Високоефективне екстрагування імбиру за допомогою ультразвуку

• Ультразвукове екстрагування ефірних олій та активних сполук з імбиру переконує високою ефективністю та високими виходами.
• Ультразвукове екстрагування – це м’який, нетермічний процес, який забезпечує екстракти високої якості.
• Поки інші методи екстрагування обмежені у своїй здатності до масштабування, ультразвукову обробку можна повністю лінійно масштабувати до будь-якого рівня промислового виробництва.

Екстрагування імбиру

Імбир (Zingiber officinale) містить велику кількість активних сполук, таких як ефірні олії, [6]-гингерол, олеорезини та інші біоактивні фітохімічні речовини, які є бажаними речовинами завдяки їхньому смаку, запаху та фармакологічним ефектам.
Щоб використовувати активні сполуки імбиру, їх необхідно вивільнити з кореня імбиру (кореневища) шляхом екстрагування. Традиційні методи екстрагування імбиру, такі як парова дистилляція або екстрагування розчинниками, мають кілька недоліків: вони відомі як тривалі, потребують великих кількостей хімічних розчинників і мають обмежені можливості процесу.

Ультразвукове екстрагування гингеролу

Ультразвукове екстрагування – це нетермічний метод, заснований на принципі кавітації, високих зсувних сил та мікротурбулентностей, які механічно руйнують клітинні стінки, одночасно сприяючи вивільненню клітинних компонентів рослинного матеріалу в розчинник без хімічної деградації. М’які температури процесу захищають бажані екстракти (наприклад, антиоксиданти, поліфеноли тощо) від термічної деградації. Крім того, ультразвуково-асистоване екстрагування часто можна проводити у водних розчинниках (= вода). Уникнення органічних розчинників (наприклад, ацетону, гексану) є особливо важливим для екстрагування сполук, які згодом включаються до харчових та фармацевтичних продуктів.
Ультразвукову обробку використовували для екстрагування функціональних компонентів з багатьох різних рослинних та тканинних матриць. Доведено, що вона є швидшою за традиційні техніки екстрагування.

Превосхідна якість екстракту

Екстрагування за допомогою потужного ультразвуку має переваги над іншими традиційними техніками екстрагування, які часто обмежені малими об’ємами. Ультразвукове екстрагування можна проводити як періодичний або поточний процес, використовуючи проточну комірку. Інтенсивні ультразвукові сили перфорують або руйнують клітинну матрицю, так що весь внутрішньоклітинний матеріал швидко та легко вивільняється, забезпечуючи максимальний вихід екстракту. Універсальність ультразвукового обладнання гарантує просту та легку процедуру, необхідний розчинник можна замінити водою, або кількість розчинника можна помітно зменшити. Крім того, м’яка температура та короткий час екстрагування захищають активні сполуки від деградації, так що отримують екстракт високої якості фармацевтичного / харчового класу.

Обладнання Hielscher Ultrasonics

Hielscher Ultrasonics постачає потужні, надійні ультразвукові системи для лабораторного, пілотного та повного промислового оброблення будь-якого об’єму. Наші надійні ультразвукові системи можна використовувати для періодичної та поточної обробки. Легкий та точний контроль над усіма параметрами процесу гарантує стабільно високу якість екстракту та високу ефективність процесу.
Нижче наведена таблиця дає уявлення про приблизну обробну здатність наших ультразвукових апаратів:

Література / Посилання

• S. Balachandran, S.E. Kentish, R. Mawson, M. Ashokkumar (2006): Ultrasonic enhancement of the supercritical extraction from ginger. Ultrasonics Sonochemistry, Volume 13, Issue 6, 2006. 471-479.
• Dogan Kubra, P.K. Akman, F. Tornuk(2019): Improvement of Bioavailability of Sage and Mint by Ultrasonic Extraction. International Journal of Life Sciences and Biotechnology, 2019. 2(2): p.122- 135.
• Jacotet-Navarro, Magali; Rombaut, Natacha; Deslis, Simon; Fabiano-Tixier, Anne-Sylvie; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine; Chemat, Farid (2016): Towards a “dry” bio-refinery without solvents or added water using microwaves and ultrasound for total valorization of fruits and vegetables by-products. Green Chemistry2016.