استخراج الزنجبيل عالي الكفاءة عن طريق Sonication
- استخراج بالموجات فوق الصوتية من الزيوت الأساسية والمركبات النشطة من الزنجبيل يقنع بكفاءة عالية وعوائد عالية.
- الاستخراج بالموجات فوق الصوتية هو عملية خفيفة وغير حرارية تنتج مقتطفات عالية الجودة.
- في حين أن طرق الاستخراج الأخرى محدودة في قدرتها على الارتقاء ، يمكن أن تكون صوتنة خطية تماما إلى أي مستوى إنتاج صناعي.
استخراج الزنجبيل
الزنجبيل (زينجيبر أوفيسينال) يحتوي على كمية عالية من المركبات النشطة مثل الزيوت الأساسية ، [6] - الزنجبيل ، oleoresins وغيرها من المواد الكيميائية النباتية النشطة بيولوجيا ، وهي مواد مرغوبة بسبب مذاقها ورائحتها وآثارها الدوائية.
لاستخدام المركبات النشطة من الزنجبيل ، يجب إطلاقها من جذر الزنجبيل (جذمور) عن طريق الاستخراج. طرق الاستخراج التقليدية للزنجبيل ، مثل التقطير بالبخار أو استخراج المذيبات لها العديد من العيوب: من المعروف أنها تستغرق وقتا طويلا ، وتحتاج إلى كميات كبيرة من المذيبات الكيميائية ولها قدرة عملية محدودة.
استخراج الزنجبيل بالموجات فوق الصوتية
الاستخراج بالموجات فوق الصوتية هو طريقة غير حرارية تعتمد على مبدأ التجويف، وقوى القص العالية والاضطرابات الدقيقة التي تكسر جدران الخلايا ميكانيكيا ، مما يسهل في نفس الوقت إطلاق المكونات الخلوية للمواد النباتية في المذيب دون تدهور كيميائي. توفر درجات حرارة العملية المعتدلة المستخلصات المرغوبة (مثل مضادات الأكسدة والبوليفينول وما إلى ذلك) من التدهور الحراري. علاوة على ذلك ، يمكن إجراء الاستخراج بمساعدة الموجات فوق الصوتية في كثير من الأحيان في المذيبات المائية (= الماء). يعد تجنب المذيبات العضوية (مثل الأسيتون والهكسان) مهما بشكل خاص لاستخراج المركبات التي يتم دمجها لاحقا في المنتجات الغذائية والصيدلانية.
تم استخدام Sonication لاستخراج المكونات الوظيفية من العديد من مصفوفات النباتات والأنسجة المختلفة. ثبت أنه أسرع من تقنيات الاستخراج التقليدية.
- ظروف عملية خفيفة
- غلة عالية
- استخراج سريع
- خالية من المذيبات
- آمن & عملية سهلة
- سهولة التوسع
- كفاءة شاملة عالية
- المعالجة المضمنة أو الدفعية
- عائد استثمار سريع
UIP2000hdT مع المحرض في خزان لاستخراج
جودة استخراج فائقة
الاستخراج بواسطة الموجات فوق الصوتية السلطة له مزايا على تقنيات الاستخراج التقليدية الأخرى ، والتي غالبا ما تقتصر على أحجام صغيرة. يمكن إجراء الاستخراج بالموجات فوق الصوتية كدفعة أو عملية مضمنة باستخدام خلية تدفق. تعمل قوى الموجات فوق الصوتية المكثفة على ثقب أو كسر مصفوفة الخلية بحيث يتم إطلاق جميع المواد داخل الخلايا بسرعة وسهولة ، بحيث يتم استخراج أقصى عائد. يضمن تنوع معدات الموجات فوق الصوتية إجراء بسيطا وسهلا ، ويمكن استبدال المذيب المطلوب بالماء أو يمكن تقليل كمية المذيب بشكل ملحوظ. علاوة على ذلك ، تمنع درجة الحرارة المعتدلة ووقت الاستخراج القصير المركبات النشطة من التدهور بحيث يتم الحصول على مستخلص عالي الجودة بدرجة صيدلانية / غذائية.
