Tehokas tuotanto Humalan uutteet sonikaatio

Humala- ja humalauutteet ovat oluen valmistuksen olennaisia ainesosia. Alfa-hapot a-karyofylleeni (humuloni) ja beeta-karyofylleeni (humulene) ovat tärkeitä makuyhdisteitä, jotka antavat oluelle katkeruutta ja edistävät sen aromi, vaahtorakenne ja mikrobiologinen stabiilisuus. Ultraääniuutto on erittäin tehokas tekniikka bioaktiivisten yhdisteiden vapauttamiseksi humalan solumatriisista, joka tuottaa runsaasti runsaasti ja täyteläistä humauutetta.

Katkerihappojen ultraääniuutto Hopista

Katkerahappojen ultraääniuutto humalasta on erittäin tehokas ja luotettava tekniikka, jota käytetään panimoteollisuudessa, maku- ja tuoksutuotannossa sekä tutkimuslaitoksissa katkeruudesta ja makuyhdisteistä vastuussa olevien yhdisteiden poistamiseksi tehokkaasti ja tehokkaasti humalan käpyistä.

Ultraääniuutto käyttää akustisen kavitaation toimintaperiaatetta. Akustinen tai ultraäänikavitaatio syntyy nesteissä olevista matalataajuisista ultraääniaalloista. Ultraääniaaltojen vuorottelevat korkeapaine- / matalapainesyklit luovat pieniä kavitaatiokuplia liuottimessa. Näiden kuplien nopea muodostuminen ja romahtaminen tuottavat voimakkaita paikallisia voimia, jotka häiritsevät soluseinämiä ja vapauttavat humalamateriaalista kohdeyhdisteitä, kuten katkerahappoja. Ultraäänikavitaatio on erittäin tehokas vapauttamaan katkera happoja, kuten humulonia, kohumulonia ja adhumulonia humalasta. Nämä yhdisteet tunnetaan parhaiten oluessa käytettävinä makuyhdisteinä, joissa ne vaikuttavat oluen katkeruuteen ja erottuvaan makuprofiiliin.
Ultraääniuuton merkittävä etu on sen tehokkuus ja nopeus. Sonikaatio vähentää merkittävästi uuttoaikoja perinteisiin menetelmiin verrattuna, mikä tekee siitä houkuttelevan valinnan panimoille ja makuvalmistajille.
Koska ultraääniuuttoprosessi voidaan optimoida säätämällä erilaisia parametreja, mukaan lukien sonikaatioaika, lämpötila, liuotinpitoisuus ja humalamateriaalin suhde liuottimeen, prosessi voidaan säätää humalauutteen tavoitemakuprofiiliin. Optimointi varmistaa maksimaalisen katkeran hapon uuttamisen säilyttäen samalla halutun oluen maun.
Asianmukaisen lämpötilan hallinnan ylläpitäminen ultraääniuuton aikana on välttämätöntä. Kohonneet lämpötilat voivat johtaa katkerahappojen hajoamiseen ja ei-toivottujen sivumakujen muodostumiseen.

Informaatio pyyntö




Huomaa, että Tietosuojakäytäntö.


Ultraääniuutin UIP4000hdT kasvitieteellisten aineiden korkean suorituskyvyn uuttamiseen, esimerkiksi humalauutteiden tuottamiseksi

Sonicator UIP4000hdT korkealaatuisten humalauutteiden inline-tuotantoon

Ultraääni terpeeni uutto humalasta: Ultraääniuutto suoritetaan hielscher UP100H eristämällä karyofylleeni ja muut terpeenit humalan käpyistä.

