استخراج الثوم بالمذيبات بالموجات فوق الصوتية الخالية
الثوم (الأليوم sativum) غنية في مركبات الكبريت العضوي (على سبيل المثال الأليسين، الجلوتاثيون)، والتي تعزز العديد من الفوائد الصحية. استخراج بالموجات فوق الصوتية هو تقنية موثوقة وفعالة لإنتاج مستخلصات الثوم عالية المركزة. ينتج بالموجات فوق الصوتية في غلة عالية من جودة عالية، مقتطفات الطيف الكامل في غضون وقت استخراج قصيرة جدا.
استخراج بالموجات فوق الصوتية
ويستند مبدأ العمل لاستخراج بالموجات فوق الصوتية (المعروف أيضا باسم سونو استخراج) على ظاهرة التجويف الصوتي. التجويف المتولد بالموجات فوق الصوتية يخلق قوى القص عالية، والاضطرابات الصغيرة، والطائرات السائلة، ومحصورة محليا، ودرجة الحرارة القصوى والفوارق الضغط. الآثار الميكانيكية للموجات فوق الصوتية عالية الأداء يعطل جدران الخلايا، وتعزيز تغلغل المذيبات في داخل الخلية وزيادة النقل الجماعي. كتقنية استخراج غير الحرارية، سونيكيشن يمنع التحلل الحراري للمركبات النشطة بيولوجيا. يمكن ضبط معلمات عملية الموجات فوق الصوتية بدقة على المواد الخام والمواد المستهدفة ، بحيث يتم ضمان جودة استخراج متفوقة.
استخراج الألسين القائم على المياه بالموجات فوق الصوتية
اليسين هو جزيء ثيوسولفينات الأكثر وفرة وجدت في استخراج الثوم. يتميز اليسين بالآثار المضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات والبروتوزوال والمضادة للسرطان ونقص السكر في الدم، ومن المعروف أيضًا أنه يدعم صحة القلب والأوعية الدموية والجهاز المناعي. ترتبط الأنشطة الدوائية للثوم في الغالب بتفاعلات تبادل thiol-disulphide مع البروتينات المحتوية على الثيول.
لإنتاج مستخلصات الثوم عالية المركزة مع كميات عالية من مركبات الكبريت العضوي ، استخراج بالموجات فوق الصوتية هو تقنية موثوقة وفعالة لعزل ثيولز وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا من الثوم. سونيكيشن النشرات ثيولز من المناطق الداخلية من خلايا الثوم وتمكن من إعداد استخراج الطيف الكامل من الجزيئات الحيوية الثوم. لاستخراج الثوم بالموجات فوق الصوتية، يمكن استخدام المياه كمذيب، وهو غير سام وغير مكلف وصديقة للبيئة.
المقطع العرضي من فص الثوم قبل وبعد سونيكيشن
دراسة وصور من قبل بوس وآخرون 2014
الخالط بالموجات فوق الصوتية UIP2000hdT (2kW) مع مفاعل دفعة أثار باستمرار
بروتوكولات استخراج الألسين بالموجات فوق الصوتية
Arzanlou وآخرون (2010) تقرير استخراج العليسين بالموجات فوق الصوتية من فصوص الثوم باستخدام الماء كمذيب. استخدموا 20g من فصوص الثوم سحقت يدويا. سونيكاتيد الثوم الملمع في 600mL المياه المقطرة لمدة 5 دقيقة، وذلك باستخدام Hielscher UP200S (200 واط) في 100٪ السعة. تم استخدام حمام جليدي لتبديد الحرارة. بعد استخراج بالموجات فوق الصوتية، تم الضغط على الهريس الثوم من خلال قماش الجبن خمس طبقات. تم نقل التعليق إلى أنبوب 50mL والطرد المركزي في 1258g في 4 ºC لمدة 20 دقيقة لفصل الحطام المتبقي من السائل. تم نقل supernatant إلى أنبوب 50mL معقم ومختومة للتخزين.