Hielscher معدات الموجات فوق الصوتية
Hielscher الفوق صوتيات توفر قوية وموثوق بها أنظمة الموجات فوق الصوتية لمقاعد البدلاء، مصنع تجريبي والمعالجة الصناعية الكاملة من أي حجم. يمكن استخدام أنظمتنا القوية بالموجات فوق الصوتية لمعالجة الدفعات والمعالجة المضمنة. يضمن التحكم السهل والدقيق في جميع معلمات العملية جودة استخراج عالية باستمرار وكفاءة عملية عالية.
يمنحك الجدول أدناه مؤشرا على قدرة المعالجة التقريبية لأجهزة الموجات فوق الصوتية لدينا:
| حجم الدفعة | معدل التدفق | الأجهزة الموصى بها |
|---|---|---|
| 0.5 إلى 1.5 مل | ن.أ. | VialTweeter |
| 1 إلى 500 مل | 10 إلى 200 مل / دقيقة | UP100H |
| 10 إلى 2000 مل | 20 إلى 400 مل / دقيقة | UP200Ht, UP400St |
| 0.1 إلى 20 لتر | 0.2 إلى 4 لتر / دقيقة | UIP2000hdT |
| 10 إلى 100 لتر | 2 إلى 10 لتر / دقيقة | UIP4000 |
| ن.أ. | 10 إلى 100 لتر / دقيقة | UIP16000 |
| ن.أ. | أكبر | مجموعة من UIP16000 |
الإعداد بالموجات فوق الصوتية المخصصة
الأدب / المراجع
- S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
- Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
- Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.
حقائق تستحق المعرفة
زنجبيل
الزنجبيل هو مصدر نباتي غني بمضادات الأكسدة الفينولية والفلافونويد الطبيعية.
ينتج العطر والنكهة المميزة للزنجبيل عن الزيوت المتطايرة التي تشكل 1-3٪ من وزن الزنجبيل الطازج ، وتتكون بشكل أساسي من الزنجيرون والشوغول والزنجبيل مع [6] - جينجيرول (1- [4′-هيدروكسي-3′-ميثوكسي فينيل] -5-هيدروكسي-3-ديكانون) كمركب لاذع رئيسي.
يتم إنتاج Zingerone من الزنجبيل أثناء التجفيف (تحت الحرارة) وله نفاذة أقل ورائحة حلوة حارة. يعتقد البعض أن الزنجيرون ، المعروف أيضا باسم الفانيليل أسيتون ، هو عنصر رئيسي في نفاذة الزنجبيل ، ولكنه يضفي “حلو” نكهة الزنجبيل المطبوخ. يشبه الزنجيرون في التركيب الكيميائي المواد الكيميائية ذات النكهة الأخرى مثل الفانيلين والأوجينول. يتم استخدامه كمضاف نكهة في زيوت التوابل والعطور لإدخال الروائح الحارة.
الزيوت العطرية
الزيت العطري هو سائل مركز كاره للماء يحتوي على مركبات رائحة متطايرة من النباتات. تعرف الزيوت الأساسية أيضا بالزيوت المتطايرة أو الزيوت الأثيرية أو الأثيروليا أو ببساطة زيت النبات الذي تم استخراجها منه ، مثل زيت الورد أو زيت الزنجبيل أو زيت خشب الصندل أو زيت النعناع أو زيت الليمون أو زيت البرتقال (الحلو).
يستخدم الزيت العطري على نطاق واسع ويمكن العثور عليه في العديد من المنتجات الاستهلاكية ، على سبيل المثال في الأطعمة والمشروبات للنكهة ، وفي العطور وأدوات النظافة للعطور ، وفي الأدوية والمواد الصيدلانية للتأثيرات العلاجية. تتميز الزيوت الأساسية بروائحها الخاصة. تمت الموافقة على الزيوت الأساسية كمكونات آمنة للمنتجات الغذائية والطبية والعلاجية.