Υπερήχων Ανθοκυανίδα εκχύλιση

Οι ανθοκυανίνες χρησιμοποιούνται ευρέως ως φυσική χρωστική ουσία και θρεπτικό πρόσθετο σε προϊόντα διατροφής. Υπερήχων εκχύλιση είναι μια εξαιρετικά αποτελεσματική και απλή τεχνική για την απόκτηση υψηλής ποιότητας ανθοκυανίνες. Η χρήση υπερήχων τύπου καθετήρα προάγει την απελευθέρωση ανθοκυανινών υψηλής ποιότητας από τα φυτά με αποτέλεσμα υψηλότερες αποδόσεις και ταχεία διαδικασία. Ταυτόχρονα, κατεργασία με υπερήχους είναι μια ήπια, πράσινη και αποτελεσματική τεχνική για τη βιομηχανική παραγωγή ανθοκυανινών τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων.

ανθοκυάνες – Πώς να εξαγάγετε υψηλής ποιότητας ανθοκυανίνες χρησιμοποιώντας έναν υπερήχων

Οι ανθοκυανίνες χρησιμοποιούνται ευρέως ως φυσικές χρωστικές ουσίες στη βιομηχανία τροφίμων. Έχουν ένα ευρύ φάσμα χρωματικών τόνων, που κυμαίνονται από πορτοκαλί έως κόκκινο, μέχρι μωβ και μπλε, ανάλογα με τη μοριακή δομή και την τιμή του pH. Το ενδιαφέρον για τις ανθοκυανίνες δεν βασίζεται μόνο στη χρωστική τους επίδραση, αλλά και λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων τους για την υγεία. Λόγω των αυξανόμενων ανησυχιών για το περιβάλλον και την υγεία όσον αφορά τις συνθετικές βαφές, οι φυσικές βαφές αποτελούν μια μεγάλη εναλλακτική λύση ως χρώμα φιλικό προς το περιβάλλον για τη βιομηχανία τροφίμων και φαρμάκων.

Υπερήχων-βελτιωμένη εξόρυξη Ανθοκυανικής

Πλεονεκτήματα των Υπερήχων Εκχύλιση

  • Υψηλότερες αποδόσεις
  • Γρήγορη διαδικασία εξαγωγής – μέσα σε λίγα λεπτά
  • εκχυλίσματα υψηλής ποιότητας – ήπια, μη θερμική εκχύλιση
  • Πράσινοι διαλύτες (νερό, αιθανόλη, γλυκερίνη, veget. έλαια κ. λπ.)
  • Εύκολη και ασφαλή λειτουργία
  • Χαμηλές επενδύσεις και λειτουργικές δαπάνες
  • Ανθεκτικότητα και χαμηλή συντήρηση
  • Πράσινη, φιλική προς το περιβάλλον μέθοδος

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


Υπερήχων εκχύλιση υπερέχει άλλες τεχνικές εκχύλισης σε υψηλή ταχύτητα (μικρότερη διάρκεια), υψηλότερες αποδόσεις και υψηλότερη ποιότητα εκχυλίσματος.

υπερηχοχοιρωτής UP400St για εκχύλιση υψηλής ταχύτητας βοτανικών σε παρτίδες.

 

Σε αυτή την παρουσίαση σας παρουσιάζουμε την παρασκευή βοτανικών εκχυλισμάτων. Εξηγούμε τις προκλήσεις της παραγωγής βοτανικών εκχυλισμάτων υψηλής ποιότητας και πώς ένας υπερήχων μπορεί να σας βοηθήσει να ξεπεράσετε αυτές τις προκλήσεις. Αυτή η παρουσίαση θα σας δείξει πώς λειτουργεί η εκχύλιση με υπερήχους. Θα μάθετε, ποια οφέλη μπορείτε να περιμένετε χρησιμοποιώντας έναν υπερήχων για εκχύλιση και πώς μπορείτε να εφαρμόσετε έναν υπερηχητικό απαγωγέα στην παραγωγή εκχυλίσματος σας.

