Υπερήχων εκχύλιση της Quillaja σαπωνίνες
- Τα εκχυλίσματα σαπωνίνης από το δέντρο σαπωνία Μαμοριά είναι η κύρια πηγή σαπωνινών για βιομηχανικές εφαρμογές.
- Υπερήχων εκχύλιση της Quillaja σαπωνίνες αποδόσεις υψηλής ποιότητας σαπωνίνες.
- Υπερήχων εκχύλιση είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική μέθοδος για την παραγωγή υψηλών αποδόσεων της Quillaja σαπωνίνη εκχύλισμα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Εκχύλισμα κουλλιάγια σαπωνίνη
Το εκχύλισμα quillaja sapιίνη (συνώνυμα: κουλλία εκχυλίσματα, Bois de Παναμάς, εκχυλίσματα φλοιού του Παναμά, εκχυλίσματα quillaja, εκχυλίσματα φλοιού Quillaja, εκχυλίσματα σαπουναρίου) είναι μια ουσία που εξάγεται από το δέντρο Quillaja σαπωνάρια Μολίνα (Q. saponaria). Το εκχύλισμα Quillaja αποτελείται από πάνω από 100 τριτερπενοειδείς σαπωνίνες. Οι κύριες σαπωνίνες που υπάρχουν είναι γλυκοσίδες του κουλλιϊκού οξέος. Άλλα σημαντικά συστατικά είναι οι πολυφαινόλες και οι τανίνες, καθώς και μικρές ποσότητες αλάτων και ζάχαρων. Το εκχύλισμα quillaja παράγεται με υδατική εξόρυξη του αλεσμένου εσωτερικού φλοιού ή ξύλου κλαδιών και υποκαταστημάτων του δέντρου Quillaja saponaria. Δεδομένου ότι τα εκχυλίσματα Quillaja σαπωνίνη περιέχουν τόσο, επιφανειοδραστικές ουσίες και φαινολικές ενώσεις, είναι εξαιρετικά ενδιαφέροντα για τη διαμόρφωση των ευαίσθητων λειτουργικών συστατικών τροφίμων και την προστασία τους από την οξείδωση.
Η χρήση των σαπωνινών ως φυσικών γαλακτωματοποιητών αυξάνεται σημαντικά λόγω της αυξανόμενης ζήτησης για υγιή, φυσικά προϊόντα χωρίς συνθετικά πρόσθετα. Οι σαπωνίνες quillaja είναι μεγάλοι γαλακτωματοποιητές για τα γαλακτώδη και νανογαλακτώδη O/W και έχουν δείξει πολύ καλά αποτελέσματα σε διάφορες συνθέσεις όπως ποτά και μίγματα ελαίων. Μια κοινή εφαρμογή του εκχυλίσματος Quillaja σαπωνίνης είναι η γαλακτωματοποίηση του Έλαια CBD, ημιδιαφανές ποτά και αφρώδη προϊόντα διατροφής. Οι σαπωνίνες quillaja μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνες τους ή σε συνδυασμό με άλλους γαλακτωματοποιητικά παράγοντες.
Το Q-naturale® είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που βασίζεται σε σαπωνίνες φλοιού Quillaja, το οποίο εγκρίνεται από το FDA ως αποτελεσματικός γαλακτωματοποιητής για τρόφιμα και ποτά. Εκτός από γαλακτωματοποιώντας παράγοντα, Quillaja σαπωνίνες χρησιμοποιούνται σε φαρμακευτικά σκευάσματα για την αντιβακτηριακή, αντιιική, αντιμυκητιασική, αντιπαρασιτική, αντικαρκινική, ηπατοπροστατευτική, και ανοσοεπικουρικές ιδιότητες.
