Ultrasonic topic: "Υπερήχων εκχύλιση τερπενίων από βότανα"

Τα τερπένια είναι μια μεγάλη και ποικίλη κατηγορία οργανικών ενώσεων, που παράγονται από μια ποικιλία φυτών, ιδιαίτερα κωνοφόρων, και από ορισμένα έντομα. Τα τερπένια παρουσιάζουν μοναδικές γεύσεις, άρωμα και μυρωδιές, αλλά έχουν πολλά άλλα ειδικά χαρακτηριστικά, τα οποία τα καθιστούν πολύτιμη ουσία που χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, καλλυντικά, φαρμακευτικά προϊόντα καθώς και στη βιοτεχνολογία ή ως φυσικά γεωργικά φυτοφάρμακα. Τα περισσότερα τερπένια παρουσιάζουν αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες τους επιτρέπουν να καταπολεμούν δυνητικά επιβλαβή βακτήρια και ιούς. Πολλά τερπένια, π.χ. βήτα-καρυοφυλλένιο, είναι επίσης γνωστά ως αντιφλεγμονώδη και αναλγητικά, γεγονός που τα καθιστά μια αναλγητική εναλλακτική λύση.
Υπερήχων εκχύλιση είναι η προτιμώμενη τεχνική για την απελευθέρωση τερπενίων από την κυτταρική μήτρα των βοτάνων (π.χ. κάνναβη, λυκίσκος, neem, μενθόλη κλπ.). Η εκχύλιση με υπερήχους βασίζεται στην αρχή της ακουστικής σπηλαίωσης, η οποία σπάει το φυτικό κύτταρο και αυξάνει τη μεταφορά μάζας μεταξύ του εσωτερικού του κυττάρου και του περιβάλλοντος διαλύτη. Τα κύρια πλεονεκτήματα της εκχύλισης με υπερήχους είναι μια πληρέστερη εκχύλιση, και η ταχεία, ήπια, μη θερμική διαδικασία.

Η μεγάλη ποικιλία τερπενίων
Επί του παρόντος, υπάρχουν περισσότερα από 20.000 αναγνωρισμένα τερπένια .
Πολύ εξέχοντα και γνωστά τερπένια είναι το καρυοφυλλένιο, το λιμονένιο, το πινένιο, η λιναλοόλη, το χουμουλένιο και το μυρσένιο.
καρυοφυλλένιο είναι ένα σεσκιτερπένιο που υπάρχει ευρέως σε πολλά αιθέρια έλαια, ειδικά το αιθέριο έλαιο της κάνναβης sativa, γαρύφαλλο, δεντρολίβανο και λυκίσκο. Είναι υπεύθυνο για το πικάντικο ή πιπεράτο άρωμα και χρησιμοποιείται κυρίως για τα πεπτικά, αναλγητικά και αντιβακτηριακά αποτελέσματά του.
χουμουλένιο είναι ένα τερπένιο που βρίσκεται στο λυκίσκο, το γαρίφαλο και το βασιλικό, το οποίο χρησιμοποιείται για τα αντιφλεγμονώδη και αντιβακτηριακά αποτελέσματά του.
Λιμονένιο είναι ένα κυκλικό μονοτερπένιο και το κύριο συστατικό στο λάδι φλούδας εσπεριδοειδών. Χρησιμοποιείται ευρέως ως συστατικό αρώματος, συμπλήρωμα διατροφής και διαλύτης σε καθαριστικά.
Πινένιο, που βρίσκεται π.χ. στις ρητίνες πολλών άλλων κωνοφόρων, χρησιμοποιείται ως ένωση για την αρωματοποιία καθώς και στη χημική βιομηχανία.
Λιναλοόλη, που βρίσκεται π.χ. σε μέντα, δάφνη, σημύδα, είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο συστατικό αρώματος και αρώματος.
Μυρσένιο είναι ένα μονοτερπένιο, το οποίο μπορεί να βρεθεί π.χ. στην κάνναβη και το λυκίσκο. Λόγω της ευχάριστης οσμής του, είναι ένα σημαντικό ενδιάμεσο που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία αρωματοποιίας.