Ультразвукова екстракція аюрведичних трав
Трави та спеції містять багато біологічно активних сполук, які використовуються як лікувальний засіб та терипевтика в практиках Аюрведи. Ультразвук – це чудова техніка екстракції для отримання високоякісних екстрактів. Перевагами ультразвукової екстракції є дуже високі виходи, швидка екстракція та м'яка, нетермічна обробка, яка дає непошкоджені біологічно активні сполуки.
Чому саме ультразвукова екстракція?
Ультразвукова екстракція – це м'яка, нетермічна методика, в основі якої лежить кавітація. Ультразвуки Hielscher дозволяють точно контролювати всі параметри звуку (такі як амплітуда, температура, тиск, інтенсивність). Це гарантує, що екстраговані сполуки не розкладаються під час процесу екстракції, що має вирішальне значення для екстракції та приготування лікувальних настоянок.
Біохімічні речовини, що виділяються ультразвуковим шляхом, мають високу якість і демонструють надзвичайну біодоступність. Ультразвукова екстракція збільшує вихід і скорочує час екстракції. Іншими важливими перевагами є низькі температури процесу (тобто 20 ° C, що значно нижче, ніж при традиційному екстракції) і використання зелених розчинників (наприклад, води, етанолу).
Ультразвуковий апарат UP400St для високошвидкісної екстракції аюрведичних рослинних компонентів партіями.
Нанохімічні речовини в аюрведичних продуктах
Для найкращої біодоступності рослинні фітосполуки повинні бути присутніми в молекулярному розмірі, щоб бути доставленими в клітини людини. Фітосоми (фармакосоми) - це фармакологічні фосфоліпідні комплекси, в які включені біологічно активні речовини трави. Фітосоми можуть бути сформульовані у вигляді суспензій, ліпосоми, Емульсій, водні мікро-/нанодисперсії, креми, лосьйони, гелі, таблетки, капсули, порошки, гранули або таблетки. Завдяки технології ультразвукової екстракції та формулювання ідеальне приготування речовин з високою біодоступністю може бути легко впроваджено у виробництво.
Для таких трав, як розторопша, гінкго білоба, виноградні кісточки, зелений чай, глід і женьшень, вже науково доведено, що нанодозування у вигляді полімерних наночастинок, ліпосом, міцел, наносфер, нанокапсул, твердо-ліпідних наночастинок і наноемульсій є значно ефективнішим.
- Високоякісних
- висока врожайність,
- Швидке вилучення
- М'який, не термічний
- Підвищена стабільність
- Стандартизований процес
- Сейф
- Простота в експлуатації
- CIP / SIP
Ультразвукове приготування аюрведичних тоніків
В Аюрведі та азіатській медицині трави в основному використовуються в поєднанні з кількома рослинними відварами, які є стандартизованими, але індивідуалізованими формулами. Такі склади аюрведичних трав і спецій часто поєднують в концентроване тонікове або аромамасло з метою досягнення високоефективного ліки. (Дуже відомим формулюванням є Трифала, яка складається з Амалакі, Харітакі та Бібхітакі).
Крім тоніків, трави і спеції готують у вигляді аюрведичних паст зі спецій, які використовують для приготування їжі. Ці пасти та соуси зі спеціями (наприклад, аюрведична паста спецій, соус масала, чатні тощо) надають стравам чудовий аромат і діють одночасно як лікувальний засіб.
Дивіться у відео нижче порівняння ультразвукової екстракції та звичайної мацерації свіжого листя ребристої кропиви у воді. Ультразвук не тільки виробляє потужну ребристість за лічені секунди, але й колір екстракту свідчить про різницю в якості. У той час як ультразвуковий екстракт має глибокий зелений колір, мацерований екстракт тривалістю 20 днів має коричневий колір, що вказує на окислювальну деградацію біологічно активних сполук.
Насичений зелений колір ультразвукового екстракту ребристої кропиви підкреслює чудову ефективність ультразвукової технології у виробництві екстракту повного спектру. Ультразвукова ботанічна екстракція швидша, потужніша та ефективніша. Високоефективна ультразвукова екстракція за допомогою UP200Ht виробляє екстракт ребристої кропи повного спектру.