- Ανώτερη απόδοση
- Εκχύλιση υψηλής ταχύτητας – μέσα σε λίγα λεπτά
- εκχυλίσματα υψηλής ποιότητας – Ήπια, μη θερμικό
- Πράσινος διαλύτης (π.χ. νερό)
- αποδοτική
- Εύκολη και ασφαλή λειτουργία
- Χαμηλές επενδύσεις και λειτουργικές δαπάνες
- 24/7 επιχείρηση υπό βαρύ δασμό
- Πράσινη, φιλική προς το οικολογικό τρόπο
120L υπερήχων μαζική εκχύλιση των βοτανικών με UIP2000hdT και αναδευτήρα
Μελέτη περίπτωσης της Υπερήχων εκχύλισης σαπωνίνες από Quillaja
Για να προετοιμάσει ένα υψηλής ποιότητας εκχύλισμα Quillaja, το οποίο προσφέρει τις επιθυμητές λειτουργίες ως τρόφιμα και φαρμακευτική πρόσθετο, τα ενεργά φυτοχημικά, δηλαδή σαπωνίνες, πρέπει να απομονωθεί. Το Quillaja σατονίνη είναι μια τριτερπενική σατονίνη απομονωμένη από το φλοιό του σαπουνιού. Υπερήχων Σπηλαίωση προωθεί την εκχύλιση με τη βελτίωση της επαφής μεταξύ στερεών και υγρών και αυξάνοντας τη μεταφορά μάζας.
Με νοιάζει. αποδεικνύουν στη μελέτη τους σαφώς ότι υποβοηθούμενη Υπερήχων εκχύλισης (ΗΑΕ) μπορεί να ενισχύσει τη διαδικασία εκχύλισης των βιοενεργών αρχών από Quillaja saponaria Μολίνα. Χρησιμοποίησαν Quillaja τσιπ ξύλου και φλοιού και εξήχθησαν οι σαπωνίνες σε νερό χρησιμοποιώντας κατεργασία με υπερήχους, έτσι ώστε το τελικό προϊόν ενσωματώνει μόνο φυσικά συστατικά και πρώτες ύλες και θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί σε διεργασίες παρασκευής τροφίμων. Ως μέθοδος μη-θερμικής εκχύλισης, η θερμοκρασία εκχύλισης κατά τη διάρκεια της υπερήχων πραγματοποιήθηκε συνεχώς σε 20 º C (68 º F). Οι εξαγωγές αποδόσεις αυξήθηκαν σημαντικά με την περίοδο υπερήχων από 10 να 30 λεπτά. Οι αποδόσεις των 20 λεπτών στους 20 º C στην εκχύλιση με υποβοηθούμενη υπερήχων ήταν συγκρίσιμες με εκείνες που επιτεύχθηκαν με τη συμβατική μέθοδο 3 ώρες εκχύλισης στους 60 º C.
Οι συσκευές υπερήχων χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία μακροπρόθεσμων σταθερών γαλακτωμάτων o/w χρησιμοποιώντας εκχύλισμα σαπωνίνης Quillaja για τη σταθεροποίηση του γαλακτώματος σωματικά και χημικά. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με υπερήχους γαλακτωματοποίηση!
Υψηλής απόδοσης υπερήχων εξορύκτες
Hielscher υπέρηχοι ειδικεύεται στην κατασκευή υπερήχων επεξεργαστές υψηλής απόδοσης για την παραγωγή υψηλής ποιότητας εκχυλίσματα από βότανα.
Ευρύ χαρτοφυλάκιο προϊόντων της Hielscher κυμαίνεται από μικρούς, ισχυρούς υπερήχων εργαστηρίου σε ισχυρή πάγκο-top και πλήρως βιομηχανικά συστήματα, τα οποία παρέχουν υπερήχων υψηλής έντασης για την αποτελεσματική εκχύλιση και απομόνωση των βιοδραστικών συστατικών (π.χ. Quercetin, Καφεΐνη, Η κουρκουμίνη, Τα τερπένια κ. λπ.). Όλες οι συσκευές υπερήχων από 200W προς την 16, 000 w διαθέτουν έγχρωμη οθόνη για ψηφιακό έλεγχο, ενσωματωμένη κάρτα SD για αυτόματη εγγραφή δεδομένων, τηλεχειριστήριο προγράμματος περιήγησης και πολλά περισσότερα φιλικά προς τον χρήστη χαρακτηριστικά. Οι σονότροδες και τα κύτταρα ροής (τα μέρη, τα οποία βρίσκονται σε επαφή με το μέσο) μπορούν να αυτοκαθαρισθεί και να καθαρίζονται εύκολα. Όλοι οι υπερήχων μας είναι κτιστές για λειτουργία 24/7, απαιτούν χαμηλή συντήρηση και είναι εύκολο και ασφαλές να λειτουργήσουν.
