Υπερήχων Quercetin εκχύλιση
Η κουερσετίνη είναι μια φυτική ένωση της ομάδας των πολυφαινολών, η οποία είναι γνωστή για την πολλαπλή υγεία beenfits. Προκειμένου να παραχθεί υψηλής ποιότητας κερσετίνη για πρόσθετα τροφίμων και συμπληρώματα, απαιτείται μια αποτελεσματική, αλλά ήπια τεχνική εκχύλισης για την πρόληψη της αποσύνθεσης. Υπερήχων εκχύλιση είναι μια ήπια, μηχανική μέθοδος εκχύλισης, η οποία δίνει υψηλές αποδόσεις της κερσετίνης σε πολύ σύντομο χρόνο εκχύλισης.
Υπερήχων υψηλής απόδοσης για υψηλής ποιότητας εκχυλίσματα κερσετίνης
Υπερήχων εκχύλιση είναι γνωστή και καθιερωμένη ως μια ήπια, μη θερμική, αλλά εξαιρετικά αποτελεσματική μέθοδος για την απελευθέρωση βιοδραστικών ενώσεων από φυτικό υλικό. Η εκχύλιση με υπερήχους βασίζεται στο φαινόμενο της ακουστικής σπηλαίωσης, η οποία είναι μια καθαρά μηχανική θεραπεία. Αυτό καθιστά κατεργασία με υπερήχους την προτιμώμενη μέθοδο για την απομόνωση ευαίσθητων βιοδραστικών ενώσεων όπως πολυφαινόλες, κουερσετίνη, ή αντιοξειδωτικά από βότανα.
- Ανώτερες αποδόσεις
- Εκχύλιση υψηλής ταχύτητας – μέσα σε λίγα λεπτά
- Υψηλής ποιότητας εκχυλίσματα – Ήπια, μη θερμική
- Πράσινοι διαλύτες (νερό, αιθανόλη, μεθανόλη κ.λπ.)
- Εύκολη και ασφαλής λειτουργία
- Χαμηλό επενδυτικό και λειτουργικό κόστος
- 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα λειτουργία υπό βαρέως τύπου
- Πράσινη, φιλική προς το περιβάλλον μέθοδος
Επιδράσεις της υπερήχων στην κυτταρική δομή: Η υπερηχητικά επαγόμενη διαταραχή των κυτταρικών τοιχωμάτων επιτρέπει την απελευθέρωση της κουερσετίνης και της ρουτίνης από το Euonymus alatus.
Εικόνα και μελέτη: ©Yang και Zhang, 2008.
120L υπερήχων παρτίδα εκχύλιση των βοτανικών με ο υπερηχητής UIP2000hdT
Μελέτη περίπτωσης: Εκχύλιση κουερσετίνης με υπερήχους
Sharifi et al. (2017) έχουν δείξει ότι η εκχύλιση με υπερήχους είναι μια αποτελεσματική και πρακτική μέθοδος για την εξαγωγή φλαβονοειδών όπως η κουερσετίνη από φαρμακευτικά φυτά. Χρησιμοποίησαν ένα Hielscher UP400St (400W, βλ. εικόνα αριστερά) σε ρύθμιση πλάτους 50%. Τα φύλλα ραπανάκι (Raphanus Sativus) τοποθετήθηκαν σε μεθανόλη και υπερήχησαν για 10 λεπτά, γεγονός που οδήγησε σε απόδοση κερσετίνης απόδοσης 11,8%. Η ανωτερότητα της υπερηχητικά υποβοηθούμενης εκχύλισης σε σύγκριση με συμβατικές τεχνικές όπως η διαβροχή, η εκχύλιση Soxhlet και η θερμική πέψη. Υπερήχων εκχύλιση υπερέχει με υψηλότερες αποδόσεις, σημαντικά μικρότερους χρόνους εκχύλισης και χαμηλότερες ποσότητες διαλυτών. Η εφαρμογή υπερηχητικών κυμάτων δημιουργεί σπηλαίωση, η οποία διαταράσσει τα κυτταρικά τοιχώματα του φυτικού υλικού και προάγει τη μαζική μεταφορά. Έτσι, η εκχύλιση με υπερήχους είναι πιο αποτελεσματική από τις παραδοσιακές μεθόδους και υπερέχει στην εκχύλιση κουερσετίνης από οργανικές μήτρες. Αν και η εκχύλιση με υπερήχους χρειάστηκε μόνο 10 λεπτά. – σε σύγκριση με τους χρόνους εκχύλισης 24 ωρών για διαβροχή, 60 λεπτών για θερμική χώνευση και 24 ωρών για εκχύλιση Soxhlet – η ποσότητα της υπερηχητικά εκχυλισμένης κερσετίνης ήταν υψηλότερη από αυτή της πέψης, της διαβροχής και της εκχύλισης Soxhlet.