Υπερήχων βοτανική εκχύλιση - Πώς να χρησιμοποιήσετε υπερήχους για να εξαγάγετε βοτανικές ενώσεις

Μικρογραφία βίντεο

 

Πώς να εξαγάγετε Ανθοκυγιανίνες με υπερηχογράφημα? – Περιπτωσιολογία

Υπερήχων Ανθοκυανές εκχύλιση από μοβ ρύζι

Εκχύλιση με υπερήχους με UP200StΠορφυρό ρύζι του στελέχους Oryza sativa (επίσης γνωστή ως βιολετί Νόρι ή βιολετί ρύζι) είναι εξαιρετικά πλούσια σε φαινολικών όπως η favonoid ομάδα του ανθοκυανίνες. Turrini et al. (2018) χρησιμοποιείται Υπερήχων εκχύλισης για την απομόνωση polyphenolics όπως ανθοκυανίνες και αντιοξειδωτικά από το caryopsis (σε όλη, καφέ, και βρασμένο μορφή) και τα φύλλα του μωβ ρύζι. Υπερήχων εκχύλισης πραγματοποιήθηκε με τη χρήση Hielscher UP200St (200W, 26kHz, Pic. και αιθανόλη 60% ως διαλύτης.
Προκειμένου να διατηρηθεί η ακεραιότητα ανθοκυάνη, τα υπερηχητικά αποσπάσματα αποθηκεύθηκαν σε − 20 °C, τα οποία επέτρεψαν να τα αποθηκεύσουν για τουλάχιστον μέχρι τρεις μήνες.
Κυανιδίνη-3 γλυκοκυνοπλευρά (γνωστό και ως χρυσάνθεμα) ήταν μακράν η μείζων ανιχνεύθηκε ανθοκυανίνη σε «Βιολέτα Νόρι», «Αρτεμίδη» και «Nerone» ποικιλίες που ερευνήθηκαν στη μελέτη του Τουρμπρίου et al., ενώ η πωνίνη-3-γλυκολέπλευρα και Κυανιδίνη-3-rutinoside (επίσης ) βρέθηκαν σε χαμηλότερες ποσότητες.
Τα φύλλα βιολετί της οριζα sativa είναι μια εξαιρετική πηγή ανθοκυανινών και ολικής φαινολικού περιεχομένου (TPC). Με ένα ποσό περίπου 2 – 3 φορές υψηλότερο από εκείνο στο ρύζι και το αλεύρι, τα φύλλα της οριζα παρουσιάζουν μια φθηνή πρώτη ύλη για την εκχύλιση των ανθοκυανινών. Μια εκτιμώμενη απόδοση περίπου 4 κιλών ανθοκυανίνης/t νωπών φύλλων είναι σημαντικά υψηλότερη από εκείνη του 1 χιλιογράμμου ρυζιού ανθοκυανίνης/t, υπολογιζόμενη με βάση τις μεσαίες ποσότητες ανθοκυανίνης που ανιχνεύθηκαν στο ρύζι «Βιολέτα Νόρι» (1300 μg/g ρυζιού, ως Κυανιδίνη-3-γλυκογλουκίδα) για απόδοση περίπου 68 κιλά ρυζιού από 100 κιλά Πάντυ.

Υπερήχων εκχύλιση μπορεί να πραγματοποιηθεί σε λειτουργία παρτίδας και τρόπο συνεχούς ροής. (Κάντε κλικ για μεγέθυνση!)

Ρύθμιση υπερήχων με UIP1000hdT για την εκχύλιση βιοδραστικών ενώσεων από βότανα σε μια παρτίδα. [Πετζί et al. 2013]

Υπερήχων Ανθοκυανί εκχύλιση από το κόκκινο λάχανο

Ravanfar et al. (2015) έχουν ερευνήσει την αποτελεσματικότητα της Υπερήχων εκχύλισης των ανθοκυανινών από το κόκκινο λάχανο. Υπερήχων πειράματα εκχύλισης διενεργήθηκαν με χρήση υπερήχων σύστημα UP100H (Hielscher υπέρηχοι, 30 kHz, 100 W). Ο sonoode MS10 (διάμετρος άκρου 10mm) εισήχθη στο κέντρο ενός υαλοποτηριού με ελεγχόμενη θερμοκρασία.

