طريقة الاستخراج الأكثر كفاءة للنباتات
هل تبحث عن إعداد استخراج قوية وموثوق بها لإنتاج مقتطفات نباتية عالية الجودة؟ هنا يمكنك العثور على مقارنة بين تقنيات الاستخراج الشائعة بما في ذلك استخراج بالموجات فوق الصوتية، استخراج ثاني أكسيد الكربون فوق الحرجة، واستخراج الإيثانول، والقعقع بين الآخرين ومزاياها، فضلا عن العيوب.
استخراج النباتية باستخدام الموجات فوق الصوتية مقابل التقنيات البديلة
يمكن إجراء استخراج النباتات عبر تقنيات مختلفة. ومع ذلك ، تتأثر الكفاءة وإنتاجية الاستخراج والجودة بشكل كبير بطريقة الاستخراج والبروتوكول المستخدم. النقع ، استخراج CO2 فوق الحرج ، الترشيح واستخراج Soxhlet هي طرق استخراج شائعة ، والتي تقدم نتائج استخراج غير كافية في كثير من الأحيان.
الاستخراج القائم على الموجات فوق الصوتية هو تقنية عزل متطورة ، والتي تتفوق على طرق الاستخراج التقليدية في عدة نقاط.
يعد الاستخراج القائم على الموجات فوق الصوتية باستخدام مسبار بالموجات فوق الصوتية طريقة فعالة للغاية لاستخراج المركبات من النباتات والمواد الأخرى. بالمقارنة مع الطرق الأخرى مثل النقع ، واستخراج CO2 ، والترشيح ، واستخراج الميكروويف ، يتفوق الاستخراج من نوع المسبار بالموجات فوق الصوتية بسبب العديد من المزايا:
- استخراج أسرع: يمكن لاستخراج نوع المسبار بالموجات فوق الصوتية استخراج المركبات بشكل أسرع بكثير من النقع والترشيح. وذلك لأن الموجات فوق الصوتية تخلق فقاعات تجويف في المذيب ، مما يخلق صدمات صغيرة تساعد على تحطيم جدران الخلايا وإطلاق المركبات بسرعة أكبر.
- عائد أعلى: يمكن لاستخراج نوع المسبار بالموجات فوق الصوتية استخراج عائد أعلى من المركبات من النقع واستخراج CO2 والترشيح. وذلك لأن الموجات فوق الصوتية تساعد على إطلاق المزيد من المركبات المستهدفة من المادة التي يتم استخراجها.
- أفعل: يعد الاستخراج من نوع المسبار بالموجات فوق الصوتية أكثر كفاءة من النقع واستخراج CO2 والترشيح ومستخلصات Soxhlet ، لأنه يتطلب مذيبا أقل لاستخراج نفس الكمية من المركبات. وذلك لأن الموجات فوق الصوتية تساعد على زيادة قابلية ذوبان المركبات المستهدفة في المذيب.
- براعه: يمكن استخدام استخراج نوع المسبار بالموجات فوق الصوتية لاستخراج مجموعة واسعة من المركبات من مواد مختلفة ، بما في ذلك المركبات المحبة للماء والكارهة للماء. هذا يعني أن الموجات فوق الصوتية ممتازة لإنتاج مقتطفات كاملة الطيف أيضا.
- تكلفة منخفضة: عادة ما يكون الاستخراج من نوع المسبار بالموجات فوق الصوتية أقل تكلفة من استخراج CO2 ، والترشيح ، والنقع ، واستخراج Soxhlet ، لأنه لا يتطلب معدات الضغط العالي أو العمالة المكثفة للوقت.
- الصديقه: تسمح المجسات بالموجات فوق الصوتية باستخراج صديق للبيئة ، لأنها تتطلب مذيبا وطاقة أقل مقارنة بالطرق الأخرى ، وتنتج نفايات أقل. على الرغم من أن صوتنة متوافق مع أي مذيبات ، نظرا للكفاءة العالية للموجات فوق الصوتية ، يمكن تجنب المذيبات السامة في الغالب. الإيثانول والإيثانول المائي والماء مذيبات ممتازة لاستخراج النباتات بالموجات فوق الصوتية.
بالمقارنة مع تقنيات الاستخراج النباتية التقليدية ، يوفر الاستخراج من نوع المسبار بالموجات فوق الصوتية مزايا كبيرة ، وهو ما يفسر الاستخدام الواسع لاستخراج الموجات فوق الصوتية للعديد من المركبات النشطة بيولوجيا من النباتات.