Μια ψηφιακή έγχρωμη οθόνη επιτρέπει έναν φιλικό προς το χρήστη έλεγχο του εξοπλισμού υπερήχων. Τα συστήματά μας είναι ικανά να παραδώσουν από χαμηλά μέχρι πολύ υψηλά πλάτη. Για την εκχύλιση των χημικών ενώσεων όπως η ασταξανθίνη, προσφέρουμε ειδικές υπερήχων sonοτροδών (επίσης γνωστό ως υπερήχων ανιχνευτές ή κέρατα) που έχουν βελτιστοποιηθεί για την ευαίσθητη απομόνωση των υψηλής ποιότητας δραστικές ουσίες. Η ευρωστία του εξοπλισμού Υπερήχων Hielscher επιτρέπει για 24/7 λειτουργία σε βαρύ καθήκον και σε απαιτητικά περιβάλλοντα.
Ο ακριβής έλεγχος των υπερήχων παραμέτρους διαδικασία εξασφαλίζει επαναληψιμότητα και την τυποποίηση της διαδικασίας. Τα αυτοματοποιημένα συστήματα εκχύλισης υπερήχων της Hielscher έχουν σχεδιαστεί για υψηλή παραγωγική ικανότητα της ανώτερης ποιότητας εκχυλίσματα, ενώ ταυτόχρονα μειώνει την εργασία, το κόστος, και την ενέργεια.
Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας:
| Μαζική Όγκος | Ρυθμός ροής | Προτεινόμενες συσκευές |
|---|---|---|
| 1 έως 500mL | 10 έως 200 ml / λεπτό | UP100H |
| 10 έως 2000mL | 20 έως 400mL / λεπτό | Uf200 ः t, UP400St |
| 0.1 έως 20 λίτρα | 0.2 έως 4 λίτρα / λεπτό | UIP2000hdT |
| 10 έως 100L | 2 έως 10 λίτρα / λεπτό | UIP4000hdT |
| μ.δ. | 10 έως 100 λίτρα / λεπτό | UIP16000 |
| μ.δ. | μεγαλύτερος | σύμπλεγμα UIP16000 |
Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!
Λογοτεχνία / Αναφορές
- Μ. γ. νοιάζεται, Y. Βάργκας, L. Gaete, J. Σανζ, J. Alarcón (2009): υπερήχων υποβοηθούμενη εκχύλιση των βιοδραστικών αρχών από την Quillaja σαπωνάρια Μολίνα. Διεθνές Συνέδριο για υπέρηχοι, Πανεπιστήμιο του Σαντιάγο της Χιλής, 2009 Ιανουαρίου.
- J. Deise φλεν, α. Χέεμαν Μπέτι, φ. Περέιρα ντα Σίλβα, ε. α. Τρόιαν, γ. Όλβαρο, F. Ferreira, S. Gasparin Verza (2019): σαπωνίνες από τη σαπονάρια και την κουσιραία: ειδικά χημικά χαρακτηριστικά και βιολογικές δραστηριότητες. Μόρια. 2019 Ιανουαρίου, 24 (1): 171.
- Κ. Kaur, R. Κουμάρ, S.K. Μέτα (2015): σύνθεση της σαπωνίνης σταθεροποιήθηκε νανογαλάκτωμα με υπερήχους μέθοδο και το ρόλο της για την προστασία της υποβάθμισης του quercitin από το ΥΠΕΡΙΏΔΕς φως. Υπέρηχοι sonochemistry 31, 2015.
- R.R.T. Majinda (2012): εκχύλιση και απομόνωση των σαπωνίνες. Σε: Satyajit D. Sarker και Λούραγκ Ναχάρ (τεχνικές), απομόνωση φυσικών προϊόντων, μέθοδοι Μοριακής Βιολογίας, vol. 864, 2012.
- N. Riquelme, Α.Ν. Zúñiga, C. Αρρανιβια (2019): φυσική ευστάθεια των νανογαλακτωμάτων με 80 μείγματα γαλακτωματοποιητή LWT – Επιστήμη τροφίμων και τεχνολογία 111, 2019. το 760-766.
Γεγονότα που αξίζει να γνωρίζουμε
Σχετικά με το δέντρο Κουιλάγια και τα σαπωνίνες του
Το δέντρο Κουιλάγια Σαπωνία Μολίνα, επίσης γνωστό ως νοτιοαμερικάνικο δέντρο, μεγαλώνει φυσικά και εκτεταμένα στη Χιλή. Το δέντρο Κουιλάγια (οικογένεια Ροσακιών) είναι ένα μεγάλο αειθαλές με πυκνό φλοιό, γηγενές σε αρκετές χώρες της Νότιας Αμερικής, ιδιαίτερα στη Βολιβία, τη Χιλή και το Περού.
