Ультразвукова екстракція кверцетину
Кверцетин – це рослинна сполука групи поліфенолів, яка відома різноманітними корисними властивостями. Щоб виробляти високоякісний кверцетин для харчових добавок і добавок, потрібна ефективна, але м'яка техніка екстракції, щоб запобігти розкладанню. Ультразвукова екстракція - це м'який механічний метод екстракції, який дає високі виходи кверцетину за дуже короткий час екстракції.
Високоефективні ультразвуки для високоякісних екстрактів кверцетину
Ультразвукова екстракція добре відома і зарекомендувала себе як м'який, нетермічний, але високоефективний метод вивільнення біологічно активних сполук з рослинного матеріалу. В основі ультразвукової екстракції лежить явище акустичної кавітації, що представляє собою чисто механічну обробку. Це робить ультразвук кращим методом для виділення чутливих біологічно активних сполук, таких як поліфеноли, кверцетин або антиоксиданти з рослинних компонентів.
- Неперевершені врожаї
- Високошвидкісна екстракція – За лічені хвилини
- Високоякісні екстракти – М'який, не термічний
- Розчинники зеленого кольору (вода, етанол, метанол і т.д.)
- Проста та безпечна експлуатація
- Низькі інвестиційні та експлуатаційні витрати
- Робота 24/7 у важких умовах
- Зелений, екологічно чистий метод
Вплив ультразвуку на клітинну структуру: Ультразвуково індуковане порушення клітинних стінок дозволяє вивільнити кверцетин і рутин з Euonymus alatus.
Картина і дослідження: ©Ян і Чжан, 2008.
120 л ультразвукова пакетна екстракція рослинних компонентів з Звуковий апарат UIP2000hdT
Приклад з практики: Екстракція кверцетину за допомогою ультразвуку
Sharifi et al. (2017) показали, що ультразвукова екстракція є ефективним і практичним методом для вилучення флавоноїдів, таких як кверцетин, з лікарських рослин. Вони використовували Hielscher UP400St (400 Вт, див. рис. ліворуч) при налаштуванні амплітуди 50%. Листя редиски (Raphanus Sativus) помістили в метанол і промоніторили протягом 10 хв., що призвело до виходу кверцетину 11,8%. Перевага ультразвукової екстракції в порівнянні з традиційними методами, такими як мацерація, екстракція Сокслета і термічне зброджування. Ультразвукова екстракція відрізняється більш високими виходами, значно коротшим часом екстракції та меншою кількістю розчинників. Застосування ультразвукових хвиль породжує кавітацію, яка порушує клітинні стінки рослинного матеріалу і сприяє масообміну. Таким чином, ультразвукова екстракція більш ефективна, ніж традиційні методи, і перевершує екстракцію кверцетину з органічних матриць. Хоча ультразвукова екстракція зайняла всього 10 хв. – порівняно з часом екстракції 24 години для мацерації, 60 хвилин для термічного травлення та 24 години для екстракції Сокслета – кількість ультразвуково екстрагованого кверцетину була вищою, ніж при травленні, мацерації та екстракції Сокслета.
Ультразвукова екстракція (ОАЕ) дає значно вищий вихід кверцетину за коротший час екстракції порівняно з традиційними методами екстракції.
джерело: Sharifi at al. 2017
Устаткування для ультразвукової екстракції
Компанія Hielscher Ultrasonics спеціалізується на виробництві високопродуктивних ультразвукових процесорів для виробництва високоякісних екстрактів з рослинних компонентів.
Hielscher пропонує широкий асортимент продукції, який варіюється від невеликих потужних лабораторних ультразвукових приладів до надійних настільних і повністю промислових систем, які забезпечують ультразвук високої інтенсивності для ефективної екстракції та ізоляції біологічно активних речовин (наприклад, поліфенолів, гінгерол, Піперин, куркумін і т.д.). Всі ультразвукові пристрої потужністю від 200 Вт до 16 000 Вт оснащені кольоровим дисплеєм для цифрового управління, вбудованою SD-картою для автоматичного запису даних, дистанційним керуванням браузером і багатьма іншими зручними функціями. Сонотроди і проточні комірки (деталі, які контактують із середовищем) можуть бути автоклавовані і легко чистяться. Всі наші ультразвукові апарати створені для роботи 24/7, не вимагають особливого обслуговування та прості та безпечні в експлуатації.