Υπερηχητικός ομογενοποιητής UP400St για την αναδευόμενη εκχύλιση παρτίδας βοτανικών.

Υπερήχων εκχύλιση των βοτανικών - 8 λίτρων παρτίδα - Ultrasonicator UP400S

Μικρογραφία βίντεο

Για αυτό το πείραμα χρησιμοποιήθηκαν πρόσφατα κομμένα κόκκινα κομμάτια λάχανο της διάστασης των 5 χιλιοστών (κυβικό σχήμα) και 92,11 ± 0,45% περιεκτικότητα σε υγρασία. Ένα γυάλινο ποτήρι βρασμού (όγκος: 200ml) γέμισε με 100ml απεσταγμένου ύδατος και 2G κόκκινων τεμαχίων λάχανο. Το ποτήρι ήταν καλυμμένο με αλουμινόχαρτο για να αποτρέψει την απώλεια διαλύτη (νερό) με εξάτμιση κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Σε όλα τα πειράματα η θερμοκρασία στο ποτήρι βρασμού διατηρήθηκε με τη χρήση θερμοστατικού χειριστηρίου. Τα δείγματα συλλέχθηκαν τελικά, φιλτράρονται και φυγοκεντρήθηκαν σε 4000 σ.α.λ. και τα υπερκείμενα χρησιμοποιήθηκαν για να προσδιοριστεί η απόδοση της ανθοκυανης. Η εκχύλιση στο λουτρό νερού πραγματοποιήθηκε ως πείραμα ελέγχου.
Η βέλτιστη απόδοση της ανθοκυμίνης από το κόκκινο λάχανο καθορίστηκε με τη δύναμη του 100 W, τον χρόνο των 30 λεπτών και τη θερμοκρασία των 15 °C που οδήγησε στην απόδοση της ανθοκυανής περίπου 21 mg/L.
Λόγω των αλλαγών των χρωμάτων της στην τιμή του pH και του έντονου χρωματισμού της, η κόκκινη χρωστική λάχανο έχει χρησιμοποιηθεί ως δείκτης pH σε φαρμακευτικά σκευάσματα ή ως αντιοξειδωτικά και χρωστικές ουσίες στα συστήματα τροφίμων, αντίστοιχα.

Υπερήχων εκχύλιση προωθεί την απελευθέρωση των πολυφαινόλες όπως ανθοκυανίνες από βότανα.

Υπερήχων εντείνει την εκχύλιση των ανθοκυανινών από το φυτικό υλικό σημαντικά.
Πηγή: Ravanfar et al. 2015

 
Άλλες μελέτες καταδεικνύουν την επιτυχημένη εκχύλιση με υπερήχους των ανθοκυανινών από βατόμουρα, βατόμουρα, σταφύλια, κεράσια, φράουλες και μωβ γλυκοπατάτα μεταξύ άλλων.

Υπερήχων εκχύλιση των στεβιογλυκοσιδών από τα φύλλα στέβιας πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας το Hielscher UP200St. Κατεργασία με υπερήχους διαταράσσει τα κύτταρα και απελευθερώνει βιοδραστικές ουσίες όπως οι στεβιοσίδες και τα ρεβαουδιοσίδια.

Υπερήχων εκχύλιση της Στέβιας χρησιμοποιώντας UP200St

Μικρογραφία βίντεο

Αίτηση για πληροφορίες




Σημειώστε τις Πολιτική Απορρήτου.


