Terpeenit ovat suuri ja monipuolinen luokka orgaanisia yhdisteitä, tuotetaan erilaisia kasveja, erityisesti havu puut, ja jotkut hyönteiset. Terpeenit ovat ainutlaatuisia makuja, aromi, ja tuoksuja, mutta niillä on monia muita erityispiirteitä, jotka tekevät niistä arvokas aine, jota käytetään elin tarvikkeiden, kosmetiikan, lääkkeiden sekä bioteknologian tai luonnon maatalouden torjunta-aineet. Useimmat terpeenit näyttely antimikrobisia ominaisuuksia, joiden avulla ne voivat torjua mahdollisesti haitallisia bakteereja ja viruksia. Monet terpeenit, esimerkiksi beeta-karyofylleeni, tunnetaan myös tulehdusta ja kipua lievittävä, mikä tekee niistä kipua lievittävä vaihto ehto.
Ultraääniuutto on ensisijainen tekniikka, joka vapauttaa terpeenit kasvien solu matriisista (esim. kannabis, humala, Neem, mentoli jne.). Ultraääniuutto perustuu akustisen kavitaation periaatteeseen, joka rikkoo kasvi solun ja lisää massan siirtoa solun sisustuksen ja ympäröivän liuottimen välillä. Ultra ääni uuttamisen tärkeimmät edut ovat täydellisempi uutto ja nopea, lievä, ei-terminen prosessi.

Suuri valikoima terpeenien
Tällä hetkellä on yli 20 000 tunnistettu terpeenit.
Hyvin näkyvä ja tunnettu terpeenit ovat karyofylleeni, limoneeni, pineeni, Linalool, humulene ja myrseeniä.
Karyofylleeni on sesquiterpene, joka on laajalti läsnä monissa eteerisiä öljyjä, erityisesti eteerinen öljy Cannabis sativa, Clove, rosmariini, ja humala. Se on vastuussa mausteinen tai pippurinen aromi ja käytetään enimmäkseen sen ruoan sulatus, kipua lievittävästi ja antibakteerisia vaikutuksia.
Humulene on terpeeni löytyy humala, neilikka, ja basilika, jota käytetään sen tulehdusta ja antibakteerinen vaikutukset.
Limonene on syklinen monoterpeeni, ja tärkein osa öljyn sitrus hedelmien kuoria. Sitä käytetään laajalti tuoksu aineena, ravinto lisänä ja liuottimena puhdistus aineina.
Pineeni, kuten monien muiden havu puiden hartsit, käytetään yhdisteenä hajuste-ja kemian teollisuudessa.
Linalool, löytyy esimerkiksi minttu, Laurel, koivu puita, on laajalti käytetty tuoksu ja tuoksu ainesosa.
Myrseeniä on monoterpeeni, joka löytyy esimerkiksi kannabiksesta ja humala. Koska se on miellyttävä haju, se on tärkeä väli, jota käytetään hajuste teollisuudessa.