Υπερήχων εκχύλιση (ΗΑΕ) δίνει σημαντικά υψηλότερες αποδόσεις quercetin σε μικρότερους χρόνους εκχύλισης σε σύγκριση με τις συμβατικές μεθόδους εκχύλισης.
πηγή: Sharifi at al. 2017
Υπερήχων εξοπλισμός εκχύλισης
Hielscher Υπέρηχοι ειδικεύεται στην κατασκευή υψηλής απόδοσης υπερήχων επεξεργαστές για την παραγωγή υψηλής ποιότητας εκχυλίσματα από βότανα.
Hielscher προσφέρει ένα ευρύ χαρτοφυλάκιο προϊόντων που κυμαίνεται από μικρά, ισχυρό εργαστήριο υπερήχων σε ισχυρή πάγκο-top και πλήρως βιομηχανικά συστήματα, τα οποία παρέχουν υπερήχους υψηλής έντασης για την αποτελεσματική εκχύλιση και απομόνωση των βιοδραστικών ουσιών (π.χ. πολυφαινόλες, τζιντζερόλη, Πιπερίνη, κουρκουμίνη κ.λπ.). Όλες οι συσκευές υπερήχων από 200 watt έως 16.000 watt διαθέτουν έγχρωμη οθόνη για ψηφιακό έλεγχο, ενσωματωμένη κάρτα SD για αυτόματη καταγραφή δεδομένων, τηλεχειριστήριο προγράμματος περιήγησης και πολλά άλλα φιλικά προς το χρήστη χαρακτηριστικά. Τα sonotrodes και τα κύτταρα ροής (τα μέρη, τα οποία έρχονται σε επαφή με το μέσο) μπορούν να είναι αυτόκλειστα και είναι εύκολο να καθαριστούν. Όλοι οι υπερήχων μας είναι κατασκευασμένοι για 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα λειτουργία, απαιτούν χαμηλή συντήρηση και είναι εύκολο και ασφαλές να λειτουργήσουν.
Μια ψηφιακή έγχρωμη οθόνη επιτρέπει έναν φιλικό προς το χρήστη έλεγχο του υπερήχων, γεγονός που καθιστά τη διαδικασία ρυθμιζόμενη με ακρίβεια. Τα συστήματά μας είναι ικανά να παρέχουν από χαμηλά έως πολύ υψηλά πλάτη. Για την εκχύλιση πολυφαινολών όπως η κουερσετίνη, προσφέρουμε ειδικά υπερηχητικά sonotrodes (επίσης γνωστά ως υπερηχητικοί ανιχνευτές ή κέρατα) που βελτιστοποιούνται για τη λογική απομόνωση δραστικών ουσιών υψηλής ποιότητας. Η ευρωστία των υπερήχων Hielscher επιτρέπει 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα λειτουργία σε βαρέα καθήκοντα και σε απαιτητικά περιβάλλοντα.
Ο ακριβής έλεγχος των παραμέτρων διαδικασίας υπερήχων εξασφαλίζει αναπαραγωγιμότητα και τυποποίηση της διαδικασίας.
Επικοινωνήστε μαζί μας! / Ρωτήστε μας!
Επεξεργαστές υπερήχων υψηλής ισχύος από εργαστήριο να πιλοτάρει και βιομηχανική κλίμακα.
Βιβλιογραφία/Αναφορές
- Sharifi, Niusha; Mahernia, Shabnam; Amanlou, Massoud (2017): Σύγκριση διαφορετικών μεθόδων στην εκχύλιση κουερσετίνης από φύλλα του Raphanus sativus L. Φαρμακευτικές Επιστήμες Μάρτιος 2017, 23, 59-65.