Υψηλής απόδοσης υπερήχων εξορύκτες

Υπερήχων Διαδικασία δοκιμών και αναλύσεωνHielscher υπέρηχοι ειδικεύεται στην κατασκευή υπερήχων επεξεργαστές υψηλής απόδοσης για την παραγωγή υψηλής ποιότητας εκχυλίσματα από βότανα.
Το ευρύ χαρτοφυλάκιο των υπερήχων Hielscher κυμαίνεται από μικρά, ισχυρά εργαστήρια υπερήχων σε ισχυρή πάγκο-top και πλήρως βιομηχανικά συστήματα, τα οποία παρέχουν υπερήχους υψηλής έντασης για την αποτελεσματική εκχύλιση και απομόνωση των βιοδραστικών ουσιών (π.χ. ανθοκυανίνες, Gingerol, Πιπεριίνη, Η κουρκουμίνη και τα λοιπα.).
Όλοι οι υπερήχων από 200W προς την 16, 000 w διαθέτουν έγχρωμη οθόνη αφής για ψηφιακό έλεγχο, ενσωματωμένη κάρτα SD για αυτόματη καταγραφή δεδομένων, τηλεχειριστήριο προγράμματος περιήγησης και πολλές άλλες φιλικές προς το χρήστη λειτουργίες. Τα sonotrodes και τα κύτταρα ροής (τα μέρη, τα οποία έρχονται σε επαφή με το μέσο) μπορούν να είναι αυτόκλειστα και είναι εύκολο να καθαριστούν.
Οι υπερήχων Hielscher είναι πολύ ανθεκτικοί και κατασκευασμένοι για 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα λειτουργία υπό πλήρες φορτίο, ενώ απαιτούν χαμηλή συντήρηση και είναι εύκολο και ασφαλές στη λειτουργία. Μια ψηφιακή έγχρωμη οθόνη επιτρέπει έναν φιλικό προς το χρήστη έλεγχο του υπερήχων.
Τα συστήματά μας είναι ικανά να παρέχουν από χαμηλά έως πολύ υψηλά πλάτη. Για την εκχύλιση κανναβινοειδών και τερπενίων, προσφέρουμε ειδικά υπερηχητικά sonotrodes (επίσης γνωστά ως υπερηχητικοί ανιχνευτές ή κέρατα) που βελτιστοποιούνται για τη λογική απομόνωση δραστικών ουσιών υψηλής ποιότητας. Όλα τα συστήματά μας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την εκχύλιση και τη γαλακτωματοποίηση κανναβινοειδών. Η ευρωστία των υπερήχων Hielscher επιτρέπει τη συνεχή λειτουργία (24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα) σε βαρέα καθήκοντα και σε απαιτητικά περιβάλλοντα.

Ο ακριβής έλεγχος των υπερήχων παραμέτρους διαδικασία εξασφαλίζει επαναληψιμότητα και την τυποποίηση της διαδικασίας.
 

Ο παρακάτω πίνακας σας δίνει μια ένδειξη για την κατά προσέγγιση ικανότητα επεξεργασίας των υπερήχων μας:

Μαζική Όγκος Ρυθμός ροής Προτεινόμενες συσκευές
1 έως 500mL 10 έως 200 ml / λεπτό UP100H
10 έως 2000mL 20 έως 400mL / λεπτό Uf200 ः t, UP400St
0.1 έως 20 λίτρα 0.2 έως 4 λίτρα / λεπτό UIP2000hdT
10 έως 100L 2 έως 10 λίτρα / λεπτό UIP4000hdT
μ.δ. 10 έως 100 λίτρα / λεπτό UIP16000
μ.δ. μεγαλύτερος σύμπλεγμα UIP16000

Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!

Ζητήστε περισσότερες πληροφορίες

Χρησιμοποιήστε την παρακάτω φόρμα, εάν επιθυμείτε να ζητήσετε πρόσθετες πληροφορίες σχετικά με την ομοιογενοποίηση με υπερήχους. Θα χαρούμε να σας προσφέρουμε ένα υπερηχητικό σύστημα που θα ικανοποιεί τις απαιτήσεις σας.









Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι η Πολιτική Απορρήτου.




Λογοτεχνία / Αναφορές

Γεγονότα που αξίζει να γνωρίζουμε

Πώς λειτουργεί η υποβοηθούμενη εκχύλιση με υπερήχους;

Η εφαρμογή των έντονων υπερήχων κύματα σε ένα υγρό μέσο οδηγεί σε Σπηλαίωση. Το φαινόμενο της σπηλαίωση οδηγεί τοπικά σε ακραίες θερμοκρασίες, πιέσεις, ρυθμούς θέρμανσης/ψύξης, διαφορές πίεσης και υψηλές δυνάμεις διάτμησης στο μέσο. Όταν Σπηλαίωση φυσαλίδες εκρήγνυνται στην επιφάνεια των στερεών (όπως σωματίδια, φυτικά κύτταρα, ιστούς κ. λπ.), μικρο-πίδακες και διαμοριακά σύγκρουση παράγουν αποτελέσματα όπως ξεφλούδισμα της επιφάνειας, διάβρωση και διάσπαση σωματιδίων. Επιπλέον, η κατάρρευση των φυσαλίδων σπηλαίωσης σε υγρά μέσα δημιουργούν μακρο-αναταράξεις και μικρο-ανάμειξης.
Υπερήχων ακτινοβολία του φυτού υλικό θραύσματα του πίνακα των φυτικών κυττάρων και ενισχύει την ενυδάτωση του ίδιου. Chemat et al (2015) συμπεραίνουμε ότι η υπερήχων εκχύλιση των βιοδραστικών ενώσεων από τα βότανα είναι το αποτέλεσμα διαφορετικών ανεξάρτητων ή συνδυασμένων μηχανισμών, συμπεριλαμβανομένου του κατακερματισμού, διάβρωση, τριχοειδές, αποκατάλυση, και ηχητικού. Αυτές οι επιδράσεις διαταράσσουν το κυτταρικό τοίχωμα, βελτιώνουν τη μεταφορά μάζας με την ώθηση του διαλύτη στο κύτταρο και το πιπίλισμα φυτικό φορτωμένο διαλύτη έξω, και να εξασφαλίσει υγρή κίνηση με μικρο-ανάμειξη.

Υπερήχων/ακουστική Σπηλαίωση δημιουργεί εξαιρετικά έντονες δυνάμεις που ανοίγει τα κυτταρικών τοιχωμάτων γνωστή ως λύση (κάντε κλικ για μεγέθυνση!)

Υπερήχων εκχύλιση βασίζεται στην ακουστική Σπηλαίωση και τις υδροδυναμικές δυνάμεις διάτμησης της

Υπερήχων ακτινοβολία του φυτού υλικό θραύσματα του πίνακα των φυτικών κυττάρων και ενισχύει την ενυδάτωση του ίδιου. Chemat et al. (2015) συμπεραίνουμε ότι η υπερήχων εκχύλιση των βιοδραστικών ενώσεων από τα βότανα είναι το αποτέλεσμα διαφορετικών ανεξάρτητων ή συνδυασμένων μηχανισμών, συμπεριλαμβανομένου του κατακερματισμού, διάβρωση, τριχοειδές, αποδιαστολή, και Ηχητικός. Αυτές οι επιδράσεις διαταράσσουν το κυτταρικό τοίχωμα, βελτιώνουν τη μεταφορά μάζας με την ώθηση του διαλύτη στο κύτταρο και το πιπίλισμα φυτικό φορτωμένο διαλύτη έξω, και να εξασφαλίσει υγρή κίνηση με μικρο-ανάμειξη.
Υπερήχων εκχύλιση επιτυγχάνει μια πολύ γρήγορη απομόνωση των ενώσεων-που ξεπερνούν τις συμβατικές μεθόδους εκχύλισης σε μικρότερο χρόνο διεργασίας, υψηλότερη απόδοση, και σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Ως ήπια μηχανική θεραπεία, η υπερήχων υποβοηθούμενη εκχύλιση αποφεύγει τη θερμική αποικοδόμηση των βιοδραστικών συστατικών και υπερέχει σε σύγκριση με άλλες τεχνικές, όπως το συμβατικό εκχύλιση με διαλύτες, η υδροαπόσταξη ή η εκχύλιση Soxhlet, η οποία είναι γνωστό ότι καταστρέφονται τα ευαίσθητα από τη θερμότητα μόρια. Λόγω αυτών των πλεονεκτημάτων, εκχύλιση με υπερήχους είναι η προτιμώμενη τεχνική για την απελευθέρωση της θερμοκρασίας-ευαίσθητες βιοδραστικές ενώσεις από βότανα.