Потужний ультразвук для екстракції рослин
Ультразвук високої інтенсивності є поширеним методом обробки в харчовій, хімічній та фармацевтичній промисловості. Гомогенізація, емульгування, консервація, а також екстракція є типовими процесами, які значною мірою виграють від ультразвуку. Ультразвук використовується для змішування соків, соусів і паст для підвищення стабільності, для вилучення смакових і ароматичних сполук, а також біологічно активних речовин, таких як поліфеноли, полісахариди, антиоксиданти, вітаміни та інші харчові або фармакологічні сполуки.
Енергетичний ультразвук – це технологія, що інтенсифікує процес, яка перевершує традиційні методи екстракції, такі як мацерація, гідродестиляція або Сокслет, вищим виходом, швидшою швидкістю екстракції, м'якими умовами процесу та високою якістю екстракту. Контролюючи та регулюючи інтенсивність ультраунду, рослинні препарати можна готувати у вигляді субмікронних та нанорозмірних сполук – забезпечення найвищої біодоступності.
Тому ультразвукова діагностика є кращою методикою для приготування сучасних аюрведичних рослинних препаратів.
Екстрактор ультразвуковий UP400St для приготування витяжок з аюрведичних трав.
Стандартизація видобутку
За допомогою ультразвуків Hielscher ви можете точно контролювати всі важливі параметри екстракції та фактори впливу. Це допомагає налагодити стандартизований процес екстракції, який дозволяє виробляти надійні та постійно високоякісні екстракти.
Устаткування для ультразвукової екстракції
Компанія Hielscher Ultrasonics є провідним виробником ультразвукових екстракційних систем. Завдяки тисячам встановлених ультразвукових екстракційних машин по всьому світу, компанія Hielscher є вашим надійним партнером не тільки для апаратного забезпечення, але й для консультацій та розробки проектів.
У нашому асортименті представлені ультразвукові системи для малих і дуже великих обсягів процесу. Аксесуари, такі як різні сонотроди (ультразвукові зонди / ріжки), підсилювачі та проточні комірки, дозволяють оптимально налаштувати процес. Наш досвідчений штат техніків, інженерів-технологів та біохіміків проконсультує вас і проведе вас від доцільності до масштабування та монтажу.
Зв'яжіться з нами зараз! Ми раді співпрацювати з Вами над Вашим конкретним процесом видобутку!
UIP1000HDT (1 кВт) і UIP16000 (16 кВт) Промислові ультразвукові апарати для екстракції високоякісних фітохімічних речовин і біологічно активних сполук.
Література / Список літератури
- Ayyildiz, Sena Saklar; Karadeniz, Bulent; Sagcanb, Nihan; Bahara, Banu; Us, Ahmet Abdullah; Alasalvar, Cesarettin (2018): Optimizing the extraction parameters of epigallocatechin gallate using conventional hot water and ultrasound assisted methods from green tea. Food and Bioproducts Processing 111 (2018). 37–44.
- Sánchez-Hernández E., Balduque-Gil J., González-García V., Barriuso-Vargas J.J., Casanova-Gascón J., Martín-Gil J., Martín-Ramos P. (2023): Phytochemical Profiling of Sambucus nigra L. Flower and Leaf Extracts and Their Antimicrobial Potential against Almond Tree Pathogens. International Journal of Molecular Sciences, 2023.
- Turrini, Federica; Donno, Dario; Beccaro, Gabriele; Zunin, Paola; Pittaluga, Anna; Boggia, Raffaella (2019): Pulsed Ultrasound-Assisted Extraction as an Alternative Method to Conventional Maceration for the Extraction of the Polyphenolic Fraction of Ribes nigrum Buds: A New Category of Food Supplements Proposed by The FINNOVER Project. Foods. 8. 466; 2019
- Cares, M.G. et al. (2010): Ultrasonically assisted Extraction of bioactive principles from Quillaja Saponaria Molina. Physics Procedia 3, 2010. 169–178.