استخراج النباتية مع الموجات فوق الصوتية UP400St
استخراج مقتطفات عالية الجودة من النباتات
بالنسبة للمقتطفات النباتية عالية الجودة من المواد الخام (المواد النباتية) أمر ضروري ، ولكن أيضًا تقنية الاستخراج المطبقة أمر بالغ الأهمية. مستخلصات النباتات حساسة لدرجة الحرارة، مما يعني أنها متدهورة بسبب الحرارة. ولذلك فمن الأهمية بمكان اختيار طريقة استخراج غير الحرارية.
اختيار المذيبات استخراج عامل آخر مهم، الذي يؤثر على جودة استخراج. المذيبات مثل الهيكسان والميثانول والبيوتان وغيرها من المواد الكيميائية القاسية يمكن أن تلوث استخراج. على الرغم من إزالة المذيبات بعد الاستخراج، يمكن العثور على كميات ضئيلة من المذيبات السامة في المقتطف النهائي. المياه، والكحول، والإيثانول، والجلسرين أو الزيوت النباتية هي آمنة، والمذيبات غير سامة ومعتمدة من قبل ادارة الاغذية والعقاقير للاستهلاك.
Hielscher Ultrasonics تفخر بأن تكون شريكا من النظام الإيكولوجي عدن، وهي رائدة في السوق لتقنيات الاستخراج المبتكرة والعطور الطبيعي عالية الجودة ومستخلصات النكهات.
تخصصت عدن النظام البيئي في إنتاج مستخلصات نباتية للعطور، النكهات، مستحضرات التجميل والمكملات الغذائية.
كما يطبق النظام الإيكولوجي عدن فقط تقنيات استخراج خفيفة مثل الموجات فوق الصوتية وصديقة للبيئة، والمذيبات غير سامة، مقتطفات الناتجة هي على حد سواء جديدة تماما وأغنى.
بعد أن جمعت خبرة غير عادية في تطبيقات استخراج النباتات، إيدن النظام البيئي يقدم أيضا خدمة استشارية للمستخدمين والجهات المصنعة لأطراف ثالثة.
قم بزيارة موقع Eden Ecosystem لمعرفة المزيد عن منتجاتهم وخدماتهم!
| استخراج بالموجات فوق الصوتية | الماكرر | استخراج CO2 | سوكسليت | اِلَرَكِل | |
|---|---|---|---|---|---|
| مذيب | متوافق مع أي مذيب تقريبا | الماء، المذيبات المائية وغير المائية | شركة2 | الماء، المذيبات المائية وغير المائية | مادة متفاعلة |
| درجة الحرارة | استخراج غير حراري, تحكم في درجة الحرارة دقيقة |
محيط ب | تحت الحرارة | درجة الحرارة المحيطة، يتم تطبيق الحرارة أحيانا |
فوق الحرجة درجة حرارة 31°C |
| الضغط | سواء، الغلاف الجوي أو الضغط مرتفعة ممكن |
جوي | جوي | جوي | ضغوط عالية جدا (فوق الضغط الحرج من 74 بار) |
| وقت المعالجة | سريعون | بطيئة جدا | بطيئه | بطيئة جدا | معتدله |
| كمية المذيبات | منخفضه حمولة صلبة عالية من المواد النباتية في المذيب، وخصوصا عندما خلية تدفق يتم استخدام الإعداد |
كبيره | معتدله | كبيره | مبالغ كبيرة من CO2 فوق الحرج |
| قطبية من استخراج الطبيعية | تعتمد على المذيبات؛ لاستخراج غير القطبية والقطبية المركبات، واستخراج مزدوج المرحلة ينصح باستخدام اثنين من المذيبات |
تعتمد على المذيبات | تعتمد على المذيبات | تعتمد على المذيبات | تعتمد على الضغط (تحت ضغطات أعلى أكثر قطبية) |
| المرونة / قابلية التوسع | للحصول على دفعة واستخراج مضمن، قابلية الخطية |
استخراج دفعة فقط، قابلية محدودة للتحجيم |
استخراج دفعة فقط، قابلية محدودة للتحجيم |
استخراج دفعة فقط، قابلية محدودة للتحجيم |
استخراج دفعة فقط، محدود قابلية التوسع الخطي، مكلفة للغاية |
- عائدات مرتفعه
- جودة فائقة
- مقتطفات الطيف الكامل
- عملية سريعة
- متوافق مع أي مذيب
- سهلة وآمنة للعمل
- قابلية الخطية
- صديق للبيئة
- بسرعة روي
بروتوكول خطوة بخطوة للاستخراج النباتي باستخدام مسبار بالموجات فوق الصوتية
كيف يتم استخراج المركبات النشطة بيولوجيا من النباتات باستخدام الموجات فوق الصوتية من نوع المسبار؟ يمكنك العثور أدناه على تعليمات خطوة بخطوة لاستخراج المواد الكيميائية النباتية والمركبات النشطة بيولوجيا من المواد النباتية مثل الأوراق أو البتلات أو الجسم المثمر أو السيقان أو الجذور أو الجذور!