Υπερήχων διαταράκτες χρησιμοποιούνται για εκχύλιση από φυτοπηγές (π.χ. φυτά, φύκια, μύκητες)

Εκχύλιση με υπερήχους από φυτικά κύτταρα: το μικροσκοπικό εγκάρσιο τμήμα (TS) δείχνει τον μηχανισμό των ενεργειών κατά τη διάρκεια της εκχύλισης με υπερήχους από τα κύτταρα (μεγέθυνση 2000 x) [πόρος: Vilkhu et al. 2011]

Ανθοκυάνη – Μια πολύτιμη χρωστική ουσία φυτών

Οι ανθοκυανίνες είναι κενελιδικές χρωστικές φυτών, οι οποίες μπορούν να εμφανίζονται κόκκινες, μοβ, μπλε ή μαύρες. Η έγχρωμη έκφραση των υδατοδιαλυτικών χρωστικών ανθοκυανίας εξαρτάται από την τιμή του pH τους. Οι ανθοκυανίνες βρίσκονται στο κύτταρο κενοειδή, κυρίως σε λουλούδια και φρούτα, αλλά και σε φύλλα, στελέχη, και ρίζες, όπου βρίσκονται κυρίως σε εξωτερικά στρώματα κυττάρων όπως η επιδερμίδα και τα περιφερικά μεσοκύτταρα.
Οι συχνότερα εμφανιζόμενες στη φύση είναι οι γλυκοσίδες κυανικυανίνης, ντελφινιντίν, μαλβιντίν, πελαργονίνης, πεωνίνης, και πετπεδών.
Εμφανή παραδείγματα φυτών πλούσιων σε ανθοκυανίνες περιλαμβάνουν είδη εμβολιούχου, όπως μύρτιλο, κράνμπερι και μπιμμπέρι. Μούρα Rubus, συμπεριλαμβανομένων μαύρο βατόμουρο, κόκκινο βατόμουρο, και βατόμουρο? φραγκοστάφυλο, κεράσι, μελιτζάνα, μαύρο ρύζι, Ούμπι, Οκινάουα γλυκοπατάτα, σταφύλι Κόνκορντ, γλυκαντίνη σταφυλιού, κόκκινο λάχανο, και βιολετί πέταλα. Τα κόκκινα ροδάκινα και τα μήλα περιέχουν ανθοκυανίνες. Οι ανθοκυανίνες είναι λιγότερο πλούσιες σε μπανάνες, σπαράγγια, μπιζέλι, μάραθο, αχλάδι, και πατάτα, και μπορεί να απουσιάζουν εντελώς σε ορισμένες ποικιλίες των πράσινων φραγκοστάφυλο.

Οι ανθοκυανίνες όπως η Κυανιδίνη, η ντελφινιντίν, η πελαργονίνη, η πωνινίνη, η μαλβιντίν και η πετιδίνη μπορούν να είναι αποτελεσματικά εκχύλιση με υπερήχους ισχύος.