- Liu, D. et al. (2011): Extraction of polyphenols from grape seeds by unconventional methods and extract concentration through polymeric membrane. ICEF 2011.
- Mason, Th.; Chemat, F.; Vinatoru, M. (2011): The Extraction of Natural Products using Ultrasound or Microwave. Current Organic Chemistry Vol. 15, No. 2, 2011. 237-247.
Факти, які варто знати
Ультразвукова кавітація та її вплив на екстракцію
При з'єднанні високоінтенсивних, низькочастотних ультразвукових хвиль в рідини або пасти виникає кавітація. Ультразвукова або акустична кавітація - це
Ультразвукова кавітація перфорує і руйнує клітинні стінки і мембрани, тим самим збільшуючи проникність клітинних мембран і їх руйнування. Крім того, розчинник може потрапляти в клітину, транспортуючи ефірні олії та біологічно активні сполуки з внутрішньої частини клітини в навколишній розчинник. Таким чином, біохімічні речовини, які потрапляють у клітину, вивільняються в навколишній розчинник і можуть бути відокремлені після цього. Покращене перенесення маси між рослинною клітиною та розчинником (наприклад, водою, спиртом, етанолом) дозволяє виробляти високоефективні екстракти.
Ультразвукова екстракція є формою екстракції твердої рідини і може бути поєднана з іншими методами екстракції, такими як Гідродистиляція, Сокслет, екстракція надкритичної рідини (SFE), мікрохвильова піч тощо з метою збільшення ємності існуючого екстракційного обладнання та отримання прибутку від синергетичних ефектів ультразвуку. Завдяки своїм видатним показникам відновлення / виходу екстракції, швидкості екстракції та якості екстракту, ультразвук є сучасною технікою аюрведичного виробництва рослинних ліків. Ультразвукова екстракція Вивільняє фітохімічні складові з високою біодоступністю та антиоксидантною активністю. У порівнянні з альтернативними методами виробництва, ультразвук призводить до найвищого вмісту фенолів, флавоноїдів, нефлавоноїдів, загальних хлорофілів, загальних каротиноїдів, терпеноїдів, фітостеринів і здатності до поглинання радикальних речовин.
«Використання ультразвуку може покращити процес екстракції за рахунок збільшення масообміну між розчинником і рослинним матеріалом. Крім того, колапс кавітаційних бульбашок призводить до кращого руйнування клітин за рахунок утворення мікроджетів за рахунок асиметричного колапсування бульбашок біля твердої поверхні. Це дозволяє покращити проникнення розчинника в сам організм рослини, а також може руйнувати клітинні стінки. Як наслідок, використання ультразвуку при використанні рослинної екстракції має переваги у вигляді збільшення масообміну, кращого проникнення розчинника, меншої залежності від використовуваного розчинника, екстракції при нижчих температурах, швидшої швидкості екстракції та більшого виходу продукту. Ці особливості роблять ультразвук привабливою пропозицією для багатьох екстракцій, а для збільшення масштабу його слід використовувати в самому відділенні екстракції, де рослинний матеріал безпосередньо контактує з розчинником, наприклад, при екстракції антиоксидантів з розмарину». [Mason et al. 2011]
Ефекти ультразвукової екстракції
- Покращена дифузія
- Покращений масообмін
- Розпад рослинних клітин
- Покращене проникнення розчинника
- Сонокапілярний ефект
Ультразвукова екстракція також використовується для приготування спагіричних настоянок! Дізнайтеся більше про приготування спагірикових настоянок за допомогою ультразвуку, протоколи та рекомендації!
Аюрведа
Аюрведа – це цілісний підхід до здоров'я та благополуччя. Ґрунтуючись на стародавніх знаннях про взаємодію між травами та здоров'ям, аюрведична практика використовує природні засоби. Аюрведа і гербологія тісно пов'язані: лікувальні та цілющі властивості сотень трав, спецій і рослин входять до складу аюрведичної системи лікування травами. Аюрведичні тоніки, олії та суміші можуть вводитися внутрішньо як ліки, добавки або їжа, а також вводитися зовнішньо через шкіру (наприклад, олії, лосьйони, мазі) або як ароматерапія навіть через слизову оболонку дихальних шляхів.