- أولا ، يتم طحن المواد النباتية أو تقطيعها إلى قطع صغيرة لزيادة مساحة السطح للاستخراج.
- ثم يتم خلط المادة النباتية بمذيب (مثل الإيثانول أو الماء) لاستخراج مادة البوليفينول.
- ثم يتم استخدام الموجات فوق الصوتية من نوع المسبار للمساعدة في عملية الاستخراج عن طريق تطبيق موجات فوق صوتية عالية الكثافة ومنخفضة التردد عند حوالي 20 كيلو هرتز على الخليط. هذا يسبب التجويف السمعي والاهتزاز السريع للمذيب ، مما يعزز تفكك وتعطيل الخلايا النباتية وإطلاق المواد النشطة بيولوجيا مثل البوليفينول والفلافونويد والفيتامينات.
- ثم يتم ترشيح الخليط لفصل المادة النباتية الصلبة عن السائل الذي يحتوي على المركبات النشطة بيولوجيا المستخرجة.
- ثم يتم تبخير السائل أو إخضاعه لمزيد من المعالجة لإزالة المذيب وتركيز الجزيئات النشطة بيولوجيا.
- المنتج النهائي عبارة عن مستخلص غني بالنشاط الحيوي يمكن استخدامه في تطبيقات مختلفة مثل المكملات الغذائية والأطعمة الوظيفية ومستحضرات التجميل.
ملاحظة: هذه نظرة عامة على العملية والظروف المحددة (المذيب ، نسبة المواد النباتية إلى المذيب ، وقت الاستخراج ، قوة الموجات فوق الصوتية ، إلخ) قد تختلف اعتمادا على مصدر النبات ومحتوى المادة النشطة بيولوجيا المطلوب.
كيف تعمل استخراج بالموجات فوق الصوتية?
ويستند استخراج بالموجات فوق الصوتية على مبدأ العمل من التجويف الصوتي بالموجات فوق الصوتية وهو علاج ميكانيكي بحت. على غرار خلاط القص العالي ، يقوم جهاز الموجات فوق الصوتية فقط بإنشاء قوى قص ميكانيكية في وسط العملية. استخراج بالموجات فوق الصوتية نفسها هي تقنية استخراج غير حرارية وخالية من المواد الكيميائية.
ما هو التجويف الصوتي ؟ – يحدث التجويف الصوتي أو فوق الصوتي عندما تقترن الموجات فوق الصوتية عالية الطاقة ومنخفضة التردد بملاط يتكون من مادة نباتية في سائل (مذيب).
تقترن الموجات فوق الصوتية عالية الطاقة عبر معالج بالموجات فوق الصوتية من نوع المسبار في الطين النباتي. تنتقل الموجات فوق الصوتية عالية الطاقة عبر السائل مما يخلق دورات ضغط عال / ضغط منخفض بالتناوب ، مما يؤدي إلى ظاهرة التجويف الصوتي. يؤدي التجويف الصوتي أو بالموجات فوق الصوتية محليا إلى ظروف قاسية مثل فروق الضغط العالية جدا وقوى القص العالية. عندما تنفجر فقاعات التجويف على سطح المواد الصلبة (مثل الجسيمات والخلايا النباتية والأنسجة وما إلى ذلك) ، تولد النفاثات الدقيقة والتصادم بين الأجزاء تأثيرات مثل انهيار الجسيمات ، و sonoporation (ثقب جدران الخلايا وأغشية الخلايا) واضطراب الخلايا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن انفجار فقاعات التجويف في الوسائط السائلة يخلق اضطرابات وإثارة ، مما يعزز نقل الكتلة بين داخل الخلية والمذيب المحيط. التشعيع بالموجات فوق الصوتية هو وسيلة فعالة للغاية لتعزيز عمليات نقل الكتلة ، لأن الصوتنة تؤدي إلى التجويف والآليات ذات الصلة به مثل حركة micros بواسطة الطائرات السائلة ، والضغط وفك الضغط في المادة مع الاضطراب اللاحق لجدران الخلايا.