إسماعيل وآخرون (2014) تقرير الاستخراج بالموجات فوق الصوتية كفاءة من الجزيئات الحيوية التي تحتوي على الكبريت السيستين والجلوتاثيون من لمبات الثوم. أنها طبقت استخراج الموجات فوق الصوتية القائمة على المياه لاستخراج ثيولز من المصابيح الثوم باستخدام UP100H في إعداد السعة 100٪. وجدوا أن تركيز الثوم الأمثل كان 10٪ (ث / v) في استخراج الكأس مفتوحة. تم قياس كمية الثيولز باستخدام طريقة كاشف إيلمان. حصلوا على عائد استخراج من ثيولز 0.170mM. ويخلص الباحثون إلى أن استخراج المياه بالموجات فوق الصوتية هو وسيلة بسيطة وآمنة وفعالة من حيث التكلفة لعزل ثيولز من الثوم.
قارن بوس وآخرون (2014) استخراج المسبار بالموجات فوق الصوتية مع التماق التقليدي وصوتنة الحمام واستخراج الميكروويف. وأظهرت النتائج أن استخراج الموجات فوق الصوتية من نوع التحقيق أعطى أعلى غلة من الألسين.
- خالية من المذيبات / المياه القائمة على
- العائد استخراج عالية
- مقتطفات جودة عالية
- غير الحرارية
- مقتطفات الطيف الكامل
- عملية سريعة
- أخضر، صديق للبيئة
- عملية بسيطة وآمنة
- صيانة منخفضة
- بسرعة روي
عالية الأداء بالموجات فوق الصوتية النازعات
وتستخدم أنظمة استخراج Hielscher Ultrasonics في جميع أنحاء العالم في صناعة الأغذية والأدوية للإنتاج التجاري للمستخلصات النباتية عالية الجودة المستخدمة كإضافات غذائية والمكملات الغذائية والعلاج. Wether هدفك هو إنتاج دفعات أصغر من مستخلصات الثوم أو معالجة كميات كبيرة من مقتطفات نباتية عالية الجودة ، Hielscher Ultrasonics لديه مستخرج الموجات فوق الصوتية المثالي بالنسبة لك.
مزايا تنافسية عن طريق استخراج بالموجات فوق الصوتية
الفوائد الرئيسية لاستخراج الموجات فوق الصوتية من المركبات النشطة بيولوجيا من المواد النباتية مثل الثوم تشمل انخفاض كبير في وقت الاستخراج والتجهيز، والود البيئي بسبب استخراج المياه القائمة أو انخفاض استخدام المذيبات وCO صغيرة لا تذكر2الانبعاثات، وانخفاض كمية الطاقة المستخدمة، فضلا عن التشغيل البسيط والآمن للأنظمة بالموجات فوق الصوتية.
عملية التوحيد القياسي مع الموجات فوق الصوتية Hielscher
وينبغي إنتاج المقتطفات، التي تستخدم في الأغذية أو المستحضرات الصيدلانية، وفقا لممارسات التصنيع الجيدة (GMP) وفي إطار مواصفات المعالجة الموحدة. تأتي أنظمة الاستخراج الرقمي ة لـ Hielscher Ultrasonics مع برامج ذكية ، مما يجعل من السهل تعيين عملية سونيكيشن والتحكم فيها بدقة. تسجيل البيانات التلقائي يكتب جميع معلمات عملية الموجات فوق الصوتية مثل الطاقة بالموجات فوق الصوتية (إجمالي وصافي الطاقة)، والسعة، ودرجة الحرارة، والضغط (عندما يتم تركيب أجهزة استشعار درجة الحرارة والضغط) مع التاريخ والطابع الزمني على المدمج في بطاقة SD. هذا يسمح لك لمراجعة كل الكثير معالجتها بالموجات فوق الصوتية. في الوقت نفسه ، يتم ضمان إعادة الإنتاج وجودة المنتج عالية باستمرار. قوة معدات Hielscher بالموجات فوق الصوتية يسمح لعملية 24 / 7 في الخدمة الشاقة وفي بيئات صعبة.
