Utrasonické téma: "Ultrazvuková extrakce pro vysoce kvalitní polysacharidy"
Polysacharidy, známé také jako glykany, jsou formou sacharidů s dlouhým řetězcem (např. škrob, celulóza, glykogen), jejichž molekuly se skládají z řady molekul cukru (monosacharidů) spojených dohromady. Počet monosacharidů se může značně lišit: Polysacharidy se mohou skládat z 10 až několika tisíc monosacharidů (molekul cukru) uspořádaných v řetězcích. Nejběžnějšími monosacharidy v polysacharidech jsou glukóza, fruktóza, galaktóza a manóza. Jako polymerní sacharidy mohou polysacharidy vykazovat lineární až vysoce rozvětvené struktury.
Polysacharidy se nejhojněji vyskytují v rostlinách, např. jako škroby v obilných zrnech, bramborách a luštěninách. Vláknina, jako je pektin, inulin nebo celulóza, je přítomna hlavně v celozrnných výrobcích, luštěninách, zelenině a ovoci. Ale také v potravinách živočišného původu se nachází malé množství polysacharidů, např. glykogen v měkkýších a zvířecích játrech. Nestravitelná vláknina chitin a jeho derivát chitosan jsou hlavní složkou skořápek korýšů, jako jsou krabi a krevety.
Polysacharidy jsou důležitou sloučeninou ve výživě. Některé polysacharidy jsou hustým zdrojem energie (např. glukóza), jiné jsou známé svými protizánětlivými a imunitně modulačními vlastnostmi (např. beta-glukany, glukomannany, arabinoxylany).
Aby bylo možné formulovat léčiva, doplňky stravy a léky, musí být polysacharidy extrahovány ze suroviny (např. obilí, léčivé houby, byliny) a koncentrovány do produktu bohatého na polysacharidy. Pro získání vysoce kvalitního polysacharidového extraktu je metoda extrakce klíčovým faktorem pro izolaci rostlinných polysacharidů.
Ultrazvuková extrakce je netepelná izolační technika, která je široce používána v potravinářském a farmaceutickém průmyslu. Sonikace rozbíjí buněčné stěny a uvolňuje uložené polysacharidy. Polysacharidy z léčivých hub, zrn, řas, ženšenu, psyllia a mnoha dalších druhů zeleniny a ovoce již byly úspěšně extrahovány pomocí ultrazvukových extraktorů.
Hielscher Ultrasonics dodává výkonné ultrazvukové extrakční systémy v laboratorním, stolním a průmyslovém měřítku. Všechny ultrazvukové procesory Hielscher jsou robustní, postavené pro provoz 24/7 a snadné & bezpečný provoz.
Přečtěte si více o tom, jak může ultrazvuková extrakce zlepšit produkci polysacharidů!
Zobrazeno je 12 stránek k tomuto tématu:
Zcukernatění: Výhody sonikace
Zcukernatění je základní biochemický proces zahrnující přeměnu složitých sacharidů, jako je škrob a celulóza, na jednodušší, fermentabilnější cukry, jako je glukóza. Ultrazvukové reaktory nabízejí významné zvýšení účinnosti a efektivity těchto procesů s využitím vysoce výkonných…
https://www.hielscher.com/saccharification-benefits-of-sonication.htm
Proč je ultrazvuk typu sondy nejlepší pro extrakci hub?