اعتمادا على المواد الخام، قد تتطلب عملية استخراج بالموجات فوق الصوتية كثافة عالية، على سبيل المثال لكسر الخلايا النباتية قاسية أو المواد مع كمية السليلوز عالية. يمكن أن تُولد المُسْتَرَضات من نوع المسبار السعات العالية جدًا، وهو أمر ضروري لتوليد التجويف المؤثر. Hielscher بالموجات فوق الصوتية بتصنيع النازعات بالموجات فوق الصوتية عالية الأداء، والتي يمكن بسهولة إنشاء السعات من 200μm في عملية مستمرة 24/7. للحصول على السعات الأعلى ، يقدم Hielscher سونورودس عالية السعة المحددة (المسابير).
وتستخدم المفاعلات بالموجات فوق الصوتية المضغوطة وخلايا التدفق لتكثيف التجويف. مع زيادة الضغوط، التجويف والتجويف القوى القص تصبح أكثر تدميرا وتحسين وبالتالي آثار استخراج الموجات فوق الصوتية.
UIP4000hdT، معالج بالموجات فوق الصوتية قوية 4kW لاستخراج النباتات
استخراج المواد الكيميائية النباتية والمركبات النشطة بيولوجيا مع سونيكيشن
يتم استخدام استخراج بالموجات فوق الصوتية لإطلاق وعزل مجموعة واسعة من المركبات النشطة بيولوجيا (ما يسمى المواد الكيميائية النباتية) من النباتات.
القائمة أدناه تعطيك نظرة عامة صغيرة على المواد الكيميائية النباتية المستخرجة بالموجات فوق الصوتية:
- اتفاقية التنوع البيولوجي وغيرها من القنب من القنب والقنب
- تربين
- زنجبيل
- اكليل الجبل
- كابسايسين من قشعريرة
- الكافيين من حبوب البن
- أستاكسانثين من الطحالب
- الليسين من الثوم
- Catechins (EGEC) من الشاي
- Ellagitannins من الرمان
- مقتطفات الأعشاب الايورفيدا
- النيكوتين من التبغ
- الزيوت الأساسية
- البكتين من قشور الحمضيات
المذيبات لاستخراج الموجات فوق الصوتية
استخراج بالموجات فوق الصوتية متوافق مع أي مذيب تقريبا. الأكثر شيوعا، الإيثانول والماء والإيثانول / مزيج المياه، والجلسرين، والزيوت النباتية تستخدم لاستخراج المركبات النشطة بيولوجيا من النباتات كما تعتبر هذه المذيبات آمنة للاستهلاك وسهلة الاستخدام.
اقرأ المزيد عن المذيبات المستخدمة لاستخراج الموجات فوق الصوتية!
مزايا استخراج الإيثانول بالموجات فوق الصوتية
الإيثانول هو واحد من المذيبات الأكثر استخداما مع استخراج بالموجات فوق الصوتية بسبب سلامتها (ادارة الاغذية والعقاقير وافقت للاستهلاك), فعاليتها, وملاءته واسعة النطاق. استخراج الإيثانول بالموجات فوق الصوتية يتفوق المذيبات الأخرى وغيرها من تكنولوجيات الاستخراج مع كفاءة التكلفة، متدرجة خطية، والبساطة، والسلامة.
وترتبط الفعالية الفائقة لايثانول كمذيب بتركيبته الكيميائية من ذيل الهيدروكربون ومجموعة واحدة من الهيدروكسيل. هذا التركيب الكيميائي يسمح الإيثانول إلى حل واستخراج مجموعة واسعة جدا من المواد، من البوليفينول، الفلافونويدات، تربين، القنب، والدهون (الزيوت).
على سبيل المثال، استخراج الإيثانول بالموجات فوق الصوتية من شبائه القنب لا يتطلب فصل الشتاء (dewaxing)، خطوة مطلوبة مع أساليب الاستخراج الأخرى مثل استخراج ثاني أكسيد الكربون لإزالة الشمع.