الجدول أدناه يعطيك مؤشرا على قدرة المعالجة التقريبية لultrasonicators لدينا:
| دفعة حجم | معدل المد و الجزر | الأجهزة الموصى بها |
|---|---|---|
| 1 إلى 500ML | 10 إلى 200ML / دقيقة | UP100H |
| 10 إلى 2000ML | 20 إلى 400ML / دقيقة | Uf200 ः ر، UP400St |
| 00.1 إلى 20L | 00.2 إلى 4L / دقيقة | UIP2000hdT |
| 10 إلى 100L | 2 إلى 10L / دقيقة | UIP4000hdT |
| زمالة المدمنين المجهولين | 10 إلى 100L / دقيقة | UIP16000 |
| زمالة المدمنين المجهولين | أكبر | مجموعة من UIP16000 |
اتصل بنا! / اسألنا!
الأدب / المراجع
- Nur Izzah Ismail, Yumi Zuhanis Has-Yun Hashim, Parveen Jamal, Hamzah MohdSalleh, Rashidi Othman (2014): Ultrasonic-Assisted Extraction of Thiols from Garlic Bulbs. Advances in Environmental Biology, 8(3) Special 2014. 725-728.
- Mohsen Arzanlou; Shahab Bohlooli (2010): Inhibition of streptolysin O by allicin – an active component of garlic. Journal of Medical Microbiology (2010), 59, 1044–1049.
- Sankhadip Bose, Bibek Laha, Subhasis Banerjee (2014): Quantification of allicin by high performance liquid chromatography‐ultraviolet analysis with effect of post‐ultrasonic sound and microwave radiation on fresh garlic cloves. Pharmacognosy Magazine Vol 10, Issue 38. April-June 2014, S288-S293.
حقائق تستحق العلم
الثوم وفوائده الصحية
الثوم غني بالجزيئات الحيوية، التي تعطي الثوم فعاليته كنبات طبي ومكمل غذائي. 200 مركب مختلف تساهم في الآثار الصحية المفيدة العديدة للثوم. فصوص الثوم لديها محتوى عال بشكل استثنائي من مركبات الأونيوكروم، مثل الألين، الألسين ومركبات غلوتاميلويستين مثل غلوتامل-S-allylcysteine، ο-glutamyl-S-trans-1-propenylcysteine. يحتوي الثوم على ما لا يقل عن أربعة أضعاف الكبريت من الخضروات الأخرى الغنية بالكبريت مثل البصل والبروكلي والقرنبيط. تلك المركبات المحتوية على الكبريت تعطي الثوم رائحته اللاذعة وطعمه.
ويسمى الجزيئات الحيوية المحتوية على الكبريت مركبات السلفاهيدريل وتنتمي إلى مجموعة من الثيولز. وهي موجودة في جميع أنسجة وخلايا جسم الإنسان وتلعب دورا حاسما في العديد من التفاعلات الحيوية الكيميائية الحيوية. السيستين والجلوتاثيون (GHS) هما ثيولز مهمان موجودان في الثوم. السيستين هو الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت الذي يتميز مجموعة sulfhydryl رد الفعل كيميائيا جدا. الجلوتاثيون (GHS)، ثلاثي الببتيد يتكون من الغلوتامات الأحماض الأمينية والسيستين والجليسين، هو المركب الكتلة الجزيئية المنخفضة الكبريتدريل في جسم الإنسان. الجلوتاثيون بمثابة مضاد للأكسدة فائقة ولها وظيفة حيوية في جسم الإنسان (على سبيل المثال، الجهاز المناعي).
اليسين
اليسين هو واحد من أهم الجزيئات الحيوية في الثوم تظهر مختلف الآثار تعزيز الصحة. الأليسين غير موجود في فص الثوم السليم ، ولكن يتم توليفه ، عندما يتم تقطيع الثوم أو سحقه. عن طريق التماق أنسجة الثوم، يتم تنشيط إنزيم يسمى الأليناز. اليناسي يبدأ تحويل الأحماض الأمينية الألسين إلى اليسين وغيرها من allylthiosulfinates. تشكيل الألسين هو عملية سريعة، والتي يتم الانتهاء في غضون ثوان قليلة بعد سحق لمبة الثوم الطازجة.