Ultrasonic topic: "Qida Sənayesində Ultrasəs Emalı"
Güclü ultrasəs dalğalarının maye qida məhsullarına tətbiqi onları homogenləşdirmək və bərabər şəkildə yaymaq, aromatik və bioaktiv birləşmələri (məsələn, ləzzətlər, vitaminlər, təbii rəngləndiricilər) çıxarmaq və mikrob sabitliyini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Qeyri-termal müalicə kimi, ultrasəs temperatura həssas maddələrin termal parçalanmasının qarşısını alır və bununla da yumşaq bir emal üsuludur. Hielscher Ultrasonics, ultrasəs axın reaktorundan istifadə edərək toplu rejimdə və ya davamlı daxili quraşdırmada idarə oluna bilən yüksək performanslı ultrasəs qida emalı sistemlərinin geniş çeşidini təklif edir.
Güclü ultrasəs qida emalı və onun faydaları haqqında daha çox məlumat əldə edin!
Found 61 hits. Showing results 49 - 60.
Efir yağlarının ultrasəs hidrodistilasiyası
Efir yağlarının ənənəvi çıxarılması bahalı və vaxt aparır. Ultrasonik ekstraksiya daha yüksək məhsuldarlıq və üstün çıxarış keyfiyyəti verir. Ultrasəs həlledici və ya su əsaslı ekstraksiya üsulu kimi həyata keçirilə bilər. Alternativ olaraq, sonication ənənəvi hasilat sistemləri ilə birləşdirilə bilər…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-hydrodistillation-of-essential-oils.htm
Sonication yolu ilə yüksək effektiv zəncəfil ekstraktı
Zəncəfildən efir yağlarının və aktiv birləşmələrin ultrasəs üsulu ilə çıxarılması yüksək effektivliyi və yüksək məhsuldarlığı ilə inandırır. Ultrasonik ekstraksiya yüksək keyfiyyətli ekstraktlar verən yumşaq, qeyri-termal prosesdir. Digər hasilat üsullarının genişləndirmə imkanları məhdud olsa da,…
https://www.hielscher.com/highly-efficient-ginger-extraction-by-sonication.htm
Ultrasonik Yardımlı Ultrafiltrasiya
Süd sənayesində zərdabın konsentrasiyası üçün ultrafiltrasiya (UF) tez-tez istifadə olunur. Ultrasəslə dəstəklənən ultrafiltrasiya prosesləri zərdab məhlullarının ultrasüzülməsi zamanı zərdabın ayrılması proseslərinin səmərəliliyini artırır. Hielscher Ultrasonics yüksək güclü ultrasəsləri inteqrasiya etmək üçün müxtəlif seçimlər təklif edir…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-assisted-ultrafiltration.htm
Ultrasəs-Enzimatik Yağ Hidrolizi
Diasilqliserol (DAG) ilə zəngin yağlar qida, əczaçılıq və kosmetika məhsulları üçün qiymətli tərkib hissəsidir. Diasilqliserol, ultrasəs altında katalizator kimi kommersiya lipazından istifadə edərək palma yağının hidrolizi ilə istehsal edilə bilər. Ultrasəs-enzimatik hidroliz ilə DAGs ola bilər…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-enzymatic-oil-hydrolysis.htm
Ultrasonication və Qida Emalında Onun Manifold Tətbiqləri
Power ultrasəs effektiv və etibarlı qida emalı tətbiqləri üçün müxtəlif imkanlar təklif edir. Qida sənayesində ən çox yayılmış tətbiqlərə qarışdırma daxildir & homogenləşmə, emulsifikasiya, dispersiya, hüceyrənin parçalanması və hüceyrədaxili materialın çıxarılması, fermentlərin aktivləşdirilməsi və ya deaktivasiyası (bu,…