يظهر استخراج الإيثانول تأثيرات مختلفة اعتمادا على درجة حرارة الإيثانول. غالبا ما يستخدم الإيثانول الساخن لإنتاج مستخلصات كاملة الطيف ، والتي تقدر قيمتها لتأثيرها الحاشية. من ناحية أخرى ، يفضل استخدام الإيثانول البارد لإنتاج نواتج التقطير العشبية أو القنب. لا يتطلب الاستخراج في الإيثانول البارد المثلج ترشيحا لاحقا. نظرا لأن الاستخراج بالموجات فوق الصوتية هو علاج غير حراري ، يمكن استخدامه مع الإيثانول الساخن / الدافئ أو المبرد / الجليدي. تساعد المفاعلات فوق الصوتية المغلفة على الحفاظ على درجة حرارة المعالجة المطلوبة أثناء العلاج. يراقب التحكم الرقمي والبرنامج الذكي للموجات فوق الصوتية درجة حرارة المعالجة عبر مستشعرات درجة حرارة قابلة للتوصيل ويمكن برمجتها لإيقاف أو إيقاف معالجة الاستخراج مؤقتا عندما تخرج درجة حرارة الوسط عن نطاق معين.
شراء معدات استخراج بالموجات فوق الصوتية الأكثر كفاءة!
Hielscher الفوق صوتيات 'نظم استخراج عالية الأداء متوفرة على أي نطاق من حجم المختبر الصغير، متوسط الحجم على نطاق تجريبي لإنتاج كامل الصناعية من عدة أطنان في الساعة. اعتمادا على الإنتاجية، Hielscher استخراج الموجات فوق الصوتية يمكن استخدامها في وضع دفعة أو مضمنة مستمرة. اختيار المذيب متروك لكم، كما يمكن استخدام الموجات فوق الصوتية Hielscher في تركيبة مع أي مذيب. جميع أجهزة الاستخراج بالموجات فوق الصوتية بسيطة وآمنة للعمل. وفقا للمادة الخام الخاصة بك، وقدرات العملية والهدف الإخراج، Hielscher يقدم لك ultrasonicator الأكثر ملاءمة.
تتأثر عمليات الاستخراج بالموجات فوق الصوتية بالمواد الخام والمذيبات والإنتاجية. ملحقات مختلفة مثل سونوتروديس (تحقيقات) من مختلف الأحجام والأشكال، وقرون معززة، وتدفق الخلايا مع مختلف وحدات التخزين والهندسة، ودرجة الحرارة والضغط أجهزة استشعار التوصيل والعديد من الأدوات الأخرى المتاحة لتجميع الإعداد بالموجات فوق الصوتية المثالي لعملية الاستخراج الخاص بك.
إن مراقبة العملية أمر حاسم من أجل الحصول على نتائج قابلة للتكرار. لذلك ، تم تجهيز جميع النماذج الرقمية مع البرامج الذكية ، والتي تسمح لك لضبط ومراقبة ومراجعة معلمات الاستخراج. نظرا للسيطرة الدقيقة على السعة، sonication الوقت والدورات واجب، يمكن تحقيق نتائج عملية الأمثل مثل الغلة متفوقة وأعلى جودة استخراج. تسجيل البيانات التلقائي لعملية صوتنة هي الأسس لعملية التوحيد القياسي وإعادة إنتاج / التكرار، والتي هي مطلوبة لممارسات التصنيع الجيدة (GMP).
الجدول أدناه يعطيك مؤشرا على قدرة المعالجة التقريبية لultrasonicators لدينا:
| دفعة حجم | معدل المد و الجزر | الأجهزة الموصى بها |
|---|---|---|
| 1 إلى 500ML | 10 إلى 200ML / دقيقة | UP100H |
| 10 إلى 2000ML | 20 إلى 400ML / دقيقة | Uf200 ः ر، UP400St |
| 00.1 إلى 20L | 00.2 إلى 4L / دقيقة | UIP2000hdT |
| 10 إلى 100L | 2 إلى 10L / دقيقة | UIP4000hdT |
| 15 إلى 150 لتر | 3 إلى 15 لتر/دقيقة | UIP6000hdT |
| زمالة المدمنين المجهولين | 10 إلى 100L / دقيقة | UIP16000 |
| زمالة المدمنين المجهولين | أكبر | مجموعة من UIP16000 |
اتصل بنا! / اسألنا!
