesti CE-vaatimusten mukaisia ja täyttävät UL-, CSA- ja RoHs-vaatimukset.