Δομή των κύριων ανθοκυανινών

Οι ανθοκυανίνες αποτελούν μια μεγάλη εναλλακτική λύση για την αντικατάσταση των συνθετικών χρωστικών ουσιών στα προϊόντα διατροφής. Οι ανθοκυανίνες εγκρίνονται για χρήση ως χρωστικές τροφίμων στην Ευρωπαϊκή Ένωση, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία, με κωδικό χρώματος E163. Οι ανθοκυανίνες βρίσκονται στα φρούτα και τα λαχανικά και μπορούν να περιγραφούν ως ένας τύπος υδατοδιαλυτής φυτικής χρωστικών. Χημικώς, οι ανθοκυανίνες είναι γλυκοσίδες των ανθοκυανιδίνες με βάση τη δομή του 2-φαινυλοβενζοφυλίου (φλαμιλλίου). Υπάρχουν περισσότερα από 200 διακριτά φυτοχημικά που εμπίπτουν στην κατηγορία των ανθοκυανινών. Ως κύρια χρωστική χρώματος σε άγρια φρούτα και μούρα, υπάρχουν πολλές πηγές από τις οποίες μπορούν να εξαχθούν ανθοκυανίνες. Μια εξέχουσα πηγή ανθοκυανινών είναι το δέρμα των σταφυλιών. Οι χρωστικές ανθοκυανίνης στο δέρμα των σταφυλιών αποτελούνται κυρίως από δι-γλυκολίδες, μονογλυκογλουτιαία, αχλωρολιωμένη μονογλυκοειδή, καθώς και από ακυβολιωμένη διγλυκολίδα της πεωνίνης, μαλβιντίν, Κυανιδίνη, πετινίνη και ντελφινιντίν. Η περιεκτικότητα σε ανθοκυανίδα στα σταφύλια ποικίλλει από 30-750mg/100g.
Οι πιο διακεκριμένες ανθοκυανίνες είναι κυανιδίνες, ντελφινιντίν, πελαργονίνη, πωνινίνη, μαλβιντίν και πετινίνη.
Για παράδειγμα, οι ανθοκυανίνες πεωνίνη-3-καφυυλ-p-υδροξυβενζοϋλίου σοωροπλευρά-5-γλυκοπίδης, peonidin-3-(6 "-καφεύλιο-6'α-φερούλο σοωροπλευρά) -5-γλυκοπίδης, και Κυανιδίνη-3-καφεύλιο-p-υδροξυβενζολίου σοωροπλευρά-5-γλυκολιλοπλευρά βρίσκονται σε μωβ Γλυκοπατάτες.

ανθοκυάνες – Οφέλη για την υγεία

Εκτός από τη μεγάλη ικανότητά τους να λειτουργούν ως φυσικό χρώμα τροφίμων, οι ανθοκυανίνες αποτιμώνται ιδιαίτερα για τα αντιοξειδωτική τους αποτελέσματα. Ως εκ τούτου, οι ανθοκυανίνες εμφανίζουν πολλές θετικές επιπτώσεις στην υγεία. Η έρευνα έχει δείξει ότι οι ανθοκυανίνες μπορούν να αναστέλλουν τη βλάβη του DNA στα καρκινικά κύτταρα, αναστέλλουν τα πεπτικά ένζυμα, επάγουν την παραγωγή ινσουλίνης σε απομονωμένα κύτταρα του παγκρέατος, μειώνουν τις φλεγμονώδεις αποκρίσεις, προστατεύουν από την μείωση της ηλικίας που σχετίζεται με τη λειτουργία του εγκεφάλου, βελτιώνουν την σφίξιμο των τριχοειδών αιμοφόρων αγγείων και την πρόληψη της συσσωμάτωσης θρομβοκυττάρων.

Hielscher υπέρηχοι κατασκευάζει υψηλής απόδοσης υπερήχων για sonochemical εφαρμογές.

Υψηλής ισχύος υπερήχων επεξεργαστές από Εργαστήριο να πιλοτάρει και βιομηχανική κλίμακα.

Θα χαρούμε να συζητήσουμε τη διαδικασία σας.

Ας έρθουμε σε επαφή.