- Anaya-Esparza, Luis Miguel; Ramos-Aguirre, Dení; Zamora-Gasga, Víctor Manuel; Yahia, Elhadi; Montalvo-González, Εφιγένεια (2018): Βελτιστοποίηση της υπερήχων-υποβοηθούμενη εκχύλιση των φαινολικών ενώσεων από φύλλα Justicia spicigera. Επιστήμη Τροφίμων και Βιοτεχνολογία 27, 2018. 1093–1102.
- Wang, L., Li, Z., Huang, J. et al. (2022): Επίδραση της υποβοηθούμενης με υπερήχους εκχύλισης πολυφαινολών από φλούδες μήλου σε συστήματα CO2 νερού. Τεχνολογία Βιοεπεξεργασίας Τροφίμων 15, 2022. 1157–1167.
- Valu, Μ.-Β.; Soare, L.C.; Sutan, Ν.Α.; Ducu, Γ.; Moga, Σ.; Hritcu, Λ.; Boiangiu, Ρ.Σ.; Carradori, Σ. (2022): Βελτιστοποίηση της εκχύλισης με υπερήχους για την απόκτηση Erinacine Α και πολυφαινολών με αντιοξειδωτική δράση από τη μυκητιακή βιομάζα του Hericium erinaceus. Τρόφιμα 2020, 9, 1889.
- Sumbal Jamshaid, Dildar Ahmed (2022): Βελτιστοποίηση της εκχύλισης πολύτιμων ενώσεων με υπερήχους από καρπούς της Melia azedarach με βαθύ ευτηκτικό διαλύτη χλωριούχου γλυκερόλης-χολίνης. Βιώσιμη Χημεία και Φαρμακευτική, Τόμος 29, 2022.
Γεγονότα που αξίζει να γνωρίζετε
κουερσετίνη
Η κουερσετίνη, μια φυτική φλαβονόλη (η οποία είναι μια υποομάδα της ομάδας φλαβονοειδών πολυφαινολών) βρίσκεται σε πολλά φρούτα, λαχανικά, φύλλα. Φυσικές πηγές κερσετίνης είναι μήλα, πιπεριές, κόκκινο κρασί, σκούρα κεράσια και μούρα (βατόμουρα, μύρτιλλα, βατόμουρα και άλλα), ντομάτες, σταυρανθή λαχανικά, όπως μπρόκολο, λάχανο και λάχανα. φυλλώδη πράσινα λαχανικά, auch ως σπανάκι, λάχανο? εσπεριδοειδή, κακάο, βακκίνια, δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως φαγόπυρο, σπαράγγια, κάπαρη, κόκκινα κρεμμύδια, ελαιόλαδο, μαύρο και πράσινο τσάι, φασόλια και όσπρια. βότανα, όπως φασκόμηλο, αμερικανικό πρεσβύτερο, βαλσαμόχορτο και ginkgo biloba.
Η κουερσετίνη διακρίνεται από πικρή γεύση. Λόγω των πολλών επιδράσεων που προάγουν την υγεία, χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε συμπληρώματα διατροφής, ποτά, τρόφιμα και φαρμακευτικά προϊόντα.
Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Βερόνας, στην Ιταλία, διαπίστωσαν ότι οι γλυκοσίδες κουερσετίνης, όπως η ισοκερσετίνη, και άλλα φλαβονοειδή όπως η καμπφερόλη είναι αντι-ιικοί, αντιμικροβιακοί, αντιφλεγμονώδεις και αντιαλλεργικοί παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν θετικά διαφορετικούς τύπους κυττάρων τόσο στα ζώα όσο και στους ανθρώπους. Η κουερσετίνη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, στην καταπολέμηση των αλλεργιών, στην υποστήριξη της υγείας της καρδιάς, στην καταπολέμηση του πόνου, ενδεχομένως στη βελτίωση της αντοχής, στην καταπολέμηση του καρκίνου και στην προστασία της υγείας του δέρματος και του ήπατος. Ως βοτανική ένωση, η κουερσετίνη έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα ως φυσικό φάρμακο. Για παράδειγμα, στο Ιράν η κουερσετίνη χρησιμοποιείται ως παραδοσιακό φάρμακο, όπου χορηγείται ως καθαρτικό και πιο πρόσφατα ως αντικαρκινικός, αντιπολλαπλασιαστικός και αντιδιαβητικός παράγοντας.