Zajímá vás, proč vám extrakce hub pomocí ultrazvukové lázně nebo ultrazvukové čisticí nádrže neposkytne požadovaný výtěžek extraktu? Zde se dozvíte vše, co potřebujete vědět o tuhých buněčných stěnách hub obsahujících chitin,…
https://www.hielscher.com/why-is-a-probe-type-ultrasonicator-best-for-mushroom-extraction.htm
Extrakt ze lví hřívy vyrobený ultrazvukem
Extracts from the fungus species Hericium erinaceus, known as lion’s mane mushroom, are most efficiently produced using ultrasonication. Ultrasonic extractors rapidly break open the fungal cell matrix and allow for the complete extraction of bioactive compounds from the lion's mane…
https://www.hielscher.com/lions-mane-extract-made-with-ultrasonics.htm
Efektivní čištění a dezinfekce sudů na víno ultrazvukem
Dubové sudy pro zrání vína lze účinně čistit a dezinfikovat pomocí výkonového ultrazvuku. Sonikací se odstraní vinan a zabijí se mikroorganismy, jako jsou kvasinky (Brettanomyces, Dekkera). Kromě toho se při použití sudů stávají dostupnějšími dřevěné aromatické sloučeniny…
https://www.hielscher.com/cleaning-and-sanitizing-wine-barrels-efficiently-with-ultrasound.htm
Ultrazvuková výroba vysoce purifikovaných beta-glukanů Schizophyllan
Schizophyallan je houbový β-glukan s imunomodulačními vlastnostmi. Pro vysoce aktivní léčivé účinky musí mít schizophyllan nízkou molekulovou hmotnost, aby se zlepšila biologická dostupnost. Bylo prokázáno, že ultrazvuku snižuje molekulovou hmotnost schizophyllan. Stejně spolehlivé a…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-production-of-highly-purified-schizophyllan-beta-glucans.htm
Vylepšená gelovatost ovoce a zeleniny ultrazvukem
Zahušťování omáček, džusů, džemů a dalších potravin gelovatěním je běžný proces při výrobě tekutých potravin. Ultrazvuková extrakce pektinů a přírodních intracelulárních cukrů z ovoce a zeleniny je vysoce účinná metoda na podporu gelovatění…
https://www.hielscher.com/improved-fruit-and-vegetable-gelation-by-ultrasonics.htm
Výhodná výroba hydrogelu ultrazvukem
Sonikace je vysoce účinná, spolehlivá a jednoduchá technika pro přípravu vysoce účinných hydrogelů. Tyto hydrogely nabízejí vynikající materiálové vlastnosti, jako jsou absorpční kapacity, viskoelasticita, mechanická pevnost, modul komprese a samoregenerační funkce. Ultrazvuková polymerace a disperze pro výrobu hydrogelu…
https://www.hielscher.com/advantageous-hydrogel-production-via-ultrasonication.htm
Organické houbové extrakty s ultrazvukem
Vyrobte si vysoce kvalitní organické houbové extrakty, např. z chaga, reishi, psilocybe cubensis (magické houby), lví hříva, maitake a mnoho dalších druhů hub pomocí ultrazvukové extrakce. Mírná extrakční metoda výkonového ultrazvuku může být kombinována s organicky certifikovanou (bio-certifikovanou / eko-certifikovanou)…
https://www.hielscher.com/organic-mushroom-extracts.htm
Vysoce účinná extrakce čagy pomocí ultrazvuku
Houby Chaga (Inonotus obliquus) jsou bohaté na velmi silné fytochemikálie (např. polysacharidy, kyselinu betulinovou, triterpenoidy), o kterých je známo, že přispívají ke zdraví a bojují proti nemocem. Použití vysoce výkonné ultrazvukové frekvence pro extrakci chaga je preferovanou technikou pro výrobu vynikajících…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-chaga-extraction-via-sonication.htm
Vyšší výnosy pektinu s ultrazvukovou extrakcí
Ultrazvuková extrakce vede k vysokým výtěžkům pektinů vynikající kvality. Pomocí sonikace lze cenné pektiny efektivně vyrábět z ovocného odpadu (např. Vedlejších produktů ze zpracování šťávy) a dalších biologických surovin. Ultrazvuková extrakce pektinu vyniká v jiných extrakčních technikách tím, že produkuje…
https://www.hielscher.com/higher-pectin-yields-with-ultrasonic-extraction.htm
Ultrazvuková extrakce mykoproteinu
Fulfilling the demands for sustainable and nutritious food alternatives, mycoprotein has emerged as a revolutionary ingredient, derived from fungi and primarily used in the creation of meat substitutes, often referred to as "fake meat." This protein source offers a promising…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Ultrazvuková extrakce a její pracovní princip
Ultrazvuková extrakce je preferovanou technikou pro izolaci bioaktivních sloučenin z botaniky. Sonikace dosahuje úplné extrakce, a tím jsou vynikající výtěžky extraktu získány ve velmi krátké době extrakce. Vzhledem k tomu, že se jedná o tak účinnou extrakční metodu, je ultrazvuková extrakce nákladná-…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-and-its-working-principle.htm