بالموجات فوق الصوتية التجانس UIP2000hdT (2kW) مع مفاعل دفعة أثار باستمرار
حقائق عشوائية تستحق المعرفة
ما هي المستخلصات النباتية؟
تحتوي النباتات مثل الأوراق، بتلات، الزهور، ينبع، الجذور، ولحاء المركبات الحيوية الفعالة (المواد الكيميائية النباتية)، والتي تستخدم في الأطعمة والمشروبات، والمكملات الغذائية، والعلاجات والمستحضرات الصيدلانية، وكذلك في مستحضرات التجميل. ومن الأمثلة البارزة على المستخلصات النباتية مضادات الأكسدة والفيتامينات (مثل فيتامين A، C، E، K؛ فيتامينات ب) والبروتينات (مثل القنب، الصويا)، والبوليفينول، والفلافونويدات، وتيربين، وحبوب القنب (مثل اتفاقية التنوع البيولوجي، وCBG، وTHC)، وغليغوساشاريدات، والدهون (مثل أوميغا-3 من بذور الكتان أو بذور القنب).
تعمل مضادات الأكسدة كآلية دفاع قوية تمنع خلايا الجسم من التلف الناجم عن الشيخوخة والإجهاد والالتهاب والمرض. وتبين البحوث أيضا أن مضادات الأكسدة يمكن أن تسهم في تحسين نظام immun وتظهر خصائص مضادة للسرطان. وعلاوة على ذلك، المواد المضادة للاكسدة يمنع أكسدة المنتجات ويمتد بذلك استقرارها والعمر الافتراضي. لذلك، تضاف المواد المضادة للاكسدة إلى العديد من الأطعمة والمشروبات، والمكملات الغذائية، والعلاجات ومستحضرات التجميل. ومن الأمثلة البارزة جداً على مضادات الأكسدة فيتامين E (α-توكوفيرول)، وفيتامين C (حمض الأسكوربيك)، وبيتا كاروتين، والغلوتاميون.
يمكن استخراج مضادات الأكسدة وغيرها من المركبات النشطة بيولوجيا من المواد الطبيعية مثل النباتات أو الطحالب أو توليفها صناعيا. المركبات النشطة بيولوجيا، والتي يتم استخراجها من مصدر طبيعي، تظهر التوافر البيولوجي أعلى، والقابلية للنفاذ البيولوجي، وبالتالي زيادة فاعلية. ولذلك, في المكملات الغذائية عالية الجودة يتم استخراجها بشكل طبيعي المواد الكيميائية النباتية.
كيف يعمل ثاني أكسيد الكربون كمذيب؟
CO2 ساخنة إلى أعلى 90 درجة فهرنهايت و 1000 جنيه لكل بوصة مربعة الضغط يعتبر فوق الحرجة. وسوف يكون ثاني أكسيد الكربون فوق الحرجة بمثابة المذيبات التي تذوب الزيوت.
ما هو فصل الشتاء من مقتطفات القنب؟
من أجل فصل الشتاء استخراج الخام، يتم خلط استخراج القنب الخام مع الإيثانول. بعد ذلك ، يتم وضع الحل في الثلاجة للاسترخاء. يسمح البرد لفصل المركبات عن طريق الاختلافات في نقاط ذوبانها وهطول الأمطار. في عملية التبريد، فإن الدهون والشمع مع نقاط ذوبان أعلى تترسب بها ويمكن بعد ذلك إزالتها عن طريق الترشيح، الطرد المركزي، decantation، أو غيرها من عمليات الفصل. وأخيرا، يجب إزالة الإيثانول من الحل. ويتحقق ذلك عن طريق الغليان. الإيثانول يغلي قبالة في 78.5 درجة مئوية الضغط الجوي. في نهاية المطاف، يتم الحصول على مستخلص زيت القنب السائل النقي.
الفوائد الغذائية لمضادات الأكسدة
تعمل مضادات الأكسدة كآلية دفاع قوية تمنع خلايا الجسم من التلف الناجم عن الشيخوخة والإجهاد والالتهاب والمرض. وتبين البحوث أيضا أن مضادات الأكسدة يمكن أن تسهم في تحسين نظام immun وتظهر خصائص مضادة للسرطان.