Цифровий кольоровий дисплей дозволяє зручно керувати ультразвуковим апаратом, що забезпечує точне регулювання процесу. Наші системи здатні передавати від низьких до дуже високих амплітуд. Для екстракції поліфенолів, таких як кверцетин, ми пропонуємо спеціальні ультразвукові сонотроди (також відомі як ультразвукові зонди або ріжки), які оптимізовані для розумного виділення високоякісних активних речовин. Міцність звукорежисерів Hielscher дозволяє працювати 24/7 у важких умовах і в складних умовах.
Точний контроль параметрів ультразвукового процесу забезпечує відтворюваність і стандартизацію процесу.
Зв'яжіться з нами! / Запитайте нас!
Високопотужні ультразвукові процесори від Лабораторії для пілотування та Промислові масштаби.
Література/Список літератури
- Шаріф, Нюша; Махернія, Шабнам; Amanlou, Massoud (2017): Порівняння різних методів екстракції кверцетину з листя Raphanus sativus L. Фармацевтичні науки березень 2017, 23, 59-65.
- Аная-Еспарза, Луїс Мігель; Рамос-Агірре, Дені; Замора-Гасга, Віктор Мануель; Яхія, Ельхаді; Монтальво-Гонсалес, Ефігенія (2018): Оптимізація ультразвукової екстракції фенольних сполук з листя Justicia spicigera. Харчова наука та біотехнологія 27, 2018. 1093–1102.
- Ван, Л., Лі, З., Хуанг, Дж. та ін (2022): Ефект ультразвукової екстракції поліфенолів з шкірки яблук у водних системах СО2. Технологія біопереробки харчових продуктів 15, 2022. 1157–1167.
- Валу, М.-В.; Соаре, Л. К.; Сутан, Н.А.; Дуку, К.; Мога, С.; Грітцу, Л.; Боянджіу, Р. С.; Каррадорі, С. (2022): Оптимізація ультразвукової екстракції для отримання еринацину А та поліфенолів з антиоксидантною активністю з грибкової біомаси Hericium erinaceus. Продукти харчування 2020, 9, 1889.
- Сумбал Джамшайд, Ділдар Ахмед (2022): Оптимізація ультразвукової екстракції цінних сполук з плодів Melia azedarach за допомогою глибокого евтектичного розчинника гліцерин-холінхлориду. Сталий розвиток хімії та фармації, том 29, 2022.
Факти, які варто знати
Кверцетин
Кверцетин, рослинний флавонол (який є підгрупою флавоноїдної групи поліфенолів) міститься в багатьох фруктах, овочах, листі. Природними джерелами кверцетину є яблука, перець, червоне вино, темна вишня і ягоди (чорниця, чорниця, ожина та інші), помідори, хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, капуста і паростки; зелені листові овочі, аш як шпинат, листова капуста; цитрусові, какао, журавлина, цільнозернові продукти, такі як гречка, спаржа, каперси, червона цибуля, оливкова олія, чорний і зелений чай, квасоля і бобові; трави, такі як шавлія, бузина американська, звіробій і гінкго білоба.
Кверцетин відрізняється гіркуватим присмаком. Завдяки численним оздоровчим ефектам його використовують як добавку в дієтичні добавки, напої, продукти харчування та фармацевтичні препарати.
Дослідники з Університету Верони (Італія) виявили, що глікозиди кверцетину, такі як ізокверцетин, та інші флавоноїди, такі як кемпферол, є противірусними, антимікробними, протизапальними та протиалергічними агентами, які можуть позитивно впливати на різні типи клітин як у тварин, так і у людей. Кверцетин може допомогти зменшити запалення, боротися з алергією, підтримувати здоров'я серця, боротися з болем, потенційно покращувати витривалість, боротися з раком і захищати здоров'я шкіри та печінки. Як рослинна сполука кверцетин використовується з давніх часів як природний засіб. Наприклад, в Ірані кверцетин використовується як засіб народної медицини, де його призначають як проносний засіб, а останнім часом як протипухлинний, антипроліферативний і протидіабетичний засіб.