Аюрведичні трави
У традиційній медицині широко використовуються засоби на рослинній основі, приготовані з трав, спецій, коренів і квіток.
Кожен ботанічний засіб відомий своїми специфічними ефектами, наприклад, для покращення травлення, дії як протизапальна або антибактеріальна речовина, для полегшення болю, полегшення проблем з диханням, для покращення загального стану здоров'я тощо.
Куркума (Куркума довга), кмин, аджвейн, коріандр, фенхель, сонф, м'ята, насіння гірчиці, гвоздика, асафетида (хінг), пажитник, чорний перець, імбир, кардамон, лавровий лист, кориця, мускатний горіх, трифала та кайєнський перець – популярні рослинні компоненти, які використовуються для покращення травлення та обміну речовин. Їх призначають для очищення організму шляхом видалення ама (побічного продукту поганого травлення) і запобігання або лікування проблем з травленням.
Фітохімічні речовини, присутні в ашваганді (Вітанія снодійна (Withania somnifera)), священний базилік, солодка та зимова вишня добре відомі тим, що покращують працездатність, загальний стан здоров'я та довголіття за рахунок збільшення енергії, сили & Благополуччя. Відомі як адаптогени, ці фітохімічні речовини зміцнюють стійкість організму до стресу.
Тумерик є одним з найважливіших аюрведичних рослинних компонентів. Він містить куркуміноїди і куркумін. Ці сполуки відомі своїми різноманітними перевагами для здоров'я людини, такими як підвищення функції мозку, висока антиоксидантна активність, зняття запалень (наприклад, ревматоїдного артриту) та профілактика раку. Куркумін привернув велику увагу в традиційному західному медицині та фармакології завдяки своєму ефекту боротьби з раком. Оскільки і куркуміноїди, і куркумін погано розчиняються у воді, їх слід інкапсулювати в ліпосоми. Натисніть тут, щоб дізнатися більше про ультразвукову інкапсуляцію та підготовку ліпосом!
Моринга (також відома як шигру або дерево барабанних паличок) використовується через її протигрибкові, противірусні, детоксикаційні властивості. Багата антиоксидантами і вітаміном А, моринга називається суперпродуктом.
Манджистха і нім містять детоксикаційні речовини, які очищають і очищають організм.
Гірка диня (Момордика харантія) і бетельний горіх успішно використовуються для лікування інсулінорезистентності та діабету.
Базилік священний (також відомий як Тулсі; Ocimum sanctum) використовується через протизапальну, жарознижувальну та знеболювальну дію.
Насіння калонджі, ірисового дерева, і відомі своїм благотворним впливом на дихальну систему.
Аюрведичні трави для специфічних дош
В Аюрведі кожна людина класифікується за своїм типом доші. Розрізняють три види доші – Вата, Пітта і Капха. Для кожного виду доші існують трави, які надзвичайно корисні. Нижче ви знайдете найважливіші трави та спеції для кожного типу доші:
ВАТА: Ашваганда, Трифала, Імбир, Кориця, Кмин
ПІТТА: Амалакі, Трифала, Яштімадху, Гудучі, Шатаварі
КАПХА: Куркума, Харітакі, Трифала, Імбир, Гвоздика
Сонокапілярний ефект
Сонокапілярний ефект / ультразвуковий капілярний ефект являє собою аномальний підйом рідини в капілярній трубці під дією ультразвуку. Оскільки деякі компоненти, такі як ефірні масла, знаходяться в капілярній системі рослинного матеріалу, можна було б очікувати, що ультразвук може допомогти вивести їх за допомогою сонокапілярного ефекту. Не виключено, що деякі електричні явища, що супроводжують сонокапілярний ефект, також можуть мати вплив. Це явище може покращити екстракцію полярних або іонних сполук, подібно до електрофорезу.
Hielscher Ultrasonics виробляє високоефективні ультразвукові гомогенізатори з Лабораторії до промислові розміри.