مضادات الأكسدة هي الجزيئات التي تلتقط الجذور الحرة. وتستمد الجذور الحرة وأنواع أخرى من الأكسجين التفاعلي (ROS) إما من عمليات التمثيل الغذائي العادية والأساسية في جسم الإنسان أو من مصادر خارجية مثل التعرض للأشعة السينية والأوزون وتدخين السجائر وملوثات الهواء والمواد الكيميائية السامة. يتم إنتاج الجذور الحرة في العديد من التفاعلات الكيميائية في الجسم نتيجة لعملية التمثيل الغذائي الهوائية. تشكيل والتعرض للجذور الحرة هو جزء من العديد من العمليات الأيضية ولا يمكن تجنبها. يمكن للجسم السليم التعامل مع التكوين الطبيعي للجذور الحرة ، وتكسحها وتحويلها إلى جزيئات غير ضارة. ومع ذلك ، في الأحداث المجهدة أو في ظل الظروف البيئية الضارة ، يرتفع عبء الجذور الحرة ويساهم في الالتهاب والشيخوخة. جيد، التغذية الصحية يوفر مضادات الأكسدة، التي نزع فتيل الجذور الحرة الأكسدة.
هناك فئتان من المواد المضادة للاكسدة التي يمكن تمييزها، الإنزيمات المضادة للأكسدة (مثل الدايمترات الفائقة، الكاتالاز، بيروكسيديز الجلوتاثيون)، والمواد المغذية المضادة للأكسدة، والتي تشمل الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية المختلفة. وهناك بعض الفئات المضادة للأكسدة وترد أدناه:
- فيتامين E (α-توكوفيرول)، فيتامين C (حمض الاسكوربيك)، بيتا كاروتين
- الجلوتاثيون، أوبيكينول، وحمض اليوريك
- السيلينيوم
- الفلافونويدات (أصباغ البوليفينية)
فيتامين ج، وحمض اليوريك، والبيليروبين، والزبان، وثيوليس هي مضادات الأكسدة المائية، الراديكالية الكسح، في حين أن فيتامين (ه) والأوبيكوينول هي مضادات الأكسدة الراديكالية الكسحة lipophilic.
قيمة ORAC من الأطعمة المختلفة
يتم قياس قوة مضادات الأكسدة في الغذاء كقيمة ORAC (الأكسجين الراديكالية Absobance القدرة). وفقا لوزارة الزراعة الأميركية، والأطعمة التالية لديها أعلى قيم ORAC وبالتالي أفضل قوة مضادة للتأكسد:
-
- الخوخ: 5770
- زبيب: 2830
- التوت: 2400
- العليق: 2036
- كالي: 1770
- الفراولة: 1540
- السبانخ: 1260
- التوت: 1220
- براعم بروكسل: 980
- الخوخ: 949
- البرسيم: 930
- زهور القرنبيط: 890
- البنجر: 840
- البرتقال: 750
- العنب الأحمر: 739
- أحمر فلفل: 710
- الكرز: 670
- فاكهة الكيوي: 602
- الجريب فروت: 483
- البصل: 450
الأدب / المراجع
- Petigny L., Périno-Issartier S., Wajsman J., Chemat F. (2013): Batch and Continuous Ultrasound Assisted Extraction of Boldo Leaves (Peumus boldus Mol.). International journal of Molecular Science 14, 2013. 5750-5764.
- Fooladi, Hamed; Mortazavi, Seyyed Ali; Rajaei, Ahmad; Elhami Rad, Amir Hossein; Salar Bashi, Davoud; Savabi Sani Kargar, Samira (2013): Optimize the extraction of phenolic compounds of jujube (Ziziphus Jujube) using ultrasound-assisted extraction method.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk (2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Sitthiya, K.; Devkota, L.; Sadiq, M.B.; Anal A.K. (2018): Extraction and characterization of proteins from banana (Musa Sapientum L) flower and evaluation of antimicrobial activities. J Food Sci Technol (February 2018) 55(2):658–666.
- Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz, Bulent; Sagcanb, Nihan; Bahara, Banu; Us, Ahmet Abdullah; Alasalvar, Cesarettin (2018): Optimizing the extraction parameters of epigallocatechin gallate using conventional hot water and ultrasound assisted methods from green tea. Food and Bioproducts Processing 111 (2018). 37–44.
- V. Lobo, A. Patil,A. Phatak, N. Chandra (2010): Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health. Pharmacognosy Reviews 2010 Jul-Dec; 4(8): 118–126.
Hielscher الفوق صوتيات بتصنيع عالية الأداء المجانسة بالموجات فوق الصوتية من مختبر إلى حجم الصناعية.