Ellagitanniinin uuttaminen granaattiomenasta
- Ellagitanniinit ovat esiaste ikääntymistä uhmaavalle yhdisteelle urolitiini A:lle, jonka suoliston mikrobiomi muuntaa ellagitanniineista.
- Ultraääniuutto edistää ellagitanniinien vapautumista hedelmä- ja kasvisoluista tuottamaan lisäravinteita ja lääkkeitä, joilla on erittäin tiivistetty ellagitaniinipitoisuus.
ellagitanniinit – Urolitiini A:n esiaste
Urolitiini A sai äskettäin paljon huomiota, kun ihmiskokeet vahvistivat sen positiiviset vaikutukset terveyteen ja pitkäikäisyyteen. Urolitiini A:ta tuottaa suoliston mikrofloora granaattiomenasta löytyvien yhdisteiden, kuten ellagitanniinien ja punicalaginien, nauttimisen jälkeen. Urolitiini A indusoi mitofagiaa ja auttaa siten kierrättämään viallisia mitokondrioita. Koska mitokondrioiden ja solujen terveys heikkenee iän myötä, ellagitanniinien antaminen voi olla mahdollinen uusi terapeuttinen hoito ikään liittyviä häiriöitä vastaan. Hyödyllisiä vaikutuksia havaittiin C.elegansissa, nisäkässoluissa ja jyrsijöissä, ja niitä on testattu kliinisesti menestyksekkäästi ihmiskokeissa. Ikää uhmaavien vaikutustensa lisäksi ellagitanniinit ovat erittäin arvostettu aine terveydelle niiden tulehdusta ja syöpää ehkäisevien vaikutusten vuoksi.
Ellagitanniinien ultraääniuutto
Elintarvikkeiden ultraääniavusteinen uuttaminen (UAE) on saanut merkittävää kiinnostusta, koska se on suhteellisen edullinen. Se voittaa perinteisten liuotinuuttojen haitat ja samalla se tarjoaa suurempia määriä uutteita samassa aikayksikössä käyttämällä pienempiä määriä elintarvikelaatuista liuotinta tai vain vettä. Ultraäänet pystyvät mekaanisesti rikkomaan soluseinät, uuttamalla solunsisäiset nesteet. Suuritehoiset, matalataajuiset ultraääniaallot vaikuttavat nestemäisen väliaineen, nimittäin liuottimen, molekyyleihin vuorottelemalla puristusmomentteja ja harvennuksen hetkiä liuotinmolekyyleillä. Nämä puristus- ja laajenemisjaksojen silmukat aiheuttavat tyhjiöiden tai ilmakuplien muodostumista, jotka kasvavat vähitellen, kunnes luhistuminen tapahtuu, mikä aiheuttaa kavitaation ilmiön. Yhdistyneitä arabiemiirikuntia voidaan käyttää sekä pienessä että suuressa mittakaavassa elintarvikkeiden uuttamisteollisuudessa.
Granaattiomenat sisältävät runsaasti ellagitanniineja.
Täyden spektrin uutteet
Ultraääniuutto vapauttaa ravinteiden täyden spektrin kasvisoluista. Granaattiomenan uuttamiseksi sonikaatio auttaa eristämään ellagitanniineja, ellagiinihappoja, granaattiomenaa, punianolihappoa (eräänlainen eteerisissä öljyissä esiintyvä triterpeenit) ja monia muita antioksidantteja, vitamiineja ja polyfenoleja. Täyden spektrin uutteet tunnetaan ylivoimaisista vaikutuksistaan niin sanotun entourage-vaikutuksen vuoksi. Seuruevaikutus määritellään kasvin eri ravintoaineiden synergistisellä vuorovaikutuksella, mikä parantaa hyötyosuutta ja johtaa tehokkaimpiin terveyshyötyihin.
Ultraääniprosessorit uuttamista varten
Hielscher Ultrasonics on erikoistunut korkean suorituskyvyn ultraääniuuttolaitteiden valmistukseen erä- ja jatkuvan virtauksen prosesseihin. Ultraääniprosessorit penkki- ja pilottivaiheesta teolliseen mittakaavaan ovat helposti saatavilla ja ne voidaan helposti räätälöidä prosessin erityistarpeisiin.
korkean intensiteetin ultraääni bioaktiivisten komponenttien tehokkaaseen uuttamiseen ja eristämiseen (esim. Quercetin, kofeiini, Curcumin, Terpeenien jne.). Kaikki ultraäänilaitteet alk. 200W jotta 16 000 W Siinä on värillinen näyttö digitaalista ohjausta varten, integroitu SD-kortti automaattista tietojen tallennusta varten, selaimen kaukosäädin ja monia muita käyttäjäystävällisiä ominaisuuksia. Sonotrodit ja virtaussolut (osat, jotka ovat kosketuksissa väliaineen kanssa) voidaan autoklaavissa ja ne on helppo puhdistaa. Kaikki ultraäänilaitteemme on rakennettu 24/7 käyttöön, vaativat vähän huoltoa ja ovat helppoja ja turvallisia käyttää.
Asiakkaamme arvostavat ultraäänijärjestelmiemme kestävyyttä ja luotettavuutta. Sisäänrakennetun SD-kortin automaattinen tietojen tallennus mahdollistaa tarkan prosessinohjauksen, toistettavuuden ja jatkuvasti korkean tuotestandardin varmistamisen hyvien tuotantotapojen mukaisesti.