Το εκχύλισμα quillaja σαπωνίνης περιέχει κυρίως σαπωνίνες αλλά και πολυφαινόλες, τανίνες, καθώς και άλατα και σάκχαρα σε μικρές ποσότητες. Οι σαπωνίνες Quillaja είναι μόρια που κατασκευάστηκαν από τριτερτρικό πυρήνα με δύο αλυσίδες ζάχαρης. Αυτές οι αλυσίδες ζάχαρης δίνουν στη σαπωνίνες μια υδροφιλική ιδιότητα (= διαλυτικό στο νερό), ενώ ο τριτερνερικός πυρήνας είναι Υδροφοβικός (= νερό-εντομοαπωθητικό). Γι ' αυτά, είναι μια αμπαροτική τενπλευρά, η οποία καθιστά σαπωνίνες ένα μη ιονικό τενεοδρασμό, επιτρέποντας τη μείωση της επιφανειακής έντασης, τη διαλυτοποίηση των υδροφοβικών προϊόντων σε υδατικά διαλύματα, καθώς και το σχηματισμό των μικρο-/νανο-γαλακτωματοποίηση.
Στο δέντρο Quillaja, ο φλοιός περιέχει περίπου 5% την υψηλότερη ποσότητα σαπωνίνες, ενώ το ξύλο έχει περιεκτικότητα περίπου 2% σαπωνίνες.
Δεδομένου ότι οι σαπωνίνες είναι φυσικές ουσίες με καλές ιδιότητες αφρού και γαλακτωματοποίησης, χρησιμοποιούνται συχνά ως παράγοντες αφρού στη βιομηχανία τροφίμων, ποτών και μπύρας, ως επιφανειοδραστική ουσία στα καλλυντικά, ως πρόσθετα σε αγροχημικά και ζωοτροφές, και ως βοηθητικά μέσα εμβόλια.
Η παραγωγή των εκχυλισμάτων quillaja γίνεται με μια υδατική εκχύλιση? δεν χρησιμοποιούνται άλλοι διαλύτες στην παραγωγή του. Το τελικό προϊόν, είτε ένα ακατέργαστο ή καθαρισμένο εκχύλισμα, σε υγρό ή πούδρα σκεύασμα ενσωματώνει μόνο φυσικά συστατικά και πρώτες ύλες, εγκεκριμένες για τη χρήση τους στις διεργασίες παρασκευής τροφίμων. (Νοιάζεται et al. 2009)
Τι είναι οι σαπωνίνες;
Η λέξη σατονίνη προέρχεται από τη Λατινική λέξη σαπωνίνης, που σημαίνει σαπούνι. Οι σαπωνίνες είναι φυτοχημικά, που βρίσκονται κυρίως αλλά όχι αποκλειστικά σε φυτά, τα οποία εμφανίζουν χαρακτηριστικά αφρού, και αποτελούνται από πολυκυκλικούς αγλυκώνοι που συνδέονται με μία ή περισσότερες αλυσίδες πλευράς ζάχαρης. Το μέρος του αγλίκωνων, το οποίο ονομάζεται επίσης σενγένια, είναι είτε ένα στεροειδές (Γ27) είτε ένα τριτερπενικό (C30). Το αφρώδες ικανότητα των σαπωνινών προκαλείται από το συνδυασμό ενός υδροφοβικού (λιποδιαλυτού) φεντανίνης και ένα υδρόφιλο (υδατοδιαλυτό) μέρος της ζάχαρης. [Ματζίντα, 2012: σ. 515] Φυτικά υλικά με υψηλά ποσά σαπωνίνης έχουν χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά ως γαλακτωματοποιητικά παράγοντες. Εμφανή παραδείγματα για φυτά πλούσια σε σαπωνίνες είναι το σαπούνι (quillaja σαπωνίνες? Ροδοειδή), σαπούνι (σαπωνάρια Τα καρυοφυλλίδια) και η σκόνη Shikakai Τα οσσαμινοσάε). Οι σαπωνίνες είναι αμφιπαθητικές γλυκοσίδες με υψηλό μοριακό βάρος, οι οποίες έχουν δομικά ένα ή περισσότερα υδρόφιλα γλυκολιακά μόρια που συνδυάζονται με ένα λιπόφιλο παράγωγο τριτερπενίου. Ειδικά στη φαρμακευτική βιομηχανία, οι σαπωνίνες έχουν προσελκύσει μεγάλη προσοχή λόγω του φάσματος των βιολογικών ιδιοτήτων τους, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητάς τους να διεγείρουν μια ανοσολογική απόκριση, καθιστώντας τους πρώτους υποψηφίους για τα επικουρικά.
Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για υπερήχων εκχύλιση
Υπερήχων υποβοηθούμενη εκχύλιση (ΗΑΕ), επίσης Sono-εκχύλιση, είναι μια εξαιρετικά αποδοτική, πράσινη μέθοδος εκχύλισης για την απομόνωση βιοδραστικών ουσιών όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες, πολυφαινόλες, φυσικές χρωστικές ουσίες, λιπίδια κλπ από τους πίνακες φυτών. Υπερήχων εκχύλιση βασίζεται στην αρχή εργασίας της ακουστικής σπηλαίωσης.
Όταν εφαρμόζονται έντονα κύματα υπερήχων σε υγρά συστήματα, εμφανίζεται ακουστική Σπηλαίωση, η οποία είναι το φαινόμενο της γενιάς, της ανάπτυξης και της ενδεχόμενης κατάρρευσης των φυσαλίδων κενού (βλέπε pic. παρακάτω). Κατά τη διάρκεια της διάδοσης των κυμάτων υπερήχων, οι φυσαλίδες κενού ταλανώνουν και αναπτύσσονται μέχρι να φθάσουν σε ένα σημείο όταν δεν μπορούν να απορροφήσουν περαιτέρω ενέργεια. Στην κορυφή της ανάπτυξης φυσαλίδων καταρρέουν βίαια, η οποία προκαλεί τοπικά θερμική, μηχανική, και χημικά αποτελέσματα. Οι μηχανικές επιδράσεις περιλαμβάνουν υψηλές πιέσεις έως 1000atm, αναταράξεις, και έντονες δυνάμεις διάτμησης. Αυτές οι δυνάμεις διαταράσσουν τους κυτταρικούς τοίχους και προωθούν τη μαζική μεταφορά μεταξύ του εσωτερικού του κυττάρου και του διαλύτη απελευθερώνοντας βιοδραστικές ενώσεις στο περιβάλλον υγρό (δηλ. διαλύτης).
Υπερήχων εκχύλιση βασίζεται στην ακουστική Σπηλαίωση και τις υδροδυναμικές δυνάμεις διάτμησης της
Υπερήχων στερεά-υγρό εκχύλιση των ενώσεων από βότανα και κυτταρικού Ιστού έχει ερευνηθεί καλά. Η εφαρμογή των εξαιρετικά έντονων υπερήχων κύματα προωθεί τις διεργασίες εκχύλισης σημαντικά. Εκτός από την εντατικοποίηση της διαδικασίας – που οδηγεί σε υψηλότερες αποδόσεις και μικρότερο χρόνο εξόρυξης – η θερμική αποικοδόμηση και η απώλεια συστατικών ευαίσθητων στη θερμοκρασία εμποδίζεται δεδομένου ότι η υπερήχους είναι μη θερμική θεραπεία. Επιπλέον, η εκχύλιση με υπερήχους έχει χαμηλές επενδυτικές και λειτουργικές δαπάνες, μειώνει τη χρήση διαλυτών και/ή επιτρέπει τη χρήση πιο πράσινων διαλυτών, γεγονός που το καθιστά μια οικονομική και φιλική προς το περιβάλλον τεχνική εκχύλισης. Η υπεραπόδοση συμβατικών μεθόδων εκχύλισης, υπερήχων υποβοηθούμενη εκχύλιση (ΗΑΕ) έχει υιοθετηθεί από τη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή βιοενεργών με οικονομικά κέρδη.
Εκχύλιση με υπερήχους από φυτικά κύτταρα: το μικροσκοπικό εγκάρσιο τμήμα (TS) δείχνει τον μηχανισμό των ενεργειών κατά τη διάρκεια της εκχύλισης με υπερήχους από τα κύτταρα (μεγέθυνση 2000 x) [πόρος: Vilkhu et al. 2011]
Υψηλής ισχύος υπερήχων επεξεργαστές από το εργαστήριο σε πιλοτική και βιομηχανική κλίμακα.