Ultraääni terpeeni uutto humalaa UP100H

Videon pikkukuva

Ultraääni täyden spektrin humalauutteet

Ultraäänellä valmistetut humalan uutteet ovat täyden spektrin uutteita, jotka tarjoavat täyden valikoiman humalan kartioiden vaikuttavia ainesosia. Alfahappojen lisäksi a-karyofylleeni (humuloni) ja beeta-karyyofylleeni (humulene) ultraääniuutto vapauttaa myös muita terpeeneja, kuten linaloolia ja farneseenia, sekä muita fytokemikaaleja, kuten polyfenoleja ja floidavoneja. Täyden spektrin uutteet arvostetaan niiden ns seurue vaikutus.
Ultraääniuuton aikana kasvimateriaaleja, kuten humalaa ja muita yrttejä, käsitellään lievissä lämpötiloissa, mikä rajoittaa siten lämpöhajoamista. Sonikointi mahdollistaa mietojen, turvallisten ja ympäristöystävällisten liuottimien käytön – myrkyllisten liuottimien käytön välttämiseksi.
Ultraääniuuton korkea tehokkuus mahdollistaa jopa humalan uutteiden tuottamisen käytetystä humalasta. Voimakas ultraääniuuttoprosessi vapauttaa jäljellä olevat valoyhdisteet käytetystä humalasta ja auttaa heikentämään käytettyä humalaa kaikista arvokkaista aineista niin, ettei bioaktiivisia aineita tuhlata.

Karvashapot humalassa

Humalan karvaat hapot erotetaan α- ja β-hapot. Karvaat α-hapot koostuvat kolmesta pääkomponentista: n-humuloni, ad-humuloni ja co-humulone. Samoin karvaat β-hapot koostuvat n-lupulonista, ad-lupulonista ja yhteislupulonista. Panimoille ja oluen tuotannolle α-hapot ovat olennainen happomuoto. Kiehumalla alfahappoja heikosti happamissa olosuhteissa alfahapot ovat isomeroituja ja muuttuvat siten iso-α-hapoiksi. Isomeoinmalla huonosti vesiliukoiset alfahapot muunnetaan liukoisemmaksi iso-muodoksi, jossa on ominaista aistinvarainen katkeruus. Β-hapot, jotka ovat vielä vähemmän vesiliukoisia kuin α-hapot, ovat vähemmän tärkeitä panimon tuotannolle, koska beetahappojen isomeerisaationopeus on hyvin alhainen kiehumisen aikana.
Sen lisäksi, että humala aromiainesosana on tunnettu terveyttä edistävistä ominaisuuksistaan, joihin kuuluvat antioksidatiivinen, rauhoittava, tulehdusta ehkäisevä, karsinogeeninen ja estrogeenisiä vaikutuksia. Esimerkiksi, xanthohumol, prenylflavonoid löytyy huma, tunnetaan sen vahva antioksidatiivisia vaikutuksia. Näitä luonnollisia humala-aineita käytetään lisiin ja lääkkeisiin terveyden tai sairauksien hoitoon.

Humalan bioaktiiviset yhdisteet, kuten alfa-karyofylleeni (humuloni) ja beeta-karyofylleeni (humuleeni) voidaan tehokkaasti uuttaa sonikaatiolla.

Humala käpyjä

Miksi käyttää Hops Extracts?

Kun käytetään aromiainesosaa, uutteet mahdollistavat katkeruuden ja aromin erittäin tarkan annostelun, koska humalan uutteet standardoidaan alfahappojen tiettyjen määrien ja koostumusten osalta. Tämä mahdollistaa saman makuprofiilin tuottamisen ja siten jatkuvasti korkealaatuisen tuotteen, joka täyttää asiakkaiden odotukset.
Kun humalauutteita käytetään vaikuttavana aineena linnoissa ja lääkkeissä, ne tarjoavat erittäin tiivistetyn määrän bioaktiivisia aineita, kuten terpeenejä, flavonoideja. Näin ollen on mahdollista niittaa suuri määrä aktiivista valokuva-compund saavuttamiseksi kohdennettua vaikutusta.

GC analyysi Ultra ääni karyofylleeni oksidi ote humala silmuja

Ultraäänihomogenisaattorilla valmistetun ultraäänihumalan kaasukromatografia-analyysi UP100H: β-karyofylleenioksidi, α-karyofylleeni, α-pineeni, mykreeeni, limoneeni, α-karyofyyleeni ja karyofyleenioksidi ja muut.