Alla oleva taulukko antaa sinulle viitteitä ultraäänilaitteidemme likimääräisestä käsittelykapasiteetista:
| Erän tilavuus | Virtausnopeus | Suositellut laitteet |
|---|---|---|
| 1 - 500 ml | 10 - 200 ml / min | UP100H |
| 10 - 2000ml | 20–400 ml/min | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 - 20L | 0.2–4 l/min | UIP2000hdT |
| 10-100L | 2 - 10L / min | UIP4000hdT |
| n.a. | 10-100L / min | UIP16000 |
| n.a. | suurempi | klusteri UIP16000 |
Ota yhteyttä! / Kysy meiltä!
Suuritehoiset ultraääniprosessorit laboratoriosta pilotti- ja teolliseen mittakaavaan.
Kirjallisuus/viitteet
- Andreux, P.A.; Blanco-Bose, W.; Ryu, D.; Burdet, F.; Ibberson, M.; Aebischer, P.; Auwerx, J.; Singh, A.; Rinsch, C. (2019): Mitofagiaktivaattori urolitiini A on turvallinen ja indusoi molekyyliallekirjoituksen parantuneesta mitokondrioiden ja solujen terveydestä ihmisillä. Luonnon aineenvaihdunta 1, 2019. 595–603.
- Boggia, R.; Turrini, F.; Huvila, C.; Lacapra, C.; Zunin, P.; Parodi, B. (2016): Vihreä uuttaminen granaattiomena Marcsista funktionaalisten elintarvikkeiden ja kosmetiikan tuotantoon. Lääkkeet 9 / 63, 2016.
- Wu S.; Tian L. (2017): Erilaiset fytokemikaalit ja bioaktiivisuus muinaisissa hedelmissä ja modernissa funktionaalisessa ruokagranaattiomenassa (Punica granatum). Molekyylit 22(10), 2017. 1606.
Faktoja, jotka kannattaa tietää
ellagitanniinit
Ellagitanniinit ovat monipuolinen hydrolysoitavissa olevien tanniinien luokka, eräänlainen polyfenoli, joka muodostuu pääasiassa galloyliryhmien oksidatiivisesta sidoksesta 1,2,3,4,6-pentagalloyyliglukoosissa. Ellagitanniinit ja ellagiinihappo ovat polyfenoleja, joita esiintyy joissakin hedelmissä, pähkinöissä ja siemenissä, kuten granaattiomenoissa, mustissa vadelmissa, karhunvatukoissa, vadelmissa, mansikoissa, saksanpähkinöissä ja manteleissa. Ellagiinihapot ovat sukulaispolyfenoleja, joita esiintyy saksanpähkinöissä, pekaanipähkinöissä, karpaloissa, vadelmissa, mansikoissa, viinirypäleissä, persikoissa ja pomegranteissa sekä tammilajeissa, kuten Pohjois-Amerikan valkotammessa (Quercus alba), eurooppalaisessa punatammessa (Quercus robur) ja lääkesienessä Phellinus linteus.
Urolitiinit ovat ellagitanniineista tuotettuja suoliston mikrobimetaboliitteja. Urolitiini A herätti viime aikoina paljon huomiota, koska tutkijat ovat osoittaneet urolitiini A:n poikkeukselliset hyödyt mitokondrioiden terveydelle.
Ellagiinihapon ja uroliittien antiproliferatiivisia ja apoptoosia indusoivia vaikutuksia on osoitettu estämällä syöpäsolujen kasvua.
Ellagitaniinit ja niiden lähde: Castalagin (tammi, kastanjapuu), Castalin (tammipuu, punk-puun lehdet), Casuarictin (Casuarina- ja Stachyurus-lajit), Crandinin (punk-puun lehdet), Peduncalagin (saksanpähkinät), Punicalagin (granaattiomena), Punicalin (granaattiomena), Roburin A (tammipuu), Tellimagrandin II (neilikka, aasialainen yrtti bennet), Terflavin B (musta kebulinen, intialaiset mantelit), Vescalagin (tammi, kastanjapuu).
Granaattiomenan ellagitanniinista johdetut metaboliitit. A) Punicalagin (granaattiomenan ellagitanniini) hydrolysoidaan heksahydroksidifeniinihapoksi, joka laktonoidaan ellagiinihapon tuottamiseksi. B) Edustavien virtsatulehdusten, ellagiinihapon mikrokukkatransformaatiotuotteiden, kemialliset rakenteet. [Wu; Tian: 2017]
Mitokondrioita
Mitokondrio (monikkomitokondriot) on kaksoiskalvoon sitoutunut organelli, jota esiintyy useimmissa eukaryoottisissa organismeissa. Mitokondriot ovat solujen niin sanottuja voimalaitoksia, ja niillä on useita elintärkeitä tehtäviä tuottamalla suurin osa solun adenosiinitrifosfaatin (ATP) tarjonnasta, jota käytetään kemiallisena energiana. Mitokondrioiden hengitys on joukko aineenvaihduntareaktioita ja happea vaativia prosesseja, jotka tapahtuvat mitokondrioissa makroravinteisiin varastoidun energian muuntamiseksi adenosiinitrifosfaatiksi (ATP), solun universaaliksi energianluovuttajaksi. Mitokondrion makromolekyylit, mukaan lukien hengitysketjukompleksit, ovat alttiita tulehdukseen liittyville oksidatiivisille vaurioille. Pomegranten ellagitanniinien ja uroliittien on osoitettu aiheuttavan mitofagiaa (apoptoosia) vaurioituneiden mitokondrioiden poistamiseksi, jotta vaurioituneet mitokondriot voidaan korvata terveillä organelleilla.