https://www.hielscher.com/ultrasonication-and-its-manifold-applications-in-food-processing.htm
Şirələrin yaxşılaşdırılması üçün güclü ultrasəs & smoothies
Berlin Texniki Universitetində aparılan araşdırmalar nəticəsində məlum olub ki, ultrasəs üsulu meyvə və tərəvəz şirələri, eləcə də smoothieləri yaxşılaşdırmaq üçün çox effektiv emal üsuludur. Qeyri-termal qida prosesi texnikası olan ultrasəs intensivləşdirən yumşaq, lakin effektiv müalicəni təmin edir…
https://www.hielscher.com/power-ultrasound-for-the-improvement-of-juices-smoothies.htm
Bioetanol istehsalı üçün ultrasəslə dəstəklənən fermentasiya
Ultrasonik yardımlı fermentasiya mürəkkəb karbohidratların daha sadə şəkərlərə parçalanmasını təşviq edərək bioetanol istehsalını artıra bilər və onları mayaların etanola çevrilməsi üçün daha asan əldə edə bilər. Eyni zamanda, sonikasiya da maya hüceyrə divarının keçiriciliyinin səmərəliliyini artırır, buna imkan verir…
https://www.hielscher.com/ultrasonically-assisted-fermentation-for-bioethanol-production.htm
Sirkə İstehsalında və Yaşlanmada Ultrasəs
Balzam kimi sirkə mətbəxdə əhəmiyyətli bir ədviyyatdır. Hielscher ultrasəs cihazları sirkə istehsalı və olgunlaşmasında bir çox proseslər üçün istifadə olunur. Sirkə istehsalı haqqında məlumat Sirkə istehsalı, xüsusilə yüksək keyfiyyətli məhsulların, məsələn…
https://www.hielscher.com/vinegar_ultrasonication.htm
Ultrasonik Bal Emalı
Bal qida və dərman kimi böyük tələbata malikdir. Ultrasonik emal, balda kristallar və mikrob hüceyrələri kimi arzuolunmaz komponentləri məhv etmək üçün effektiv vasitədir. Qeyri-termal emal texnologiyası olaraq, ultrasəs bal dekristalizasiyası HFM-də arzuolunmaz artımın qarşısını alır.…
https://www.hielscher.com/honey_01.htm
Ultrasonik çıxarılması və konservasiyası
Ultrasonik ekstraksiya və qorunma hüceyrə strukturlarının parçalanması (lizis) üçün güc ultrasəsindən istifadə edir. Hüceyrələri ultrasəs ilə sındırmaq hüceyrədaxili birləşmələrin yüksək effektiv çıxarılmasına və mikrob inaktivasiyasına səbəb olur. Çoxsaylı üstünlüklərə görə ultrasəs geniş istifadə olunur…
https://www.hielscher.com/extraction_01.htm
Gourmet Restoranları üçün Ultrasəs
Hielscher tərəfindən hazırlanmış ultrasəs cihazları yüksək səviyyəli restoranların aşpazları tərəfindən innovativ, yüksək keyfiyyətli yemək hazırlamaq üçün istifadə olunur. Buraya ləzzət çıxarılması, emusfikasiya və ya teksturanın modifikasiyası daxildir. Hielscher ultrasəs cihazları manifold tətbiqləri üçün istifadə olunur və onların performansı, etibarlılığı və sübutu…
https://www.hielscher.com/gourmet_restaurant_ultrasonic_extraction.htm
Foto-Bioreaktorların Ultrasonik Təmizlənməsi
Mikroyosunlar dayaz gölməçələrdə və ya fotobioreaktorlarda yetişdirilə bilər. Bioreaktorlarda yosun filmi reaktorun daxili səthində böyüməyə meyllidir, günəş işığını maneə törədir və fotosintezi məhdudlaşdırır. Ultrasonik təmizləmə - xaricdən tətbiq olunur - bu yosun filmini effektiv şəkildə təmizləyir.…
https://www.hielscher.com/algae_reactor_cleaning_01.htm