Ultraääni Humala louhinta

Ultraäänellä nopeutettu liuottimen uutto on yksinkertainen, nopea ja save menetelmä karvaiden happojen uuttamiseksi humalasta. Koska matalan lämpötilan hoito, ultraääni humalan uutto antaa suuria tuottoja lyhyessä prosessiajassa, jotka ovat merkittäviä etuja verrattuna perinteiseen katkerahappouuttohopista.
Alhaiset käsittelylämpötilat, korkeat sadot, erinomainen uutteen laatu (eli täysmaku / täyden spektrin uutteet) ja hyvin lyhyt käsittelyaika ovat ultraäänihumalan uuttamisen tärkeimmät edut.
Ultraääni humalan uuttaminen – edut:

  • täydellisempi louhinta
  • korkeampi saanto
  • Täydellinen makuprofiili
  • Lajikekohtainen aromi säilötty
  • Johdonmukainen katkeroitus / aromi
  • Erä ja sisäinen käsittely
  • turvallinen ja helppo käyttää
  • Taloudellinen, nopea
Hielscher Ultrasonics ' SonoStation on helppokäyttöinen Ultra ääni asennus tuotannon mitta kaavassa. (Klikkaa suuremmaksi!)

SonoStation (poika) – Ultra ääni järjestelmä 2x 2kW ultrasonicators, sekoitetaan säiliö ja pumppu – on käyttäjäystävällinen järjestelmä louhinta.

 

Tässä esityksessä esittelemme sinulle kasvitieteellisten uutteiden valmistuksen. Selitämme korkealaatuisten kasvitieteellisten uutteiden tuottamisen haasteet ja kuinka sonikaattori voi auttaa sinua voittamaan nämä haasteet. Tämä esitys näyttää, miten ultraääniuutto toimii. Opit, mitä etuja voit odottaa käyttämällä sonicatoria uuttamiseen ja miten voit toteuttaa ultraääniuuttimen uutteen tuotantoon.

Ultraäänikasvitieteellinen uutto - Kuinka käyttää sonikaattoreita kasvitieteellisten yhdisteiden uuttamiseen

Videon pikkukuva

 

Suorituskykyiset ultraäänilaitteet

Hielscher Ultrasonics on pitkäaikainen kokemus korkean suorituskyvyn ultraääniuuttimien suunnittelusta, valmistuksesta ja toimittamisesta pienille ja suurille teollisille mittakaavoille tunnetuille yrityksille ja tutkimuslaitoksille maailmanlaajuisesti. Ultraääniuutto voidaan suorittaa missä tahansa mittakaavassa, pienistä laboratorioasetuksista suuriin teollisuusjärjestelmiin, jolloin valmistajat voivat räätälöidä humalan uuttoprosessinsa tuotantotarpeisiinsa.
Hielscher-ultraääniastiat tuottavat suuritehoisen ultraäänen, ovat kestäviä ja voivat helposti toimia 24/7 raskaalla kuormituksella. Tämä tekee Hielscherin ultraääniuuttimista luotettavan työhevosen elintarvike-, lääke- ja kemianteollisuudessa.
Kaikki digitaaliset ultraääniprosessorit on varustettu värillisellä kosketusnäytöllä, jonka avulla voit asettaa ja hallita prosessiparametreja helposti ja tarkasti. Sisäänrakennetulla SD-kortilla kaikki prosessiparametrit tallennetaan automaattisesti heti, kun kytket ultraäänilinkoon päälle.
UIP4000hdT virtaus solu inline-sonikaatiota varten teollisessa mitta kaavassaHielscherin erän ja inline-sonikointiasetusten hienostunut muotoilu on testattu ja optimoitu käyttäjäystävällisyyttä ja laadukasta tuotantoa varten. Virtaussolureaktoreita on saatavana eri kokoisina ja eri geometrioilla. Laaja valikoima sonotrodes (ultraääni anturit) eri muotoja, kokoja ja pituuksia sekä muita lisävarusteita mahdollistavat ihanteellisen kokoonpanon ultraäänijärjestelmän mukaisesti uuttoprosessin ja kasvimateriaalin.
Toinen etu Hielscher Ultrasonics’ teollisuuden ultraääniprosessorit on toimitus erittäin korkea amplitudit jopa 200μm, joka voidaan helposti ja jatkuvasti ajaa 24 / 7 toiminnassa. Jopa korkeammalle amplitudille on saatavilla räätälöityjä ultraäänisonotrodeja. Amplitudien tarkka hallinta ja mahdollisuus käyttää erittäin alhaisia ja erittäin korkeita amplitudia mahdollistaa optimaalisen ja tehokkaan prosessin. Hielscherin ultraäänilaitteiden kestävyys mahdollistaa 24/7-käytön raskaassa käytössä ja vaativissa ympäristöissä.
Hielscher korkean suorituskyvyn ultraääni linkoja superior uutteita!
Seuraavassa taulukossa on merkintä ultrasonicatorien likimääräisestä käsittelykapasiteetista:

erätilavuus Virtausnopeus Suositeltavat laitteet
1 - 500 ml 10 - 200 ml / min UP100H
10 - 2000 ml 20 - 400 ml / min Uf200 ः t, UP400St
0.1 - 20L 0.2 - 4 l / min UIP2000hdT
10 - 100 litraa 2 - 10 l / min UIP4000hdT
n.a 10 - 100 l / min UIP16000
n.a suuremmat klusterin UIP16000

Ota meihin yhteyttä! / Kysy meiltä!

Kysy lisä tietoja

Käytä alla olevaa lomaketta pyytääksesi lisätietoja ultraääniprosessoreista, sovelluksista ja hinnasta. Olemme iloisia voidessamme keskustella prosessista kanssasi ja tarjota sinulle ultraäänijärjestelmä, joka täyttää vaatimuksesi!









Huomaathan, että Tietosuojakäytäntö.


Hielscher Ultrasonics valmistaa korkean suoritus kyvyn ultraäänihomogenisaattoreita dispersiota, emulgointia ja solujen uuttamista varten.

Korkean tehon ultraäänihomogenisaattoreita laboratorio että lentäjä ja teollinen mittakaavassa.



Kirjallisuus / Viitteet

Tosiasiat, jotka kannattaa tietää

Bioaktiiviset yhdisteet kohteessa Hops

Yhteinen humalakasvi Humulus Lupulus (Humulus Lupulus) sisältää runsaasti valokuvakemikaaleja, joita käytetään elintarvikkeiden ja juomien (esim. karvaajaoluen) aromiaineina sekä hajuvesien ja hajusteiden aromiaineina. Ravintolinnoissa ja lääkkeissä humalan uutteita käytetään terveyden tukemiseen sekä sairauksien parantamiseen tai lievittämiseen. Alla on kuvaus näkyvimmistä humalan fytoyhdisteistä:

Alfahapot

Alfahapot tai humulonit ovat humalan tärkein kemiallinen yhdiste. Aikana wort kiehumisen, humulonit ovat lämpöimellisesti iso-alfa-happoja tai isohumuloneja, jotka ovat vastuussa oluen katkerasta mausta.

Beetahapot

Humala sisältää ns beetahappoja tai lupuloneja. Nämä yhdiste on enimmäkseen arvostetaan niiden aromi maksuja olutta.

eteeriset öljyt

Humalan eteeristen öljyjen pääkomponentit ovat terpeenihiilivedyt, jotka koostuvat myrseenistä, humulenesta ja karyofylleestä. Myrseeni antaa tuoreelle humalan pistävälle hajulleen. Humulene ja sen oksidatiiviset reaktiotuotteet edistävät oluen näkyvää humalan tuoksua. Yhdessä myrseeni, humulene ja karyophyllene edustavat 80-90% kokonaissisällöstä humalan eteeriset öljyt.

Flavonoideja

Xanthohumol on tärkein flavonoidi humalassa. Muut hyvin tutkittu ja tärkeä prenylflavonoids ovat 8-prenylnaringenin ja isoksaanthohumol. Vaikka xanthomol in propertires ja vaikutukset ovat vielä tutkimuksen, prenylflavonoid 8-prenylnaringenin tunnetaan jo voimakas fytoestrogeeni.

Keskustelemme mielellämme prosessistanne.

Otetaan yhteyttä.