Utrasonik mövzu: "Qida sənayesində ultrasəs emalı"
Güclü ultrasəs dalğalarının maye qida məhsullarına tətbiqi homogenizasiya etmək və onları birbaşa yaymaq, aromatik və bioaktiv birləşmələri çıxarmaq (məsələn, tatlar, vitaminlər, təbii rənglər) və mikrob sabitliyini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Qeyri-termik müalicə olaraq, ultrasonikasiya istiliyəyə həssas maddələrin termal ayrışmasını qarşısını alır və bununla da yumşaq işləmə üsuludur. Hielscher Ultrasonics ultrasəsli axını reaktoru istifadə edərək toplu rejimdə və ya davamlı inline quraşdırma ilə işləyən yüksək effektli ultrasəs qida emal sistemlərinin geniş çeşidini təklif edir.
Güclü ultrasəs qida emalı və faydaları haqqında daha çox məlumat əldə edin!
Bu mövzuya dair 12 səhifə göstərilir:
Mikoproteinin ultrasəs çıxarılması
Mikoprotein, əsasən ət əvəzediciləri və ya "saxta ət" hazırlamaq üçün istifadə olunan insan istehlakı üçün istehsal olunan göbələk mənşəli zülaldır. Ultrasonik ekstraksiya və homojenləşmə çox yüksək protein məhsuldarlığına çatan mikoproteini göbələkdən azad etmək üçün yüksək effektiv bir üsuldur…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-mycoprotein.htm
Sabit Allicin Formülasyonları üçün Ultrasonik Nanoliposomlar
Allicin, təzə sarımsaq mixəklərindən götürülə bilən bioaktiv bir birləşmədir. Allicin deqradasiyaya meyllidir və buna görə uzunmüddətli güclü bir formula əldə etmək üçün sabitləşdirilmiş bir əlavə formasına salınmalıdır. Ultrasonik encapsulation…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-nanoliposomes-for-stabilised-allicin-formulations.htm
Ultrasonik həlledicisiz sarımsaq çıxarılması
Sarımsaq (Allium sativum) bir çox sağlamlığa faydası olan orqanosulfur birləşmələrlə (məsələn, allisin, glutatyon) zəngindir. Ultrasonik ekstraksiya yüksək konsentrasiyalı sarımsaq ekstraktı istehsal etmək üçün etibarlı və effektiv bir texnikadır. Ultrasonikasiya yüksək keyfiyyətli, yüksək məhsul verir…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-solvent-free-garlic-extraction.htm
Şəkər çuğunduru kasetlərindəki şəkərin ultrasəs çıxarılması
Ultrasonik ekstraksiya şəkər çuğunduru kasetlərindən alınan sukrozun məhsuldarlığını artırır və ekstraksiya prosesinin müddətini xeyli azaldır. Sonikasiya, cari əks-cərəyan axını çıxarma texnologiyası ilə asanlıqla birləşdirilə bilən sadə və təhlükəsiz bir texnikadır…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-sugar-from-sugar-beet-cossettes.htm
Qidalanma əlavələri üçün ultrasəs yosunların çıxarılması
Ultrasonik ekstraksiya yosun hüceyrələrini təsirli və sürətlə parçalamaq üçün üstün metoddur. Sonication, ultrasəs texnikasını yüksək səmərəli edən bioaktiv birləşmələrin tam miqdarını sərbəst buraxa bilər. Zülalları, lipidləri və fenolikləri yosunlardan necə çıxarmaq olar…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-algae-extraction-for-nutritional-supplements.htm
Üstün Katexin Ultrasonik ilə çıxarışlar
Epigallocatechin gallate (EGCG), epigallocatechin (EGC), epicatechin gallate (EKG) və epicatechin (EC) kimi katexinlər sağlamlığa əhəmiyyətli fayda verən polifenollardır. Katexin yüksək miqdarda yaşıl çay, kakao, meyvə və digər qidalarda az miqdarda olur…
https://www.hielscher.com/superior-catechin-extracts-with-ultrasonics.htm
Stuph və Ultrasonics ilə Nano-Emulsiyaları təmizləyin
Aydın nano-emulsiyaların qida, içki və kosmetik formulalarda geniş tətbiqi var. Stuph Corp təchizatı, qida, içkilər, tinctures, konsentratlarda istifadə üçün aydın nano-emulsiyalar hazırlamaq üçün müxtəlif qida dərəcəli, yüksək keyfiyyətli emulsifikatorlardır.…
https://www.hielscher.com/clear-nano-emulsions-with-stuph-and-ultrasonics.htm
Güc ultrasəs ilə inkişaf etmiş xardal istehsalı
Xardal çörəkləri xardal unundan və sudan və ya sirkədən hazırlanır. Xardalın ultrasəs emalı, yer xardal toxumundan tam ləzzət spektrini sərbəst buraxmaq üçün sürətli və səmərəli bir üsuldur. Qeyri-istilik, mülayim bir kəsmə prosesində, ultrasəs…
https://www.hielscher.com/improved-mustard-production-with-power-ultrasound.htm
Sonication tərəfindən Maceration və Aromatisation
Ultrasonik aromatizasiya və yeməli yağların ləzzətlənməsi bitki, ədviyyat, meyvə və s. Kimi bitki mənşəli ləzzət birləşmələrinin ultrasəs hasilatına əsaslanır. Sonication, bioaktiv komponentləri yağa buraxan bir prosesi gücləndirən bir üsuldur. Kimi…
https://www.hielscher.com/maceration-and-aromatisation-by-sonication.htm
Ultrasonik Tank Mühəndisləri
Ultrasonik tank agitatorları mexaniki sürətləndiricilərdir. Ultrasonik təşviqat kimyəvi, qida, əczaçılıq və kosmetika istehsalında proses kinetikasını yaxşılaşdırmaq üçün mayeləri digər mayelər və ya bərk maddələrlə qarışdırır. Hielscher Ultrasonik agitatorları laboratoriya təbliğatçılarından sənaye tankı aqitatorlarına qədər ölçüdə olur…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-tank-agitators.htm
Chitinin Chitosan'a ultrasəs təsiri
Chitosan, pharma, qida, kənd təsərrüfatı və sənayedə bir çox tətbiqetməyə sahib olan bir chitin mənşəli biopolimerdir. Xitinin xitozana ultrasəs deasetilasiyası müalicəni əhəmiyyətli dərəcədə intensivləşdirir - yüksək xitosan məhsuldarlığı ilə səmərəli və sürətli bir prosesə səbəb olur.…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-deacetylation-of-chitin-to-chitosan.htm
Quillaja Saponinlərin ultrasəs çıxarılması
Quillaja saponaria Molina ağacının saponin ekstraktları sənaye tətbiqetmələri üçün saponinlərin əsas mənbəyidir. Quillaja saponinlərinin ultrasəs hasilatı yüksək keyfiyyətli saponinlər verir. Ultrasonik hasilat yüksək məhsuldarlıq əldə etmək üçün yüksək effektiv bir üsuldur…
https://www.hielscher.com/ultrasonic-extraction-of-quillaja-saponins.htm